"실험조리실습"의 검색결과 입니다.

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"실험조리실습" 검색결과 401-420 / 725건

비만식 식사요법실습 8

1. 조원 : 성가윤, 서혜정, 신힘찬, 연혜진, 유석균, 한용 (4조)2. 실험 목적 : 비만과 변비를 위한 간식을 구성해보고 이를 평가한다.3. 이론적 배경1) 비만을 위한 ... 하지만 적당한 지질 섭취는 공복감을 덜 느끼게 하고, 지용성 비타민의 이용과 불포화지방산의 공급을 위해 필요하다. 지질이 적은 식품을 섭취하면서 찌거나 삶는 조리법을 사용해서 열량 ... 이 된다.-쑥, 산나물, 도토리 같은 구황식물 중에는 탄닌을 많이 함유해서 변비를 일으키기 쉽기 때문에 조리과정에서 이 성분을 충분히 제거한다.해조류-김, 미역, 다시마 등의 난소화성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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삶은 달걀의 관능평가

하는 물리화학적 변화를 이해하고 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다. 실험실습 재료: 달걀 4개, 소금 약간 실험실습 기구 및 기기: 냄비, 접시4개 실험실습 방법① 냄비(대 ... 제목 : 삶은 달걀의 관능평가 (Sensory evaluation)- 날짜 :- 학과 :- 3조- 학번 :- 이름 : 실험실습 목적: 달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생 ... 1개)에 찬물 2L(잠길 정도)와 달걀 4개를 넣고, 끓기 시작하면 시간을 재기 시작하여 다음과 같은 조건으로 조리한다.a. 6분간 삶아 건져 찬물에 담가 식힌다.b. 6분간 삶

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.13

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혈구수 계산 실습 결과 레포트

혈구 수 측정 (적혈구,백혈구)실험일자 : 2012년 11월 28일 수요일실험자 :1. 실험 목적 : 영양제에 따른 적혈구, 백혈구 수 차이2. 실험 목표 : 적혈구 수 측정법 ... 을 익힌다.백혈구 수 측정법을 익힌다.Hemocytometer를 이용하여 세는 법을 설명할 수 있다.3. 실험 이론* 백혈구 : 백혈구는 면역체계를 구성하는 세포로 감염성 질환 및 ... 에 올려놓고 배율 100배로 관찰하여 중앙의 대구 획이 시야의중앙에 오도록 한다. 구획선이 분명하게 보이도록 미동나사로 조정하고 혈구가 선명하도록 콘덴서나 조리개로 조정한다.⑨ 100배

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.01 | 수정일 2017.04.15

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조리과학식품계량

량을 측정한 후 중량을 측정한다.- 식품은 3회 계량하며 매회 중량을 측정한다.결론 및 고찰- 이번에 처음 조리과학 및 실습이란 수업을 듣게 되었는데 첫 시간인 오늘은 계량기구 ... 실험 제목식품의 계량실험 날짜실험조/ 이름실험 목적- 계량기구의 종류와 용도를 알아보고 식품을 정확하게 계량하는 방법과 기술을 익히고 목 측량을 알아본다.실험 재료/기구? 재료 ... 및 분량 : 밀가루 3C,흰설탕 3C, 마가린 3C, 물엿 3C① 기구 : 계량컵(1C), 스푼, 체, 보울, 스파튤라, 저울실험 방법? 밀가루는 체에 친 후 스푼으로 계량컵

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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5-1)실과-5.우리의식사-균형잡힌_식사하기

) 조리 방법에 따른 차이를 실험? 실습을 통해 깨닫게 한다.8. 판서계획단 원 명 5.우리의 식사학 습 목 표 : 여러 가지 음식에 들어있는 영양소를 구분할 수 있다.활 동 순 서 ... 및 지도 대책>아동의 영양과 식사 영역이 직접 조리 실습을 할 수 있고, 또한 직접 맛볼 수 있는 기회를 가질 수 있기 때문에 높은 선호도를 보인 것으로 파악된다. 그러나 자칫 ... 하면 실습에만 치중하여 영양에 대한 기본적인 개념이나 중요성을 소홀히 할 경우가 있으므로 사전에 이에 대한 학습이 진행된 연후에 조리실습을 학습하도록 하는 것이 효과적일 것이다.나

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.10

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실과 교과서 및 지도서 분석

. 두 음식의 조리 방법을 보고 삶기와 찌기의 차이점과 공통점을 써 봅시다.71p감자를 맛있게 쪄 봅시다.72p으깬 감자 샐러드 만들기□ 생활 속에서 문제 해결하기실험을 통해 ... 의 영양에 관한 기초 지식과 하루에 필요한 식품의 구성, 식품의 합리적인 선택 방법을 알아, 식품을 균형 있게 섭취한다.(2) 조리 기구의 종류와 쓰임새를 이용하고 삶기, 찌기 등 ... 의 조리 방법을 이용하여 간단한 음식을 만든다.♣ 중단원 구성1) 균형잡힌 나의 식생활①왜 식품을 골고루 먹어야 할까요-> 학생들이 왜 식품을 골고루 먹어야 하는지를 영양소의 역할

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.06

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당뇨병 환자 식사요법 실습 6

1. 날짜 : 2012년 10월 31일2. 조원 : 성가윤, 서혜정, 신힘찬, 연혜진, 유석균, 한용 (4조)3. 실험 목적 : 당뇨병 환자의 식단 작성과 조리법에 대해 이해 ... 었는데, 우유군과 과일군의 교환단위수를 2씩 만들어서 도움이 되는 영양소를 더 주고 싶었다. 하지만 지방군을 조금밖에 사용하지 못하는 단점이 생겨서 기름을 사용하는 조리법 대신에 맛있게 먹 ... 을 수 있는 다른 조리법을 생각해야만 했다. 그래서 구이, 조림, 찜 등의 반찬을 생각했다.백미는 당질이 높기 때문에 다양한 곡류를 이용해서 매 끼 다른 종류의 밥으로 식단을 만들

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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[초등교원임용고시 교육과정서브노트] - 실과

요소23. -실험 실습실 ×5 -실험실 활동시 고려 점- 컴퓨터실, 공작실, 조리실, 기술실, 재봉실- 실험, 실습실을 2개 학년에서 고르게 활용할 수 있도록 배려24. 실과 내용 ... 을 중심으로 하나?실험?실습, 조사, 토의의 활동 중심, 사례지도 중심75. ‘나와 가정생활’ 지도 방법토의를 통한 사례 중심76. ‘용돈관리하기’ ‘생활환경 정돈하기’, ‘자원 ... -실험?실습 위주의 노작활동-다양한 가정 학습 과제 제시 (수준 적합하게)83. 간단한 생활 용품 만들기바느질 용구 사용법 익힌 후내용선택(아동의 수준과 관심, 재료에 따라)94

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.25

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2009 개정 교육과정 요약

화학·과제 연구 Ⅱ·워크숍·지구 과학 실험·정보 과학 Ⅱ·고급 생명 과학·환경 과학·과학 철학체육·스포츠 개론·체조 운동·투기 운동·전문 스포츠 경기 체력·전문 스포츠 경기 실습·스 ... ·동양 조리·패션 디자인·주거·영?유아 교육 원리·관광 일반·관광 영어·보건 간호·헤어 미용·식품과 영양·서양 조리·한국 의복 구성·실내 디자인·영·유아 교육 프로그램·관광 경영 ... 조리·의복 재료·관리·자수와 편물·디스플레이·영·유아 생활 지도·관광 외식?조리·간호의 기초·노인 생활 지원·공중 보건·조리과·의상과·실내 디자인과·유아교육과·관광과·간호과·복지

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.02

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실과 지도안_경칩

실험?실습을 통하여 조리 기능을 익힘으로써, 이를 일상생활에 적용하려는 능력을 기르도록 설정 하였다.(2) 과제분석경칩의 의미와 세시풍속에 대해 알아보고, 은행 볶기를 함으로써 세 ... [2007-실과 수업안]실과 수업 계획안단 원생활문화와 절기 - 경칩일 시2007. 5. 31. 4교시학년 반5학년 1반장소조리실대 상남: 17명, 여: 25명, 계 42명지도 ... 교사20060313 양 서 리지도교사교과지도교사교육실습부장교 감결재광주 ○○초등학교Ⅰ. 단원(1) 단원의 개관우리나라는 예로부터 농업을 생업으로 하는 농경사회였다. 이런 농경사회

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.26

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관능 평가

점검사를 실습하고 원리 및 장단점을 이해한다.2. 재료와 기구기구 - 플라스틱 컵(작은 것)재료 - 두 가지 종류의 콜라3. 실험방법 및 과정① 임의의 숫자를 표시한 종이컵에 하나 ... 관능 평가날짜: 9월 26일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별평가 Ⅰ. 삼점 검사법 (Triangle test)1. 목적① 차이식별검사에서 많이 사용되는 삼 ... 검사요원의 결과를 모아 집계표를 작성한 후 통계적 유의성을 검토한다.평가 Ⅱ. 묘사분석(Descripitive Test)과 순위법 실험(Ranking Test)1. 목적① 요거트

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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식사형태별 식사요법 실습

, 수술 후 유동식에서 회복식으 로 옮겨가는 단계의 식사에 적용한다.3) 실습에 사용된 식품재료들의 눈대중치를 기록한 뒤 저울로 실측하여 기록하시오.식품명단 위어림치실측치(실험 실측치 ... 정도의부드러운 식사형태,부드러우면서 영양소를 충족하는 음식을공급하기 위한 식사(강한향신료, 생과일,생야채 제한)8. 실습 고찰이번 실험은 환자의 치료식 중 식사형태별 맑은 유동식 ... 식사형태별 식사요법 실습1. 식단 및 식품구성(단위수)의 예구분음식명재료 및 분량(g)곡류군어육류균채소군지방군우유군과일군저지방중지방아침흰 죽쌀(60)+물(360)2북어국북어채

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.06.07 | 수정일 2017.08.15

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실과교과(실과교육, 실과학습)의 목적과 특성, 실과교과(실과교육, 실과학습)의 본질과 내용체계, 실과교과(실과교육, 실과학습)의 고려사항, 실과교과(실과교육, 실과학습)의 교수학습방법, 실과교과의 과제 분석

. 실험?실습을 위한 자료 확보2. 다양한 실과 실습실 확보3. 다양한 수업 모형 적용1) Home project 수업 모형2) ICT활용 교육Ⅸ. 향후 실과교과(실과교육, 실과학습 ... 보다는 이를 일상생활에 창의적으로 실천할 수 있으며, 원만한 인간관계를 수행할 수 있는 능력을 가지도록 하는 데 중점을 두고 있다. 또, 실험, 실습을 통한 체계적인 과정과 토의 학습 ... ?실습을 위한 자료 확보5, 6학년 교과 내용을 지도하기 위해서는 다양한 실험?실습 자료가 필요하여 학교 예산 범위 내에서 우선적으로 필요한 자료를 구입하여야 한다.2. 다양한 실과

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.06

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관광 관광조리 학습과정안

충?기본학습의 내용을 정확히 이해하기개별학습Ⅲ. 주방의 조리 업무기본학습?조리 업무의 관리와 조직 및 기능의 이해?위생 관리?안전 관리모둠별실험실습학습102/102(1학기)수준 ... 요리를 만들 수 있도록 한다.이 단원은 관광조리의 실제 중 중식 일품요리 실습에 속한다. 이전 단원에서는 관광조리의 전반적인 이론을 제시하고 있다. 이러한 관광조리의 기초적 지식 ... 을 바탕으로 한 각 국가별 음식문화의 이해 및 조리실습의 기회를 통해 조리기술과 직업기초능력을 함양시킬 수 있다. 이러한 관광 외식ㆍ조리의 기초 지식과 실무를 익혀 관광객들에게 다양

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.19

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실습보고서 - 버섯순두부탕, 김치오징어순대

목 차? 실습음식 ; 버섯순두부탕, 김치오징어순대목적 ----------------------------------------- 2p.재료 및 분량 ---------------- ... / 오징어조리과정 -------------------------------------- 5p.버섯순두부탕/ 김치오징어순대과정과 결과 및 비교 ------------------------- ... ------ 6p.평가 및 소감 ----------------------------------- 6p.실습보고서학번 이름실습일20000000000제출일20000000000실습 음식

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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영양사 최종합격 자기소개서 실제합격예문

, 위생적 식품관리법과 조리법 등 지속적인 교육3. 영남대 제17기 중국목단강 해외자원봉사 활동 : 해림시 조선족 실험학교에서 교육봉사 (음악, 미술, 전통, 역사, 경제,영상교육 ... 상, 심지어 대학 4년 동안 놓친 적 없는 100%출석률은 근면, 성실함을 증명해주는 결과물입니다. 학업 중에 영양사 현장실습과 해외자원봉사 활동이 겹쳐 맡은 바 수행하는데 쉽 ... 겨울방학 처음 조리공부를 시작하였습니다. 평소 무엇이든 만들기를 좋아하고 꼼꼼하게 성격이지만, 더욱이 위생, 청결, 속도 그리고 정성과 섬세함을 필요로 하는 조리만큼은 쉽게 나

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.31

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인터불고 최종

팀장 등이 참석하였다.송호대학과 호텔인터불고원주는 산학협력협약을 통해 산학협력 프로그램 구축을 하여 양 기관의 보유시설 및 실험실습기자재를 상호이용을 하고, 학생 현장실습, 인턴십 ... 공모시 공동 연구를 추진하기로 합의하였다.특히 송호대학 호텔관광과와 호텔외식조리과는 호텔인터불고원주와 재학생 현장실습, 인턴십를 통해, 현장맞춤형 인재양성의 환경을 마련하고, 취업률 ... ), 이재선 호텔관광과 학과장, 채현석 호텔외식조리과 학과장 등이 참석하였으며, 호텔인터불고원주에서 권정덕 대표이사, 이주연 마케팅팀장, 박용호 영업팀장, 정삼식 조리팀장, 이종철 골프

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05

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저체중식 식사요법 실습5

1. 날짜 : 2012년 10월 24일2. 조원 : 성가윤, 서혜정, 신힘찬, 연혜진, 유석균, 한용 (4조)3. 실험 목적 : 저체중의 원인이 밝혀진 뒤에 식사 섭취 부족 ... 어 볶아 먹는다.-음식 조리 시 기름을 섞어 무치거나 볶거나 튀긴다.-외식 때 맑은 고깃국보다 크림수프를 먹는다.-빵에 버터 외에도 잼, 젤리 등을 함께 발라 먹는다.5. 저체중식 ... 903612610점심83.422.617570간식52.51411360저녁75.634.49519간식34.53150합계334110492209?식단에 대한 평가: 평소 실습을 하던 식단의 하루

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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식품가공실험제과 및 제빵

에 쿠키가 계속 있으면 습기가 생겨눅눅해지므로 빨리 식힘망으로 옮긴다.눅눅해지므로 빨리 식힘망으로 옮긴다.4. 실험간 유의사항1. 위생적인 조리, 안전하게 조리할 수 있도록 한다.2 ... 식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 제과 및 제빵과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리빵은 설탕, 소금, 지방, 물 ... 쇼트닝198난황60소금48충전용 설탕720설탕210바닐라향3설탕480충전용 계피가루72소금63. 제조 및 실험방법Sweet Roll제조 방법1. 재료를 정확하게 계량한다.2. 반죽

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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사립학교에서의 부패의 발생원인과 그에 따른 부정적 현상

강요, 교육시설투자, 실험실습기자재와 소모품 구입에서의 부조리와 비효율, 처벌 규정의 미흡과 처벌의 경미함으로 부패방지 효과 기대 난망, 재단임명 감사의 무책임성과 비효율성으로 감사기능 수행 불능5. 대학통제기능의 한계성에서 발생하는 현상 ... 상존, 입학, 편임학의 금품수수문제 상존, 재단의 학사업무 개입으로 교육의 질 저하 및 교수권 침해(강의과목, 시수, 교재선택, 커리큘럼, 실습강의결정, 도서구입, 냉난방 등 일체

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.18

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