"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 3,141-3,160 / 5,795건

[기계공작]낚시릴100만개,100개가공시 가공법!

을 가져 주조가 쉽다는 것이고 세 번째로 대기,식품,화학물질에 뛰어난 저항성을 갖는다는 점입니다. 그리고 후처리공정도 다양해 다이캐스팅주조에도 제일 적합한 재료라고 생각합니다.?제작공정 ... 1.개요저는 낚시릴을 가공제품으로 선정하였습니다. 제가 평소에 낚시를 좋아하고 낚시릴이라는 제품자체가 어떤가공법을 써서 어떤 재료를 가지고 얼마나 정밀하고 잘만들어졌냐에 따라 ... 가격과 그성능에 차이가 나기 때문에 100개와 10만개 가공법을 비교함에 있어 적절할것 같다고 생각하여 선정하게 되었습니다.일단 낚시릴에 대해서 설명을 하자면 낚시대 밑부분에 달

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.25

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[세균학실험]4.유제품의 세균학적 안전성 검사

구실을 할 우려가 높다. 이러한 점 때문에 우유는 다른 식품에 비하여 생산, 취급, 가공, 수송, 보관 등의 모든 과정을 위생적으로 관리하여야 하며 냉장보관 하여야 한다. 본 내용 ... 의 균수가 포함되어 있다.2. Description대장균이 살균식품에 존재하면 큰 문제가 되며, 대장균이 검출되면 병원성 장내세균의 존재 가능성이 훨씬 크다. 따라서 대부분의 안정 ... 가 하나의 완전한 식품이라 할 수 있을 만큼 영양학적으로 우수하다. 그러므로 미생물이 사용할 수 있는 영양성분이 많이 함유되어 있어 그 어느 식품보다 변패하기 쉽고 ,질병의 매개체

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.29

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[생산관리] 생산전략

고객층에 집중하는 전략이다. 예를 들면 어떤 고객층은 다른 고객층보다 가격에 민감한데, 이 고객층을 상대로 저가제품을 공급하는 전략이다. 예로 우리나라 식품회사 풀무원의 가격전략 ... 은 약간 고가이며 신선함을 강조하는 식품으로 건강에 매우 민감한 고객을 공략하는 것이다. 세 번째, 접근 포지셔닝은 고객을 여러 층으로 나누어 이들에게 접근할 수 있는 방법을 달리 ... 다. 이 목표를 달성하기 위해서는 적절한 생산 공정과 생산인프라가 있어야만 한다. 즉, 생산전략을 실현할 수 있는 생산 공정의 선택과 생산인프라 구축이라는 좀더 구체성 잇는 의사결정

리포트 | 10페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.09.17

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[관리회계][회계][경영][재무제표]관리회계의 의의, 관리회계의 항목, 관리회계의 연구, 관리회계의 모듈, 관리회계의 경영관리, 관리회계의 재무제표, 관리회계 인터넷프로그램 분석

Manufacturing: 화학, 식품 등과 같은 연속 공정의 경우● Sales Order Related Production: 주문 생산방식의 경우● Engineer to Order ... master 상의 표준 또는 계획단가 등을 적용하고, 가공비 산출을 위해서 routing 상의 work center별 activity type별 소요시간에 cost center

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.07.22

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동서식품 견학 레포트

필요하지는 않지만, 소비자들의 신뢰성 등의 문제 때문에 커피 가공공정에서도 HACCP 인증을 받았다고 했다. 현장실습을 다닐수록 HACCP에 대해서 많이 공부해야 겠다는 생각을 하 ... 산업현장실습 레포트(주) 동서식품동서식품동서식품은 현재 국내 커피부문 1위를 차지하고 있으며, 순수한 우리 기술로 식물성 커피 크리머(프리마)를 개발한 독보적인 기업입니다. 국내 ... 처음으로 캔 커피를 개발하고, 커피믹스 시장을 개척했을 뿐만 아니라 최근 1회용 티백 보리차를 개발 하는 등 언제나 최고의 제품만을 고집하고 연구해왔습니다.동서식품은 소비자 지향

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.31

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[기술경영학] CJ의 기술경영!!

은 시장에서의 《타이밍과 안정성》 식품시장의 성공요소로서는 맛을 대량화 시키는 기술 대량화와 관련된 공정 기술이 제품의 경쟁력에 중요한 역할을 담당 식품 산업의 기술로서는 소재 선정 ... 부는 CJ의 기업 이념인 “건강, 즐거움, 편리” 모두 구현하는 핵심 사업 부분 소재 식품, 가공 식품, 신선 식품, 외식 사업, 단체 급식 등 영역을 넓힘 이 밖에도 육 가공 ... 화 전략 청정원 이라는 브랜드로 음료 및 육 가공 식품까지 사업영역 확장 ④ 오 뚜 기 - 종합 식품 회사 - 간편하게 사용할 수 있는 즉석 식품으로서의 강점경쟁사와 CJ 식품사업

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.20

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전분질 원료를 달리한 어육 연제품 제조

하고 절취한 어육을 마쇄하여 수세공정을 통해 근원섬유 단백질만을 농축한 후 냉동변성 방지제를 혼합한 단백질 제품으로서 어묵이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용 ... 이 자유롭고, 어떤 소재라도 배합이 가능하고, 외관, 향미 및 물성이 어육과는 다르고, 바로 섭취 할 수 있어 일반 수산가공식품과는 다른 특징을 가지고 있다.어육을 그대로 또는 ... 한 것(어육함량 90%이상)을 말한다.? 기타 어육가공품식품유형 (1)∼(6)에 정하여지지 아니한 어육가공품(고형분 중 어육함량 50% 이상)을 말한다.3. 규격? 성상 : 고유

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.27

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두산(두산그룹)의 역사와 두산(두산그룹)의 연혁 및 두산(두산그룹)의 비전 그리고 두산(두산그룹)의 조직 심층 분석(두산, 두산그룹, 두산의 역사, 두산의 연혁, 두산의 비전, 두산의 조직, 두산기업)

공정을 처리하고 있다.3. 기계 BG(주)두산은 공작 기계와 화학 기계를 생산하고 있다.4. 식품 BG김치 BU는 종가집 브랜드를 사용하여 김치, 고추가루 제품 등 한국의 전통식품을 생산 수출하고 있으며, 버거킹 BU는 패스트푸드 시장의 메이져 브랜드로서 자리잡고 있다. ... (두산그룹)의 비전Ⅳ. 두산(두산그룹)의 조직1. 생활산업 BG2. 상사 BG3. 기계 BG4. 식품 BG5. 주류 BG6. 전자 BG7. 출판 BG8. 독립 BU참고문헌Ⅰ. 두산 ... , 폴로 BU로 구성되어 있다.2. 상사 BG자동차 BU는 한국의 볼보 딜러사업을 하고 있으며, 인쇄 BU는 기획, 디자인, 제판, 인쇄, 제본, 접지, 재단, 특수가공 등의 전

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.06

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식빵의 제조 및 각 원료의 역할, 품질 평가법

우유식빵 제조1. 서론▶ 빵의 정의와 원료 (식품가공학, 효일 출판사)[식품공전 정의] 밀가루 또는 기타 곡물을 주원료로 하여 계란, 효모 등을 가하여 발효시킨 후 그대로 냉동 ... , 크림빵), 증기빵류(호빵), 이스트도너츠류, Danish pastry 등무발효빵 : 각종 케익류, 생과자류, 케익, 도너츠류 등▶ 빵의 제조법 (식품가공학, 효일 출판사)1 ... 을 형성하기 때문이다. 글리아딘과 글루테닌은 물과 함께 치대면 실상의 물질로 변성되어 서로 뒤엉켜서 망상구조를 만들고, 점탄성과 신정성을 나타내게 된다. (식품가공학, 효일 출판사

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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[자연과학]HACCP 제도란

4) HACCP제도의 적용대상HACCP제도의 12절차(순서)HACCP제도의 사례별 적용1) 식품가공업체의 HACCP제도 사례2) 단체급식과 외식업체의 HACCP제도의 사례식품위해 ... Points (위해요소 중점관리기준)’의 약자로 우리나라 식품위생법 제32조 2의 제1항에 의거한 식품위해요소 중점관리기준에 의하면, “식품의 원료, 제조?가공 및 유통의 전 과정 ... 는 식품공정상에서의 위해요소를 완전히 없애고자 하는 것이 아니라 최소화시키는 데 그 목적이 있다.2) HACCP제도의 역사적인 고찰1960년대 - 미국 NASA의 Apollo

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.02 | 수정일 2014.06.11

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화학공학의 과거 현재 미래에 관하여..

으로 어려움을 겪을 때 비료를 대량 생산함으로써 식량문제를 해결하는 데 크게 기여하기도 했다. 식품가공기술 발전의 선두에도 화학공학자들이 있었고, 각종 액체와 가스의 분리·정제 기술 ... 화학공학이란 원료에 물리적?화학적 변화를 가하여 제품을 만드는 일련의 개별공정을 탐구하는 학문이다. 제품 공정을 염두에 둔다는 점에서 다른 공학과 유사한데, 화학공학은 특히 제품 ... 이 만들어지기까지의 공정을 더욱 중시하므로 공정공학이라고 부르기도 한다.화학공학은 다양한 분야에서 핵심적인 동력원 역할을 수행해 왔다. 원유로부터 대규모 정제 공정을 거쳐 가솔린

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.21

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일본의 소비자운동

- 고래를 좁히는 것이다 . 일본 소비자정책의 세 가지 중점역할 ① 기업의 규제 : 독점규제법 , 식품위생법 , 할부판매법 등을 통해 불공정한 거래나 위해제품 생산 등의 활동을 제재 ... 되는 사건 (1990) 이 발생 ⇒ 1991 년 35 가지 농약에 대한 농산물에의 잔류기준을 설정 현재 일본은 소비자의 건강을 보호하기 위하여 농산물을 포함한 축산식품 , 가공식품 ... , 생수 등 식품 전반에 걸쳐 농약을 잔류량을 규제하는 포지티브리스트 (positive list) 제도를 시행 포지티브리스트제도 (positive list) : 무역관련 제도

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.22

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생산경영의 이해

은 가전제품이나 자동차 조립공장, 음료수 및 식품 가공공장과 같이 물품의 흐름이 일정하게 연속되는 소품종 대량생산 시스템과 항공기 탑승수속 등에서 볼 수 있는 배치유형이 여기에 해당 ... functional layout)라고 하며, 이렇게 구성된 현장을 Job Shop이라고 한다. □ 공정별 배치는 유사한 기계설비나 기능을 한 곳에 모아 배치하고, 작업 대상물은 가공 요건에 따라 ... 공정설계).좁은 의미에서의 제품이란 물리적, 화학적, 기타 요인으로 쉽게 인식될 수 있는 것을 말한다. 이 해석은 제품의 매력을 높이기 위하여 마케팅에서 이용되는 심리적 요소에 주

리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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개량식 고추장의 제조

품질의 차이가 크며, 각각의 원료, 발효공정 및 발효 미생물 등의 차이에 따라서 풍미와 식품학적 특성 및 기능성 등에 차이를 나타낸다(3).재래식 고추장은 찹쌀을 5시간 정도 물 ... 2-3일 간격으로 뚜껑을 열어놓고 햇볕을 쬐어주면 발효 및 영양 성분이 좋아진다.고추장의 단백질 함량은 된장보다 약간 낮지만 대두 가공식품이므로 단백질 급원식품이라고 할 수 있 ... 고유의 전통대두발효식품 중의 하나로서 찹쌀 등의 전분질의 가수분해로 생성되는 단 맛, 대두 등의 단백질로부터 유래되는 정미성분, 고추의 매운 맛과 식염의 짠 맛 등이 조화를 이루

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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산업 (매경test, 한경tesat 대비 및 리포트자료)

산업에서 얻은 생산물과 천연자원을 가공하는 산업으로 인간생활에 필요한 재화나 에너지 등을 생산하는 산업으로 자연환경의 영향을 적게 받는다. ex) 광업, 제조업, 건설업 등-제3차 ... 을 많이 해도 가공이 단순해 수출에 대한 실질적인 부가가치가 크지 않다. 그러나 부품·소재산업분야는 부가가치가 높기 때문에 수출제품의 부품을 국산화하려고 노력한다. 우리나라는 방위산업 ... 보다 확실히 성장했다.5. 삼성의 판매 최상점은 2010년에 달성되었다.정답 : ①5장 철강제1 강판의 제조 순서① 슬래브-쇳물을 가공해 나온 평평한 판재 모양의 철강 반(半)제품② 열연

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.10

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미스터피자 해외진출 전략

도출 마케팅전략 이슬람 문화 - 할랄 신이 허가한 음식만 먹는다 식품 원료 공정에 대한 까다로움 이슬람 율법에 따라 식품 및 공산품을 도살 · 처리 · 가공 말레이시아는 세계 할랄

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.19

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[식품가공+식품영양+식품공학] 곡류를 이용한 음료 개발

살? 하늘 보리 등과 같은 곡류음료의 제조공정에 대해 알아보면.※‘아침햇살’,‘하늘 보리’의 제조공정1. 원료입고웅진식품의 원료 검수 과정은 업계에서 까다롭기로 유명하다고 한다 ... , 원예재배, 무농약재배, 농수산물 저장고, 섬유공장, 염색공장(실크), 전자산업, 호텔, 식품제조 및 가공회사, 종합병원, 아파트단지, 방송국, 사무용건물, 이외 다양한 용도로 활용 ... ▷제목‘스포츠 곡류음료수 개발’지금 우리사회에는 ‘곡류가공‘과 관련된 수많은 제품들이 많다. 음식, 음료수, 술등 그 종류가 다양하다. 그 중 곡류음료 역시 많은데, 현재 우리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

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건강보조식품의 현황과 문제점 및 개선방향

, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조/가공한 식품을 말한다. 따라서 가공되지 않은 식품은 건강보조식품의 범주에 속하지 않는다.2. 건강보조식품의 유용성토양은 산성화되어 가고 중금속 ... (Yeast food)1) 효모식품의 개요효모식품이라 함은 식용효모 또는 이를 주원료로하여 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅셀 등으로 가공한 것을 말하는데 효모 ... 의 탄력성 감소, 피부의 barrier 기능에 있어 불규칙성 같은 피부질병을 일으키는데 이들 질병은 필수지방산인 감마리놀렌산을 공급해주면 없어진다고 한다.10. 배아가공식품

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.15 | 수정일 2019.06.03

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두유(베지밀B)의 가공공정및 위생기준, 원리 성분분석

마쇄 - 60ºC NaOH 용액에 2시간 침수 후 마쇄 - 직접 100ºC 물과함께 마쇄 - 기타: 탈산소 후 마쇄 or 공기차단 마쇄6. 식품의 가공 공정탈피 및 반할침적(물 ... 베지밀 B베지밀 B2. 제품에 대한 식품 공정에 나오는 규격 및 제품 설명 규격 제품 설명 공정상 베지밀 B 만의 특성2-1 규격구 분기 준품 질성상고유의 색택을 가지며 향미 ... (6) 살균,탈취 공정 (7) 고압 균질화 공정 (8) 무균 충전공정(동결시켜선 안됨)8.완성품의 품질 검사 항목 및 그 원리 ( 식품공전을 따름)유 형 항 목비가열섭취 냉장식품가열

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.05

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한-EU FTA 찬반 토론집

-한국은 무역 의존도가 80% 이상이고 외국에서 원자재를 수입, 가공해서 수출하는 구조기 때문에 EU에서 수입하는 원부자재 관세를 철폐한다고 불리한 것은 아님.-자동차 부품 관세인하 ... 소비자들은 유럽의 좋은 브랜드, 퀄리티의 섬유 제품을 적당한 가격에 구매할 수 있는 기회가 옴.-기존에 한국 섬유 업체들이 외국에서 모든 공정을 마치고 수출했다면 이제는 FTA ... 체결 후 관세가 인하되면 일정 부분 국내에서 공정 가능. so 새로운 일자리 창출 可.-농산물 분야가 가장 취약한 부분이기는 하지만 예외품목, 계절관세, 세이프 가드 조치 등을 통

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.02

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