"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 식품가공 농심 생산관리 어묵 제조 소비자와 마케팅 식품기사 푸드마케팅 운반CCP haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공공정" 검색결과 2,801-2,820 / 5,793건

유업의 사회적 이슈 사례, CSR방안

파동멜라민 파동 이후 대응기업의 대응식품수입 신고제에서 등록제로 법적 보완12가공식품 원산지표시 대폭 강화3소관부처 통일해 '검사-단속' 업무 일원화5. 멜라민 파동멜라민 파동 ... 의 압력으로 문을 닫음3. 대표적 이슈매일 유업2009년 7월 7일, 13일 매일유업 조제분유에 대한 정기 수거검사 과정 중 1개 제품에서 사카자키균이 검출 축산물 가공처리법에 따라 ... 해당제품의 판매금지 및 회수조치 평택 공장에서 생산된 분유는 유통기한이 2008년 10월 25일로 표기된 것으로 알려짐 분유의 원료, 살균 공정, 조유나 수유전의 오염이 원인 사측

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.05

다운로드 장바구니
식품가공

1. 최신 식품가공 기술 종류 및 특성최근 소비자들의 건강에 관심이 높아짐에 따라 최소의 가공을 통하여 자연 그대로의 맛과 향을 유지하는 식품에 대한 성호도가 높아지고 있다. 이 ... 품질 저하 등을 유발시킨다. 이와같은 문제점을 방지하기 위하여 새로운 식품공학 기술로서 막분리, 초임계유체추출, 초고압 식품가공, 고전압펄스 전기장, 진동 자기장, 이산화탄소 ... 여 분자 또는 이온을 투과시키기 위하여 농도차, 압력차, 전위차 및 온도차가 이용된다. 막 분리법은 화학공정산업에서 광범위하게 사용되어왔으며, 식품산업에서도 그 이용이 현재 보편

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.26

다운로드 장바구니
가공식품의 이점과 문제점

서론1. 가공식품이란1) 정의식품의 가공은 식품의 원재료를 물리적(세정, 분리, 혼합, 분쇄, 건조, 성형 등), 화학적(가수분해, 산화 환원, 중화 등)및 생물적(혹은 미생물 ... 적) 방법으로 처리하여 그 품질과 보존성을 향상시켜 이용가치를 높이는 것을 가공이라하고, 식품의 저장은 식품의 원재료를 그대로 혹은 적당히 가공해서 변질과 부패등 여러 가지 해 ... 를 방지할 수 있도록 처리하는 것이다.2) 의의음식물은 인체의 각종 영양을 위해서 섭취하는 것이므로 식품의 품질과 기호성을 좋게 해서 영양가를 높이는 것이 우선 가공의 의의이며 목적이

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.04

다운로드 장바구니
축산가공학

모양 그대로 정형 염지한 후 훈연 숙성하거나 훈연 숙성 후 열처리한 육제품1. 햄의 종류(1) 가공 방법에 의한 햄의 분류① 생 햄원료육을 염지 , 수세 후 저온에서 장기간 건조 ... 훈연 처리 한 것- 크노헨슁켄 ( Knochenshinken ) : 돼지 뒷다리 부위를 뼈가 부착된 채로 가공한 것- 롤슁켄 (rollschinken ) : 바깥 볼기살과 안쪽 ... 볼기살을 가공한 것- 브라젠슁켄 ( blasenschinken ) : 돼지 어깨 등심 부위를 가공한 것- 락스슁켄 ( lachsschinken ) : 돼지 등심 부위를 가공한 것

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.14

다운로드 장바구니
[식품][음식][식품표시][식품색소][식품선택][식품변패][식품저장]식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품선택, 식품(음식)과 식품변패, 식품(음식)과 식품저장(식품, 음식, 식품선택)

에 이바지한다’로 되어 있다. 여기에서 취급하는 범위는 음식, 식품의 생산에서 소비까지의 위생대책, 즉 생산단계·유통단계·제조가공공정·판매단계·조리과정을 모두 포함하게 된다 ... 이 정해져 있다. 영양정보표시와 관련된 내용으로는 ‘건강보조식품, 특수영양식품, 인스턴트식품 및 유가공품 중 조제우유와 강화우유에 대하여는 제품의 단위중량(용량)당 포함된 열량 및 영양분 ... 허가를 받아 제조가공하는 식품에 대해서는 유용성에 대해 표시할 수 있도록 하였다. 그러나 상기한 모든 경우에서 구체적인 기준이나 허용범위가 명확히 밝혀지지 않고 내용이 매우 개괄

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

다운로드 장바구니
식품기업 - 삼호F&G, 식품기업 - 네슬레, 식품기업 - CJ제일제당, 식품기업 - 하이트, 식품기업 - 진로, 식품기업 - 베스킨라빈스, 식품기업 - 맥도날드 분석(삼호F&G, 네슬레, 진로, 베스킨라빈스, 맥도날드)

- 철저한 안정성 관리참고문헌Ⅰ. 식품기업 - 삼호F&G1. 사업영역1979년 수산물가공(명태필레, 명란 등) 수출 사업을 시작으로 식품사업에 참여한 삼호F&G는 1985년 국내 최초 ... '생산 개시1968. 2 김포 공장 준공(조미료 생산기지)2) 종합 식품회사1970년대에는 새로 대두가공사업에 진출, 사료와 식용유 시장에 참여하게 되었으며, 국내 최초로 천연조미료인 ... 식품기업 - 삼호F&G, 식품기업 - 네슬레, 식품기업 - CJ제일제당, 식품기업 - 하이트, 식품기업 - 진로, 식품기업 - 베스킨라빈스, 식품기업 - 맥도날드 분석Ⅰ. 식품

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.04.03

다운로드 장바구니
딸기잼

하고 찐득함.2보통PH4118레몬즙을 첨가한 딸기잼 식소다를 첨가한 딸기잼 무 첨가 딸기잼-고찰:잼은 펙틴과 산이 함유된 과일이나 채소로 만드는 대표적인 삼투압 공정의 가공품이 ... 인지 찾지는 못했지만 너무 궁금하였다.딸기는 anthocyanin 색소로 물과 알코올에 잘 녹는다.식품에서 안토시아닌 색소는 용액의 ph따라

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.20

다운로드 장바구니
다시마의 종류와 분포, 다시마의 영양, 다시마양식어업(다시마양식업) 환경, 다시마양식어업(다시마양식업) 과정, 다시마양식어업(다시마양식업) 수확기, 다시마양식어업(다시마양식업) 문제점과 개선 방안 분석

. 결론참고문헌Ⅰ. 서론양식 수산물의 가공생산 기반을 생산기술과 설비로 구분해 조망해 보면 지난 90년 이후 대체적으로 생산 공정기술 개발을 위한 공공부분의 투자증대 및 관련 개발기술 ... 에서 냉동·냉장업 및 해조류 가공산업 설비수가 증가한 반면, 수산발효식품이나 건제품, 통조림 및 어육연제품 생산설비는 전반적으로 감소세를 보였다. 해조류 가공은 주로 생산량이 많은 김 ... 동안 신선한 상태로 저장되지 못했다. 하지만 건조, 염장, 조미가공 과정 등의 진공포장 기술이 개발되면서 식품으로서 놀라운 변화를 가져오게 되었다. 이제는 수요와 공급의 흐름

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.05

다운로드 장바구니
감의 저장법

서 PPP 개념(concept)이라고 한다. 즉 가공식품은 제품원료, 가공 공정, 포장 등을 잘 실행하므로 저장성과 상품성이 높은 제품을 생산할 수 있다는 개념이다. 따라서 PPP ... 는 원료의 저장상태가 좋은 신선한 것을 사용하여야 저장성이 좋은 가공식품을 만들 수 있다. Process는 가공 공정을 말하는데 공정이 좋으면 제품의 저장기간을 연장할 수 있다. 예 ... ......................................................................................6(1) 가공식품의 PPP저장 이론(2) MA 저장법(3) CA저장(4) 상온 저장

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.27

다운로드 장바구니
haccp제도

는 식품을 만들기 위한 것이었다. 무균식품을 만들기 위해서는 전체공정, 원료, 환경 및 종업원들에 대한 위생관리가 철저하여야 한다. 안전한 우주식량을 만들기 위해 필스버리사와 미육군 ... 된 12단계와 7원칙으로 현장에 적용되고 있다.위해요소중점관리 기준제도를 시행하는데 필요한 7가지의 기본원칙을 보면 다음과 같다.원칙 1.식품생산에서의 각 공정별로 발생할 우려 ... 기준(HACCP)- 식품의 원료, 제조?가공 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당식품에 혼입 되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준(1

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.18

다운로드 장바구니
과채류와 유지가공

3. 과실 및 채소 가공1. 과실 가공 특성과실 저장 가공 특성 1) 수분 과다  부패 2) 포도당, 과당 등의 당분과 당 알코올과 사과산, 주석상 등의 유기산이 풍부하게 함유 ... , 플라보노이드계 색소를 함유 하고 있어 기호성을 높인다. 5) 다양한 비타민과 무기염류가 많이 함유되어있다. 6) 과실에 따라 펙틴을 많이 함유하고 있어 잼과 젤리로 가공할 수 있 ... 다. 7) 과실에 들은 소량의 단백질은 가공 과정 중 가열 시 응고되는 특성으로 쉽게 제거 할 수 있고 탄닌의 경우 제품색을 나쁘게하는 역할을 하기도 한다.2. 통조림과 병조림

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

다운로드 장바구니
6T( IT, BT, NT, ST, ET, CT),, 미래유망신기술첨단산업

(Information Technology)는 정보를 생성, 도출, 가공, 전송, 저장하는 유형,무형의 모든 기술과 수단을 아우르는 간접적 가치창출에 필요한 기술을 말하며 우리나라에서는 세계 최고 ... ,2○ 생명공학기술(Bio Technology)는 생명현상을 이으키는 생체나 생체유래물질 또는 생물학적 시스템을 이용하여 산업적으로 유용한 제품을 제조하거나 공정을 개선하기 위한 ... 기술이다.○ 무병장수와 식량문제의 해결 등 삶의 질 향상에 필수적인 기술로 21세기에 고부가가치의 신산업을 창출할 가능성이 높은 부분이며, 의약품· 화학식품· 화학섬유 등의 업종

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.03

다운로드 장바구니
도요타의 JIT시스템

에 필요한 만큼만’ 각 공정이 공급받도록 하는 시스템이다. 이 말은 도요타 자동차의 창립자 도요타 기이치로씨가 만든 말이다. 이는 만일의 경우를 대비하여 모든 부품을 사전에 여유 ... 되면 바로 없앤다. 철저하게 낭비를 제거하면 원가를 절감할 수 있다. JIT의 기본은 크게 세 가지로 나눌 수 있다. 첫 번째로 ‘공정의 흐름화’이다. 이것은 공정 내 또는 공정 사이 ... 에한 고객의 주문 순서대로 한 차종씩 라인에 보내는 생산방식이다.예를 들어 조립라인에서는 수백 점에 이르는 부품이 흐름을 따라서 각가의 공정에서 조립되고 있다. 그 경우, 각 공정

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.23

다운로드 장바구니
외식 창업 사업 계획서

결론1. 사업개요 1-1. 사업이념1. 사업개요 1-2. 사업배경 먹고싶은 부위를 먹고싶은 만큼 먹고싶은 취향에 따라 ! . 2010 년 농림수산식품부의 통계에 따르면 1 인 ... 적인 인테리어 + 토속적 분위기 연출 4-6. 물리적 증거4. 7P 분석 4-7. 프로세스 7) 소비자에게 전달 되는 과정 1. 가공된 소고기를 구입 2. 조리사가 고객의 눈앞 ... 준 내 용 금 액 비 고 내장인테리어 30 평기준 목공사 , 도장공사 , 타일공사 , 경량공사 , 금속공사 , 설비공사 , 전기공사 , 방수공사 , 가구공사 ( 기본공정 ) 3

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.07

다운로드 장바구니
[식민지근대화론] 식민지근대화론의 기본성격, 논리구조, 수탈론비판, 식민지 공업화 문제

만주에서 조와 콩이 대용 식품으로 수입되었다. 쌀의 1인당 소비가 감소한 것은 사실이지만, 잡곡 등 대용 식품과 기타 가공 식품을 종합적으로 고려할 때 1인당 열량섭취가 줄 ... , 회사령, 1920년대는 산미증식계획 등으로 총독부 차원의 공업화 정책은 부재. 그러나 1920년대 고무신, 메리야스, 면방직, 식품가공업 등 민간소비재를 중심으로 공업투자가 이루어짐 ... 자로 대치시키는 박문규의 고전 학설은 15-16세기에 타당한 것이며, ③다만 19세기 말까지 조선에서 결여된 것은 농민의 사유적 권리에 대한 국가적 증명제도와 공정한 조세제도였으며

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.05

다운로드 장바구니
신세계 백화점의 마케팅전략

. 신세계 SWOT 분석유통 인프라운영 노하우이천 신세계 푸드 물류가공센터신세계 푸드 음성식품 가공센터재고관리 전산화대형 유통업체유통구조를 신세계 그룹내 계열사들과 연계타사에 비해 ... 체제 도입ISO 9001 인증..PAGE:65PART 5. 신세계 Marketing Mix사내 RFID 유통관리 체제 도입입고배송창고판매공정관리자동화재고관리자동화실시간위치추적품절방지

리포트 | 72페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.12.24

다운로드 장바구니
HACCP 7원칙

공정에서의 위해와 그 방지조치가 밝혀졌다. 그러나 이들 방지조치에는 식품을 제조·가공하는 시설등이 위생적으로 관리되고 있으며, 종업원의 위생관리가 적절한지 여부 등 일반적 위생 ... 할 사항7) 실시·기록문서의 보존· 모니터링의 기록양식· 문서화할 사항· 기록방법5. 고찰6. 참고문헌1. 서론1) HACCP란 무엇인가?HACCP는 축산물의 원료, 처리, 가공 및 ... 을 사전에 방지하여 안심하고 사먹을 수 있도록 관리하는 제도를 말한다. 따라서, HACCP를 시행하는 가장 큰 목표는 안전한 식품을 생산하는 것이기에 일반적으로 알려진 품질 시스템인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

다운로드 장바구니
죽음의밥상

차 건강과 환경을 생각하는 빅맥 ? 선구적 위치 : 유전자 가공 식품에 대한 반대 동물에게 생장촉진제와 항생제 사용 금지 열대우림을 벌채해서 만든 땅에서의 생산물을 구매하지 않 ... 4. 우리가 할 수 있는 노력목 차 목 차 유기농 식품 공정무역 로컬푸드 ( 지역 먹을 거리 ) 무엇을 먹을 것인가 ?목 차 목 차 1. 유기농 식품 곡물은 합성비료를 사용하지 않 ... 은 영향 – 지속가능한 식품 1. 다양한 공정무역상품 코너 2. 유기농 식품은 알기 쉽게 3. 내가 먹는 식품의 Food Mile 은 ? 4. 과연 이 쇠고기는 믿을 수 있나 ?목 차

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.14

다운로드 장바구니
베트남 투자리스크

%)이 주요수출대상국이며, 중국(23.8%), 한국(11.6%), 일본(10.8%), 대만(8.4%), 태국(6.7%), 싱가포르(4.9%)이 주요수입국이다. 가공식품, 담배 ... 을 제정하기 이전에는 업계 별로 외국인 투자에 관한 규정이 달랐고, 정책이 일관성 없게 시행되었다. 따라서 정책이 공정하지 않게 시행되었고 투자자 별로 차별을 하는 경우도 있 ... 직에 공산당간부의 일가나 간부와 가까운 관계에 있는 사람을 임명하는 일이 자주 발생하며, 정부관리가 공정한 가격경쟁을 통해서가 아닌 자신의 가족에게 정부계약을 하청주거나 뇌물을 받

리포트 | 21페이지 | 무료 | 등록일 2013.01.09

다운로드 장바구니
보고서![1]

/ 제일고속통신 설립1997후반기인도네시아 및 필리핀 사료공장 준공 / 베이커리 '뚜레쥬르' 사업진출햇반, '97한국소비자축제에서 즉석 가공식품 부문 히트상품으로 선정, 수상1998 ... 싱가폴 진출2002. 10CJ 그룹 출범 (계열사 사명 변경)2003. 10CJ 푸드빌, 한식 패밀리 레스토랑 '한쿡' 1호점 오픈2003. 11CJ 주식회사 공정거래 자율 준수 기업 ... Global Holdings Ltd. 설립한일약품공업(주) 흡수합병 CJ GLS America Inc 설립미국 식품제조법인 CJ Omnifood Inc 설립2007. 2(주

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.18

다운로드 장바구니

이전10개 136 137 138 139 140141142 143 144 145 다음10개

파워링크

신청하기