"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 3,081-3,100 / 4,297건

[유기합성] 고형 비누의 제조 및 실험 토의

고형 비누의 제조 및 실험 토의목적동ㆍ식물성 유지와 수산화나트륨을 반응시켜 감화법으로 얻는 비누의 제조원리와 방법을 익힌다. 또한 각 가정이나 영업소에서 조리할 때에 사용하고 남 ... 은 폐식용유를 하수구에 방출할 경우 수질오염의 원인이 되므로, 폐식용유를 이용한 재활용 고형 세탁비누를 간편하게 제조하는 방법을 익혀 세탁과 환경에 관심을 갖게 한다.시료폐식용유 ... 같은 방향으로만 교반하는 이유를 설명하시오.☞ 기포 발생을 억제하면서 반응을 시킴(?)4. 비누를 제조할 때 소금을 첨가하는 이유를 설명하시오.☞ 유지는 화학적으로 고급지방산

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.06

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유산균과 발효유

으리라 추정되는데 이들 의서를 통하여 우리 민족은 우유 및 유제품을 이용하는 방법을 알게 되었으리라 생각된다. 이는 추측일 뿐 우리 민족이 우유 또는 발효유를 어떻게 제조했고, 이용 ... 홉을 부어 미지근한 불로 잠깐씩 서너 번 끓인 다음 쌀을 쪄서 가루로 만든 심말을 조금씩 넣어 다시 끓여 소금물로 간을 맞추어 먹는 것이다.< 1800년 말 >개국 이후 우리나라 ... 소비도 늘게 되었고, 당시 국내의 유제품으로는 연유, 버터, 분유, 등이 있었으며, 이중 연유, 분유는 1920년대에 국내에서 제조하지 못하여 수입에 의존하는 형편이었고, 버터는 각

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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식중독

---------------- 4? 겨울철 식중독 예방 요령 --------------------------------- 4? 안전한 식품섭취를 위한 5가지 방법 --------- ... , 아플라톡신 등고의 또는 오용으로첨가되는 유해물질식품첨가물본의 아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화합물제조,가공,저장중에생성되는 유해물질지질의 산화생성물 ... 을 함부로 따먹지 말 것-어린이, 노약자 등 면역력이 약한 사람들은 설사 증상이 있을 경우 탈수를 방지하기 위하여 끓인 보리차에 설탕과 소금을 조금 넣어 마시게 할 것-여행 전 냉장고

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.30

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project관리론, 초코파이 공정도 마케팅분석

분석동종업계의 리더 ( 건과류 시장의 2위) 편안하고 포근한 이미지 대중적, 경제적 고유기술의 제조법 통합적 물류센터 구축시장 내 경쟁심화 질기고 단 머쉬 멜로우 단일원가에 비해 ... 성을 향상시킬 뿐만이 아니라 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것이다. 식품위생법 제2조 제2호에는 식품첨가물이란, 식품을 제조·가공 또는 보존함에 있 ... 어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다. 라고 내려져 있다햄, 소시지 등에 포함가능. 백혈병, 급성 구토, 발한 유발발색제아이스크림에 포함가능. 유해

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28 | 수정일 2015.09.11

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사과잼만들기

각광을 받고 있다.(2) Jam의 제조원리-잼의 과실성분과 당의 혼합물이다. 과실은 종류, 품질에 따라 고유의 향, 색을 가지고 있고 그 성분으로는 pectin, 산, 당을 함유 ... % 이상이 된다.4. 재료 :사과, 설탕, 칼, 도마, 냄비5. 방법 및 절차 :사과잼은 생과에서 직접 만드는 방법과 보일드 제품에서 만드는 두 가지로 나눌 수 있다.보통 원료사과는 잘 ... 익고 신맛이 많은 품종이 쓰이나 보일드용으로는 찌꺼기 사과, 낙과, 병충해를 입은 사과 등도 이용된다.(1)사과 보일드의 제조법① 물로 잘 씻은 사과의 병충해를 입은 부분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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[식품학] 밥의종류

이 손상되는 것을 방지할 뿐만 아니라 제조원가가 저렴하여 경제적인 가격으로 소비자에게 공급할 수 있는 주먹밥 제조방법에 관한 것이다.9. 무균 포장밥레토르트와 기본적으로 틀린 것은 충 ... 를 구은 후, 1-10중량부의 들기름을 첨가하여 뜸을 들이는 것을 특징으로 한다.8. 주먹밥쌀을 주재료로 하며, 여러 종류의 혼합 재료를 첨가하되, 소금`국멸치`다시마`무우를 물 ... 에 끓여 여과시킨 배합 양념수(水) 또는 소금만 가미한 간수(水)를 선택적으로 상기 혼합재료가 혼합된 쌀에 부어 밥물을 앉힌 후 가열하고, 밥이 다 되면 일정한 크기와 형태로 주먹밥

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.22

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프랑스 와인 - 부르고뉴지역

V 만들고 백포도주는 샤르도네를 사용하여 만 드는데 백포도주가 특히 유명하고 생산량은 적포도주가 많음③ 땅과 기후* 토질은 자갈이 많고 철분이 함유된 소금 성분을 띤 점토와 석회질 ... 와인을 제조하는 몇몇 상급 포도원에서 생산됨- 몽라쉐는 개암열매와 꿀, 편도향이 풍기는 세계에서 가장 뛰어난 드라이 화이트와인 로 알려져 있다.부르고뉴 지방의 주요 와인산지Ⅲ ... 들은 전통적인 방법에서 탈피하여 새로운 발효 방법 을 도입① 포도 품종* 보졸레 지역에서는 가메(Gamay) 한 가지만 생산되는데 이것을 이용하여 와인 생산량도 많고 와인은 신선한 과일

리포트 | 32페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.04.03

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5학년 2학기 용액의 반응

. 중화시킨 용액을 증발시켜 소금이 되는 것을 확인하도록 하는 방법도 있으나, 초등학교 과정에서는 새로운 중성 물질이 생긴다는 것만으로 끝낸다.※ 생활 속 중화 반응- 산성화 된 토양 ... 을 이용하는 방법이다. 따라서 특별한 장치를 사용하지 않아도 대략적인 값을 알 수가 있다. 또 거름종이 등에 지시약을 스며들게 한 pH시험지도 있다.※ pH 미터pH를 측정 ... )으로 pH미터의 눈금이 정확한지를 확인해야 되고 눈금이 맞지 않으면 보정방법에 따라 기기를 보정해 주어야 한다.◆ 묽은 염산(HCl)의 조제법이 실험에 사용하는 묽은 염산의 농도는 0.1

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.08

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느타리버섯을 첨가한 Breakfast Sausage의 품질 특성에 관한 연구

관광용품센타에서 일괄 구입하여 사용하였다.2. 느타리버섯을 첨가한 Breakfast sausage의 제조방법1) 느타리버섯 전처리느타리버섯(Pleurotus ostreatus ... 되고독일, 이태리 등지에서는 수많은 천연 발효 소시지가 소개되고 있다(15-17).소시지는 제조법과 원료육에 의해서 분류되어진다. 이 중 제조법에 의한 분류로는 생소시지(fresh ... 않고, 건조하거나 발효시킨 것이다(18).유화형 소시지는 양질의 적색육이 요구되고 적색육만으로 제조된 제품은 조직이 굳고 육색도 좋지 않아 소시지의 연도와 다즙성, 풍미, 색택

논문 | 70페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.11.17

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분몰랄부피(예비)

1. 실험제목분몰랄부피 측정 (Nacl-H2O용액에서의 분몰랄 부피 측정)2. 목적조성(무게퍼센트로 나타낸것)을 미리 알고 있는 여러 NaCl-H2O용액들 중에서의 물과 소금 ... 의 분몰랄 부피를 결정하고 그 특징을 알아보는데 있다. (용액의 이상성에 대한 개념을 인식, 분몰랄 부피를 측정하는 방법을 배운다.) 설계시 외부환경요인이 실험결과 미치는 영향을 예측 ... 하여 플라스크의 무게 측정-효율적인 용매의 선택-플라스크의 정확한 무게와 부피를 계산하기 위한 효율적인 수단염화나트륨 수용액 제조 및 측정-플라스크를 이용하여 무게 측정 시 오차를 줄이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.18

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프랑스요리

요리의 메뉴4. 프랑스 조리에서 자주 나오는 용어5. 프랑스요리의 특이한 진미8. 프랑스 요리의 조리법7. 치즈(1) 치즈란 무엇인가(2) 천연 치즈의 제조법(3) 가공 치즈 ... 의 제조법(4) 프랑스 치즈의 종류[결론]조사 후 나의 생각[서론]‘당신은 무엇을 즐겨 먹는가를 말해주면 나는 당신이 어떤 사람인지를 말해 주리라.’프랑스의 철학자 브리야 샤바랭 ... 냄새와 쫄깃한 씹는 맛이 좋으며 소라 맛과 비슷하다. 특히 부르고뉴 지방의 포도 나뭇잎을 먹고 자란 달팽이가 유명하다. 소금물에 삶아 껍데기에서 꺼내 깨끗이 씻어 백포도주, 향초

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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[육가공] 햄 소시지의 보수력에 미치는 요인들

(1) 햄 소시지의 물리 화학적 구성 상태프레스 햄이나 소시지는 대체로 40~70%의 살코기와 15~35%의 지방 그리고 15~20%물과 함께 제조 되고 있으며 2% 정도의 소금 ... 시킨다. 미생물의 성장과 번식에 필요하는 수분량은 실제 식품 수분함량보다 적어 미생물 번식이 억제 된다.또한 햄 소시지 제조시 가장 중요한 성질인 보수력 증진에 크게 기여한다.소금 ... 제조 시 소금의 함량이 2%이상일 때는 짠맛을 느끼므로 보수력 증가를 위해 소금의 농도를 높이는 것은 불가능하다.그리하여 제조 공정 중 지방이 첨가되기 전 고기에 소금을 넣어주

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.14

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[발효식품]발효식품

개선 된 것으로, 전통적인 제조방법은 복잡하지 않고 비싼 기구가 요구되지도 않는다.우리나라는 일찍부터 농경을 시작하여 곡물음식이 발달하였다. 또한 높은 저장기술로 각종곡류나 콩 ... 면 메주덩어리를 건져낸 다음 채로 쳐서 간장을 얻는다.2 된장우리나라의 된장은 그 제조법에 따라 재래식 된장과 개량된장이 있다. 재래 된장은 옛날부터 가정에서 만들어 온 방법 ... 질 공급원이며 오래도록 저장 가능한 식품이다. 현재 우리나라에서는 그 제조법에 따라 재래된장, 개량간장, 아미노산 간장이 있고 또한 이들은 발효간장과 화학간장으로 나누기도 한다

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.06

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태양열에너지 대본

발전 시스템은, 집열부, 축열부, 이용부로 구성되어 있으며 각 구성 사이의 열전달 방법이 모두 기계적인 것을 설비형 시스템, 모두 비기계적 자연순환방식에 의하는 것을 자연형 시스템 ... 냉동장치를 출품하여 얼음 덩어리를 제조 성공하게 됩니다. 우리나라도 한국 신문화 초기의 종합지인 "개벽" 제1호에 태양열의 연구라는 논문이 개제되었고, 1954년 뉴델리, 1차 ... 시스템인 태양 굴뚝, 그리고 1939년에 지어졌으며, 연간 난방을 위해 계절별 열축전을 사용하고 있는 MIT의 솔라하우스 제1호입니다.13.다음은, 태양 에너지를 이용하여 소금물

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.09

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[식생활과문화] 이탈리아 음식 문화

시대의 곡물류 중에서 가장 보편적인 것은 대맥과 밀의 종류인 스페루터 보리(Farro)를 들 수 있는데 빵 제조에는 별로 적합하지 못했다. 고대 그리스와 로마시대의 이탈리아에 ... , 기름에 튀긴 파스타, 소금에 절인 파스타, 단맛의 파스타, 단순하거나 여러 가지 음식 재료 (밀가루에 섞거나 기름에 튀긴 고기와 채소)클 첨가하여 요리한 파스타를 아무런 구분 없이 ... 가 친목이 넘치는 작은 가족국가를 유지하는 가장 좋은 방법이라는 것을 잘 알고서 자랑스럽게 받아들이고 있는 것이다.이탈리아의 정찬 코스① 아뻬르 띠보(Apertivo; 식전음식

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.08

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[식품공학] 제래식 장류의 제조법

볶은 밀을 마쇄 혼합하고 황국균을 뿌려 koji를 만든 다음 소금물에 담가 짠 것으로 제조공정은 다음과 같다.간장은 발효중 생육하는 미생물에 의하여 lactic acid ... 한 물질로 추정되는 디틀로로 프로파놀(DCP), 모노클로로 프로파놀(MCPD) 등과 같은 물질의 생성이 적은 방법으로 제조하는 것이 선결과제이다..1) 원 료? 단백질 원료: 식물 ... 하 여 중화한다.2) 제조방법용기에 적당한 양의 산을 넣은 후 가열하면서 단백질원료를 넣고 자주 교반하여 10∼15시간 동안 가열분해시킨다. 분해방법에는 상압법과 대규모 공장

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.11 | 수정일 2021.04.18

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[발효미생물학] 쯔케모노와 사우어크라우트(절임류)

(Tsukemono)1. 쯔케모노의 종류 및 제조(1)쯔케모노야채를 소금이나 쌀겨, 간장, 된장 등에 절여 놓은 것으로 한국의 김치와 비슷한 것으로써, 일본 각지역마다 사용하는 재료나 제조 ... 절임류(쯔케모노와 사우어크라우트)-차례-가.쯔케모노1.쯔케모노의 종류 및 제조-쯔케모노 정의-쯔케모노의 종류 및 제조2.쯔케모노 관여 미생물-세균, 효모, 곰팡이3.쯔케모노 ... 방법이 아주 많아 그 종류가 수 십여 가지에 달한다.-미소츠케일본에서는 예전부터 ‘아무것도 없으나 향이 있는 것’이라는 말이 있다고 한다. 여기서 향은 일본식 된장인 미소를 말

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.15

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일반화학실험 아보가드로 수의 결정

과 음이온은 물론이고 다른 극성 분자를 안정화시켜서 잘 녹게 만들어준다. 소금(NaCl)이 물에 잘 녹는 것도 바로 물의 이런 특성 때문이다. 그러나 전기쌍극자의 성질을 갖지 않 ... 부터 탄소 원자 하나의 지름을 얻을 수 있고, 그 값을 이용하면 탄소 원자 하나가 차지하는 부피도 얻을 수 있다.(3) 아보가드로 수를 결정하는 다른 방법들물에 떠있는 꽃가루와 같 ... 은 미립자들이 무질서하게 움직이는 브라운 운동이나 콜로이드의 침강평형을 이용할 수도 있다. 콜로이드를 이용한 방법은 1908년 프랑스의 콜로이드학자 패랭이 고안한 것으로 달톤의 원자설

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.20 | 수정일 2017.01.11

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식생활과 문화 레포트

나 제법이 기록되어 있지는 않다.이때에 이미 우리나라의 사람들은 곡물을 바탕으로 술누룩과 곡아로 술을 빚는 방법을 알고 있었으며, 술누룩을 이용한 곡주 양조기술이 일본에 전래 ... 는 방법에서 맛과 향이 현저한 차이를 보인다.대표적인 청주로는 삼해주, 호산춘, 하향주, 방문주, 석탄주, 법주, 청명향, 벽향주, 백하주, 등이 있다.5) 가향주류술에 꽃이나 과일 ... 다로써 여름을 건강하게 지낼 수 있는 술’이라는 의미에서 술의 종류를 혼양주로 분류하고 있다.혼양주에 대한 제조법을 수록한 문헌으로는 『주문방』, 『규합총서』, 『규곤시의방

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.01.21

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약이 되는 충남 지역 특산물

이 많이 제조되고 있다.금산 곡삼의 특징을 한문으로 표현하며 형세이현백차원으로 이는 “모양이 가늘고 작으며 둥글다”는 뜻이다. 여기서 “차원”이라는 문구는 「본초강목」에는 소개되지 않 ... , 포도를 씻을 때는 세제를 사용하지 말고 식초나 소금으로 살짝 씻어 주는 것이 좋다. 포도 껍질에 붙어 있는 하얀 분말은 잔류농약이 아니라 당분(포도당이나 과당의 형태)이 ... 를 대용하는 경우를 볼 수 있는데 이는 잘못된 방법이다. 아무리 좋은 음식이라 하더라도 인체가 필요로 하는 영양을 골고루 공급해 줄 수는 없다. 인체에는 균형 있는 영양을 공급

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.08

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