"실험조리실습"의 검색결과 입니다.

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고급영양학 임상영양대학원 실험조리 보고서 두부 만들기 실습 실험조리 실험 실습보고서 blt샌드위치 캐러멜 제조실습

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"실험조리실습" 검색결과 261-280 / 725건

맛의 인지도

① 물과 세가지 용액을 다음과 같은 농도로 제조했다.A : 물B : 물 1리터 + 설탕 4gC : 물 1리터 + 소금 4gD : 물 1리터 + 구연산 1gE : 물 1리터 + 합성조미료 0.5g② 서로 다른 임의의 3자리 숫자 (p.51 난수표 참고)를 견출지에 적어 ..

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.03 | 수정일 2017.11.18

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식물성 색소를 함유한 식품의 색과 텍스처 변화 비교

REPORT조리원리 실습 3과 목 명 : 조리원리 및 실습1.식물성 색소를 함유한 식품의 색과 텍스처 변화 비교1)실험재료 및 기구?재료: 시금치, 당근, 붉은 양배추 또는 포도 ... , 양파 각각의 채소 200g, 물?기구: 식물성 유지, 식초, 식소다, 계량컵, 계량스푼, 저울2)실험방법① 채소를 깨끗이 씻어 길이3cm, 두께 3cm정도의 크기로 썰어 50g ... 씩 준비한다.② 냄비에 다음 조건의 조리수를 만들고 조리수 1 Cup에 50g의 준비한 채소를 넣고 뚜껑을 닫은 후 10분간 가열한 다음 건더기와 조리수를 함께 평가할 수 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2022.06.01

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경상대학교 교직실무 정찬기오 중간고사 대체 레포트 A+ (누락사항없음)

/혼란 : 실험, 실습, 책읽기, 머뭇거리기, 急침묵 등이 해당(제2장 수업실습 관련 자료)-제 2절 좋은 수업을 위한 방안★1. 매력적인 수업설계 ? ARCS 모델ARCS모델은 학생 ... 교직실무 요약ooo(제1장 교육실습안내 기초자료)-제 1절 교육실습의 법적 근거1. 교육기본법 ? 제9조(학교교육)관련 판례를 통해 아래와 같이 역할, 학교의 존재이유, 교육내용 ... 하고 있다. 5항에서는 교육양성기관장은 사회ㆍ시대적 변환에 적절한 교육과정을 운영하고, 교육실습 지원학교와의 교류협력을 활성화해야 한다고 명시하고 있다. 그 외 6항에서는 교육감

시험자료 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.11

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암환자 식이요법

REPORT- 암 질환 환자식 -이 름 :학 번 :과 목 :담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : ① 암 질환의 특징을 이해한다.② 암 질환 환자의 식사요법에 대해 알아본다 ... 하고 적절한 양의 채소와 과일, 우유 등을 섭취하도록 하며 자극적이지 않게 조리 해야 한다.위의 이론을 토대로 암환자를 위한 식단을 만들어 보았다. 세 조가 다른 형태의 식단을 완성 ... 한다. 요오드는 해조류, 갑각류, 어패류, 천일염, 젓갈, 인스턴트, 유제품, 달걀 등에 많다. 따라서 해당 식품은 섭취 제한하도록 하는 것이 중요하다. 이번 실습에서도 요오드

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.16 | 수정일 2020.07.06

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쌀과 밥짓기

침지한 쌀 또는 침지 하지 않은 쌀(1) 침지한 쌀, 침지하지 않은 쌀로 지은 밥, 태국 쌀(2) 시간을 다르게 침지 한 쌀조리원리 및 실습식품영양과 201903057-허다희실험 ... 날짜: 2019년 3월 26일 (화)제출날짜: 2019년 4월 2일 (화)(1) 침지한 쌀 또는 침지하지 않은 쌀로 지은 밥실험목적: 침지가 쌀의 호화에 미치는 영향에 대해 알아보 ... 자.실험재료: 멥쌀, 찹쌀, 물실험 기기 및 기구: 체, 냄비, 저울 등실험방법1. 멥쌀 200g을 3회 정도 가볍게 수세한 뒤 바구니에 쏟아 물기를 빼고 1.5배의 물(300ml

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.07

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 24시간 회상법 [영양판정 및 실습]

실험 제목캔프로를 이용한 주중과 주말의 섭취량 비교부제목24시간 회상법과 목측량실험 날짜학번, 이름 (조)개 요인체의 영양상패 판정법으로서 가장 많이 이용되는 식생활 조사법 중 ... 의 한 방법인 24시간 회상법을 실습한다. 먼저 목측량을 익숙하도록 연습한 후 전날 하루 동안 섭취한 식품의 종류와 양을 회상하여 조사용지에 기록한다.→ 3월 20일 수업에서는 목측 ... 량과 실측량의 차이 비교, 교환단위를 이용한 목측량 실습을 하였고, 3월 27일 수업에서 식품섭취빈도조사와 24시간 회상법을 실습하였다.이 론? 24시간 회상법직접면담이나 전화면담

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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식사요법 간 담도계 환자식

REPORT- 간 · 담도계 질환 환자식 -이 름 :학 번 :과 목 :담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : ① 간 · 담도계 질환의 특징을 이해한다.② 간 · 담도계 질환환자 ... 의 식사요법에 대해 알아본다.2. 결과만성간염 (1조)간경변증 (2조)간성뇌증 (3조)3. 고찰이번실험에서는 간 · 담도계 질환으로 대표적인 세 가지 질병의 환자식을 만들어보 ... 형 아미노산이 많은 식품을 이용하는 것이 바람직하다.이번 실험에서 1조는 만성간염 환자의 식사요법으로“차조밥, 조갯살된장국, 꽁치구이, 닭살양배추찜, 시금치나물, 배추김치”로 식단

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.08.16

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단체급식 폐기율과 1인분량에 대한 실습 보고서

220당근750설탕200■ 산업체 봄철 식단 (성인남자)*(4)학급 X (6)실험군 수량임식단식품명분량(g)조리법보리밥쌀보리130101. 쌀과 보리는 밥 짓기 30분 전에 깨끗이 씻 ... 단체급식 및 실습-산업체 급식 실습 레포트재료명규격수량(g)기타재료명규격수량(g)기타쌀9500미나리750보리750김40시금치3000참기름75국멸치370참깨52된장1200파400 ... 하게 조린다.상추겉절이상추파마늘간장고춧가루참깨참기름설탕50100.553112.51. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 어느 정도 제거 한다.2. ①에 간장, 고춧가루, 파, 마늘, 참깨, 참

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

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아동센터 사회복지현장실습보고서

들의 받아쓰기 지도 후 개별지도.실습소감및자기평가생각했던 것보다 아동들의 위한 안전과 위생 교육이 더욱 까다롭고 필수적 요소임을 몸소 느꼈다.과학프로그램을 통해 직접 실험해보고 알아가 ... 는 과정이 굉장히 좋게 느껴졌으며 다음 수업에서는 실험에만 집중하는 것이 아닌 어떤 내용을 배우는 것인지 옆에서 더 가르쳐줘야겠다고 생각했다.실습지도자의견실습일지( 6 일차 )결재실습생 ... 사회복지현장실습실습보고서2019 학년도 2 학기( A 기)성 명실습기관명실습기간2019. 07. 15. ~ 2019. 08. 12.실습지도자실습지도교수목 차제 1 부 사회복지현장

리포트 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.20 | 수정일 2019.09.23

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[한식조리] 고급한식조리 강의계획서

에 대한 실기 평가를 이룸평가기준은 창작성(30%)과 조리방법(40%), 모양(30%)을 기준으로 함[ 과제(물) 부가계획 ]과 제 명평 가 기 준( 내 용 ) ※실험실습실기과목만 작성마 감 일한국음식을 응용한 퓨전메뉴코스 작성 ... 강의계획서2015 학년도 제 2 학기 소속: 학부(과) 강의교수명: 최 교 수 (인) 연구실(사무실): (호)관 (호)실 Tel:과 목 명고급한국조리실습 (필수,선택)학점주당시수 ... 이론: 시간실습: 시간강의학과및 학년과 학년상담시간요일 - 시요일 - 시강의목표한국조리방법의 응용과 메뉴개발에 대한 내용을 실습을 통해 익히고자 한다. 한식에 대한 기본 개념

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.09

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지역아동센터 사회복지 현장 실습 보고서, 실습계획서,기관분석보고서,실습중간평가서,실습종결평가서,실습생프로파일

실습 계획서실습기관000 000지역아동센터실습지도자0 0 0실습부서000 000실습지도 교수0 0 0실습기간(출석 요일)0000년00월00일~0000년00월00일실습생0 0 01 ... . 실습을 통해 배우고 싶은 점예비 사회복지사의 역할과 사회복지 현장의 이해하고 지역아동센터를 통해 예비 복지사로서의 자아 인식을 살펴 사회복지사로서의 부족한 점을 보완하고자 한다 ... 들을 대하면서 아동들의 심리를 좀 더 이해하고자 한다.2. 실습지 선택 이유다양한 사회복지지 기관 중에서 아동들 대상의 기관을 찾으며 연락하다가 주거지에서도 가깝고 000대학교

시험자료 | 18페이지 | 14,800원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2018.01.18

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가정교과교육론 (한국교육과정의 개발과 운영 PPT자료)

의 교수 · 학습자료는 교육청이나 학교에서 개발한것 등을 사용·교과의 특성에 맞는 다양한 학습이 이루어질 수 있도록 교과 교실제운영을 활성화·실험 · 실습이나 실기 지도에 있 ... 과 관리..PAGE:1504가정과 교수·학습환경 구성과 관리가정실 환경 조성 144p~146p 사진참고학생책상가정실의 학습 형태에 따라 다양하게 활용할 수 있도록 마련조리실습대가스 ... 오븐레인지의 깊이와 싱크대의 작업 효율성을 고려해서 조리 실습대 앞면의 요철을 최소화하고, 빌트인 시스템의 개념을 도입한 선반을 제작하면 재료나 그릇을 올려놓을 수 있도록 하면 편리

ppt테마 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.25

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가정실습 - 요리 식생활 보고서

가정생활과 창의 융합교육식생활 실험실습 보고서◎ 식단 선정 이유저희 조는 ‘군대 간 아들을 위한 상차림’을 주제로 식사를 준비했습니다. 군대에서 고생한 아들에게 균형 잡힌 식사 ... 였습니다. 조리 시간도 상당히 긴 편이라 가장 먼저 조리를 시작하여 심혈을 기울인 요리입니다.- 강된장육류를 섭취할 때 대부분 쌈장을 함께 섭취하곤 합니다. 쌈장에는 염분이 많기 때문에 고기 ... 나오게 조리하였습니다.- 도토리묵무침곁들여 먹을 반찬으로는 도토리묵무침을 준비했습니다. 먼저, 오이, 부추, 당근, 양파, 각종 쌈채소 등의 채소를 손질하여 준비해두

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.28

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청국장 발효 및 제조 결과레포트 A+

1. Theme : 청국장 발효 및 제조2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 청국장 발효 및 제조 실습을 통해 원리와 제조방법을 체득할 수 있 ... 등을 이용하여 부분 마쇄한 후 일정한 크기로 포장하여 냉장보관하면서 요리 등에 사용한다.⑦ 요리 시에는 청국장량에 비례하여 마늘, 고춧가루 등을 첨가하여 이용한다.실험 조건모든 조 ... ③ 습도 조절을 위한 준비④ 42℃ 항온실에서 발효약 2~3일 발효 후1조2조3조4조< 실험 결과>당일1조2조3조4조약 7일 발효 후1조2조3조4조8. Discussion이번 실험

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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2015 개정 교육과정 핵심내용및 개념의 요약 정리

조리소믈리에바텐더서양 조리일식 조리바리스타조리?식음료과건설공업 일반기초 제도토목 일반토목 도면 해석과 제도토목 기초 실습건축 일반건축 도면 해석과 제도건축 기초 실습조경토공?포장 ... 실험물리학Ⅰ, 화학Ⅰ,생명과학Ⅰ, 지구과학Ⅰ물리학Ⅱ, 화학Ⅱ, 생명과학Ⅱ, 지구과학Ⅱ, 과학사, 생활과 과학, 융합과학체육?예술체육체육, 운동과 건강스포츠 생활, 체육 탐구예술음악 ... 메이크업여행 서비스 실무호텔 식음료 서비스 실무유원 시설 서비스 실무피부 미용네일 미용호텔 객실 서비스 실무카지노 서비스 실무미용과관광?레저과음식 조리식품과 영양급식 관리한국 조리중식

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.07

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밀가루의 Gluten 측정

실험실습 보고서(The experimental report)실험일자 : 2018 . 08 . 28 학번 : 1724100137 이름 : 조 한나1. 실험제목 (Subject)-밀 ... 가루의 Gluten 측정2. 실험원리(Principium)-글루텐[gluten]: 밀가루에는 몇 가지 단백질이 혼합하여 존재하며, 이 밖에 당 및 지방질도 함유하고 있다. 밀가루 ... 이 잘 늘어나는 것은 모두 글루텐이 존재하기 때문이며, 밀가루를 가공 조리하는 데 기본이 되는 성분이다.Gluten은 끈기가 강하고 물에 녹지 않기 때문에 밀가루를 흐르는 물 속

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.29

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계량 및 글루텐

계량 및 글루텐 실험(1) 액체와 고체의 계량(2) 글루텐의 추출조리원리 및 실습식품영양과 201903057허다희(2) 글루텐의 추출실험목적: 밀가루에 물을 넣고 치대어 한 ... 덩어리의 반죽을 만든 후 글리아딘과 글루테닌이 글루텐을 형성한 것을 확인하고자 합니다.재료: 밀가루 45-46g, 물 20g실험 기구 및 기기: 저울, 계량스푼, 그릇, 볼실험방법1 ... 이 글루텐이라고 한다.5. 글루텐의 물기를 제거한 후, 글루텐의 무게를 재어 작성했다.6. 200℃로 예열된 오븐에 글루텐을 넣어 10분간 구워 모양을 관찰했다.실험결과첫 번

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.07

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[조리원리][실험조리]튀김 온도에 따른 감자튀김의 품질특성

C시료의 경우 중량 감소율은 39.5%로 B시료 다음으로 감소율이 높다. 온도가 높아지니 흡유율이 적어지는 것이 보였었다. 질감의 경우 만졌을 때 여전히 딱딱하기는 하지만 A와 B시료에 비해서는 많이 누그러진 것을 보았었다. 색은 짙은 갈색을 보이며 누가봐도 탔다고 생..

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.12

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조리원리, 실험조리 채소의 색소 변화 실험

채소의 색소 변화목적- 채소를 조리할 때 클로로필, 카로티노이드, 플라보노이드(안토잔틴, 안토시아닌)의 색소들이 조리수의 pH의 차이에 따라 어떻게 변화되는지를 알아본다.재료 ... 용)- 체 2개- 시료 담을 그릇 16개- 계량컵, 스푼, 저울체크항목관능 검사질감, 식감색실험방법1. 각각의 채소를 약 50g씩을 깨끗이 씻고 모든 재료를 나박하게 썰어 준다.2 ... 의 색과 질감의 변화를 관찰한다.실험 결과 표구분처리 방법질감식감시금치첨가물 없음(A)손으로 짓이겨 보았을 때 제일 많이 짓이겨잎 :흐물흐물하게 부드러우나. 좋지 않은 식감이다.줄기

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.12

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이화여대 임상보건융합대학원 임상영양학 석사 연구계획서

이화여자대학교 임상보건융합대학원연구계획서(Study Plan)1. 진학의 동기이전에는 식품조리 및 섭취에 있어 음식의 맛을 우선 생각했었다면 식품영양학을 전공하면서 영양학 접하 ... 는지에 대해 알게 되며 배움의 즐거움을 느꼈습니다.특히 저는 임상영양학 및 실험 수업의 동물실험을 통해 얻은 데이터를 분석하고, 식품의 효능에 대하여 알아보면서 임상영양학에 더욱 흥미 ... 다 등). 이에 석사과정을 통하여 임상영양학 및 임상실험?연구를 통하여 아직 밝혀지지 않은 식품 속 영양성분들의 효과를 직접 밝혀내고 연구해보고자 합니다.요즘은 인터넷, TV 등

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2021.04.13

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