"실험조리실습"의 검색결과 입니다.

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"실험조리실습" 검색결과 301-320 / 725건

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글루텐 점탄성 비교

REPORT글루텐의 특성 차이 실험과 목 명 : 조리원리 및 실습1.밀가루 종류별 글루텐의 특성 차이 실험1)실험재료 및 기구?재료: 강력분, 중력분, 박력분 각각 30g, 물 ... ?기구: 비커 250ml(또는 보울), 메스실린더 50ml, 체, 숟가락, 저울2)실험방법① 밀가루를 종류별로 30g씩 측정하여 비커나 보울에 담는다.② 물을 17ml씩 넣고 숟가락 ... 한다.3) 실험결과밀가루글루텐 무게(g)점성의 정도탄성의 정도박력분311중력분533강력분8554)결론 및 고찰밀가루는 글루텐, 즉 단백질의 함량에 따라 나뉜다. 글루텐의 함량이 가장

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2022.06.01

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조리원리,실험조리 : 연화물질의 첨가에 따른 고기의 연화효과

파파인 1.5g준비물저울냄비매스실린더체크항목체크 항목연한 정도의 순위고기의 맛실험방법보울에 냉수 180ml에 각 과일의 과즙 20ml를 너혹 고기 50g 덩어리를 10분간 담근 후 ... 으로 한다.1~4의 시료들의 연화효과 정도와 맛을 비교한다.실험 결과표구분키위배파인애플파파인연한정도 순위2431고기의 맛은은하게 키위맛이 난다배맛은 나지 않고 고기맛만 난다파인애플 ... 맛은 나지 않고 단맛이 난다순대에 들어있는 간 맛이 난다. 표현하기 힘든 맛실험 고찰키위즙의 경우 연한 정도 순위는 2순위였다. 책에서 키위의 액티니딘은 단백질 분해 효과가 강력

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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오리피스실험

수리학 실험오리피스 유출실습개요1. 실습내용 : Bernoulli 방정식에 의하여 오리피스 유출에 관련된 실험2. 실습대상 : 오리피스3. 실습방법 : 수리실험대에 공급수 입구 ... 를 연결하여 일정수위를 유지한 상태에서 수위에의한 오리피스의 유속과 이에 관련된 지식을 습득하고, 분출된 물은 수리실험대에서 유량을 측정할 수 있다.4. 실습장비 : 오리피스, 계량 ... 수조 또는 매스실린더, 초시계, 온도계, 공학용 계산기실험목적오리피스의 구조를 이해하고 흐름 단면의 수축과 에너지 손실과의 관계를 이해하고, 수축계수 C _{c}, 유속계수 C

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.26 | 수정일 2024.01.16

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영화를 통해 바라본 '어떻게 살 것인가'

한다. 여러 시도 끝에 그녀의 눈을 가진 아이 살로마니를 만나게 되지만 소피가 좋아하던 것들과 가족 사진으로 실험했을 떄 40%의 적중률을 보이자 이안은 실험을 포기하고자 한다 ... 의 내 삶을 강하게 수긍하고 긍정하는 것, 그것만이 초인을 향한 길이며 영원회귀의 근간이 된다. 자신의 삶을 수단으로 삼아선 안 되고 부조리함을 참아서도 안 된다. 나의 현재 삶 ... 된 업보를 저지르지 않게, 현재의 부조리를 참고 내 삶을 수단으로 사용하지 않도록 집중하라고 말한다.Ⅳ. 영화 해체다시 영화로 돌아오면 가 윤회의 존재를 입증하는 역할을 하고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.26

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 에테르추출정량법

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 조지방의 에테르추출 정량법1. 실험의 목적 및 원리식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출 ... ) 작용 - 액체를 높은 곳으로 올렸다가 응축하여 낮은 곳으로 내려오는 작용2. 실험방법① Aluminum beaker를 드라이오븐에 건조시킨 후 꺼내어 데시케이터에서 냉각 시킨다 ... 는 지방이 묻을 수 있으므로 Thimble은 깨끗한 비닐장갑을 이용하여 만진다.⑥ 이 과정을 3번 이상 반복한다. (원래 3번 이상 반복이나, 우리의 실험에서는 2번만 반복

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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AGC (Advanced Gastric Cancer ;진행성 위암) case study

먹는 조리 관습이 위암발병에는 불리한 것으로 여겨지고 있다.- 비타민 C, E, A가 실험실적 연구에서 분명하게 항암효과를 나타낸다. 이는 이들이 발암물질의 형성을 억제하기 때문이 ... 다.하지만 주위에서 실제로 위암에 걸린 환자를 보지 못했기 때문에 그 심각성을 못느꼈는데 병원 실습기간 동안 내과병동에서 위암환자가 하루에 한명 이상씩 입원하는 것을 보고 많이 놀랐 ... 과 같이 짠 음식의 섭취가 위암발병의 위험요인임은 잘 알려져 있다. 결국 음식의 소금 함유량이 주된 요인이다. 동물 또는 인체 실험연구에서 염분의 과다섭취는 위 점막에 손상을 주

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.18 | 수정일 2019.02.19

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기계공학응용실험 A+, 8장 IoT 기반 제어

REPORT제목 : 8장 IoT 기반 제어수강분반 :실 험 조 :학 번 :이 름 :실험일자 :제출일자 :1. IoT 배경, 국내외 동향(1) IoT 배경IoT의 역사에 대해서 ... 로 각각의 정보를 인터넷을 통해 공유, 통신하는 시점과 그 환경을 의미하고 있다.출처 : 네이버 지식백과, “IoT“, http://bit.ly/2rIn3qD3. IoT 기반 제어 실습 ... 내용(1) 실습 장비(아두이노)아두이노를 컴퓨터에 연결하면 아두이노에서 빨간 등이 깜빡거린다. 이는 휴대폰과 블루투스가 연결되지 않았다는 의미로, 연결된 이후에는 빨간 등이 일정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.03

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고체 식품의 개량

2017학년도 1학기 실험조리 및 실습점수: A / B / C실험 제목고체 식품의 개량실험 일자2017년 3월 16일 목요일1. 실험목적식품의 종류에 따른 올바른 계량방법 ... 을 알아보고 식품의 정확한 계량법을 익힌다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료밀가루, 흑설탕, 백설탕2. 실험 기구전자저울, 계량컵(1C), 스패튤러, 체3. 실험 방법① 전자저울 ... 를 측정한다.2) 백설탕을 잘 저은 다음 1C 계량컵에 담고 스패튤러로 깎아 무게를 3회 반복하여 측정한다.4. 실험 결과 및 고찰항목무게(g)1회2회3회평균밀가루A

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.01

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단급 식품학조리원리

의 위해요소(1)내인성1)식품의 원재료 자체에 함유되어 있는 유독,유해물질(2)외인성1)식품의 원재료 자체에는 함유되어 있지 않으나 채취,제조,수입,가공,저장,조리,운반 또는 진열 ... 등의 과정 중에 외부로부터 혼입되거나 이행된 것(3)유기성1)식품의 제조,가공,조리,저장,운반 등의 과정 중에 생성되거나 또는 식품을 섭취한 후 체내에서 생성되는 유독,유해물질3 ... .식품의 독성검사(1) 급성 독성시험(LD??)①시험물질을 실험동물에게 1회만 투여하고 그 결과, 실험동물의 반절이 죽는 양②1~2주일 관찰③체중 kg당 mg으로 표시④LD??값

시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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조리원리 : 식품의 계량

한다.실습 후 느낀점이번 실습은 식품을 조리하기에 앞서서 가장 중요한 식품의 계량방법에 대해서 익히기 위한 실습이었다. 계량방법은 각 식품마다 다르다. 조리를 할 때, 대충 깎아서 계량 ... 실험제목식품의 계량실험날짜2014.09.16학번/이름 (조)재료계량컵 (1C), 계량스푼 (1T, 1t), 전자저울, 용기, 물 400ml, 밀가루 250ml, 쌀 250ml ... , 빵가루 250ml, 백설탕 250ml, 우유 220ml, 흑설탕 220ml, 물엿 220ml, 달걀 1개실험방법? 저울에 빈 용기를 올려놓고, 영점을 맞춘다.? 각 재료들의 계량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.28

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국어 임용고시 2차고사 대비 면접 예상문제 자료3

로 삼는 것이 더욱 효과적일 수 있다.3. 실험, 실습 및 체육시설물 안전점검 : 과학실험 및 조리수업 중에 나타날 수 있는 화재, 가스, 전기 사고는 물론 목공 및 철공실습 시

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.26 | 수정일 2016.08.29

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기술가정 교육과정 내용정리

기술않고 끝까지 참여하여 완수하도록 한다. 특히 기계 기구의 조작과 손질, 보관, 열원과 연료의 취급에 유의하고, 특히 안전 교육에힘쓰도록 한다. 식품의 조리 실습에서는 식품의 위생 ... 나 실습 재료는 생활 속에서 찾아 습득한 지식과 기능을 일상생활에적극적으로 활용할 수 있도록 지도한다.다. 실험·실습, 조사, 토의 등 활동 중심, 사례 중심으로 지도하여 개인과 가정 ... 에 문제 해결 과정에 적용·실천할 수 있도록 한다.그리고 실험·실습 활동이나 협동 학습은 상호 협력의 중요성을 인식하게 한다.라. 실험·실습 활동에서는 재료를 합리적으로 선택

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.27

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식사요법 고혈압 실습일지, 소금첨가량에 따른 관능평가

인원1명제 목고혈압실 험 ? 실 습 (실 기) 내 용1. 실습 목표-고혈압 환자의 식단 작성과 조리법을 이해한디.-고혈압 환자의 식품 구성과 식단을 작성하고 실습해본다.2. 실습내용 ... )160024079371일 식품구성곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군8.5저지방중지방8311325. 실험 ? 실습 (실기) 개요고혈압 환자는 정상체중을 유지하도록 하고, 염분 섭취 ... . 실험 ? 실습 (실기) 기구냄비, 프라이팬, 수저, 젓가락, 국그릇, 밥그릇, 접시, 큰 그릇, 칼, 도마7. 실험 ? 실습 (실기) 재료쌀, 현미, 쑥, 바질락살, 동태살, 계란

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.25

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통합교육 지도 계획서

방안 제시? 우리 지역의 특징 알기? 조리 있게 설명할 줄 알기? 감사하는 사람참고 p. 222 [표 7-6] 지도 단원 교수학습 내용2012학년도통합교육론[실습자료 ]학과학번이름p ... 참고 p. 222 [표 7-6] 지도 단원 교수학습 내용2012학년도통합교육론[실습자료 ]학과학번이름p. 220 [그림 7-5] 관련교과, 성취기준, KDB2. 주제 정하기 ... 의 이해? 무게의 단위? 전통 미술 문화? 올바르게 듣고 말하는 방법? 항상 감사하기? 양팔 및 여러 저울로 무게 재기? 기체의 성질에 대한 실험하기? 여러 물체로 소리의 성질 이해

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.28

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초등학교 급식

실험 6. 초등학교 급식(2000원 식품비)(2015. 11. 3)과목 : 단체급식 및 실습 (A13분반)학번 : 20132102이름 : 이다솜1. 실험목적 : 초등학교 식단 ... 을 작성, 조리, 배식을 하면서 초등학교 급식 특성을 알아본다.2. 실험재료 및 분량 :※ 초등학생 기준 2000원 식품비1. 일일 식사 배분식사구성안식품군섭취 횟수아침점심저녁점심 ... , 소금, 식용유, 카레가루200총 식단 단가 = 1807.12원 ≒ 1807원 ( 총 562.5Kcal )3. 실험방법(조리법) :카레라이스· 재료 : 쌀밥 456g, 당근 56g

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.19

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식품가공학) 식품의 병조림 제조

식품영양학과 200021428 박지영식품의 병조림 제조실험 3. 병조림 제조실험 날짜2004년 3월 25일 목요일1. 실험 목적각각의 식품재료를 직접 병조림을 실습하여 병조림 ... 의 의의 및 특징에 대하여 알아본다.2. 실험 원리염장, 당장 및 초절임은 식품의 저장성을 높이기 위해 오래전부터 행해진 식품가공법이다. 식염은 방부효과, 위생적인 안정성, 풍미 ... 절임 식품의 저장을 위해서는 저온살균이나 보존제를 병용해야 한다.3. 실험 재료, 기구 및 시료(1) 딸기잼의 제조- 재료 : 딸기, 설탕(딸기의 60%), 레몬즙(2) 오이피클

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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초등임용고시 실과 해설서 한장 정리!!

→ 내용의 조합이나 제재의 선택을 달리 할 수 있다.?활동중심, 사례중심으로 지도하여 개인과 가정의 문제 해결과정에 적용,실천할 수 있도록. 실험,실습활동이나 협동학습은 상호협력의 중요 ... 단편적인 체험활동과정 이해)X/문제해결에 필요한 제품의 구상,설계,재료구입,협동작업,완성,평가 등의 일련의 과정을 스스로 수행.해결?실험.실습활동시, 재료를 합리적으로 선택,구입 ... 기>실험.실습재료 선택.구입 시, ①사회.경제적인 관점과②재료의 효용성을 고려하고/③친환경적 태도로 실습결과물 활용. 폐기물 처리 >목적의식과 성취의욕 갖고 실습전체과정 수행, 격려와 협동 통해 성취감느끼기

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.14

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아동간호학 CASE STUDY 급성 위장염 AGE(Acute Gastroenteritis) A+ 간호진단 3개 간호과정 3개

사용을 토대로 하며, 간혹 실험실 검사를 토대로 진단하기도 한다. 배변을 본 후나 대변을 만진 후 손을 깨끗이 씻고 조리하지 않은 음식을 피하는 것이 감염을 예방하는 지름길이 ... 아동간호학CASE STUDY[ 급성 위장염AGE (Acute Gastroenteritis) ]학교 로고실습 기관 및 부서실습 기간과목교수님학번반이름제출일목차Ⅰ. 서론- 질환 개요

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.17

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식품가공학) 두부 제조 및 두유의 응고 실험

고 그에 따른 식품가공학적 특성에 대하여 알아본다.식품영양학과 200021428 박지영2. 실험 원리콩의 원산지로 알려진 한국은 콩재배의 역사가 길고 콩의 조리, 가공기술이 발달 ... 식품 가공학 및 실험실험 7. 두부 제조 및 두유의 응고 실험실험 날짜2004년 4월 29일 목요일1. 실험 목적두부를 제조 및 두유의 응고 실험을 통해 콩단백질의 특징을 알 ... 에 이용되고 있으며 최근에는 저열량 고단백질 식품으로서의 영양가가 재평가되어 서양에서도 이용이 증가되고 있다.3. 실험 재료, 기구 및 시료- 대두- 응고제 : 20% CaSO4, 10

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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생태학실험 결과 보고서] 표지법, 제거법 실험

와 Materials*표지법 실습(1) 봉투, 조리퐁 및 고래밥을 준비하여 봉투는 호수, 조리퐁은 물, 고래밥은 특정 종의 물고기(모의 개채군,N)라고 가정한다.(2) 봉투에 조리퐁 ... 시켜 작성한다.(7) 이러한 작업을 10번하여 성취도 곡선을 그린다.*제거법 실습(1) 봉투, 조리퐁 및 고래밥을 준비하여 봉투는 호수, 조리퐁은 물, 고래밥은 붕어라고 가정 한다.(2 ... 로 회귀직선을 유도하고 붕어(고래밥)의 수를 추정한다.*Materials : 봉투, 조리퐁, 고래밥, 종이컵3. Result*표지법 실습*M값이 모두 같으므로 생존율은 100%이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.19

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