"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 식품가공 농심 생산관리 어묵 제조 소비자와 마케팅 식품기사 푸드마케팅 운반CCP haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공공정" 검색결과 2,781-2,800 / 5,795건

남양유업,매일유업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

유업주식회사 설립 1978.06. 기업공개, 주식 상장 1998.04. ISO 9001 품질 시스템 인증 획득 1998.06. 식품의약품안전청 주관 식품 위해 요소 중점관리기준 ... 가 예상됨*2산업 분석 -2생산 및 소비량 추이출처. 한국 유가공 협회1인당 소비량 : 90년 43.8kg ➜ 04년 63.9kg*2산업 분석 -3시장점유율출처. 식품저널 남양유업*2 ... 우유의 참 맛과 신선 함은 최대로 살린 최상의 우유 맛을 찾기 위한 공법 미군에 납품자격 획득!!3*우유 제조공정환경요인남양유업 LCA3집유 이송수 유청정 및 냉각균질 및 살균

리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.25

다운로드 장바구니
트랜스지방에 관한 영상을 본 후..

, 도넛 그리고 빵 등 기름에 튀긴 가공식품에 많이 들어 있다. 트랜스지방은 자연 상태에도 소량 존재하지만, 오늘날 인류가 섭취하는 트랜스지방의 대부분은 수소화 공정으로 만들어진 ... 다. 이런 트랜스지방은 왜 좋지 않다는 말을 하는 것일까? 트랜스지방이란 불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기 ... 이 2%를 넘는 가공 식품의 유통을 금지시켰다.트랜스지방에 관한 영상을 보고나서 여러 생각이 들었다. 내가 평소 자주 먹던 빵이며 도넛이며 과자 모두 트랜스지방이 많이 있다는 사실

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.15 | 수정일 2014.06.24

다운로드 장바구니
기업의 신제품 개발 사례

부터 국내 식품업체들의 가공밥에 대한 관심이 높아지기 시작하여 한국인의 입맛을 반영한 볶음밥, 필라프 등의 냉동밥이 처음 출시되었으나 냉동밥 시장은 크게 활성화 되지 못하였다. 그 ... 있었다. 또한 무균밥 포장 공정의 연구개발과정을 통하여 사내의 노하우를 축적함은 물론 국내 식품 포장업체의 기술 수준 향상에 기여하였다.(4) 향후계획앞으로 상품밥 시장의 규모 ... 성공사례 41. 제일제당(주) : 햇반2. 웅진식품(주) : 아침햇살3. 삼양식품(주) : 수타면Ⅲ. 의견제시 14Ⅳ. 참고문헌 14기업의 사활은 신제품개발의 성공여부에 달려 있

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.16

다운로드 장바구니
[식품가공] 식품가공의 원리

복잡하고 불안정한 물질을 다루기 때문에 식품가공의 제조 공정은 대단히 복잡하고 다양하다. 식품가공에서 단위조작은 원료의 선별, 세척, 분쇄, 분리, 응집, 혼합, 유화, 성형, 가열 ... 차 례▣ 식품가공의 원리(1) 제거·분리를 하기위한 가공조작(2) 형태·성분을 변경하기 위한 가공조작(3) 식품가공기술① 고유기술 ② 관리기술(4) 가공단위기술(5) 식품가공 ... ② 생화학적 단위반응1.발효 2.제국 3.숙성 4.자기분해 5.유전자조작 6.세포융합 7.조직배양 8.생물반응기(6) 식품의 조직1.조직과 식품① 미가공 자연식품(native

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

다운로드 장바구니
사료자원의 종류와 영양적 특성

함량도 적다.나)강피류사료식품생산을 목적으로 곡류를 가공하는 과정에서 생산되는 곡류 부산물이다. 곡류 내부의 전분 부위보다도 단백질, 무기물 등이 많지만, 조섬유 함량이 많 ... 다.*농산가공부산물: 여러 가지 농산품을 가공하여 식품을 생산하는 과정에서 부수적으로 생산 되는 농산가공부산물이다.-강피류 사료의 영양적 특성-*조섬유 함량은 높고 에너지 함량은 낮 ... 인간과 비슷하여 인류에게 공급되는 식량까지도 이용할 수 있지만 가축에게 이용되는 많은 사료자원은 식품으로 부적합하거나 전혀 이용할 숭 없는 것들이 대부분을 차지하고 있다.이러한 미

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

[화학공학기초실험]수질검사

수질 검사1. 실험 목적가. 용수의 일반적인 성질과 상태를 간단히 정성적으로 조사한다. (정확한 수질 검사법은 KSM-0111 또는 공해공정 시험법에 기술되어 있음) 수원의 샘플 ... 의 강과 호수에서 여러 종류의 금속이온들이 측정될 수 있다. 허나 주변에 채광 혹은 금속가공을 하는 공장이 있을 경우 물에서 훨씬 더 많은 양의 금속이온들이 측정되기도 한다.3 ... 니염화물 농도가 대단히 높으므로 해수침입 여부를 결정하기도 한다. 사람의 배설물 특히 오줌에는 사람이 식품과 물로 함께 섭취한 염화물에 해당하는 염화물이 포함되어있고, 많은 산업

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2020.07.27

다운로드 장바구니
마케팅전략,성공사례,실패사례분석,월마트,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

가 떨어진다는 이미지를 주게 되었고, 결과적으로 식품매장의 매출도 국내할인점을 따라올 수 없었다.* 한국인 -> 신선한 제품 추구월마트 -> 외국인의 습관에 맞춘 가공품 위주 ... 스토아’로 의류나 잡화를 판매하는 할인점이며 신선한 식품은 취급하지 않는다. 둘째는 슈퍼센터로 전체 취급상품의 35～40%가 신선 식품이며 셋째는 회원제 창고형 할인점인 ‘셈스 클럽 ... 었다고 봐야 하는것이다.* 한국인은 마트에서 여러 가지 물품들을 소량 다품종으로 구매하나 월마트는 한 박스(20~30들입)단위의 판매를 추구.식품 매장 진열의 실패식품매장의 경우는 차이

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.29

다운로드 장바구니
수산과학관 탐방기

부터 제품완성까지의 가공공정을 보여주며, 건강식품, 의학ㆍ공업용 등으로 다양하게 이용되고 있는 수산물에 대한 가치와 중요성을 느낄 수 있었다. 우리가 흔히 먹는 멸치의 크기가 다양 ... 한 것을 알수 있고, 또 자주 먹는 참치 통조림의 가공공정을 보고 아이들이 충분히 흥미를 가지고 소중함을 일깨워 줄 수 있을 것이다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.20 | 수정일 2020.05.20

다운로드 장바구니
기술장벽Report

되거나 한정되지 않고, 농산물, 수산물, 육류, 가공식품 등 식품에서부터 화장품, 화학제품, 자동차, 건설자재, 타이어, 보일러 및 압력용기 등 매우 다양한 것으로 나타나고 있 ... 장벽한정되었다.2)기술규제의 주요 요소기술규제는 제품의 특성, 공정 및 생산방법에 대한 기술규정, 표준 그리고 특정제품이 이미 설정된 기술규정과 표준에 부합하는지 여부를 결정 ... 요소용 어정 의기 술 규 정제품의 특성 또는 관련 공정 및 생산방법에 관한 행정규정을 포함한 문서로 준수가 강제적인 것.또한 제품, 공정 및 생산방법에 적용되는 용어, 기호

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.09

다운로드 장바구니
①맥도날드, 버거킹의 사례를 조사하여 두 시스템중 어느 시스템이 가장 신선한 음식을 고객에게 제공할 수 있는지에 대하여 수업시간에 배운 내용을 토대로 설명하시오

하고 있lity 관리우선 버거킹의 모든 육가공 및 유가공 협력업체는 버거킹 품질관리 시스템에 따라 위생에 관한 HACCP(위해요소중점관리체제)와 공장에 대한 GMP(작업공정관리)의 기준 ... 기 시작했다. 이것은 엄청난 고객 유치에 기여했다.2) Burger King Corporation국 가 미국업 종 식품, 패스트푸드설립자 J.맥라모어, D.에드거턴설립일 1954년본 사 ... ? 설비 중심의 공정으로 인한 신규 제품 도입 어려움-새로운 제품을 원하는 고객의 잠재적 수요 충족 어렵다.? 기존 제품에 있어서의 고객화가 상대적으로 높음-현재 기존 제품 내

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.26

다운로드 장바구니
scm

다. 가능한 Bullwhip효과를 억제하기 위해 수요?? 변동 정보를 왜곡 시키지 않고 상류공정으로 전달을 하는 것이 중요.(3) 단Cycle, 단시간에 계획조정 = 소뇌에 의한 ... 에 따라 생산에 필요한 원재료나 부품을 필요한 시간에, 필요한 공정에, 필요한 수량만큼 공급하여 생산공정상의 재고를 최소화하는 방식이다.③ 중앙집중관리 유형각종 절차나 방식이 모든 ... 감축 경영주체 및 개인영업자:쇠고기를 생산하기 위해 도축ㆍ가공ㆍ판매행위를 하는 자DNA동일성검사:개체식별번호에 의거 도축단계와 판매단계의 쇠고기가 일치하는지 여부를DNA 검사로 확인

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.11 | 수정일 2021.10.05

다운로드 장바구니
기술개발과 공동기술개발, 대체프레온기술개발, 기술개발과 트랩도어탐지기술개발, 헬기기술개발, 기술개발과 해양폐기물처리기술개발, 재활용기술개발, 기술개발과 기술개발사업, 기술개발전략

) 사업목적 및 성격2) 사업 추진방법3) 지원 연구분야(예시) : 25개 기술Ⅷ. 기술개발과 기술개발전략1. 건강기능식품의 개발 전략1) 개발목표를 정확히 설정할 것2) 기능성분 ... 를 결정할 것8) 제품의 표시사항을 설정할 것2. 건강기능식품의 상품화 전략1) 용도의 범위2) 상품의 형태3) 마케팅 전략참고문헌Ⅰ. 기술개발과 공동기술개발공동기술개발의 동기는 시장 ... 비술, 관리기술로 분류해보기로 한다. 소재 기술은 항공기용 금속재와 강화플라스틱류의 복합소재, 볼트나 리벳류의 항공기용 표준부품 제작능력이 요구된다. 가공기술 분야에서는 엄밀공차

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.04.12

다운로드 장바구니
옥수수의 습격을 읽고

식품을 포기한 배경이다.8. 로밀크신드롬한 여인이 로밀크우유를 먹고 나서 알레르기가 없어졌다. 슈퍼에서 파는 우유는 가열 살균처리를 하고 균질화 과정을 거쳐 만들어진 일종의 가공식품 ... 못하는 경우가 많다. 비타민이 있는 감자 하나만 먹어도 치료되는 괴혈병을 합성비타민은 치료하지 못하는 것이다. 이것이 인공식품이 천연식품을 모방하지 못하는 이유이며 나사가 인공 ... . 유기농풀을 먹고 자란 건강한 소는 건강한 젖을 만든다. 옥수수를 먹는 소는 위장에 대장균이 생기게 된다. 대장균이 우유와 고기에 들어가지 않도록 가열 살균하고 균질화 공정

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.03

다운로드 장바구니
CJ뉴트라 관련 발표 PPT

식품가공학과목 차건강한 자신감 CJ 뉴트라 연혁 1953. 08 제일제당공업주식회사 설립 1978. 03 식품 연구소 설립 1984. 06 종합연구소 설립 1993. 07 삼성 ... 의 대표 브랜드로 가공이 어려운 홍삼과 인삼 제품을 통째로 편리하게 음료형태로 먹을 수 있도록 한 제품입니다 . CJ 뉴트라 주요 제품 현황 CJ 한뿌리 제품은 공정 과정에서 어떤 ... 기능식품 전문 브랜드 CJ 뉴트라는 생명공학 분야에서 쌓아온 CJ 의 기술력을 바탕으로 CJ 식품연구소 건강식품센터에서 개발하고 임상실험을 통해 과학적으로 검증된 제품으로 시장

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.27

다운로드 장바구니
2-2기말지역안미정

의 원료에서부터 제조, 가공, 조리, 유통과정을 거쳐 소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 위해를 가할 수 있는 요소를 공정별로 분석하고 중점 관리하는예방적 위생관리 시스템으로 식품 ... 야채, 유가공품 등- 여시니아식중독: 식품오염을 통하여 식중독을 일으키는 균은 Yersinia enterocolitica감염원은 불완전하게 요리된 닭고기, 돼지고기, 소고기 등이 ... #식품과 식품위생-식품위생: 비위생적인 식품으로 인하여 야기될 수 있는 건강장애를 미리 예방하는 학문- 식품으로 인한 질병은 일반적으로 경구성 질환이 대부분이며 그 중에서 병원성

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.22

다운로드 장바구니
식품포장기법

하는 방식으로 진공포장 후에 재가열하는 경우가 많다. 로스 햄 등의 가공식품, 게맛살이나 어묵 등의 수산가공품, 유제품, 야채가공품, 김치 등에 진공포장기법이 되고 있다.진공포장 ... 용 팩용 생육은 산소에 의해 고기색소가 유지되며 탄산가스에 의해 미생물이 억제되고 있다.가공식품 중에서도 단백질이 많이 함유된 식품인 슬라이스치즈나 슬라이스 햄 등은 질소와 탄산가스 ... 들 신선식품과 가공식품의 가스치환포장에는 노즐식 가스충전법, 챔버식 가스치환법, 가스플래쉬충전법이 사용되고 있다.(3) 가스치환포장의 효과가스치환포장의 효과를 품질보증기간의 연장 면

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.06

다운로드 장바구니
유부의 제조과정에서의 변성 및 유지산패

하고 섭취하여야 열량을 낮출 수 있다. 고지방 식품이지만 대두유나 채종유 같은 식물성 기름에 튀기므로 콜레스테롤이 거의 없어 동물성 지방과 같은 성인병을 걱정 할 필요가 없다. 유부 ... 도움을 준다. 또한 조리하기도 간편해 많은 사람들이 섭취하고 있는 식품이기도 하다. 또한 유부에는 두부에 없는 쫄깃함과 담백하며, 내부가 다공질로 되어있기 때문에 양념이 잘 흡수 ... 되어 각종 요리의 부재료로 폭넓게 쓰이고 있다.● 유부 선택의 이유유부를 주제로 정한 이유는 인기가 많은 식품이지만, 유부의 제조과정을 많은 사람들이 모르고 있고 또 유부가 어떤

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25

다운로드 장바구니
축산가공학

모양 그대로 정형 염지한 후 훈연 숙성하거나 훈연 숙성 후 열처리한 육제품1. 햄의 종류(1) 가공 방법에 의한 햄의 분류① 생 햄원료육을 염지 , 수세 후 저온에서 장기간 건조 ... 훈연 처리 한 것- 크노헨슁켄 ( Knochenshinken ) : 돼지 뒷다리 부위를 뼈가 부착된 채로 가공한 것- 롤슁켄 (rollschinken ) : 바깥 볼기살과 안쪽 ... 볼기살을 가공한 것- 브라젠슁켄 ( blasenschinken ) : 돼지 어깨 등심 부위를 가공한 것- 락스슁켄 ( lachsschinken ) : 돼지 등심 부위를 가공한 것

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.14

다운로드 장바구니
가공식품의 이점과 문제점

서론1. 가공식품이란1) 정의식품의 가공은 식품의 원재료를 물리적(세정, 분리, 혼합, 분쇄, 건조, 성형 등), 화학적(가수분해, 산화 환원, 중화 등)및 생물적(혹은 미생물 ... 적) 방법으로 처리하여 그 품질과 보존성을 향상시켜 이용가치를 높이는 것을 가공이라하고, 식품의 저장은 식품의 원재료를 그대로 혹은 적당히 가공해서 변질과 부패등 여러 가지 해 ... 를 방지할 수 있도록 처리하는 것이다.2) 의의음식물은 인체의 각종 영양을 위해서 섭취하는 것이므로 식품의 품질과 기호성을 좋게 해서 영양가를 높이는 것이 우선 가공의 의의이며 목적이

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.04

다운로드 장바구니
[식품][음식][식품표시][식품색소][식품선택][식품변패][식품저장]식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품선택, 식품(음식)과 식품변패, 식품(음식)과 식품저장(식품, 음식, 식품선택)

에 이바지한다’로 되어 있다. 여기에서 취급하는 범위는 음식, 식품의 생산에서 소비까지의 위생대책, 즉 생산단계·유통단계·제조가공공정·판매단계·조리과정을 모두 포함하게 된다 ... 이 정해져 있다. 영양정보표시와 관련된 내용으로는 ‘건강보조식품, 특수영양식품, 인스턴트식품 및 유가공품 중 조제우유와 강화우유에 대하여는 제품의 단위중량(용량)당 포함된 열량 및 영양분 ... 허가를 받아 제조가공하는 식품에 대해서는 유용성에 대해 표시할 수 있도록 하였다. 그러나 상기한 모든 경우에서 구체적인 기준이나 허용범위가 명확히 밝혀지지 않고 내용이 매우 개괄

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

다운로드 장바구니

이전10개 135 136 137 138 139140141 142 143 144 다음10개

파워링크

신청하기