"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 2,781-2,800 / 4,297건

치즈

으로 유량, 숙성 방법, 제조 비법 등에 따라 자연 치즈만도 7백여 가지가 넘는다. 처음에는 치즈가 많아봐야 50～100가지 정도 있지 않을까? 라고 생각했지만 이번에 치즈를 공부 ... 에 의하여 casein과 유지방의 응고체인 커드를 말한다. 우유가 커드를 형성할 때 커드와 분리된 액체를 유청이라고 한다. 치즈제조는 과학적인 기법을 적용시키기 보다는 오히려 예술 ... 고 있는 것은 없다. 치즈의 특성에 영향을 주는 요소는 온도, 습도, 위생수준, 커드 취급방법, 저장조건, 그 외 많은 다른 요소들이 있다.B. 치즈의 종류와 특성치즈의 제품은 700

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.19

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전분 제조 및 녹말 입자의 관찰

, 스포이드(3) 시약증류수, 수산화나트륨 용액(0.3～0.5%), 요오드 용액(요오드 1g, 요오드화칼륨 2g, 물 50㎖)SO2(0.1～0.3%),6. 실험방법< 전분 제조 >1 ... 1. 제출일 :2. 실험 제목 : 전분 제조 및 녹말 입자의 관찰3. 실험 목적 : 전분을 직접 제조해 보고 녹말-요오드 반응으로 제조한 전분의 유무를 확인해 본다.4. 이론 및 ... ) 원료 : 고구마 및 감자는 믹서로 간다. 밀가루는 1% 소금물을 가해 개어서 물속에서 주물러 전분만 빠지고 글루텐은 남게 한다.2) 짜기 : 헝겊 자루로 걸러서 물로 희석하여 놓

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.22

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생선 초밥을 통해서 본 일본 문화

이나 조공사절의 왕래에 의해 자연스럽게 일본으로 젓갈 제조 방법이 흘러 들어왔다는 것이다. 하지만 여기에 대해서는 명확하게 밝혀진 바가 없다.그런데 한 가지 분명한 사실은 초밥이 일본 ... 생선 초밥을 통해서 본 일본 문화1. 머리말특정한 나라의 문화를 잘 알기 위한 방법에는 여러 가지가 있다. 즉, 그 나라의 언어를 배운다거나 직접 여행을 하거나 또는 친구를 사귀 ... 방법의 변화는 그 나라의 역사 변화와 밀접한 관련을 맺고 있다. 왜냐하면, 정치 부문에서의 변화는 경제나 사회 부문에 영향을 끼칠 수 밖에 없었는데, 이것은 식생활을 비롯한 음식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.10 | 수정일 2015.02.22

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한방요법

에도 클레오파트라가 장미를 이용한 약탕 목욕을 즐겼다는 기록이 있으며 유럽에서도 들장미의 꽃봉오리를 화장수의 원료로 쓰거나 상처나 화상 부위의 치료에 사용했다고 한다.또 향수를 제조 ... 어주기 때문에 지금까지도 여성들의 큰 사랑을 받고 있다.굵은 소금과 싱싱한 장미를 3:1 비율로 섞은 다음 1주일 정도 숙성시킨 장미 솔트 마사지도 꾸준히 전래되어온 장미 미용 ... 을 로마 램프 확산법, 목걸이를 이용하는 방법, 가습기를 이용하는 방법도 있다. (1) 램프 확산법 특징- 아로마 오일을 이용하는 방법 가운데에서 가장 일반적인 것으로서, 치료

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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일반화학실험-비누제조

비누제조(2007년 5월 10일)9조2004560039 홍 주 영Ⅰ. 실험목적비누화 반응을 이해하고, 그의 반응물인 비누를 제조한다.Ⅱ. 기구 및 시약- 시약: 식용유, 알코올 ... 1413 ℃기타 특징물에는 잘 녹으나 에탄올에는 잘 녹지 않는다.입방정계에 속하는 무색의 결정모양을 가졌다.식염, 즉 소금을 말한다.- 기구: 알코올램프, 비이커, 스탠드, 스포이드 ... 적으로 통용되는 우지와 야자유의 배합비율은 우지 80∼85%에 대하여 야자유 15∼20%가 적당하다.Ⅳ. 실험방법1. 식용유 12g에 20% NaOH 30ml를 가한다.2. 위

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.16

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식품의 안전성 논쟁 사례

다. 그러나 이번에 조사된 제품 가운데 25g에서 1.2mg이상의 아질산을 함유한 제품이 5가지, 50g에서 1.2mg 기준을 넘은 제품은 15가지였다. 환경단체 관계자는 “육가공품 제조 ... 모글로빈의 산소 운반 능력을 떨어뜨리고 아민류 물질과 반응, 동물에서 암을 일으키는 것으로 확인된 N-나이트로사민을 생성한다고 언론에서 보도하였다.아질산염이란?인류가 소금을 보존제 ... 로 사용하기 시작한 이후 소금이 육색과 향을 증진시키는 부수 효과가 있다는 것은 잘 알려져 있었다. 그러나 이러한 효과가 아질산염(nitrite)때문이라는 것은 1900년대에 처음

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.23

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혼합조 실험

시약(1) 실험장치 및 기구전도도 측정기, 펌프, 연결호스, 교반기, 비커, 메스실린더, 삼각플라스크, 초시계(2) 용액제조소금물(NaCl 용액, 분자량:58)을 3000mL 삼각 ... 용액의 유속)에 따라 크게 12번의 실험이 진행된다.(1) 농도가 다른 소금물을 5가지 제조하고 그들 각각의 전도도를 측정한다.(2) 탱크로 유입되는 유량을 밸브를 조정하여 일정 ... 되는 단위는 μmhos/cm가 채택된다.그림 2-4. 대표적인 용액들의전도도-농도 곡선그림 2-5. 소금물 용액의 전도도-농도 곡선이 전도도는 농도와 온도에 따라 그의 비직선

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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부동산의 일반적 개념과 특성

을 채취하기 위하여 조성된 토지와 이에 접속된 제염장 등 부속시설물의 부지는 “염전”으로 한다. 다만, 천일제염방식에 의하지 아니하고 동력에 의하여 바닷물을 끌어들여 소금을 제조 ... 임야, 전, 답으로 이루어져 있음을 알 수 있다. 만약 대지 이외의 지목에서 건축물을 지으려면 그 지목을 대지로 변경하여야 한다. 변경방법은 사업계획승인으로 변경승인을 대신 ... ·미술관 등 문화시설과 이에 접속된 정원 및 부속시설물의 부지 나. 도시계획법 등 관계법령에 의한 택지조성공사가 준공된 토지2,387.26 (2.4)대대바닷물을 끌어들여 소금

리포트 | 96페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.25

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건축물로 인한 환경피해

에는 토양에 소금기가 많아 진다. 소금기가 많아지면 쉽게 토양이 부식되고 아무리 양질에 토양을 넣어도 비료를 주지 않는한은 양질의 농산물을 얻기 힘 들다. 토양의 염질화는 토양 ... 는 용어이다. 말 그대로 환경을 생각한 건축이라고 한다. 일단 건축에 쓰이는 재료부터 제조과정이나 차후 발생되는 오염이 적은 재료를 말한다. 예를 들면 폐인트의 경우 기존에는 화학 ... 와 비슷하다. 친환경 건축의 실현에는 수많은 방법들이 있지만, 문제는 비용이 많이든다. 친환경 건축을 정리하자면 환경보호 및 자연에너지 활용이라고 할수 있다.친환경 건축실내공기 환경

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.03

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빙과류의 제조일자 표시제도

를 표시하는 것은 빙과류에 한정2) 제조일자가 표시되는 빙과류의 경우에도 낱개포장이 아닌 박스포장에 한정되어 표시3) 재고의 문제점4) 일반 상점의 관리상의 문제점4. 문제점 보완방법 ... )와 제재가공소금 및 주류(탁주 및 약주를 제외한다)는 유통기한 표시를 생략할 수 있다.본래 앞의 법에 따라 제조일자가 표시되지 않았으나 법의 개정으로 인하여 빙과의 경우에는 제조 ... 빙과류의 제조일자 표시제도[목차]Ⅰ.서론1. 제조일자 표시1) 빙과류의 특성상의 이유2) 기술상의 이유Ⅱ. 본론1. 사회적 규제2. 편익집단과 비용집단3. 문제점1) 제조일자

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.19

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[조리실습]미소된장 뚝배기 라면

미소된장 뚝배기라면라면 1개 , 표고버섯 20g, 애느타리버섯 10g, 쑥갓 1줄기, 소금?실고추 조금씩라면국물 : 미소된장 1큰술, 가쯔오부시 7/1컵1. 국물문들기끓인 물 1 ... 고 소금으로 간을 맞춘다. 버섯이 익으면 쑥갓과 실고추를 넣고 불에서 내린다.1. 라면이란?면을 증숙 시킨 후 기름에 튀긴 유탕면과, 기름에 튀기지 않은 건면에 분말스프를 합친 것 ... 할 수도 있습니다.2. 면류의 유형별 분류면류의 종류를 식품공전상의 유형기준에 준하여 제조규격에 따라 분류해 보면 여러 가지가 있지만 크게 4가지 유형으로 나누어 볼 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09

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비누와크린징크림의제조 결과 레포트

1. 실험목적유지로부터 기름과 가성소다와의 비누화 반응을 진행시켜보고 반응생성물들의 염석에 의한 물질의 분리법 등을 배우고 실제 비누를 제조하고, 에멀젼 법을 이용하여 크린징 ... 크림을 제조하여 본다.2. 원리기름이나 지방은 일반적으로 탄소수가 많은 고급지방산 (CNH2N+1COOH)인 스테아르산(stearic acid, C17H35COOH), 팔미트산 ... (factor)이다. 비누화값을 측정하면 그 유지를 비누화 시키는데 필요한 수산화 나트륨의 양을 구할 수 있다.2) 비누제조법비누의 원료로 쓰는 유지로서는 비누화값이 높은 것

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.19

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[조리과학과]우유와 대두 조리시 변화

간장은 된장과 분리시킨 액체로 조리에 있어서 기본이 되는 조미료이며 식염의 함량이 20% 정도 되므로 식염의 공급원이 된다.제조방법과 원료의 배합 비율, 저장기간 등에 따라 당분 ... 치즈, 아이스크림 등을 제조한다.#대두를 이용한 식품의 조리원리대부분의 두류는 수분의 함량이 약 14%로 조리하기 전에 먼저 물에 담그어 최대한으로 물을 흡수하게 한다. 이러한 수침 ... 하여 호화상태가 된다.가열방법에는 물에 삶는 경우,조미료 첨가액에 끓이는 경우, 효소를 첨가하여 가열하는 경우가 있으며 콩을 삶을 때 중조수에서 가열하면 조리시간이 상당이 단축시킬 수

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.25

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[화학공학,일반화학 실험] Gay Lussac법에 의한 은정량

이 석출된다. 은거울반응 외에 브롬화은의 제조원료, 은도금, 분석용 시약, 도자기의 착색, 상아 등의 부식제로서 사용된다. 또, 의약품으로서는 농도에 따라 부식?소독?살균?수렴의 작용 ... 한 것을 인식해야 한다. 소금이 분명 NaCl이고 이것을 염화나트륨이라 말하는 것은 사실이다. 하지만 우리가 식생활에서 먹는 소금이랑 실험실에서 말하는 염화나트륨은 엄연히 다르 ... 다. 즉, 식생활에서 먹는 소금은 바닷물을 증발시켜 먹는 얻은 것으로 그 속에는 100%의 염화나트륨으로 구성되어 있는 것이 아니라 다른 기타 철이나 구리와 같은 광물들과 같이 있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.01

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치즈의 특성,제조, 종류 및 식품학적 특성

만들어지게 되었다. 우리나라에서는 1967년 임실에서 처음으로 제조되었다.2. 치즈의 제작 방법§. 원유검사 → 살균 → cooling → starter 첨가 → Rennet 첨가 ... REPORTCHEESE의 특성, 제조, 종류 및 식품학적특성§. CHEESE1. 치즈의 정의 및 역사가. 치즈의 정의와 분류치즈는 자연치즈와 가공치즈로 나뉜다. 자연치즈란 원유 ... 또는 유가공품에 유산균, 단백질 응유효소, 유기산 등을 가하여 응고시킨 후 유청을 제거하여 제조한 것을 말한다. 가공치즈란 자연치즈를 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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수목 특성조사 때죽나무

의 특성조사2. 조사의 목적- 때죽나무에 대한 7가지 궁금증을 모두 해소 - 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 충분히 조사3. 조사의 방법- 1차 자료조사: 실물 이미지 촬영 - 2차 ... 이 물방울 모양이기 때문이라고 한다.여호와께서 모세에게 이르셨다. ＂향료 자료를 구하여라. 때죽나무와 향조껍질과 풍지향 등 향료 자료를 구하여 순수한 향과 같은 분량으로 하여 향 제조 ... 공이 하듯이 잘 섞은 다음 소금을 쳐서 순수하고 거룩한 가루향을 만들어라.＂ 출애굽기 30장 34절 참고문헌에 대한 Sense!! 성경(The Bible) 중 출애굽기는 모세

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.21

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의식주를 통해 본 중국의 역사 서평

얻을 수 있는 모피나 가죽, 식물성 재료들이 다르기에 의복의 형태도 다르게 나타난다. 그리고 비단에 대해서도 설명하고 있는데 비단의 용도, 제조방법, 원료 등 기초적인 설명 ... 가 방대하다보니 지역, 기후, 지형이 다양하게 나타난다. 그래서 지역마다 생산물이 다르고 음식의 종류와 맛, 요리방법에 영향을 끼쳤다. 중국 4대요리의 특성도 간략하게 서술되어있 ... 한다. 여기서 곡식의 이용도, 곡식을 이용해 어떻게 무엇을 만들어 먹는지, 요리방법에 따른 음식의 귀천을 추가로 설명한다. 그리고 중국 농업에 관해서도 비중있게 언급을 하였다. 여기

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.11

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[식품가공학]Fudge 및 캐러멜 제조실험

실습 6. Fudge 및 캐러멜 제조실험1. Fudge 및 캐러멜 제조실험? 실험제목 : Fudge 및 캐러멜 제조실험? 실험일자 : 2007년 5월 29일 (화)? 제출일자 ... 캐러멜 등 몇 종이 있는데, 대표적인 것은 밀크 캐러멜이다. 일반적인 제조법은 설탕 ·물엿 ·연유 ·야자유 등의 원료를 잘 혼합하여 증기식 솥에 넣어 가열하여 125 ℃ 정도 ... 까지 졸인다한다. 또한 캔디의 맛과 특성을 확인하여 캔디의 각 특징을 이해한다.4. 실험 방법 및 과정 (Methods / Procedures)▷ Fudge 원료배합 기준원부재료1,5,2

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.30

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[차문화]차문화 A+ 완벽정리(차의 역사와 종류, 원산지와 재배조건, 효능과 성분 및 마시는 법)

다. 나무가 발효시키지 않고 만드는가에 따라 다르며, 또 쪄서 만드는가 볶아서 만드는가에 따라, 제조방법 및 품질에 따라서도 구별할 수 있다.(1) 발효 정도에 따른 분류발효(醱酵)라 함 ... 성분에 의한 것이다.4 후발효차녹차의 제조방법과 같이 효소를 파괴시킨 뒤 차잎을 퇴적하여 공기중에 있는 미생물의 번식을 유도해 다시 발효가 일어나게 만든 차로 보이차, 육보 차등 ... 되는 홍차(black tea)는 95%이상을 발효시킨 차이다.홍차의 제조과정은 시들리기, 비비기 발효,건조의 순서이며 홍차의 특유한 향기는 시들리기와 발 효에 의한 것이고 맛은 탄닌

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.11

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[식품 가공학 실험] 고추장제조

.팥고추장: 색이 고와 초고추장으로 좋다.▷고추장 제조 방법₃재래식 방법쌀 → 침지 → 가수 → 호화 → 당화 → 혼합 → 담금 → 숙성 → 재래식 고추장↑ ↑맥아, 메주가루 고춧 ... 가루, 소금개량식 방법쌀 → 분쇄 → 가수 → 호화 → 혼합 → 당화 및 분해 → 담금 → 숙성 → 고추장↑ ↑코지 → 분쇄 고춧가루, 소금2. 문헌고찰◇ 고추장의 일반성분₁성분 ... 용 소금이 행하게 된다.◇ 각 단계별 메커니즘과 그에 따른 결과효소추출 단계: 엿기름가루와 물을 혼합함으로써 엿기름의 maltase를 추출해 낸다.침지 단계: 위에서 제조한 엿기름

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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