"실험조리실습"의 검색결과 입니다.

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"실험조리실습" 검색결과 521-540 / 725건

가정과 학습지도안

내용자료Ⅰ. 가족의 식사관리2.식사준비와 평가8/22(4) 식품선택과 보관하기③ 육류④ 어패류⑤ 알류⑥ 우유 및 유제품? 실험실습자료? 활동지? PPT 자료? 시각자료2. 본시 ... 안내 및 지도구두언어시각자료실험실습자료교사,학생,ppt자료,학습교구, 실험실습자료교사,학생,ppt자료,학습교구, 실험실습자료학생들이 직접 보고 실험해봄으로써 내용을 정확히 이해 ... 한 조리방법을 적용하여 음식을 조리하고 평가하여 다음 식사 계획에 반영할 수 있다.3. 우리나라와 서양의 기본적 상차림 방법을 익히고, 식사예절을 익혀 바른 태도로 식사할 수 있다.Ⅳ

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.13

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유아교육기관운영관리 계획서(가상계획서)

5세 9명)총 인가정원 (145명)교직원원장1명원감1명교사8명영양사1명조리사2명운전기사 및 용역2명행정직원1명기관규모총 657평실내237평실외420평※ 현재(2012학년도) 배정 ... 모두 급식을 하므로 유아 100인 이상인 점을 고려하여 영양사 1명을 두었습니다. 또한 음식을 조리하고 준비할 조리사 2명을 두어, 급식 관련인 총 3명을 두었습니다.2. 교육 철학 ... 하게 평가한다.2) 교직원 선발모집공고를 전국유치원 연합회나 유치원 홈페이지를 통해 약 2주동안 게시하고 서류를 접수한다. 유치원 교사 이외에 유치원 운영·관리에 필요한 조리사

리포트 | 92페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.16

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호텔현장실습 프로그램의 만족도 및 실태분석 연구

관광과영진 대학 호텔항공전공경남정보대학 호텔경영학과현장실습전공필수수원 과학 대학 호텔조리과2년 제 전문대학현장실습전공선택대구대 관광경영학과호텔현장실습전공필수청주대 관광학부 호텔경영 ... 레스토랑 시설 보유 -도어 서비스, 체크인, 아웃서비스, 객실 정비, 회의 진행, 조리실습 체험기대 -선행 실습으로 인한 졸업 후 재교육 불필요 -2004년 교육인적자원부 전문대학 ... .참고문헌 논문자료 - 한화정(2001.1), 호텔관광경영 산학협동에 대한 만족도 및 실험실습교육 효과에 관한 연구 – 호텔현장실습을 중심으로 - 이정순(1999), 호텔종사원 교육

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.29

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실험가공학실험-양갱제조

▶ 실 험 실 습 보 고 서 ◀학 과식품생물공학과성 명김 선 영학 번2008260073(1) 실험?실습 제목 : (2) 날짜 : 2008. 11. 12. (수)(3) 실험·실습 ... 에 조리시 중탄산나트륨(NaHCO3) 등을 첨가하여 조리시간을 단축하기도 한다.팥은 낟알이 크고 붉은색을 띠는 것, 낟알이 광택이 나며 흰색의 띠가 뚜렷한 것, 여러 색이 섞이지 않 ... g, 소(앙금) 500g, 물 250g, 설탕 50g, 소금 적당량, 물엿 60mL(4큰술), 조각밤(6) 실험방법① 한천 20g을 450g의 물에 불리다가 5분 이상 팔팔 끊인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.17

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다중지능.ppt

을 측정하는 것이 바람직하다.해설32. 다음과 같은 박 교사의 조리실습 수업을 가장 잘 분석한 것은? 박 교사는 학생들이 다양한 활동을 통해 조리를 경험해 볼 수 있도록 하였다. 조리 ... , 분류하기, 실험하기, 논리적으로 추론하기, 체계적으로 생각하기그림 그리기, 그래프, 모형 만들기, 디자인 등으로 표현하기 운동감각지능을 활용하는 신체동작으로 답 말하기(손들 ... 전달을 탐색해 본다. 2)한쪽 유아는 호스 전화기를 입에 대고 말을 하고, 다른 유아는 귀를 대고 듣는다. 3)호스의 종류와 길이에 따른 소리의 차이를 실험해 본다 4)소리가 전달

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.29

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본죽의 성공적인 마케팅믹스 전략

닙니 제공하고, 조리 실습과 품질 관리 매뉴얼 교육 등 가맹사업에 대한 이론교육과 현장실습 교육을 진행하고 있습니다.한마디로 ‘본’ 브랜드 연구와 개발을 담당하는 핵심 교육 연구소인 ... 로 분류된 200여 가지의 체크리스트를 사용합니다.조리 시 정해진 조리 기구를 사용하는지, 야채 및 해물 등 모든 재료의 절단 크기와 방법이 제대로 지켜지고 있는지 등을 확인해 오차 ... )와 냉장저온창고 (264㎡·80평), 상온창고(1122㎡·340평), 실험실(132㎡·40평) 등으로 구성돼 있으며, 냉동냉장제품 1만~1만5000박스와 상온창고 약 1만5000~2만

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.29 | 수정일 2017.05.31

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영양판정,실측법

영양판정 실습 보고서제목실측법, 빈도법과 식습관진단실험날짜결 과 실측법도시락 구성.음식명식품명눈대중(목측량)실측량(저울 이용)김밥김쌀밥단무지당근햄계란우엉시금치8g120g16g20 ... 법은 어떤 종류의 연구에 적합 할까?- 회상법은 직접면담이나 전화면담 방식 등으로 조사시점으로부터 24시간 전이나 조사 전날 섭취한 모든 식품, 음료의 종류, 섭취량, 조리방법 등 ... 을 선호하고 선호하지 않는지 그리고 그 음식은 왜 선호하지 않는지 음식의 조리방법은 어 떤 방법을 선호하는지 등을 알아볼 수 있는데 이러한 식습관 조사 결과를 통하여 선호하지 않

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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창의적 어린이 건강 메뉴 개발

실험실습 4. 창의적 어린이 건강 메뉴 개발아동 시력 보호를 위한 옐로우 푸드의 반란!부제 : “안경을 벗어라!”목적 : 어린이 건강을 고려한 창의적 메뉴 개발을 통해 어린이 ... 의 식생활 향상 방법을 모색 하며, 개발한 메뉴에 대한 제품발표 및 평가를 통해 식품조리 및 관능평가 능력을 기른다.주제 : 다양한 영양소를 골고루 갖추되 특별히 아동의 시력 보호 ... 에 초점을 둔 건강 메뉴재료, 기구 및 기기 : 실습 결과 및 고찰의 recipe 참고▶ 실습 결과 및 고찰1> 주제를 설정하고 식단을 구성하기까지아이들을 위한 식단을 만들 때 무엇

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.27

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일반미생물학실험실습

일반미생물학 실습 보고서 (2주차)Date:9월 28일Subject:∙ Experiment 1: Microscopy1- 1: 머리카락 관찰; X4, X10∙ Experiment ... 다. Sec 위치를 맞춘다.Ocular를 미간의 거리에 맞게 조절한다.조리개로 빛의 양을 조절한다.Ocular를 통해서 관찰을 한다.Focusing knobs를 이용해서 상을 맞춘다.조동 ... 나사와 미동 나사를 잘 이용해서 상을 맞춘다.상을 관찰한다.다시 10번으로 가서 Objective를 X40로 하고 관찰한다.-이때 light의 빛을 조리개로 차단하지 않고 빛

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.09

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도덕성 작지만 위대한 출발

아이를 구하기 위해 지하철에 뛰어들겠다고 한다면?” 을 시작으로 아이의 사생활 제 2부 도덕성의 영상이 시작되었다.영상의 첫 번째 실험은 우리랑 다른바 없는 대학생 11명이 나오 ... 는 할 수 없이 하루 무임금으로 일을 했었던 기억이 난다. 하지만 그 이후부터 나는 작은 것부터 꼼꼼하게 확인하는 습관이 생기게 되었다.만약 내가 위의 실험에 대학생 중 한사람 이 ... 였더라면 과거의 내가 아닌 지금의 나로써 “네” 라기 보다는 “10만원으로 알고 있습니다.” 라고 망설임 없이 대답했을 것이다.첫 번째 실험을 끝으로 영상에서는 “당신의 도덕의 잣

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.11

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계량컵과 계량스푼의 측정방법

1.실험제목 : 계량컵과 계량스푼의 측정방법2.날짜 : 2007년 8월 31일 금요일 2.3교시3.학번, 이름, 조, 조원 : 7조4.실험목적 : 성공적인 음식을 만들기 위해서 ... 는 정확히 측정된 재료를 알맞은 비율로 섞어 조리해야 하는데, 정확한 양을 재기 위해 계량컵, 계량스푼을 사용하여 각각의 재료(설탕, 밀가루, 소금)에 맞게 계량하는 법을 배워볼 수 ... /2ts, 1/4ts의 4개가 1세트로 제작되어 있다. 1Ts 는 3ts이다. 이 계량컵과 계량스푼은 서양에서 발달된 것으로 서양 요리책에는 이 용량으로 조리법이 작성되어 있다.한국

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.26

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[논술][논술교육][논술 성격][논술 과정][논술수업][가상교실][논술교육 과제]논술의 의미, 논술의 성격, 논술의 과정, 논술교육과 논술수업, 논술교육과 가상교실, 논술교육의 문제점, 논술교육의 과제 분석

간의서 반드시 제공 되어야 할 교육의 필수적인 영역이다.Ⅱ. 논술의 의미흔히들 논술과 논설을 혼동한다. 논설이란 자기의 주장이나 견해를 조리 있게 서술하여 독자를 설득시키는 글이 ... 표면에서 달의 질량을 측정하기 위하여 실험을 실시한다면 위에 제시된 세 가지 방법 중에서 어느 것을 이용한 측정이 효율적이며 그 까닭은 무엇인지 지구 환경과 대비하여 그 근거를 1 ... 하는 능력, ②어떤 조건들에 의하여 실험 결과가 달라지는지를 판단하는 능력, ③가장 효율적인 실험 방법을 선택할 수 있는 능력 등을 요구하고 있다. 그에 대한 답은 반드시 논리

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.26

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두유제조 및 두유 응고

◈ 두유제조 및 두유응고 실습1. 서론1.1 실험목적- 대두로부터 두유를 제조하여 두유의 부피와 비중을 측정 해 본다.- 단백질 응고에 필요한 응고제(CaCl2와 glucono ... 이 나서 좋지 않다.1.4 부산물부산물인 비지는 풍미가 좋으므로 조리하여 먹기도 하지만 대체로 가축의 사료로 많이 쓰인다.[표 3] 두부와 비지의 주성분 비교종류 성분수 분(%)단 백 ... 질(%)지 방(%)탄수화물(%)두 부84.99.63.31.3비 지83.44.82.96.82. 실험 재료 및 방법2.1 실험 재료: 대두, bowl, 버너, 냄비, 주걱, 피펫필러

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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중2 학습지도안(재료의 이용)

한다.⑵ ‘생활 기술’영역에서는 실생활과 관련된 실험?실습 위주의 노작 활동을 통하여 일을효율적으로 계획?실행할 수 있도록 하고, 다양한 가정 학습 과제를 제시하여 학생들의수준에 따라 선택 ... 에 평가의 기준,방법, 시기 등을 계획하여 실시하도록 한다.라. 실험?실습?실기 등의 평가에서는 평가 항목을 세분화, 단계화하여 평가 기준을 작성,활용함으로써 객관적인 평가가 될 ... 의 영양? 청소년의 식사? 조리의 기초와 실제○ 미래의 기술? 기술의 발달과 미래? 생명기술과 재배○ 제도의 기초? 물체를 나타내는 방법? 도면읽기와 그리기○ 의복마련과 관리

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.28

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[교육학]달걀삶기와 손씻기

이 있음을 이번 실험을 통해 알게 되었다. 달걀을 삶는 실제 상황에서는 물론, 교사가 되어 학생들을 지도할 때에도 달걀의 물리, 화학적인 변화에 관심을 갖게 하여 조리 실습에 세심 ... I. 식품의 조리 - 달걀 삶기1. 실험 목적: 달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다.2. 결과 및 ... 실험을 통해서 그 의문을 해소하게 되었다. 달걀을 삶을 때 일어나는 물리, 화학적인 변화가 달걀의 상태를 바꾸고 맛에도 영향을 준다. 노른자와 흰자의 상태는 물론, 달걀의 모양

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.10

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[기술가정교과] 의복 만들기(반바지) 학습지도안

에 평가의 기준, 방법, 시기 등을 계획하여 실시하도록 한다.가. 실험ㆍ실습, 실기 등의 평가에서는 평가 항목을 세분화, 단계화하여 평가 기준을 작성, 활용함으로써 객관적인 평가가 될 ... . 특히 기계 기구의 조작과 손질, 보관, 열원과 연료의 취급에 유의하고, 특히 안전 교육에 힘쓰도록 한다. 식품의 조리 실습에서는 식품의 위생에 유의하도록 하고, 실습 후에는 뒷정리 ... 결정 능력과 응용력, 창의력을 발휘한 문제 해결 능력(2) 실습 방법과 절차에 따른 실습 능력, 도구나 용구를 바르게 사용하는 능력과 태도(3) 성실하게 실습에 임하고 합리

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.17

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[식품가공학]Pectin 함량의 간이판정 /젤리 제조 실험

식품가공학 실습 - 4 2007-1학기실습 4, 잼 제조실험Pectin 함량의 간이판정 / 사과젤리 제조 실험? 실험제목 : Pectin 함량의 간이판정 /사과젤리 제조 실험 ... 의 판정기준과 가당방법< cup 법 >B. 사과젤리 제조 실험스푼법 : 충분히 조려지지 않은 듯 흘러내리게 되었다.Cup법: 흩어지지 않고 밑바닥에 가라앉음.12345약함강함끈적임∨색 ... ? 실험일자 : 2007년 5월 1일 (화)? 제출일자 : 2007년 5월 7일 (월)? 이 름 :2. 이론 및 원리 (Theory / Principle)1) 젤리형성? 여러 가지 과

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

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기술·가정과 교수학습과정안(중1 청소년의 영양)

외에 학생 활동의 관찰, 면담 등 여러 가지 방법이 적절히 활용되도록 하되, 사전에 평가의 기준, 방법, 시기 등을 계획하여 실시하도록 한다.라. 실험?실습, 실기 등의 평가 ... 에 따라서는 간단한 식사 준비는 청소년 스스로 할 수 있어야 하므로 이를 위해 기본적인 조리 방법과 조리 중의 식품 변화에 관하여 이해하고, 일상생활에서 흔히 활용하는 기본적인 ... 을 조실제ㆍ우리 생활에 식사가 미 치는 영향ㆍ음식과 건강의 관계ㆍ영양소의 기능ㆍ청소년 영양권장량ㆍ하루 식사 구성안ㆍ바른 식습관ㆍ조리의 기초ㆍ밥 짓기ㆍ국끓이기, 반찬 만 들기ㆍ상차림

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.30

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전환교육(특수교육, 직업)의 의의와 선행연구, 전환교육(특수교육, 직업)의 동향과 운영현황, 전환교육(특수교육, 직업)의 모형, 전환교육(특수교육, 직업)의 과제, 향후 전환교육(특수교육, 직업)의 발전 방향 분석

를 하향 조절하여 지도하며, 실험 실습을 통해 기초적인 기능을 습득할 수 있도록 다양한 작업 활동을 포함시키는 것과 동시에 원만한 사회생활을 위한 인성교육과 적응훈련이 병행되어야 할 ... 교육 관련 자료의 부족으로, 선행연구 중 발달장애 영역에서 본 연구의 방법이나 내용과 관련성이 있는 연구를 중심으로 고찰해 보면 다음과 같다.첫째, 정동일은 “현장실습 중심의 전환 ... 운영과 가능한 현장실습 중심의 전환교육이 중점이 되는 직업교육을 철저히 실천하여야 한다고 보고하였다. 아울러 정서장애 학생들에게 보다 적절한 직종별 직무를 다양하게 개발?적용

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.05

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초자기구 사용

기구들임을 확인하였다.차기 실습 시엔 정확한 시약을 첨가할 수 있을 것 같고, 각종 실험에 필요한 기구에 대하여 더 공부해야 겠음을 느꼈다.★ 참고 자료☞ Flow Chart ... 로 배우는 실험조리 / 조경련, 조신호외2 /교문사 / 2005 / p3, 31, 28☞ 식품품질평가 / 김혜영, 김미리, 고봉경 / 도서출판 효일 / 2004 / p151 ~175 ... ☞ 조리원리 및 실험조리/ 계수경, 곽희진/ 도서출판 효일, 2000, p 59~60☞ 식품화학실험/ 남궁석, 김재웅/ 신광출판사, 2006, p 194☞ HYPERLINK "http다.

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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