"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 2,881-2,900 / 4,297건

장류에 대한 실험

장소에 2~3일띄운다. 고추, 마늘,생강,소금으로 간을 하고 절구에 넣고 찧는다.3) 효능전통된장은 전통발효식품 가운데 항암효과가 탁월하다.간의 기능이 나빠지게 되면 영양소 ... , Helicobacter pyhori 등에 항균력이 있는 것으로 알려져있다.4. 청국장1) 정의청국장이라 함은 대두를 주원료로 하여 바실러스(Bacillus)속균으로 발효시켜 제조한 것이거나, 이 ... 에 있어서나 제조 과정에 있어서 차이가 있다. 다만 우리나라에서는 낫또라는 식품군이 없어서 식품허가를 청국장으로 분 류하여 허가, 제조가 되기 때문에 흔히들 청국장의 일본말이라고 하

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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결정성장

(Heterogeous Nucleation) 결정육성방법!1! 수용액법!2! 냉각법!3! 용액온도 차이법!4! Czochralski 법!5! Hydrothermal 법!6! Float Zone 법 ... * 결정 성장 결정 생성결정의 핵으로부터 결정 입자가 점차 커지는 것을 결정 성장이라고 한다. 백반·탄산나트륨·소금·티오황산나트륨 등을 물에 녹여 밀폐하지 않고 장시간 방치해 두 ... 와 같은 기체 상태, 즉 기체끼리의 반응 등② 액체상 : 용융체의 고화, 즉 물이 얼음으로 되는 것 등과 용액에서의 석출, 즉 물에 녹은 백반이나 소금의 석출 등③ 고체상 : 빙하

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.28

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단체급식

.5소금9농협하나로마트5001100g1.2마늘8홈플러스73011kg17밀가루7농협하나로마트1,10011kg10당근6이마트2,2408100g15양파5농협하나로마트1,3901500g10 ... 소스 소금, 후추돈까스 소스100g 25g 30g 10g 5g 5g등심 달걀 빵가루 밀가루 다진 파, 마늘 생강즙,소금,후추순살 돈까스70g백미쌀밥1인 분량식품명음식명10g 5g ... 5g 5g 2g 2g미소 다시마 실파 연두부 미역 소금,후추미소시루50g포기김치포기김치45g 20g 8g 10g양상추 방울 토마토 오이,양파, 파프리카 키위드레싱양상추 샐러드40

리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28 | 수정일 2021.02.17

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제빵공정

성분의 기능성 파악2. 실험 방법 및 기대효과① 제빵실습② 발효 빵의 제조과정 습득③ 제빵원료의 기능 파악3. 실험 원리 및 이론정리단백질의 함량에 따라 밀가루를 3가지로 구분 ... 양과 질 2) 물을 더하는 방법과 온도 3) 반죽법(강도,속도) 4) 첨가물(소금,설탕,유지,계란,우유 등)물은 단백질에 흡수되어 글루텐 형성의 기초를 이루고, 전분 입자에 흡수 ... 제 빵 실 험ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ학번 : 2002270321 실험 일시 : 2006년 11월 7일 (화) 실험자 :1. 실험 목적제빵실험을 통한 발효 빵의 제조과정 습득 및 각 구정

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.16 | 수정일 2017.05.29

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평형상수의 결정

1. 실험제목 : [실험 4] 평형상수의 결정2. 실험날짜 :3. 실험 조 및 공동 실험자 :4 실험목적 : 색깔을 비교하는 방법으로 착이온의 농도를 알아내어 착이온 생성 반응 ... 알 수 있다. 이런 방법을 비색법이라고 한다.농도가 C?인용액을 높이가 L? cm가 되도록 시험관에 넣고, 농도를 알고 싶은용액을 다른 시험관에 넣어서 두 시험관 속에 담긴 용액 ... ThiocyanateCKNS ; mol wt 97.18 C 12.36% K 40.23% N 14.41% S 33.00%무색. d 1.89 mp ~173°소금과 융합하면 갈색

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.11

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고추장 마케팅 사례분석

이 뛰어나고 전통 재래식 방법으로 제조해 깊고 칼칼한 맛이 특징이다 . 방부제나 색소 , 화학조미료 , 인공감미료를 사용하지 않아 깔끔한 맛이 나는 ` 묵은정 깊은맛 ' 찹쌀고추장 ... 은 고추장을 만드는 전통 방법인 고춧가루와 밀쌀 등의 원료를 함께 넣어 발효시켜 맵고 깊은 맛을 내는 점이 특징이다 . 대상은 ` 청정원 순창 고추장 ' 의 깊은 맛을 내는 발효 균주 ... 을 제조 , 대부분 6 개월에서 1 년 이상 메주를 발효시켜 만든다는 차별점을 내세운 판촉전략으로 시장을 확대해 나갈 계획이다 . 가정집 옹기에서 발효시키다 보니 제조량이 한정되어 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.17

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김치의 역사

의 김치 즐겨 먹었고 소금을 만들어 사용했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치류가 제조된 것으로 보인다.우리나라 김치 ... 우리나라에서 채소절임이 시작되었던 것은 신석기 시대입니다.당시 살림집터에서 발견된 토기는 수분이 새지 않는 경질 토기로그것은 곧 정착농경시대의 출발을 의미합니다.단순한 소금절임 ... 음식에서 발효식품으로 발전한 것은 삼국시대부터였는데,고구려 안악고분벽화에 그려진 옹기에서 당시의 상황을 알 수가 있습니다.절임음식의 종류가 다양해진 것도 그 무렵입니다.소금으로 절인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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식품위생학 요약정리

1장 식품위생학 개론1-1 식품위생학의 개념[1] 식품위생학의 정의식품위생(food hygine)이란, 식품의 성장(재배, 양식), 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취 ... 되지 않도록 할 것④ 위조, 변조식품이 제조되지 않도록 적절한 조취를 취할 것1-2 식품위생행정[1] 대상 및 적용범위식품위생행정의 핵심은 부정, 불량식품의 근절에 있다.[2] 조직 및 ... - 식품의 미생물에 의한 오염은 1차오염과 2차오염으로 구분된다.- 채취전후(신선식품, 원료식품), 제조전후(가공식품)로 구분1-1-3 식품 중 미생물의 발육[1] 이화학적 인자영양

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.16

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[생활과화학]화학상식

를 잘 침투하게 하고 염색을 균일하게 하기 위한 것으로 소금, 망초 등이 사용되어 진다. 직접염료, 산성염료, 염기성염료 등 염료의 종류에 따라 섬유 세척시 물 빠짐을 막는 방법 ... 이 서로 다르겠으나 많은 염색방법 중에서 촉염제로 사용되는 소금이 탈색을 방지하는데도 많이 이용된다. 그 이유는 염색용액 속에 중성염을 넣으면 물 속에서 그 회합이 감소되어지 ... 제로도 문제가 있었다．어찌된 일이었을까． 도대체 락스는 무엇일까．시중에서 판매되고 있는 락스 제품은 모두 차아염소산나트륨 수용액으로 소금이 많이 녹아 있는 혼합물이다． 차아염소산나트륨

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.06

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홍차시음평

’ 제작에 실패한 경험이 있었기에, 인터넷으로 밀크티 만드는 방법을 검색해서 제조에 들어갔다. 홍차와 우유를 1:1.2 비율로 넣고 설탕 한스푼과 함께 냄비 주변으로 거품이 올라올때 ... 는 아쉬움이 들었다.원두커피 기계가 없어서 ‘프랑스어첫걸음’ 시간에 배운 터키. 아랍식 방법으로 물과 가루를 한꺼번에 끓였다. 원두커피와 실론티를 1:1 비율로 섞으니 색상은 좀 더 짙 ... 이 스르르하고 지나갈 것만 같은 느낌.전형적인 홍차 맛으로 떫은 맛이 많이 나지 않아서 좋았다. 아침에 마시는 것이라 그런지 맛이 깔끔하면서도 강하다.★★★☆소금어떤 맛일까 몹시 궁금

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.25

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맥도날드의 위기 극복사례

다 문제를 해결하기 위해서는 사먹지 않는 방법이 최선이라는 것이 그의 주장이다.) 게다가 환경보호단체들은 맥도날드의 감자튀김에서 발암물질로 추정되는 성분이 첨가되어 있다는 이유 ... 이 된다는 사실은 전혀 새로운 것이 아니다.첫 번째로 지적할 문제는 맥도날드가 사용하는 원료이다. 패스트푸드에 과다하게 함유된 지방, 콜레스테롤, 소금, 설탕, 화학첨가물 등이 비 ... 자유주의 가치관에 대한 반대운동이라고 할 수 있다.)우리나라에서는 2003년 조류독감과 광우병 파동 이후 소비자들이 기존 식품에 대해 신뢰를 잃고 식품을 제조한 곳뿐만 아니라 식품

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.14

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[화학] 5학년1학기 "용해와 용액" 실험 연구

2. 용해와 용액◈차시별 수업계획차시주제학습활동1물과 아세톤에 소금 넣어보기소금을 물과 아세톤에 넣어보고 변화 비교하기2물과 아세톤에 가루 녹이기물에 용해되는 물질과 아세톤 ... 물의 무게 비교하기주제1. 물과 아세톤에 소금 넣어보기학습목표소금을 물과 아세톤에 넣어 비교하고 ‘용해’와 ‘용액’을 정의할 수 있다.실험과정[실험1] 소금을 물과 아세톤에 넣 ... 고 걸러보기[실험2] 소금주머니를 물과 아세톤에 넣고 변화 비교하기실험결과[실험1] 물에 넣은 소금은 모두 녹았고, 그 물을 거름종이에 걸렀을 때 거름종이 위에 걸러진 것이 없

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.03

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[단위조작 실험]DNS를 이용한 환원당의 정량

결과리포트실험제목 :DNS를 이용한 환원당의 정량조 :1조학 번 :2003126024이 름 :정인희1. 실험결과① DNS시약 제조증류수100ml + 디니트로살리실산0.75g ... + NaOH1.4g + Rochelle염21.61g+ 페놀 0.54ml +0.59g위의 시약에 0.1N HCl로 중화적정한다.(책의 실험방법의 1/10로 줄여서 사용한다.)② 표준 당 ... 용액 제조용액 70ml + 글루코오스 30g③ DNS 3ml + 표준당용액 1ml를 만들어 끓는 물중탕에서 5분간 방치한 후 상온으로 냉각시킨다.⇒ DNS 3ml + 표준당용액

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.23

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세계음식문화 - 이탈리아 음식 리포트

가 나무도 올리브로 만들었다고 한다. 기독교 의식에서 올리브뉴는 성사를 집행하고 성소의 등화를 밝히는 데 사용되었다.4. 올리브유의 용도올리브유는 지중해 지역의 요리에서 다양한 방법 ... .5%이하이다.4) 올리브 포마스유올리브유 제조 공정에서 생기는 잔여물을 용제 처리해 얻어지는 크루드 올리브 포마스유(Cride Olive-pomace Oil), 크루드 포마스유 ... 를 정제해 산도를 1.5%이하로 낮춘 정제 올리브 포마스유(Refined Olive-pomace Oil), 정제 포마스유에 람판데 버진 올리브유를 제외한 버진 올리브유를 혼합해 제조

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.05

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착색료시험법- 모사염색법

므로 유지 식품 등의 착색에는 어려움이 많다. 색소의 형태는 분말, 입자, 분말입자 혼합형, 액체형, 희석형 등이 있다. 식용타르계 색소는 수용성으로 녹는 정도는 온도, pH, 소금 ... 을 조제하고 시험조작은 여지크로마토그래피법에 의해 시험한다.착색료의 계통적 분리법Result우리조의 실험은 콜라 였다->시험용액 제조후 모사를 넣고 가온 10분후 건져냄(왼) NH4OH ... 었다. 원리를 가지고 어렵지 않은 방법으로 실험할 수 있어 흥미로웠다.Theory조사를 하면서 모사염색법은 추출의 과정이고 분리와 확인과정을 거쳐야 한다고 배웠습니다. 이번실험은 단지

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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음식과 세계문화(중간고사)

- 콩을발효시켜소금과섞어먹던장문화는삼국시대이전부터발달됨동국이상국집 : 여름에는 장, 겨울에는 김치라고 소개- 조선시대에는장의제조방법을국가에서계몽 : 민가나관가의필수저장품장독은 민간

시험자료 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.19

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바스붐(=스파볼)제조(BathBomb , Spaball)

1. 실험제목: 바스붐(=스파볼)제조(BathBomb , Spaball)2. 실험 목적- 화장품 중에서 입욕제에 대한 분류, 특징 및 기능을 이해한다.- 비누에 대한 기본 지식 ... ) 사용방법① 입욕 또는 반신욕시반신욕 1회에 물 150L의 경우 바스붐 약 100g짜리 1개를 넣는다.② 족욕시집에 있는 일반 대야에 100g짜리 바스붐 1개를 풀어서 약 15~30분 ... 나 100g짜리 바스붐을 약 1/4정도를 물에 풀어서 세수한다. (강한 에센셜 오일이 들어있는 바스붐은 피해서 사용한다.)->다양한 방법으로 사용 후 깨끗한 물로 샤워를 한 후 물기

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.24

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인스턴트식품이란

. 인스턴트식품이 우리에게 끼치는 영향1. 인스턴트음식의 안 좋은점(1) 식품이 아니라 화학품(2) 불량식품의 결정체(3) 보이지 않는 소금(4) 보이지 않는 설탕3. 인스턴트식품 ... +밀가루+첨가물+인공조미료=인스턴트』 값싼 동물성 지방과 정백 밀가루를 바탕으로 담백한 자연의 맛 대신에 가공 설탕, 소금으로 맛을 내고 온갖 첨가물로 치장하는 인스턴트는 오염식품 ... 있는 저나트륨 식단을 개발ㆍ보급하고 국민 다소비 식품 중 나트륨 함량이 많은 면류 제품에 대해 제조업체와 공동으로 저감화 노력을 펼쳐야 할 것으로 생각된다.자료출처 : WWW

리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.20 | 수정일 2024.11.12

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[화학][화학자][드 브로이][워너 칼 하이젠베르크][제임스 주울][앙투안 라부아지에]화학의 역사, 화학자의 특징, 화학자 드 브로이, 화학자 워너 칼 하이젠베르크, 화학자 제임스 주울, 화학자 앙투안 라부아지에

한 정제기술은 약을 제조하는데 주로 쓰였다.그러나 화학에서의 이러한 변화는 매우 미미해서 같은 시기의 물리와 생물에서 이룬 커다란 업적과는 대조적이었다.이는 아리스토텔레스 이후 믿어지 ... 함으로써 보일의 법칙을 설명하려 했다. 보일은 아리스토텔레스의 4원소설을 반대하고 파라켈수스의 3원소설(수은, 황, 소금)도 부정했다. 그러나 그가 주장한 기본 입자설은 매우 불완전해서 그 ... 하게 예측하는 것은 ‘원리적으로’ 불가능하고 우리는 그 확률만을 알 수 있을 뿐이다. 여기서 원리적으로 불가능하다는 말은 불완전한 실험 도구, 풀기 난해한 수학 같은 방법의 한계

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.22

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[프랑스 식문화] 치즈

들을 시켜, 이 치즈의 숙성 기간을 연장시키도록 했다. 이리하여 탄생한 것이 마루아유 치즈다.- 제조법이 치즈의 제조 방법은 천연 외피의 연질 치즈 제조 방법과 매우 유사하다. 무엇 ... 지방에서도 치즈 등이 제조되었다고 한다.이것이 터키를 거쳐 그리스에 전해져 에도 치즈가 기록되어 있음을 볼 수 있다. 그 뒤 이탈리아 반도에서 유럽 각국으로 퍼져 각국에 독자적인 ... 치즈가 많이 만들어지게 되었다. 우리나라에서는 1967년 임실에서 처음으로 제조되었다.고대 그리스에 버드나무로 만든 바구니에 치즈를 넣어 숙성시켜 먹는 것을 formos라 불렀

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.19

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