"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 농심 생산관리 어묵 제조 소비자와 마케팅 식품기사 푸드마케팅 운반CCP haccp

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"식품가공공정" 검색결과 3,001-3,020 / 5,793건

[생물공학]【A+】해양생명공학

의 해조류 - 이용범위 : 식품, 사료, 비료, 의약품, 화학공업원료 해산무척추동물 : 조개, 우렁쉥이, 오징어, 문어 등 - 자원활용방안 : 의약품, 생물지표 종, 양식 어류 생산잠재 ... 선도 신물질 . 신소재 개발, 해양바이오프로세싱 기술 및 산업화에 필요한 대량 생산공정 기술개발을 통하여 해양바이오 산업을 육성하고 해양바이오 기술의 선진화 기술 개발 목표(최종 ... , 면역퇴행성, 감염성 질환 해양 천연물 신약 개발 및 산업화(주)아라바이오는 다양한 해양생물 자원을 이용, 해양생물유래의 의약품, 기능성식품, 기능성화장품등의 소재개발과 미세조류

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.20

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예비 Caffeine from Tea

방지제, 탈색탄의 제조, 용매류의 탈수용, 석회염 제조용으로서 쓰인다. 사용기준은 “식품의 제조, 가공상 불가결의 경우 및 영양의 목적 이외로 사용하여서는 안 된다”. 사용량은 칼슘 ... 생산 공정에 자주 쓰인다. 추출을 할 때 어떤 물질이 얼마나 추출이 잘 되는지를 partition coefficient(분배계수) 또는 distribution ratio 라는 ... 으로서 식품의 1% 이하. 백색의 결정, 덩어리, 알맹이, 분말로 무취. 무수물은 흡습성을 갖는 덩어리, 이수화물은 흡습성을 갖는 알맹이, 육수화물은 조해성을 갖는 결정이다. 비중

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.21 | 수정일 2014.10.20

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육류 포장

서 론육류의 정의 및 구성요소식육은 식품으로서 이용이 적합한 동물의 조직으로 정의된다. 가축의 조직은 대부분 고기로 이용될 수 있으며 대부분의 인류가 소비하는 동물성 식품은 해산 ... 인데 식육을 자연 상태로 방치할 경우 고유의 상품 가치가 저하되고 인간에게 유해한 물질이 생성되어 식품 위생상 큰 문제를 일으키게 된다. 유통과정이나 저장 중 나타나는 식육의 품질 ... 있다. 포장이란 일반적으로 식품이 생산되어 소비되기까지 식품의 품질 저하를 막는 저장 수단이라 할 수 있으며, 이러한 포장의 개념에는 식품 취급 시 식품 표면에 대한 직접 접촉

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.02

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축산폐기물

, 원 재료공급식품, 원 재료공급사료, 원 재료공급유기폐기물의 자원화고품질퇴비 생물활성수음식물쓰레기 식품공가공잔사고품질퇴비 액비 생물활성수잔사 볏집톱밥, 버섯재배잔사고품질퇴비 생물활성 ... Implementation)폐기물에너지사업장 또는 가정에서 발생되는 가연성 폐기물 중 에너지 함량이 높은 폐기물을 가공·처리 방법을 통해 고체 연료, 액체 연료, 가스 연료, 폐열 등을 생산하고, 이 ... 기술 ·메탄발효 기술 ·목고, Wood plastic 기술재이용 비료 탄 토양개량제 열이용 고형 연료농촌어촌산촌유기성 폐기물의 순환축산일반가정 사업소 식품산업경작농업 임업식품

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

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총각네야채가게/초록마을 공급사슬관리 분석

다.) 우리는 SCM하면 누구나 이름만 들어도 아는 대기업과 생산 공정이 복잡한 제조 기업을 떠올리는 경우가 많다. 그러나 우리의 생활과 밀접한 과일·야채를 파는 가게에서도 SCM ... 마켓과 편의점에서 갖추기 어려운 농축산물과 수산물 등의 1차 신선식품을 중심으로 다양한 물품을 공급함으로써 총각네 야채가게와 같은 비교적 소규모의 유통업체에게 큰 위협을 주고 있 ... 유기농 농산물 전문 소매점의 등장 역시 총각네 야채가게에 위협이 될 수 있다.? 온라인 농산물 판매점-배달의 신선도 문제 등으로 전 제품의 전면적 경쟁자로는 하지 못하나, 가공

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.23

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에어필터에 대한 발표자료 입니다.

· Polyester Fiber에 카본을 입힌 것으로 보편적으로 널리 사용되고 있음.10nm▶ 용도 · 식품가공, 화학용제작업, 유기용제작업, 페인트 및 도장 작업등에서 사용 · 산업체 및 배출 ... 100ug/m3이하로 기준▶ 정의 및 목적▶ 필터의 적용분야반도체 제조공정 의료분야 클린룸시설· Air Filter는 먼지, 오염물질, 곰팡이 그리고 박테리아와 같은 공기 중 입자

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2020.07.31

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KT&G 경영전략,해외진츌

었습니다. 경영환경 변화에 능동적으로 대응 가능한 공장운영시스템 구축을 위해 신탄진공장 보강, 원료가공 공정진단 및 평가를 위한 SOP(Standard Operation ... ,179 억 원, 순 이익은 7,684억 원 정도 됩니다.KT & G는 담배뿐만 아니라 홍삼제품 및 건강기능식품, 의약품과 의료용품, 의료기기, 식음료품의 제조와 판매, 무역업

리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.04.24

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유지의 산패도 측정 실험보고서(만점받음, 사진있음)

는 오히려 낮은 과산화물가를 나타낼 수 있다.유지가공식품의 산화기준에 따르면 즉성면류에 대해서는 과산화물가 30밀리당량/kg을 초과해서는 안된다고 정해져 있다. 신선한 정제식용유 ... 식품위생학 실험보고서학과 : 식품영양학과 학년 : 3학년 조 : 4조 학번 : 4918867 이름 : 정현수1. 실험제목 : 유지의 과산화물과를 이용한 산패도 측정2. 실험연월일 ... 에 의해서 생긴 2차 생성물, hydroperoxide는 단백질과 반응하여 그 영양가를 저하시키고 hydroperoxide의 분해로 생긴 휘발성분은 식품의 풍미에 악영향을 끼칠 뿐 아니

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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빵이 부풀 때 미치는 인자 - 머핀 반죽을 저어주는 정도에 의한 영향

, 이 특성을 이용해 밀가루로 가공식품을 만들 수 있다. 밀가루의 가공에는 글루텐 함량과 질이 매우 중요한데, 이는 글루텐이 글리아딘과 글루테닌으로 구성되기 때문이다. 글리아딘은 빵 ... 까지 달라질 수 있다는 사실을 처음 알았고, 빵의 구조에 영향을 미치는 인자인 팽창제의 원리가 신기했다.12. 참고사항 : 제빵 공정 중 제빵 방법과 혼합과정에 관한 참고사항입니다.- 1

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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비타민에 대하여

적으로 비타민 A, D, E등의 지용성 비타민이 들어 있으나 빛, 공기 또는 식품 공정 중의 어떤 조건에 의해 쉽게 파괴될 수 있다.수용성비타민구분 효능 결핍증 비타민이 많이 1일 적정 함유 ... 한 야채, 콩, 버섯, 열매류 등 이다. 가공식품은 가공과정에서의 손실로 소량만을 함유한다.5. 비타민 B6 - PyridoxineVitamin-B6는 단일물질을 뜻하는 것이 아니 ... 량 많이 함유된 천연 식품.Vitamin A, D, E 및 K는 지용성 비타민.지용성에는 A, D, E, K가 속한다. 우유나 마가린, 시리얼 등을 비롯한 일상 식품에 공통

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.16

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Lactic acid를 이용한 생분해성 플라스틱의 생산현황

하고 있다. 그러나 이렇게 생산된 PLA의 물성 및 가공성에 문제가 있어, 이들의 개선연구가 행하여져 아래의 표와 같이 여러 제조회사가 있으며 세계적으로 2005년 소비량은 4~6만 ... ) >바를 창립하였으며, 현재 미국의 미네소타주 미네통카에 위치 하고 있다.(2) NatureWorks PLA란?? 옥수수에서 녹말을 분리 → 포도당 → 발효 가공 → 젖산(lactic ... 의 투명성3) 광택성4) 기름저항성5) 특수한 가공상의 우수점6) 독특한 향과 접합성7) 별도의 처리 없이 표면 프린팅8) 양각 장식과 봉합에 유리9) 2축성 가공과 열 성형 가능

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.08

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영산포 근대문화거리 재생사업 기본 계획 (사회적기업 :착한마을(가칭) 사업계획서)

, 가공식품 등을 판매제 3장 기대효과제 1절 지역주민 삶의 질 향상1. 사회적기업 착한 마을 조성사업의 활성화시 관광객 유입으로 인해 유동인구가 증가하고 체류시간이 연장되며, 주민 ... 주민의 문화 복지시설로 복합적인 용도로 활용함3. 공공예술 지원과 공정여행, 공정무역, 관광을 결합한 창조적 문화사업인 기획전이나 축제를 개최하는 등 마을 경관을 개선하고 특화

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.17

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농림부 HACCP과 식약청 HACCP의 비교분석

, 파악·보충 하여야 한다.선행요건프로그램 유지·관리운영자는 선행요건프로그램이 제조·가공 공정 및 제조환경 등에서 위해물질에 의한 식품의 직접적인 오염 또는 변질을 효과적으로 예방 ... 중점관리 기준 고시)-어육가공품, 냉동수산식품, 냉동식품, 빙과류, 도시락류, 집단급식 소?식품접객업소조리식품, 비가열음료, 레토르트식품 HACCP 적용기준 마련-의무적용에 대한 ... 법적근거 마련(식품위생법 제32조의 2)-의무적용대상업소 지정-어묵류 등 6개 식품제조?가공업소(식품위생 법 시행규칙 제43조의 2)-김치?절임식품, 저산성통조림, 두부류 또는 묵

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.13

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식품회사의 위기 관리

들의‘삶의 질’에 대한 욕구가 증대되고, 대량의 가공식품이 쏟아져 나오면서 국민건강에 직결된식품분야에 대한 감시 요구도 증대되고 있기 때문이다. 고객들도 소비자의식이 높아지고 있 ... 서울지검 형사 2부는 고름우유 논쟁에 대해 파스퇴르유업과 함께 매일유업,남양유업, 해태유업, 한국유가공협회 대표 7명을 독점규제 및 공정거래에 관한 법률 위반등 혐의로 불구속 기소 ... < 식품회사의 위기 관리 >1. 식품회사의 위기기업 위기상황에 있어서 어느 회사나 예외가 될 수 없다. 예측할 수 없는 각종 요인에 의해언론보도, 여론악화, 기업위기의 상황

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.09

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김치의 세계화-8차 한글

산업정책의 틀 속에서 부처간의 유기적인 협조관계를 유지해야 하나, 정부 차원의 종합적인 식품 산업 정책이 없었다. 그 결과 국가 전체적으로 원료 농산물뿐만 아니라 가공식품을 포함 ... . 김치의 현황1) 김치의 제조공정과 유통관리2) 국내외 김치 산업의 동향(1) 국내 김치 산업(2) 국외 김치 산업3) 김치의 세계화 추세4) 김치 세계화의 문제점(1) 구조적인 ... 측면(2) 식품 기업의 영세성과 식품 안전의식 결여(3) 식품행정의 비효율(4) 종합적인 식품 정책의 부재(5) 외국인이 받아들이기 힘든 김치의 특징Ⅲ. 김치의 세계화 방안1) 조리

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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판매자 표지

수산가공품의 종류 및 동향

성을 부여② 식품적인 가치와 그 밖의 용도에 따른 부가가치를 높임③ 운반, 보관, 소비를 하는데 편리하도록 함④ 효율적인 이용을 통해 수산물의 수급을 원활히 하도록 함-수산가공의 목적 ... 에 의한 변색수산식품을 가공 저장할 때 식품의 표면에 백색반점이 생기기도 하고 결정성물질이 석출하는 경우도 있다. 말린 오징어나 전복의 표면에는 백색의 분말이 많이 나붙는데 이의 주 ... ● 수산가공품의 정의수산생물이나 또는 이것을 원료로 하여 제조 ·가공한 제품 가운데 식용의 대상이 되는 것.● 수산가공품의 목적① 수산물이 변질, 변패를 하지 않도록 저장

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.25 | 수정일 2025.01.15

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뉴세라믹스

어진 재료를 뜻한다 . 제품까지 모든 공정을 정밀하게 제어해야 된다는 의미로 파인세라믹 (fine ceramic) 또는 고기능성 세라믹 (high functional ceramic ... 하게 존재하는 규소이다 . 4. 대표적인 파인 세라믹스에는 탄화규소 · 질소화규소 · 산화티탄 · 티탄산바륨 등이 있다 . 5. 부서지기 쉬워 가공하기 어렵다소결체와 유리질 # 소결이란 ... 는 부분 ) 의 열운동 ( 미크로 Brown 운동 ) 도 동결되어 있다 . 식품 중의 물의 존재상태와도 관련되고 유리질상태에 대해 많이 연구되고 있다 .파인 세라믹스의 응용 # 기계

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.06

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초콜릿, 껌류의 가공과 저장

또는 식품첨가물 등을 가하여 가공한 것이다 .초콜릿 원료 카 카 오 카카오 나무 카카오 열매 카카오콩\ 카카오콩 ( cacaobean ) 초콜릿 원료초콜릿 제조공정1) 생산지 공정 ... 초콜릿 제조공정 과실 수확 카카오두 채취 발효 세척 건조 포장 및 출하2) 제 1 차 가공공정 초콜릿 제조공정 카카오두 선 별 로 스 팅 파쇄 및 외피분리 혼 합 마 쇄 카카오매스 ... 3) 제 2 차 가공공정 초콜릿 제조공정 혼 합 정 련 미 세 화 템 퍼 링 충 전 쉐 이 킹 냉 각 포 장 저 장 카카오매스 + 설탕 , 분유 , 카카오버터 , 향료 , 레시틴

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.27

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어묵 HACCP plan

시킨 고기풀에 식품 등을 가하여 제조․가공한 것.품목제조보고 연월일 및 보고자2009년 11월 2일 보고자 김하연작성자 및 작성연월일작성자 김하연, 2009년 11월 2일성분배합 ... 어 묵 HACCP plan발표자 : 김하연기 능직 책편 성 이 유팀 장이사업무 전반을 관장 어묵 제조 경력 20년팀 원공장장생산 담당 식품 공학 전공 두부 생산 능력 20년팀 원 ... 생산과장식품 공학 전공 식품회사 10년팀 원영업 과장납품 및 고객관리 어묵 관련 업무 6년팀 원출고 과장주문 및 출고 담당 유통회사 관리 어묵 관련 업무 6년팀 원생산 반장시설

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.08

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관광마케팅 거시적환경분석

의 보전과 공해방지를 위한 정부의 규제와 간섭이 증대되고 있다.올 초 발생한 식품 이물질 사고는 뒤어어 미국산 쇠고기, 유전자조작(GMO) 옥수수, 중국산 멜라민 파동 등으로 이어지 ... 면서 소비자들에게 다시금 안전한 먹거리, 친환경ㆍ유기농 식품에 대한 관심을 고조시켰다.대형마트들은 친환경 농산물 코너를 확대하고 유기농 전문점과 생활협동조합도 앞다퉈 매장을 추가 ... 로 열고 있다.친환경 매장의 취급 품목도 다양해지고 있다. 유기농 쌀이나 무농약 과일은 물론 우리 밀로 만든 빵이나 과자, 쨈과 초콜릿, 라면, 참치캔 등 안전한 재료로 만든 가공

리포트 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.08.19

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