"실험조리실습"의 검색결과 입니다.

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"실험조리실습" 검색결과 501-520 / 725건

초등학교, 사업체 단체급식

하여 재료비를 절감할 수 있는 방법을 익힌다는데 이 실습의 목적이 있다.이 레포트는 초등학교, 사업체 대상으로 한 단체급식 실험에 대한 결과 분석 보고서로써,이 실습은 이윤을 목적 ... 실습을 통하여 단체급식시 야기 될 수 있는 여러 문제점들을 사전에 숙지하고, 대처해 나갈 수 있는 대처 능력을 익혀보는 실습을 하게 되었다.우선 단체 급식시 야기 될 수 있 ... 다.◆ 사업체 급식업무 내용- 급식업무내용은 일반적으로 영양 및 식단, 사무, 시설, 인사 등의 관리업무와 전처리, 조리, 분배, 배식, 세정, 위생 등의 현장업무로 구분된다. 영양사

리포트 | 10페이지 | 5,200원 | 등록일 2009.06.25 | 수정일 2018.07.08

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오리피스 미터의 손실수두(고찰,그래프 포함)

실험은 관수로의 유량 측정과 유량계수를 구하는 한 방법으로 오리피스(Orifice meter)에 의한 유량 측정 방법을 이해하고 실제 유량과 계산에 의한 유량을 비교해 보며, 실습 ... 오리피스 미터(Orifice meter)의 손실수두1. 실험목적오리피스는 유량 측정을 위하여 물탱크 또는 저수지 등의 측면 또는 바닥 등에 설치된 기하학적 구조를 갖춘 유출구이다 ... . 이번 실험에서는 오리피스 구조를 이해하며, 오리피스를 통해 흐르는 흐름의 단면수축과 에너지 손실을 관찰하여 유량측정에 대한 정의를 한다. 또, 유량계수 및 유소계수, 수축계수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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실과교육원론 : 제5장 실과 교육과정의 전개 요약

에서는 학년별, 내용별 수준이 위계화되어 있고 체계화되어 있기 때문에 지적 능력과 지적 기능을 구분함(나) 실과의 기능적 영역 분류- 행동영역을 조작, 제작, 조리, 재배?사육, 관리 ... 과업의 원칙(2) 교육 내용의 선정 방법- 비판적 방법, 실험적 방법, 분석적 방법, 합의적 방법, 교과서법, 무구속법, 모방 편집법, 활동 분석법, 사회 기능법, 청소년 요구법 ... (흥미 중심법)(3) 실과 교육과정 내용 선정의 기준- 교육 목표와의 일관성 원칙, 지식의 참신성과 신뢰성의 원칙, 유용성의 원칙, 가능성의 원칙, 흥미의 원칙, 실습 중심 내용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.18

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실과 교과서 분석

한 인간 관계를 수행할 수 있는 능력을 가지도록 하는 데 중점을 두고 있다.또 실험, 실습을 통한 체험적인 과정과 토의학습,사례조사,견학 등 학생 중심의 수업을 강조하고 있다.그리고 ... 를 가진다 라고 제시하여, 특히 가정생활과 세계화 등 미래사회대처를 강조한 점이 특징이다.5학년 내용으로는 ‘아동의 영양과 식사’라는 단원 설정하에 아동의 영양과 식품, 조리기구 ... 다루기, 간단한 조리하기의 내용으로 구성하였고 이는 종전의 교육과정 4차와 5차에서 4학년에 나왔던 영양과 식사 영역이 5학년에 포함되면서 조리기구 관련내용과 함께 실리게 되

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.15

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2007 개정 교육과정 해설서 간단하게 정리. (국,도,사,수,과,음,미,체,실,영)

탐중심의 수업이 되도록.교수 학습 자료 활용가. 효율성과 생동감 있는 활동이 이루어 지도록나. 실험 실습실 확보하여 이루어지도록.다. 기계 기구의 조작과 손질, 보관, 식품의 위생 ... 수준을 전반적으로 평가- 실험 실습의 쳥가는 평가 항목을 세분화, 단계화 하여 평가 기준 작성, 활용하여 객관적인 평가가 될 수 있도록. 과정 평가는 가급적 수업시간 내에 실시 ... 과 조리 기구 사용, 열원과 연료의 취급과 관리에 유의6. 평가.평가 계획- 영역별 특성을 고려하여 능력을 타당하고 신뢰송 있게 평가하되 다양한 평가 방법을 사용하여 지식, 기능

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.24

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<조리과학 및 실험> 가루제품 농후제 & 글루텐 형성

://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=3&dir_id=315&docid=594581식품학 및 조리원리 실험 실습서 / 효일 / 손경희 외 ... range, Thermometer, Graph paper, RulerProcedure실험3. 물 1C와 여러 종류의 가루를 사용하여 paste를 만든다. 작은 냄비에 표 5-1 ... 간섭도를 각각 나타낸다. 이에 대하여 호화전분은 앞에서 언급한 바와 같이 결정성 영역이 존재하지 않기 때문에 V형 X-선 간섭도를 나타낸다.< 고찰 >이번 주 실험은 각종 전분

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07

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가정과 수행평가 척도안

, 면담 등 여러 가지 방법이 적절히 활용되도록 하되, 사전에 평가의 기준, 방법, 시기 등을 계획하여 실시하도록 한다.(4) 실험?실습, 실기 등의 평가에서는 평가 항목을 세분화 ... 점3 개13 점2 개11 점2개 미만9 점결과① 실습 후 뒷정리 및 음식물 쓰레기 처 리를 깔끔하게 하였다.② 예상시간 내에 조리가 이루어졌다.③ 음식이 맛있고 보기 좋게 담아냈 ... 한가⑤ 도면이 청결한가5 개15 점4 개13 점3 개11 점2 개 이하9 점나. 2학년1) 2학년 1학기 수행평가 평가기준가) 실험 ? 실습영 역평가내용평가항목점수기준(30점)만족

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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초등특수 실과5학년 감자삶기 세안

하고, 치밀한 사전 계획으로 실습 시간에 차질이 없게 한다.8. 조리 방법에 따른 차이를 실험·실습을 통해 깨닫게 한다.6. 소단원별 교수·학습 전개가. 소단원의 목표○ 식품을 계량 ... 에서 다루는 여러 가지 조리 기구를 이용하여 간단한 조리를 할 수 있도록 하는 데 중점을 두었다. 일상의 식생활에 관심을 가질 수 있도록 하고, 실습을 통해 학교에서 배운 내용을 실 ... 기구 다루기? 조리 용구 사용하기? 감자와 달걀의 영양? 감자 익히기? 달걀 삶기? 더해 보기? 단원 정리 및 평가? 실습 평가는 사전에 평가기준을 세워야 함, 실습과정과 균형

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.28

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식품가공학 전분제조실습 보고서

식품 가공학 실습실습 5. 전분 제조 실습1. 이론 및 원리-전분1) 정의포도당 한 분자와 또 다른 포도당 한 분자가 반응하면 물 한 분자가 빠져나가면서 두 포도당이 연결 ... (글루탐산 소다, 계면활성제, 유기산)주류, 빵, 과자류, 사산연제품, 가죽 다루기식료품 제조직접 식료품식료품 공업과자제조 공업ⓒⓟ조리재료ⓒⓟ수산연제품ⓟⓦⓒ비스킷, 건빵, 아이스크림 ... 가 난법-재료 및 실습 기구고구마(100g), 칼, 믹서기, 200메시 체, 5L 용기, 사이펀용 튜브, 슬라이드글라스, 커버글라스, 현미경-실습 과정1) 고구마 100g과 물 100

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.23

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[기술가정] 청소년의 영양과 식사 단원 학습지도안

하고 지필 평가 외에 학생 활동의 관찰, 면담 등 여러 가지 방법이 적절히 활용되도록 하되, 사전에 평가의 기준, 방법, 시기 등을 계획하여 실시하도록 한다.가. 실험ㆍ실습, 실기 ... 하여 완수하도록 한다. 특히 기계 기구의 조작과 손질, 보관, 열원과 연료의 취급에 유의하고, 특히 안전 교육에 힘쓰도록 한다. 식품의 조리 실습에서는 식품의 위생에 유의하도록 하 ... 사항에 중점을 두어 평가한다.(0) 기본적인 개념이나 원리, 시실 등 관련 지식의 이해(1) 의사 결정 능력과 응용력, 창의력을 발휘한 문제 해결 능력(2) 실습 방법과 절차

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.17

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논문 요약 : 아기모형을 활용한 신생아 돌봄 교육 프로그램 적용 효과

논문요약 REPORT과목실습 장소담당 교수님학과학번이름1. 논문제목 : 아기모형을 활용한 신생아 돌봄 교육 프로그램 적용 효과2. 저자 : 황혜민, 김주옥 (부천대학교 간호과)3 ... pre-post test design)실험 연구본 연구는 산후조리원을 이용하는 산모를 대상으로 아기모형을 활용한 신생아 돌봄 교육프로그램을 개발하고 적용한 후 그 효과를 보는 연구 ... , 퇴원 후 산후 조리자신생아 양육 지식(Kwak의 신생아양육에 대한 지식정도)신생아 목욕법, 탯줄 과리, 예방 접종, 아기의 주변 환경관리, 모유수유 방법, 아기의 이상 증상부모

논문 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.06

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조명의 측정

조명의 측정 실습실험날짜: 2008년 9월 25일 목요일 8,9교시◆ 실험목적? 조명측정기기 Lux Meter를 활용하여 20개의 옥내 조도를 측정할 수 있도록 한다.? 측정 ... 된 값으로 산술평균, 기하평균과 중앙치 및 표준편차를 구할 수 있어야 한다.? 실습을 통하여 조명설계시 유의해야할 사항을 참고적으로 조사하도록 한다.◆ 실험방법1. 조별을 나누 ... 는 밀작업300이상타자실, 제도계산실, 수술, 조리실, 기사실, 약재실, 실험실, 도서열람보통작업150이상회의실, 진찰실, 독서, 체조실, 교실기타작업75이상응접실, 식당, 현관

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.21

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가정교육학특론

동사:대답하다/ 돕다/ 실행하다/ 제시하다/ 읽다/말하다/ 쓰다 → 서양 조리 실습시간에 자진해서 참가한다 *가치화: 의의와 가치를 직접 추구하고 행동을 나타내는 정도 동사 ... 하다/ 설미 배운 내용을 구체적이고 새로운 장면에 활용하는 능력 동사: 예중하다/ 발견하다/ 적용하다/ 수정하다/ 관계를 짓다 → 단백질 식품의 조리 원리를 육류조리에 적용한다*분석력 ... 만드는데 필요한 조리 용구를 찾아낸다 *인도된 반응 동사: 조립하다/ 만들다/ ~의 눈금을 조정하다/ 진열하다/ 혼합시키다 → 시범에 따라 샌드위치를 만든다 *기계화: 습관

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.20 | 수정일 2015.08.18

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7,8학년 중1,중2 기술.가정 교과서 중 가정 부분 교과서 분석

을 만드는 실습을 해보고 음식을 조리하는 과정에서 영양소의 손실을 줄일 수 있는 방법, 식품 성분의 변화, 조리 기구의 안전한 사용 방법, 식품의 낭비를 막을 수 있는 방법 등을 익힌다 ... . 각 소단원마다 학생들이 학습한 내용을 직접 체험, 실천할 수 있도록 활동항목을 만들어 놓았다.- 체험활동, 실험, 실습 : 소단원에서 배운 내용과 관련하여 각자의 생활을 평가 ... . 청소년의 영양과 식사」「 Ⅰ. 의복 마련과 관리 」단원은 실험, 실습을 많이 계획하여 단순한 지식과 기술의 습득에 그치지 않고, 이를 실생활에 적용시킬 수 있는 실천적인 능력

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.05

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교육과정

등④ 교사수 : 4명 (박사1, 석사1, 기간제2) 학생수 : 107명다. 바이오식품과 : 6개학반 (제과제빵, 조리, 건강음료 특성화학과로 개편-2006.3.1)① 식품가공실습 ... 실, 제과제빵실, 조리실습실, 발효실습실, 식품과학실 등② 근학동(신설 실습동)에 2실③ 입학성적이 타과에 비해 월등히 높다.(평균 82% 정도, 신입생 선호도 높음)④ 교사수 ... 특성화학과 2006. 3. 1 신설)① 버섯기초실습실, 종균접종실습실 등② 전작(공통) : 2,000평③ 실험·실습실 2007년 2월 완공(신설)④ 교사수: 3명 (석사1, 기간제2

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.06

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인천 차이나체험마을 제안

. 조리실기타강의실, 세미나 참여, 도서대출 및 반납, 과학실험, 신문 편집, 컴퓨터 수업, 미술 수업 등 중국의 학교생활과 동일한 체험을 한다.◎ 오후 프로그램 : 방과 후 일상생활 ... 이벤트 실시 – 축제 및 실습위주의 이벤트3. 아침체조 : 중국 전통 기체조 / 태극권 수련4. 식사 : 중국식 + 한식 + 중국분식1. 4박5일 : 총 진행비 30만원 중 20만원 ... . 건물 : 중국풍 2. 교육실 / 방 명칭 : 중국의 지역 및 유명 시설로 명칭 3. 중국식 은행, 가게, 책방, 조리실, 방송스튜디오, 병원, 찻집 등 운영입소호텔 프론트중국

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.30

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5학년 1학기 실과-5.우리의 식사(5차시) 세안

어야 하는 이유를 알게 하고, 습관화하게 한다.7) 안전 지도에 유의하고, 치밀한 사전 계획으로 실습 시간에 차질이 없게 한다.8) 조리 방법에 따른 차이를 실험ㆍ실습을 통해 깨닫 ... 기?용도에 맞게 달걀 삶기80′?달걀(4개), 냄비, 시계, 양푼, 접시, 도마, 칼, 실습복, 조리용 젓가락나. 지도상의 유의점1) 영양소와 식품을 관련지어 설명하고 그 중요성을 알 ... 에 맞는 간단한 조리하기에 맞추어 학생들에게 건강한 생활을 할 수 있도록 지도해야 한다.나. 학생관우리가 먹는 음식은 우리 몸이 활동하고 유지할 수 있는 영양소를 제공함으로써 좋

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19

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[실과교육][실과교과서][실과교육 구성][실과교과서 내용][기능학습]실과교육의 본질, 실과교육의 특징, 실과교육의 구성, 실과교과서의 성격, 실과교과서의 조직, 실과교과서의 내용, 실과교과서의 기능학습 분석

자의 흥미와 동기를 유발시킬 수 있도록 하였다.(4) 실습 제재는 복수로 제시하여 학교와 학생의 요구에 맞게 선택 가능하게 하였고, 학생 중심의 다양한 활동이 되도록 하였다.(5) 소단원 ... . 구성면아동의 발달 단계와 지적 체계Ⅵ. 실과교과서의 조직1. 단원의 구성(1) 학습의 주류 : 실습과 노작(2) 실습이 불가능한 주제의 지도 : 지식, 이해 중심, 관찰, 조사 ... 과 겸상 차리기, 기성복과 매식과 외식영역 등은 생활화와 관련이 매우 높고, 그리고 조리에서 멸치볶음, 전화 받기, 단추달기, 가열기구변화와 다루기, 영양과 식사, 용돈절약과 저축2

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.23

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편집형 정신분열증

Ⅰ. 연구의 필요성 및 목적이번 정신과 실습에서는 진단명이 정신분열병인 환자들이 대부분이었다. 이로 보아 정신분열병은 정신병을 대표하는 질환이라 해도 과언이 아닐 정도로 많 ... , 자극이 없는데도 있는 것처럼 받아들이는 것, 자신의 생각을 조리 있게 말로표현하지 못하는 것, 감정을 조절하지 못하고 부적절하게 표현하는 것, 의욕을 상실하는 것등의 증상 ... 들어요. 나를 실험하는것 같아요”- “아빠가 나한테 허락도 받지 않고 내물건을 훔쳐가요”- 어머니가 면회를 왔으나 면회를 거부함- 부모님이야기를 꺼내면 눈빛이 강해지며 흥분하는 모습.

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.29

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식품의 계량, 폐기율

실험실습보고서1식품의 과학적 계량1. 계량도구의 계량◎ 실험 목적: 조리 시 사용되는 계량기구의 정확성을 검사하여 보정한다.◎ 실험 재료: 수돗물◎ 기구 및 기기: 계랑컵 및 ... 한다.② 알맞은 양의 음식 준비를 해준다.③ 조리시간이 절약된다.④ 낭비 없는 식생활이 되게 한다.? 실험 결과 및 고찰▷ 식품의 계량재료계량방법1컵의 무게(g)중량차(%)(B-A ... 계량스푼 세트, 파이렉스 계량컵,Graduated cylinder (25, 100, 250mL)◎ 실험 방법① 계량컵(200mL)의 눈금에 맞게 물을 채운 후, Graduated c

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.06

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