"실험조리실습"의 검색결과 입니다.

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고급영양학 임상영양대학원 실험조리 보고서 두부 만들기 실습 실험조리 실험 실습보고서 blt샌드위치 캐러멜 제조실습

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"실험조리실습" 검색결과 281-300 / 725건

빅데이터와 미래사회의 변화

프로그램 01 02 교육용 VR 프로그램이 활성화되어 학교 , 학원 등 여러 곳에서 상용화 될 것이다 05 학교에서의 변화 어린이 : 위험해서 해볼 수 없는 과학 실험과 같은 것 ... 을 VR 프로그램을 통하여 직접 해볼 수 있게 된다 학생 : 역사과목이나 지리과목 , 과학과목이나 생명공학과목 또한 실습 등에 접목시켜서 직접 눈으로 보고 확인해볼 수 있게 된다 피 ... 는 서비스 위 설명의 대한 예시로 탐지 젓가락 을 제시 할 수 있다 이러한 기술은 보다 안전한 먹거리 문화를 만들 수 있고 조리 과정에서도 생활의 편리함을 더해줄 수 있다03 04

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.27

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[조리원리][실험조리]설탕량에 따른 딸기잼의 형성 비교

준비물- 저울- 냄비- 나무주걱체크항목체크 항목겔 형성력투명도맛질감색기호도당도실험방법1. 딸기를 깨끗이 씻고 꼭지를 떼어 낸다.2. 딸기를 얄팍썰기 하여 3개의 냄비에 나누어 넣 ... 을 완성한다.( 잼 완성점 확인 : 당도계 )4. 시료의 겔 형성력은 묘사법으로, 투명도, 맛, 질감, 기호도는 순위 척도법으로 평가한다.실험설탕량(%)겔 형성력투명도당도관능평가맛 ... 그 휘저은 모양을 유지한다2에러444결과 표실험 고찰- 설탕량을 50%로 한 경우 겔 형성력은 다른 시료들 중에 가장 묽었으며 투명도 는 가장 투명하였다. 당도는 설탕을 제일 적

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.12

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두부 제조 실습 보고서(농산가공학 A+)

두부豆腐 제조製造 실습實習 보고서報告書두부 제조 및 품질평가1. 서론 - 두부豆腐란 무엇인가 : 두부豆腐의 유래由來 및 최근 트렌드두부豆腐는 식품食品공전과 한국산업표준, 전통식품 ... 화한 제품임. 부침용 두부는 14조각으로 잘려져 있어 조리 편의성便宜性을 높인 것이 특징特徵이다. 초록마을 ‘토종씨 부석태 두부豆腐를 부탁해!’ 는 토종 종자 보호를 위한 프로젝트 ... 製品을 판매販賣하고 있다.두 번째는 소용량의 두부豆腐이다. 풀무원 ‘국산콩 100% 한 끼 두부豆腐’ 는 한 번 조리해 먹을 수 있도록 110g의 소포장된 제품製品이다. 남는 식재료

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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골다공증 환자의 식사요법

REPORT- 신장 질환 환자식-이 름 :학 번 :과 목 :담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : ① 골다공증의 특징을 이해한다.② 골다공증환자의 식사요법에 대해 알아본다.2 ... 에서 여성호르몬 역할을 하기 때문에 콩을 이용하는 것이 좋다.이번 실습에서는 골다공증환자를 위한 하루 식단을 만들어보았다. 이번식사는 콩, 우유 등이 많이 이용되어 전체적으로 담백한 맛 ... 시키기 위해 데쳐서 사용하면 수용성성분이 빠져나가면서 칼슘의 흡수율을 높일 수 있다. 따라서 데쳐서 조리하는 나물류가 메뉴로 이용되었다. 간식으로는 칼슘함량과 흡수율이 높은요거트와 두유

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.22

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웰스토리 자소서

취약계층 급식 위생환경 개선활동 프로젝트를 수행하였고, 위생에 대한 남다른 시각을 갖추기 위해 미생물 실험 및 급식소 HACCP 교육실습 등을 이수하였습니다. 특히 노인을 위한 무료 ... 급식소의 식중독 예방 교육과 현장 적용을 위한 HACCP 관련 프로모션 활동은 이 후 병원 영양사 실습 때 조리 종사원 위생교육을 성공적으로 수행할 수 있는 기반이 되

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2023.02.14

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생명공학 분야 실습기관 R&D 부분 인턴 지원 자기소개서 샘플입니다. 성균관대 식품생명공학과.

하여 align과정을 실습하고 BLAST 프로그램을 사용하여 동정을 해보았습니다. 식품화학실험에서는 식품의 성분을 분석하는 실험과 이론으로 광범위하게 사용되는 분석기계인 LC와 GC ... 안녕하세요. 저는 성균관대학교 식품생명공학과 OOO입니다. 저는 R&D 분야로 실습하기를 희망합니다. 지원동기는 직접 실습을 해봄으로써 이론적으로 배운 것이 어떻게 실무에서 활용 ... 과 요령을 습득하여 직무적성능력을 더 개발해보고 싶고, 팀원들과의 의사소통과 협업을 통하여 대인관계능력과 비즈니스적 사고방식도 배워보고 싶습니다. 구체적으로 다양한 실험법과 테크닉

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.17

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HACCP 및 실습 핵심정리노트

HACCP 및 실습 핵심요약[제 1편] 총론제 1장 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 개요1. 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 정의와 역사 ... ” 라는 뜻이며 우리말로는 식품안전관리인증기준 제도임-HA :위해요소분석, CCP :중요관리점-HACCP의 정의①HACCP의 정의는 “식품의 원료관리, 제조·가공·조리·소분·유통 ... 의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리

시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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실험조리 실험 보고서 밀가루 함량에 따른 글루텐 비교 보고서

%24g150ml24%6005월 21일 실험조리 및 식품평가 강의 시간에 밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교 실험을 하였다.실험은 강력분, 중력분, 박력분의 세 종류의 각기 다른 ... 밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교 실험 보고서1. 실험 제목: 밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교 실험 보고서2. 실험 날짜: 2018년 5월 21일3. 실험 목적: 강력분 ... , 중력분, 박력분에 함유되어 있는 글루텐의 함량과 질의 차이를 알아본다.4. 실험 이론밀가루는 글루텐의 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉘는데, 밀가루의 종류별 글루텐

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08 | 수정일 2018.12.02

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고체 식품의 계량 비교

REPORT조리원리 실습 1과 목 명 : 조리원리 및 실습1. 고체 식품의 계량법재료: 밀가루 1컵, 흰설탕 1컵, 흑설탕 1컵1) 스푼 사용, 체에 안친 밀가루① 빈 계량컵(1 ... 은 후 중량을 측정한다.2. 주의 사항1)계량컵의 무게를 측정한 후 중량을 측정한다.2)식품은 3회 계량하며 매회 중량을 측정한다.3. 실험 결과방법중량(g)계량컵무게평균중량-계량 ... 초의 양은 재료의 크기보다 재료의 총 양에 비례하여 만드는 것이었기에 정해진 양이 적은 것이 아니었음을 뒤늦게 깨달았다. 재료를 소금에 절이는 단계에서는 조리법과 그 의미를 제대로

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2022.06.01

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담석증 case

Laparoscopic cholecystectomyⅠ. 서론연구의 필요성 및 목적3주차 실습을 OR에서 하면서 많은 수술을 봤지만 제일 인상적인 수술이 담낭절제술 ... , 복부 불쾌감이 있을 수 있습니다.3. 직접 담석 용해 치료이 실험적인 치료 술기는 콜레스테롤 담석을 용해시키기 위해 담낭에 직접 약물을 주사하는 것으로 이러한 방법은 수일 내에 몇 ... 에 적용됩니다.담석증 증상이 급성으로 발생하여 통증이 심한 경우에는 지방 섭취를 제한해야 합니다. 음식 조리 시 지방(기름, 버터, 마가린, 마요네즈, 샐러드 드레싱 등)을 사용하지

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.24

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고려대학교 대학원 합격 수기

었고, 2 년간 다양한 외식조리에 기초가 되는 과목들과 함께 현장실무능력 강화를 위한 조리실습수업을 통해 현장 맞춤형 인재로 성장할 수 있었습니다.하지만, 현재 식품 산업계는 건강 ... 의 조화, 관능적 차이 등 식품의 외적인 대부분의 것을 접하고 식품이라는 본질을 연구했습니다.외식조리학부에서는 한식, 양식, 중식, 일식, 전통한식, 세시음식, 떡, 전통 주 제조 ... , 단과 및 디저트까지 대부분의 조리법을 습득하는 등, 체계적 커리큘럼을 통해 한의학 기초이론을 기본으로 하여, 요리를 통한 건강 증진 개선 방안에 관하여 직접적으로 배울 수 있

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.21

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[공공기관 서류합격] 수산물품질관리 자기소개서

다는 자체가 자유로웠다. 하지만 대학교 역시 취업 경쟁의 시작이기 때문에 학점관리나 미래에 대한 불안 때문에 완전히 자유를 즐기지 못했다. 또한 현장실습을 통해 사회에서 겪었던 소통 ... 시절에 음식점 주방에서 아르바이트를 한 적이 있는데, 그것 또한 나름대로의 품질관리에 대한 경험이라고 생각이 든다. 한 번은 식당에서 주방보조를 했었는데 조리된 음식이 오염되지 않 ... 지 않았다면 고객들은 불만을 가지게 되며, 식당의 이미지도 나빠질 것이다.대학교 4학년 때는 6주 동안 국립농업과학원에서 전공현장실습을 나갔는데, 기능성 식품과에서 원료에 대한 기초

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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Bandura의 사회학습 발달이론에 대하여 설명하고 방문한 유아교육기관에 대하여 보고 느낀 점을 서술하시오.

하고 모방함으로써 새로운 행동을 획득하게 된다는 것이 사회학습이론이다(이지윤, 2015:34). 반두라는 공격적 행동의 관찰학습실험을 통해 학습에 대해 미치는 사회 상황의 영향에 대한 ... 원 현황은 와 같다. OO어린이집 유아 현황구분만1세반만2세반만3세반만4,5세반유아 수고운 반빛날 반향기 반나무 반10141116 OO어린이집 교직원 현황총계원장보육교사조리사비고 ... 들렀고 해당 원에서 보육교사 자격증 취득을 위한 보육실습생으로 근무를 하고 있기에 더욱 자세히 원의 보육철학과 다양한 프로그램 교육 모습을 볼 수 있었다.조카를 보낸 보호자

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.12.03 | 수정일 2020.01.13

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[조리원리][실험조리]과즙의 종류에 따른 한천 젤리의 품질비교

C설탕 3/4C물 1 1/2C한천 4g준비물저울냄비나무주걱칼강판체크항목체크 항목응고시간(분)투명도맛질감식감전반적인 바람직성실험방법물 1 1/2컵에 한천 4g을 넣고 30~1시간 ... 면 과증 2/3C을 넣고 잘 섞어 준다.물에 적신 젤리 틀에 부어 20도에서 굳힌다.각 과일젤 리가 응고될 때까지의 시간을 측정하고 맛과 질감을 비교한다.실험 고찰딸기즙의 경우

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.12

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계량기구를 사용한 중량과 용량 측정

2017학년도 1학기 실험조리 및 실습실험 제목계량기구를 사용한 중량과 용량 측정실험 일자2017년 3월 16일 목요일1. 실험목적계량에 사용할 수 있는 여러 용기들의 용량 측정 ... 치를 표준 계량 용기의 표준치와 비교하고, 중량과 용량의 상호 관계를 알아본다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료증류수, 토마토주스, 우유2. 실험 기구전자저울, 메스실린더 ... (10ml, 100ml, 250ml), 깔대기, 비커(50ml), 피펫(10ml), 계량스푼, 계량컵,종이컵3. 실험 방법1) 용량 측정의 정확성① 계량에 사용할 수 있는 용기들(1

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.01

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A+++조기양막파수 후 자연분만-참고문헌표기됨

< 모성간호실습Ⅰ> CASE STUDY조기양수파막(PROM, Premature rupture of membrane) 후 자연분만(NSVD, Normal Spontaneous ... Vaginal Delivery)시행한 산모 연구실습 교과목담당 교수임상실습현장 지도자실습 병원실습 기간학년/ 반, 학번이름Ⅰ. 서론1. 대상자 선정 동기 ... 시키기 위해 시행하는 수액 용법이 실험적으로 시행되고 있지만 성공률이 매우 낮다.2) 29~34주- 양막 천자는 재태 연령과 감염 여부를 확인하기 위해 시행된다.- 감염이나 진통

리포트 | 24페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.09.15 | 수정일 2019.09.18

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단체급식 실습 보고서

단체급식 실습 보고서00대학교식품영양학과0001. 실험 일시: 2014년 5월 28일 수요일2. 실험 제목: 단체급식 실험(3인분량)3. 역할 분담: 영양사-000, 동태전 ... 및 분량1인분 X (3)실험군 수량5. 조리법음식명재료명재료량만드는방법조리시간보리밥쌀보리39531쌀과 보리를 35분 불리고 밥을 짓는다.쌀 씻기 1분 35초쌀,보리불리기 35분밥 ... 을 뿌려 놓는다.2.달걀을 잘 풀어 놓는다3.1에 밀가루를 가볍게 묻히고 풀어놓는 달걀에 옷을 입힌다.4.식용유에 노릇하게 조린다.동태손질 3분 47초포뜨기 11분 20초걔란 풀기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.22 | 수정일 2016.08.23

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식품제조저장실습-피자 제조

제목 : 피자 제조 실습조한나(1724100137)날짜 : 2017.11.30.교과목 : 식품제조저장실습서론1.실험제목 (subject)- 피자 제조2.실험원리 ... 반응은 식품의 가공, 조리에 있어서 바람직한 빛깔이나 향기를 생성하고 품질형성에 중요하다.3.실험장치, 재료 및 기구 (Materials and Apparatus)- 장비: 싱크대 ... , 단백질 등의 아미노기를 갖는 화합물 사이에서 일어나는 식품의 대표적인 성분간 반응이다. 식품의 가열처리, 조리 혹은 저장 중 일어나는 갈변이나 향기의 형성에 관여하고 있다.간장

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.20

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IoT 기반 제어 실험 보고서

기계공학응용실험8. IoT 기반 제어실험항목번호 : 8학 번 :분 반 :조 :성 명 :실 험 일 자 :제 출 일 자 :1. IoT 배경, 국내외 동향1) IoT의 배경사물인터넷 ... 과 보안의 발달은 함께 갈 수밖에 없는 구조이다.출처 : 위키백과, “사물인터넷”, https://bit.ly/2GEvkT83. IoT 기반 제어 실습 내용표 1. 실습 장비(아두이노 ... )와 스마트폰 앱 화면 사진연결 상태실습 장비(아두이노)스마트폰 앱 화면블루투스연결&LED ON블루투스연결&LED OFF블루투스연결 끊김&LED OFF그림 1. 앱인벤터 블록그림

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.16

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1 가루 제품의 글루텐 형성

되직한 거품상태.과목명 및 분반실험조리실습일6월 29일201012061001 반민 지 용실험목적달걀의 열응고성에 대해 이해한다.실험목표달걀액의 농도가 달걀찜의 관능 특성에 미치 ... 실험1 가루 제품의 글루텐 형성시판되는 여러 가지 밀가루의 가루 상태를 비교하고 반죽하여 글루텐을 형성한 후 글루텐의 양과 물성을 비교한다.background밀의 단백질 ... , 통밀가루1C기구 및 도구 : 반죽용기, 가루용 체 1개 , 오븐 , 계량컵실험방법1. 준비한 여러 종류의 밀가루를 손가락 끝으로 비벼보면서 입자 상태를 살펴본다.2. 밀가루

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.06 | 수정일 2019.08.31

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