"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 2,941-2,960 / 5,795건

초콜릿카페 사업계획서

도 초콜릿을 연상시키는 분위기를 연출한다.(5) 초콜릿소개- 초콜릿의 어원 : 초콜릿은 카카오 열매로 만든 과자나 음료를 말한다. 식품공정상 초콜릿의 정의는 테오브로마 카카오 나무의 종실 ... 에서 얻은 원료에 다른 식품을 가하여 가공한 것을 말한다. 여기서 테오는 신이란 뜻이며, 브로마는 음식을 의미하는 것으로 신이 먹는 음식이란 신성함을 내포하고 있다. 일각에선 향 ... 들이 몰려 있었는데, 나 역시 한번도 보지 못했던 초콜릿들을 보면서 초콜릿이 이렇게 많은 종류와 모양을 가질 수 있다는 것에 놀라워 했었다.요즘은 기호식품들이 전문화되어 가고 있

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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바이오 제품 개발 (천연색소의 종류와 특성1)

),과실류,채소류,해조류,두류 등, 그 단순가공품(탈피,절단 등)]*천연색소의 혼합제제-식품 첨가물 공전상의 혼합제제>식품첨가물이 2가지 이상 혼합된 것>식품첨가물이 1종이라도 희석제 ... 고, 발색이 잘 되지 않아 여기에 사용하는 식품첨가물 대부분이 거의 합성인 경우가 많기 때문이다.*천연색소의 법적 요건-천연색소의 법적 규격>함량-색가(E10%/1cm)는 표시량 이상(색 ... 하는 제제의 사용 기준>아래의 식품에 사용하여서는 아니 됨0.천연식품0.다류 및 커피0.고춧가루 또는 실고추0.고추장 및 조미고추장0.김치류0.식초0.천연식품[식유류,어패류(경육포함

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.27

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기능성고분자

적 안정성과 결합되어, 민감한 전자 부품 생산 과정에서 오염을 최소화하고 안전성을 극대화한다. PEEK는 무연납땜 공정의 고온 환경도 잘 견딜 수 있다.⑤ 식품가공 : 베어링 , 시팅 ... 도 용이하다. 엄격한 허용공차가 요구되는 용적이 큰 부품도 별도의 조립 공정이나 2차 가공 없이 경제적으로 생산할 수 있다. PEEK를 항공기 외장재 및 부품으로 사용할 경우, 비로 ... , 밀봉재, 정밀 절단 날 및 에너지 효율 펌프와 같은 식품 가공 부품을 PEEK로 만든 경우 최대의 생산성을 실행할 수 있다. 내구성 및 긁힘 방지를 위해 뛰어난 마모 및 마찰

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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쓰레기에 관한 정책연구와 처리

·용수처리 등의 공정으로부터 배출되는 폐물질로서 함수율(含水率)이 높다.산업폐기물은 원료로부터 제품을 생산하는 과정에서 폐기되는 물질로서, 구성물질은 업종과 생산공정에 따라 다양 ... 1,262톤을 재활용한 것으로 잠정 집계되고 있다.음식물 쓰레기의 주요발생원은 식품접객업소와 가정으로서 식품접객업소의 경우 전체발생량의 42%인 6,332톤/일, 가정의 경우 41 ... 쓰레기의 성상※성상별 음식물쓰레기 발생비율음식물 쓰레기의 성상은 배출원별 사용 또는 취급하는 음식물의 형태에 따라 가정, 식품접객업소, 대형유통시설, 집단급식소 별로 차이가 나

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.13

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월마트,월마트사례분석,이마트,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

이상의 실적을 전 동료에게 공정하게 이윤 배분 저가 상품 공급은 고객들의 삶을 바꾸는 보람있는 일 저가 상품 공급을 통한 미국의 물가 억제 , 국가 경제에의 기여 사내 커뮤니케이션 ... E-Mart 의 7S 3 . SYSTEME-Mart 의 7S 3. SYSTEM 2) 신선제품을 위한 시스템 웨트센터 (Wet Center) 운영 식품 선도 관리를 위해 식품을 직접 ... 가공 유통 (Cold Chain System) 가공업체에서 지정한 유통기한을 ½ 로 단축 신선도에 있어 문제 발견 시 100% 환불월마트 국제화 해외진출 사 례 다년간 시장조사

리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.10

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HACCP - 식품 위해 요소 중점 관리 기준의 이해와 실행

마다, 위해 발생요인 및 방지조치를 특정(特定)하는 것이 필요하다. 이 조치에는 식품을 제조 또는 가공의 시점에서 행하는 공정 그 자체의 위생관리와 시설설비, 기계기구의 세정, 보수점검 ... 어야 할 관리점을 말합니다. 종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가있는 위해 ... 에는 식품위생에 관한 과학적 지식, 식품사고 발생예의 자료 등을 토대로 위해가 발생할 우려가 있는 공정마다 위해의 원인이 되는 물질을 열거하고, 다음으로 위해의 중요성 및 발생빈도

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.28

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A+ 남양알로에 화장품브랜드 - 유니베라 세계시장 진출전략 및 성공요인, 마케팅분석 4p stp swot

’을 이룩하는 것이다. 대단위 농장에서 생산된 천연물은 한국의 남양과 미국의 알로콥 제조공정을 통 해 가공되어, 한국 남양알로에와 미국 오아시스를 통해 전세계로 판매된다. 이 모든 과정 ... 면서 그 폭을 더 넓혀서 다른 천연식물에 대한 연구와 그것을 통한 건강식품, 의약품, 화장품 등까지 사업을 확장하는 것이며, 두 번째로 한국시장 뿐만 아니라 글로벌기업으로 전 세계 ... 텍사스는 기존 남양 알로에의 최대 수입국이었으며, 미국은 세계 최대 알로에 생산품의 소비지역 이었다. 미국인들의 건강 보조 식품에 대한 관심4. 미국 시장 진출 성공요인(1) 연구

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.25

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[가정학과식품영양학4B]포도당이용해 유효물질미생물 발효생산설명하시오

를 높일 수 있다3. 발효감미료의 종류감미료는 법률적으로는 식품첨가물의 일종으로 되어있다. 우리나라 식품위생법 제1장 총칙 제2조(정의) 중 2항에서는 "식품을 제조, 가공 또는 ... 가정학과식품영양학B)포도당이용해 유효물질미생물 발효생산설명하시오00포도당이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명하시오.식품미생물학4B형Ⅰ ... 를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질 ·부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ·의약품

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.14

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[남녀고용평등][남녀평등][차별]남녀고용평등과 합리적 차등, 남녀고용평등과 시장논리, 남녀고용평등과 적극적 조치, 남녀고용평등과 명예고용평등감독관, 남녀고용평등과 여성인력 분석

Opportunity)가 청문회 개최 뿐 아니라 이행을 강제할 수 있는 권한을 가졌다. 이 위원회는 고용차별유형에 대한 7개 산업조사(석유화학, 섬유, 철강, 담배, 항공, 조선, 식품가공 ... 에 인종, 종교, 피부색, 혹은 국적으로 인한 차별금지를 요청하는 조항을 포함하였으며, 차별과 관련된 고발내용을 접수하고 조사할 수 있는 공정고용관행 위원회(Committee on ... Fa행정명령 9346(1943)차별금지조항을 방위산업 뿐 아니라 모든 산업의 정부조달기업 및 하청기업에 확대되었다. 그러나 공정고용관행 위원회에 이행을 강제할 수 있는 권한은 없

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.24

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레이저

. 펨토초 레이저를 이용한 필름 미세 홈 가공 기술 (개발중)유기농 식품에 대한 관심과 더불어 웰빙과 환경 친화적인 사회 환경변화에 따라 일반 합성수지 필름에 미세한 기능성 구멍 ... 1. 레이저 가공전체의 기술동향(가) 레이저 가공기술최근에 와서 레이저는 이제 우리 일상생활에서 광범위하게 활용 되고 있다. 이런 레이저를 우리는 단순히 ‘레이저’ 이렇게 알 ... 의 관계레이저가공기술에 포함되는 가공기술과 가공장치기술의 출원건수의 연차추이를 보면 가공기술에 대해서는 1980년부터 기술개발이 활발하게 되어 1988년에 피크가 되어 그 이후

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.17

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[식품미생물학] 식품미생물 검사법에 관한 보고서

되는 기기 및 기구의 사용법을 익히는데 실험 목적이 있다. 채취자는 채취의 목적과 취급 방법 등에 대해 충분한 지식을 익히도록 한다. 이 실험은 연구기관이나 식품가공업체에서도 연구나 자료 ... 식품 미생물 검사법실험 1. 식품시료의 준비실험 날짜: 2007년 6월 5일실험 목적: 식품의 일반 성분 분석을 위하여 수거된 검체로부터 시료를 조제 방법을 익히고, 사용 ... 제공의 목적 또는 가공원료의 적부 심사 및 제품의 품질관리를 위해서 분석 대상을 채취한다고 볼 수 있다.실험 원리: 분석 또는 측정하고자 하는 대상으로 부터 평균 또는 대표

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.21

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제품위수탁계약서

① 제3조에 따라“갑”이 인도한 해당“제품”에 대하여“을”은“을”의 제반 규정에 의한 소정의 검수과정을 시행한다.②“을”은 “제품”인수 후 14일 이내에“갑”과“을”의 합의된 공정 ... .제 5 조 : 품질관리①“갑”은“갑”이 공급하는“제품”이 식품의약품안전청 허가사항 기준 및 규격에 적합함은 물론, 기타 관련법규를 준수하여야 한다.②“을”은 필요할 경우“갑 ... 과정에 소요되는 비용은, 책임이 귀속되는 쪽이 부담한다.④“제품”상에 표기된 사용기간 내에 제조, 가공, 포장, 제품인수 이전의 운송상의 문제로 하자가 발생한 경우에는“갑

서식 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.17

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슬로푸드(Slow Food)

다. 전통적인 방식으로 생육된 농산물을 식재료로 하여 직접 만든 전통식품을 의미한다. 패스트푸드가 대량생산, 규격화·기계화 등을 통해 맛이 획일화된 음식이라면 슬로푸드는 국가별, 지역 ... 화 지양, 지역특성에 맞는 전통적이고 다양한 식생활문화를 추구하며, 이것을 국제운동으로 추진하는 것을 말한다. 슬로푸드는 ‘좋고, 깨끗하며, 공정한’ 음식을 추구한다. 음식이 감각 ... 적으로 맛이 ‘좋고’, ‘깨끗하게’ 환경에 해를 입히지 않고, 제3세계 노동자의 저임금 노동 등 사회적 정의를 해치지 않는 ‘공정한’ 방법으로 생산되어야 한다는 뜻이다.진정한 슬로푸드

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.04

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[생물산업][특허][네덜란드 생물산업 사례][생물산업 발전방안]생물산업의 분류, 생물산업의 특성, 생물산업의 영향, 생물산업과 특허, 생물산업의 현황, 네덜란드의 생물산업 사례, 향후 생물산업의 발전 방안 분석

이용4. 식품가공1) 생물공정2) 기능성 식품/영양제5. 해양수산물1) 어류 건강2) 종자유전학3) 바이오추출6. 광업/에너지/석유/화학7. 산림1) 임학2) (청정)산업적 생물 ... ) 진단2) 치료제3) 유전자 치료2. 생물정보3. 생물농업1) 식물 생물공학2) 동물 생물공학3) 생물비료/생물농약/생물제초제/생물사료첨가제/미생물해충제거제4) 농산물의 식품 외 ... 공정8. 환경1) 생물여과법2) bioremediation 과 phytoremediation3) 진단제9. 기타Ⅱ. 생물산업의 특성1. 일반적 특성1) 고부가가치를 창출하는 지식

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.22

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오존

방지와 신선도 유지, 냄새의 방지등을 목적으로 한다. 오존화 공기에 의한 방법에서는 주로 가공실, 냉장고내의 세균을 불활성화시키는 공정에 이용한다. 또 오존을 용해시킨 물에서 식품 ... 을 제거하는데 이용되고 있으며, 냉장고의 탈취에도 이용되고 있다. 특히 암모니아 성분의 제거에는 우수한 효과를 발휘한다.3) 식품분야 : 이 분야에 대한 오존의 이용은 가공식품의 부패 ... 살균 후 식품 제조에 사용한다.③ 제조공정 중간 또는 최종제품에 오존으로 처리한다.④ 공장내의 공기를 오존으로 살균, 무균화한 상태로 제조한다.⑤ 포장내에 오존가스를 봉입, 유통기간

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.12

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POSCO(포스코)의 경영분석

는데 사용되는 소재냉 연가전, 자동차, 식품용기, 건축외장재 등에 주로 쓰이는 고급 철강재.일본 자동차 업계로부터 공급 요청, 냉연 수요시장을 꾸준히 확장스테인레스스틸철강의 꽃 ... 계의 상하공정간 수급 불균형은 상공정 부문의 증설이뒷받침되지 않은 상황에서 하공정 부문의 급속한 설비증설로 발생했음경쟁력이 취약한 국내 철강업계의 구조조정 추진을 통해 세계 철강 ... 성장과 함께 진화 (기술적 높은 진입장벽)포스코일관공정에서만 생산 가능..PAGE:30자원의 재배치를 통한 내부역량의 강화30년 동안 자동차 강판 생산 (비교적 견고)기술학습을 위한

리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.12

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단위공정 (건조 특성 및 이론)

(spray dryer)1010)동결 건조기(freeze dryer) 10(1) 식품의 건조식품가공공정 중에서 에너지 이동을 이용하는 것으로는 열이동과 물질이동이 있는데, 열이동 ... 이 있으면 반드시 물질이동이 일어나게 되며 그 물질이동 중에서 가장 기본적인 것이 수분이동이다. 식품 수분의 이동현상 중 가장 일반적인 공정이 건조(drying)이다. 따라서 건조란 ... 다. 건조(drying)와 탈수(dehydration)는 혼용하여 사용되지만 엄밀한 의미로 건조는 식품의 가공에 사용되는 용어이고, 탈수는 식품의 저장에 사용되는 용어로서 인공건조

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.01

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슈퍼마켓이야기를 읽고...

다. 그렇다면 일본의 슈퍼마켓의 시스템은 어떠한가? 일본의 시스템은 생식품의 비중이 높고, 생식품을 가공하여 판매하는 비중이 높았다.그렇다면 일본의 슈퍼마켓의 정의는 키타노 유우지가 한 ... 방식으로 식품점을 대규모로 운영하였다. 당시 일반상점의 면적보다 컸기 때문에 슈퍼마켓이라고 불렀고, 이 어원이 지금까지 사용되고 있다. 마켓의 정의는 가축과 식품을 사기위한 사람 ... 말로 알 수 있는데, 그는 슈퍼마켓은“보통의 반찬가게”라고 말하였는데, 이는 가정 내 식재료 제공업, 일상생활에 필요한 식품 취급한다. 란 뜻이 된다. 또한 AJS회장의 아리이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.30 | 수정일 2022.05.19

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판매자 표지

제과제빵기능사 요점정리노트,제과제빵자격증대비 필기요약

제과제빵기능사요점정리【 식품위생 】1. 식품위생의 개념1) 식품 : 모든 음식물. 단 의약품은 제외2) 식품위생 : 식품, 첨가물, 기구, 용기 및포장 대상정의 : 식품의 재배 ... , 생산, 제조로부터 최종적으로 인간섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성,건강상 및 완전무결성을 확보하기 위한 모든수단3) 식품위생의 목적식품으로 인한 위생상의 위해 ... 를 방지하고 식품영양의 질적향상을 도모함으로써 국민보건의 향상과 증진에 기여함.2. 부패와 미생물1) 변질 : 자연조건에 방치했을 경우. 그성분의 변화로 영양가의 파괴와 향미의 손상

시험자료 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.07.14

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코카콜라와 펩시콜라SWOT 분석과 STP 전략 및 4P

한 게 바뀌고 있다. 소득의 증가에 따른 구매력의 확산과 광고판촉의 확대로 가공 청량음료가 대중화되었고 식생활의 서구화, 간편화에 힘입어 그 소비가 급신장하고 있다.②시장 확대구 공산 ... 을 차지하며 덤핑과 무자료 거래가 성행하여 소매상에 대한 제품정책과 가격정책에서 기업의 마케팅 전략과 기업 간의 공정한 경쟁이 제대로 이루어지지 못하는 경향이 있었다. 그러나 ... 1994년 이후로 금융실명제가 정착되면서 무자료 거래가 위축되었고 도매상이 급격히 감소하게 된 반면 이로 인하여 유통질서가 점차 안정되었고 공정경쟁기반이 구축되었다. 생산업체와 소매점

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.29

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