"곡류 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"곡류 조리방법" 검색결과 281-300 / 2,686건

생활과건강 ) 75세 박 씨가 식사 도중 얼굴이 붉어지면서 안절부절못하고 있다. 함께 식사하던 가족은 박 씨에게 기침하여 이물질을 뱉어내도록 유도하였으나 좀처럼 이물질이 배출되지 않아 즉시 119에 구조

처치가 무엇인지 기술하고 그 시행 방법을 상세히 기술하시오(10점).생활과건강1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 ... 전문구조 요원이 도착할 때까지 응급처치하고자 한다. 이때 필요한 응급처치가 무엇인지 기술하고 그 시행 방법을 상세히 기술하시오(10점).1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향 ... 과 같이 구체적으로 계획을 세워보았다. 열량을 줄이고 포화지방산(주로 동물성 기름)이 많은 고지방 식품과 정제된 곡류의 섭취를 제한할 것이다. 과일, 채소, 통곡류, 살코기를 충분히

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08

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용어정리-위관영양, 투약(의학용어)

등)가 곡류, 견과류, 종자류와 보상적 관계이다.body mass index(BMI)체질량 지수체중(kg)/신장(m²), 비만을 판정하는 기준으로 사용하는 경우가 많다. 판정기준 ... 이 함유되어 있다. 소화가 잘 되도록 간단하게 조리한 것이다. 튀긴음식, 기름진 음식, 가스형성음식, 설익은 음식, 날음식, 과일이 제외된다.Soft diet연식위장계 질환이 있 ... 지 못한 대상자에게 적용된다. 영양소가 풍부한 수액을 중심정맥을 통해 주는 방법.nasogastric,nasointestinal feeding,gastric gavage비위관 영양법구강

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.26

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱

표목보고번호와 포장재질, 보관방법, 주의사항 또한 정보표시면에 기재되어 있다. 딸기잼은 유리 용기를 사용하기 때문에 이 용기를 가열 조리용으로 사용하지 말라는 주의사항이 눈에 띈다 ... 는 반조리 식품이나 즉석 식품, 편의 식품, 가공 식품의 소비량이 크게 늘어나고 있다. 특히 가공식품의 발전은 눈여겨 볼만하다. 가공식품이라는 것은 식품의 원료(농/축/임/축/수산 ... 를 제품의 포장지나 용기에 표시하도록 하는 제도이다. 원재료명이나 용량, 유통기한, 제조일자, 영양 성분, 주의 사항이나 보관 방법 등 소비자들이 해당 제품을 섭취할 때 알아야 할

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16 | 수정일 2021.01.17

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[식품관능평가] 시판 소주 제품의 관능평가 검사

Report.시판 소주 제품들의 관능검사과 목실험조리 및 관능평가지도교수학 과학 번이 름제 출 일2022.12.13목 차Ⅰ. 서 론 ------------------------- ... ---------------------21. 소주의 소비자 기호도 조사---------------------------------------1.1 재료 및 방법----------- ... -------4Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론소주는 곡류와 발효제를 이용하여 발효시켜 탁주와 약주를 만든 후 단식 증류기로 증류하여 만든 증류식 소주와, 전분을 당화시킨 후 양조주를 연속

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

원료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대한 정부의 품질보증제도이다.10) 한국식품명인제도한국식품명인제도는 전통식품의 계승, 발전 ... 가 허용되는 기한으로 제품의 품질과 안전을 보장하는 기간을 의미하게 된다. 제조, 가공, 소분, 수입한 모든 식품에 유통기한을 표기하게 되며, 이때 표기 방법은 ‘??년, ??월 ... 며, 인증된 제품의 포장에 품질인증마크표시가 표시된다.검사대상이 되는 품목은 곡류, 과실, 채소, 특용작물, 잠사류 등 품목이 해당된다. 품질인증에 대한 관련 법령은 「농수산물 품질

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

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영유아의 영양관리와 영유아기에 나타나는 영양 문제

는 신체의 다양한 기능을 지원하고 신체와 뇌의 건강한 성장과 발달을 촉진한다.① 영유아의 당질 영양영유아의 필수 에너지원으로 밥, 국수, 빵 등의 곡류의 전분에 많이 들어있다. 과일 ... 하고 있어 영유아에게 좋은 영양원이다. 닭고기, 소고기, 돼지고기 등은 높은 단백질을 제공한다. 다만 영유아에게는 적절히 소화되고 소화기관에 무리가 가지 않도록 조리해야 한다. 생선 ... 중요하게 작용하게 되었다. 영유아의 성장과 발달을 위한 올바른 영양공급에 대처하는 교사의 역할은 다음과 같은 방법으로 살펴볼 수 있다.1) 식사 제공 및 관리교사는 영유아

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.14

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보건영양2공통B 가족중의 한 사람대상으로 섭취한 음식의 종류및 양과 당사자가 기억 비교하는 연구를 계획수행한 후 일치도 평가하세요00

이 섭취한 모든 음식의 종류를 관찰하여 기록합니다. 아침, 점심, 저녁, 간식으로 구분하여 각 시간대마다 섭취한 음식의 종류와 양, 조리 방법 등을 기록합니다. 음식의 종류를 세부 ... 적으로 나눠서 기록하여 (예: 곡류, 채소류, 육류, 해산물, 유제품 등) 각 식품군의 섭취 빈도와 다양성을 확인할 수 있도록 합니다. 실제 섭취한 음식의 종류를 세부적으로 작성할 수

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.29

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제1형 당뇨병

에 따라 환자 스스로 인슐린 주사량이나 주입 시간을 그때마다 조절하면서 혈당을 정상에 가깝게 조절할수 있도록 하는 포괄적 개념의 치료방법을 말한다.ㄱ. 필요성DCCT(Diabetes ... (m) x 21② 성장에 필요한 영양소(곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군)를 매일 골고루섭취하여야 한다.③ 전체 칼로리의55~60%를 당질에서, 20~25 ... 중 변동이 심한 것이 특징이며, 제 1형당뇨병 환자들에서 대사조절의 상태를 가장 잘 나타낼 수 있는 것은 바로 자가혈당 측정이다. 빈도는 환자에게 시행되고 있는 치료방법과 목표

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.01

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2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

2) 팽창관 종류: flat sour(살균부족, 산o, 가스x), flipper, springer, sell(충진과다,탈기부족, 가스o)4. 탈기 : 통조림 내 공기제거1) 방법 ... 의 Leucoanthocyan이 40도에서 cyanidin으로 변화- 깐포도 통조림 청량감 위해 첨가하는 물질 : 구연산, 비타민c2. 냉동식품1. 냉동식품1) 정의 : 조리한 식품을 장기보존 ... 목적으로 냉동처리/보관하는 것2) 분류- 미생물학적 안전성 측면 : 가열 유무- 원료 및 조리유무 측면 : 수산/농산/축산/조리/기타 냉동식품3) 포장지 구비조건- 방습성, 유연

시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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일상생활 속 사소한 습관 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술. 생활과 건강

가 무엇인지 기술하고 그 시행방법을 상세히 기술하시오.생활과 건강1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면 ... 할 때까지 응급처치를 하고자 한다. 이때 필요한 응급처치가 무엇인지 기술하고 그 시행방법을 상세히 기술하시오.목차1. 건강에 영향을 미치는 생활습관 점검의 필요성2. 건강에 영향 ... 과 개선을 위한 실천방안2-3. 스트레스 관리의 측면에서 나의 생활습관 점검과 개선을 위한 실천방안3. 75세 노인의 음식물로 인한 기도폐쇄 상황 시 필요한 응급처치와 그 시행방법4

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08 | 수정일 2024.05.17

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지역사회영양학3공통) 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 영양소 섭취기준 미만자 분율은 무엇을 의미하는가?

섭취량을 충족시키지 못하는 식단이 5개로 조사되었는데, 권장 식단의 식품군별 비타민 A 분율 조사에서 식물성 카로티노이드 의존 비율이 73.10%(곡류군 2.43%+채소군 69.32 ... 타분하였다고 한다.그리고 권장식사패턴의 6개 식품군 가운데 유지·당류군의 경우 배정된 횟수 범위 내에서조리 시 사용하라는 권고와 함께 식단 구성 과정에서는 배제하고 있다. 1-2세 ... 한다면 에너지 함량이 낮은 음식을 선정하는 방법으로 권장 식단의 에너지 함량을 저하시키는 것이 필요하다.권장식사패턴에는 있으나 권장 식단의 작성에서 배제시킨유지·당류의 에너지 135

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.05

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식품표시제도와 가공식품 예시

, 제조원, 유통기한, 내용량, 원재료명 및 함량, 보관방법, 포장재질, 품목보고번호, 영양성분표, 분리배출마크, 기타 주의사항 등◇ 상단에는 제품의 조리방법을 이미지와 함께 상세히 ... (HACCP) 등◇ 상품명 ‘맛있닭 프로틴 훈제닭가슴살 카레맛’이 가장 크게 표시되어 있고 그 옆으로 식품의 조리예시 사진과 식품에 첨가된 ‘강황’의 원재료 이미지와 분말로 가공된 이미지 ... , 바코드, 분리배출마크 등◇ 상단에 제품명과 이미지, 유기농 가공식품 인증마크와 제품설명, 먹는 방법을 제시하고 그 하단에 표 2개를 이용해 정보표시면에 표기되어야할 정보를 정리

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

을 감소하기 위한 가장 쉬운 방법은 열처리 방법인데, 마늘을 조리하거나 굽게 되면 마늘은 자극적인 냄새가 사라지고 부드러워지며, 당질, 단백질 및 당질은 allicin을 감싸 냄새 ... 의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택 ... 를 줄이는 역할을 한다.따라서 마늘 냄새 제거를 위한 가장 일반적인 방법을 열처리 방법으로 마늘을 구우면 당질이나 단백질이 allicin을 감싸 냄새를 감소시키며, 마늘의 풍미가 달

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

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식용작물학 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

(농학과 4학년) 식용작물학2 B형 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오. 1.서론 식용작물이란, 인간의 주식량을 얻기 위함으로 재배하는 작물 ... 로 정의할 수 있다. 식용작물에는 밀, 벼, 옥수수 등의 곡류, 콩류,감자류 등이 있다. 이처럼 한국에서는 약 20종이 재배되어 지고 있는 것으로 볼 수 있다. 그 중 한국사람이 가장 ... 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론 서양에서도 사랑받고 있는 작물이다. 그러므로 이상 본론으로 넘어가 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명해보자. 2

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.29

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만성신부전 환자 식이관리

형 유방2. 만성신부전환자의 식이관리신부전 상태가 되면 신체내 전해질 조절과 노폐물 배설 기능이 마비되어 이에 따른 대체방법으로 투석이나 신이식 치료법을 시행해야 하며 이러한 치료 ... 지만, 2000mg/일 정도를 적정 섭취량으로 볼 수 있다.⑤ 나트륨 조절 방법a. 염장식품, 인스턴트 식품, 냉동식품 피한다.b. 불피요한 외식 제한, 한끼에 1~2g 이상의 염분 ... 섭취를 피한다.c. 찌개와 국, 물냉면, 우동 등 염분이 많은 국물은 가급적 섭취하지 않는다.d. 조리할 때 간을 하기보다는 먹기 바로 전에 소금을 뿌려서 맛을 조절한다.e. 고춧

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.20

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결장암 CASE 간호진단 5개 간호과정 2개

굽거나 튀긴 음식의 섭취는 발암작용의 활성화된다. 그러므로 찌거나 삶는 방법의 조리법을 활용하는 것이 좋다. 대장 수술 직후 1~2개월은 상처 치유 촉진을 위해 고단백, 고칼로리 ... 이 필요하다. 외과적 치료방법 우측결장절제술 ? 맹장, 상행결장, 횡행결장의 근위부에 병변이 있는 경우 소장의 일부와 맹장, 상행결장의 일부를 절제 후에 남은 소장과 횡행결장 ... , W 3가지 타입으로 나눠진다. 간호 비만은 암의 위험도를 증가시키기에 칼로리가 높거나 기름진 음식은 피해야 한다. 신선한 과일이나 채소를 많이 섭취해야 하는데 채소나 과일, 곡류

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.01 | 수정일 2025.06.09

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SPC 식품과학대학 정리본

를 배웁니다. 전공이론은 제빵이론, 제과이론, 식품화학, 식품영양학, 조리원리 및 실습, 제과 제빵재료학을 배웁니다. 전공선택으로는 베이커리 실무영어, 세계 식문화의 이해를 배웁니다.다음 ... 은 2학년 과정입니다. 전공실습으로는 휴면생지 이론 및 실습, 커피 이론 및 실습을 배웁니다. 전공이론으로는 제과 제빵 생산관리, 식품(곡류)가공학, 식품위생 및 법규를 배웁니다 ... 에게는 경희사이버대학과 협력한 사이버 강의를 제공하는 방법도 있지만, 실무적인 면에서는 다소 아쉬움이 있을 수 있습니다. 지방에서 근무하는 직원들을 위해 교수 파견 실습 수업과 같

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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사상의학과 비만-태음인과 소음인

.나의 생각Ⅰ. 사상의학과 비만한방에서는 체질에 따라 병의 원인을 찾고 치료방법을 선택하는데 이를 사상의학이라고 한다. 사상의학은 개개인의 특성을 4가지 체질(태양인, 태음인 ... , 소양인, 소음인)로 구분한다. 체질을 구분하는 데는 체형, 얼굴의 생김새, 얼굴색과 함께 외모에서 풍기는 분위기를 보는 방법과 내면적인 성격을 살피는 방법, 병의 특이한 증상과 약물 ... 반응을 분석하는 방법 등이 있다. 체질의 특성에 따라 섭취음식이 달라져야 하며 음식 섭취 후의 효과도 체질에 따라 다르게 나타난다. 4가지 체질 중 태음인과 소음인, 이 두 체질

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.27

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음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

? 튀기다 작 / 기름에 튀김싸오(燒)법 ? 불태우다 익히다 소 / 기름에 넣어 1차익히고 2차조리 하는방법뚠(燉)법 ? 이글거리다 불이센모양 돈 / 주재료에 국물을 넣고 쪄내는 방법쩡 ... 요리합)의 관계로 승화시킴음 - 육류, 주식식 - 곡류, 부식이 음+식이 조화+균형- > 서로 조화와 균형을 이루어야 음식으로 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄- > “밥먹 ... 었냐”는 인사가 중국인의 인사1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법(음식=약)- 조화와 균형- 지역적 특색- 중국황실요리 ‘만한전석’1.2.3 중국음식

시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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고급영양학 기말시험

다.4) 조리방법은 혈당지수에 영향을 주지 않는다.51. 지방산에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?1) 다가불포화지방산은 두 개 이상의 이중결합을 가진다.2) EPA, DHA는 짧 ... 은?1) 체내 철 저장량과 적혈구 형성률은 철의 흡수를 조절하는 중요한 요인이다.2) 체내로 흡수된 철은 재사용된다.3) 곡류, 두류 등 식물성 식품에 함유된 햄철은 식품의 조성

방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.08.24

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