"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 2,861-2,880 / 4,297건

(주)대상기업의 해외진출평가

다. 1962년 국내 최초로 발효법에 의한 글루타민산 생산기술 개발에 성공함으로써 국내 바이오 산업의 첫 장을 열었으며, 이후 20여종의 각종 아미노산과 핵산 등의 제조기술을 개발, 세계 ... , 동시에 연산 3,600M/T규모의 조미료 생산 공장 건립에 필요한 주요 시설 기자재를 당사에서 제작 공급하였다.이러한 일련의 조치와 함께 부수적으로 MSG 제조 원료인 GA ... 기도 했조미료, 맛소금 등으로 다양화하게 됨으로써 인도네시아 내수시장에 대한 마케팅 활동을 크게 강화시켰다. 그 결과 생산성 향상과 매출증대로 이어지는 긍정적인 효과를 보이게 된다

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.07

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[김치]김치의 역사,종류, 제조 방법 등과 세계화를 위한 방안

하여 후손들에게 전수시켜야 할 것이다. 합리적인 방법은 누구에게나 편리하기 때문이다.가. 제조 순서1) 배추는 싱싱한 것을 골라 손질한 후 밑동에 칼집을 넣어 가른다.2) 소금(물 ... 을 없앤다는 뜻이 된다. 그 방법은 채소류를 소금에 절이는 것이다. 다시 말해 채소류에 소금을 뿌리거나 소금물에 담구어 두는 방법이다[침채=沈菜, 김치의 어원이 됨]. 이 방법은 수천년 ... 고, 소금물은 어떻게 만드는가? 이다. 이 방법을 모르면 김치를 담을 수 없고, 담아서도 않되며, 설령 담아도 김치가 맛이 없고 오래가지 못한다.1. 소금화란인이 1800년경[영,정조시대 김칫독

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.13

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허브를 이용한 주류의 마케팅플랜

킬라", 중국의 "백주" 등은 세계인들이 인정하는 명주들이다. 명주의 탄생은 그 지방의 질 좋은 농산물을 원 료로 물, 기후, 토지 및 저장탱크의 재질, 숙성방법, 제조기술 등 ... 에 대한월생산물배상책임보험 1억원 최초가입 연속 6년 가입2001년 4월마사지소금 생산라인 증설2001년 5월휴코스메틱 설립, 화장품제조허가 획득, 화장품협회 가입2001년 6월허비스트 ... 부터 일본의 주세법이 개정되어 주류의 분류와 정의가 변경되 었다. 이전까지“맥주”“위스키”등 10종류로 분류되어 있던 주류를 제조방법과 특성에 따라“발포성주류”,”양조주류”,”증류

리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.12 | 수정일 2020.10.10

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[식품과학] 최근 식품과학의 동향

다. (표 1) Ca와 P의 비율은 제조방법의 형태를 특징짓는다.유산발효가 없는 경질가열치즈는 유청 배제 중 특별한 무기물의 작용이 없어 비율이 1.6으로 높다.치즈의 종류수분지방단백질 ... (Starter)3. 응유 효소4. 치즈제조에 관련된 미생물Ⅳ. 치즈의 일반 제조공정1. 원료유2. 살균과 제균(Pasteurization and bactofuge)3. 발효 및 응고 ... : Process(ed) cheese1. 정의2. 가공치즈 제조목적3. 역사4. 일반적인 가공치즈의 제조과정5. 치즈의 규격기준Ⅶ. 가공 치즈의 포장 및 유통1. 국내 가공치즈

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.07

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기후대에 따른 식생과 문화권의 차이

지만 식생의 차이가 발생하는 원인을 찾고 더 나아가 문화권의 차이가 존재하는지를 알아보고 싶다.2.가설위도가 같아도 식생이 다른 지역은 문화권에서도 차이를 보일 것이다.3.조사방법 ... , 고추 등 향신료를 많이 쓴 매운 요리가 발달하였다. 또한, 오지이므로 소금절임, 건어물 등의 보존식품이 발달하였다.-주로 겨울에 기온이 많이 떨어지는 화북지역에 "후오캉"이 ... 되었다.-겨울을 나기 위해 바닥에 다다미를 깔았다.-여름이 고온다습해 유산균의 활동이 활발해 발효가 빨라 부패하기가 쉽기 때문에 겨울에 술을 제조하였다.-화산지형이 많은 점을 이용

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.06

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외식문화의 이해- 그리스식 식생활과 문화의 이해

다. 얻은 커드를 천으로 된 주머니에 담아 훼이를 배출하여 만든다. 외국에서 접하는 페타는 수출용으로 만든 가염한 것들이며, 산지에서는 먼저 프레쉬한 상태에서 먹고, 남은 것을 소금 ... 물에 담가 보관한다. 그리스에서 만든 페타는 대부분 자국내에서 소비되고, 외국에서 살 수 있는 페타는 대부분 덴마크에서 제조된 것이다.우유제는 지방분이 적고 풍미가 떨어지지만, 양 ... 젖제에서는 양 특유의 감칠맛이 난다. 먹기 전에 우유에 담가 소금기를 뺀 후, 토마토· 오이· 양파 등과 함께 그리스식 샐러드로 해 먹거나, 파스타의 토핑으로 쓰거나, 빵의 반죽

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.15

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침전법 원리와 염화물의 정량을 통하여 Mohr법의 이해한다

이용되고 있는 Mohr법의 이해한다.2. 이론침전적정은 침전 생성반응을 이용한 적정법으로 조작이 비교적 간단하고 신속히 정량할수 있지만 반응의 종점을 확인하는 방법이 적기 때문 ... 에 이용되는 침전반응은 한정되어있다. 분석원소는 거의 할로겐원소로 한정되어 있고 침전적정의 종점을 결정하는 방법에 따라 Mohr method와 Volgard method로 나눌 수 있 ... 다.Mohr method는 AgNO3표준액으로 Cl-을 정량하는 경우 지시약으로 크롬산칼륨용액을 사용하는 방법이다. 예를 들면 NaCl용액에 지시약으로 K2CrO4용액을 소량 가한

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.16

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[발효식품학]발효식품학- 전통장류

그 여액을 가공한 것을 말한다.(2)규격2)한국전통식품 규격(1) 정의 : 전통적인 방법으로 성형 제조한 메주를 소금물에 침지하여 기간의 발효 숙 성과정을 거친 후 그 여액 ... 하였다는 내용, 조선왕조 명종9년(1554년)에 편찬된 救荒撮要(구황촬요)중에 장류제조 방법이 구체적으로 한자와 한글로 기록되어 있다. 또한 광해군때(1613) 허준의 동의보감 중에는 醬 ... 장 담그는 법, 좋은 메주의 상태, 장 담그는시기, 소금물 만드는 법 등 간장 제조법이 상세히 기록되어 있고 숙성기간은 60~100일이 바람직하다고 쓰여 있다.散麴형 메주인 시

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.05

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Marketing to the Bottom of the Pyramid

접근성도심집중 인구의 35~40%가 저소득층 소비자 비 개발지역의 네트워크 미흡 - 혁신적 유통방법의 창조2. 시장에 대한 접근성힌두스탄레버 기존의 유통 시스템으로는 제품과 서비스 ... 의 브랜드 중시 경향경영자들 에게 개발비용, 제조, 유통 에 대한 압박증가다국적 기업 들에게 새로운 수준의 효율성 요구기업의 발전4. 시장의 네트워크 연결성저소득층 소비자들은 서로 연결 ... 유니레버 인도의 요오드 결핍 증후군 노출 기존소금과 값이 같은 요오드화 소금3. 사업의 규모상업적으로 확대될수 있는 사업. 다국적 기업들은 새로운 제품, 서비스, 그리고 사업을 함께

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.05

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스시[すし]에 대한 이해

스시[すし]에 대한 이해스시 [すし]의 어원(語源) 스시의 역사 스시의 분류와 종류 절이는 방법에 의한 분류 지역에 의한 분류 만드는 법에 의한 분류 스시를 맛있게 먹는 법 스시 ... 것할 수 있다. 식초를 사용함으로써 제조시간을 획기적으로 단축시킨 것은 초밥을 보다 대중화하는데 용이성을 가질 수 있다는 이점을 가져다주었다. 과거에 초밥을 만들어 먹기 위해 일 ... 주일 이상의 발효 시간이 필요했으나 식초로 인해 발효시간이 1~2시간으로 단축되었기 때문이다. 이 당시는 제조과정에서 식초를 섞은 밥을 상자에 담고 그 위에 어패류를 얹은 후 뚜껑

리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.07

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본초비요 활석滑石 박초망초 원명분 태음원정석 적석지

길 끊이지 않아서 의사가 박초를 관주하니 죽은 새끼가 내려왔다. 뒤에 한 소가 있어서 또한 이 방법을 사용하여 살렸다.(本用治人，治畜亦驗.)본래 사람을 치료하는데 사용하는데 가축 ... 하므로 어머니와 태아가 모두 질환이 없다.硝能柔五金，化七十二種石爲水。망초는 5가지 금속을 녹이게 하며, 72종류의 돌을 변화하여 물로 만든다.生於鹵地，刮取煎煉。망초는 소금지역에서 탄생 ... 연구함에 정해진 지침이 없다.(李時珍曰?朴硝下降，屬水性寒；硝石爲造?，焰硝上升，屬火性溫。)이시진이 말하길 박초는 하강하며 물에 속하여 성질이 한성이다. 초석은 제조하여 구워서 함초

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.14

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된장에 관하여...

식 된장과 메주에 소금물을 알맞게 부어 장물을 떠내지 않고 먹는 개량식 된장, 2가지 방법을 절충한 절충식 된장 등을 들 수 있다. 그 밖에 계절에 따라 담그는 별미장으로, 봄철 ... 가 나기도 하지만, 껍질째 쪄서 벗겨 먹거나 소금을 넣고 삶아서 샐러드에 넣어 먹어도 좋다.③ 흰 강낭콩→ 강낭콩의 한 종류. 빨간 강낭콩과 성분이나 맛은 동일하다. 제철에 사서 밥 ... 는 방법은 비슷하다.3. 된장→ 한국 음식은 거의 모두 간장·된장·고추장 등 장류로 간을 맞추고 맛을 내므로, 장의 맛은 곧 음식의 맛을 좌우하는 기본 요인이 된다. 한국에서 언제

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.21

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열펌프의 의미와 역사, 범위, 적용사례 및 경제성 비교

과 작동방법은 냉동기와 같으며 단지 저온열의 사용을 목적으로 하는 경우에는 냉동기, 고온열의 사용을 목적으로 하는 경우에는 열펌프(Heat Pump)가 되는 것이다.Heat ... 되 사이에는 NEDO의 지원하에 3개 국책연구소와 산요 등 4개 제조업체가 참여하여 3~30kW급 열펌프 시스템에 적용하기 위한 연구를 추진하였다. [그림4.7]은 Koichi ... oC로 냉매인 물과는 매우 끓는 온도차가 커 용액과 냉매의 분리가 용이하고 LiBr용액이 물을 흡수하는 흡수력이 강한 점을 이용하는 것이다. 참고로 LiBr용액은 소금과 유사

리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.01

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partial_molar_volume

의 목적은 조성을 미리 알고 있는 여러 NaCl-H2O 용액들 중에서의 물과 소금의 분몰랄 부피를 결정하는 데 있다. 분몰 부피를 비중병을 이용해 측정된 밀도로부터 얻어진 농도 ... , 5mL 피펫, 항온조, Kimwipes휴지(혹은 일반 화장지), 저울, 증류수, 염화나트륨, (Cleaning solution의 제조에 있어서 IPA(Iso Propyl ... Alcohol), NaOH가 사용)4.실험방법실험에 사용할 부피 플라스크, 비중병 등의 용기를 깨끗이 씻어 건조시키고, 3M의 NaCl 용액을 만들기 위해 미리 계산한 양 NaCl 43

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.24

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팥/고구마 양갱의 제조 실험

1. 실험제목 : 팥, 고구마 양갱의 제조2. 실험목적 : 양갱 제조시 한천(agar)과 젤라틴(gelatin)을 넣었을 때의 경도를 비교해 보자.3. 실험원리 : 한천의 겔화 ... 화된 탄력 덩어리이다. 식품에는 한천젤리 젤라 틴젤리 펙틴젤리등이 있으며 단백질의 드도 소금을 가하거나 가열을하면 겔화된다.▶겔화(gelation)고체인 콜로이드 입자가 유체중에 분산 ... 하여 유 동성을 나타내는 용액을 졸이라고 하는데 이졸 이 유동성을 잃어 젤 리가 되는 것을 겔화라고 한다.4. 재료 및 기구 : 팥, 고구마, 설탕, 소금, 물엿,한천, 젤라틴

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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membrane을 이용한 분리 (막분리)

(P층 지지체에 직접 COATING하는 방법 등이 있다.- 현재는 주로 계면 중합법을 이용하여 역삼투 복합막을 제조한다- 복합막은 막의 표면적을 최대한 넓게 만들어 막투과수량을 증가 ... ??????????????p.24)분리대상 입자크기에 따른 분류??????????????p.2다.분리막의 성능악화와 오염??????????????p.33.실험방법??????????????p.4 ... 다. 주로 순수/초순수 제조용으로 사용한다.? 중공사형 모듈(Hollow -Fiber module)- 외경 1.5mm 정도의 막다발의 양쪽 끝부분을Epoxy로 접착하여 만들며 다른

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.25

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[생화학]효소가 우리 생활에 사용되는 예

한 최종산물을 만들어내는 현상을 뜻하는 말로 인류에 의해서 과실주?맥주?빵?치즈 등의 제조에 경험적 또는 전통적으로 이용되어 왔다. 이러한 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용 ... , 발효유제품, 소금절임류가 모두 발효식품으로 오래 전부터 애용되었다.우리의 식생활에서 발효식품은 아주 중요한 자리를 차지한다. 발효식품을 빼고 밥상을 차릴 수는 없을 것이다. 발효 ... 들는 100가지가 넘지만 페니실린과 스트렙토마이신이 주로 생산된다.유기산 발효공업의 대표적인 생산물질은 시트르산(구연산) ?젖산 ?초산으로, 시트르산은 청량음료의 제조원료로 수요

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.31

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[식품]김치파동

기 시작해 우리나라에는 삼국시대에 전래되어 통일신라시대, 고려시대를 거치는 제조방법이 변천 되어왔다． 이 때까지만 해도 김치류는 무를 주원료로 한 동치미, 짠지， 장아찌가 주를 이루 ... 하는 효과를 가지고 있다. 또한 생강에 함유되어 있는 진저롤은 식용증진 및 혈액순환에 좋은 효과가 있다.3) 역사'채소를 소금물에 담근다.' 는 의미의 '침채(沈菜)'는 '팀채', 혹은 ... : 생강은 식초, 간장, 소금, 꿀 등과 조화를 이루어, 음식 고유의 맛을 손상시키지 않는다. 수분은 80% 정도이며 무기질을 많이 함유하고있다. 특유의 향과 매운맛이 나는 데 매운맛

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.23

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훈제연어 염장과 스모킹

맛 연어에는 훈제라는 특수 제조방법이 있는데 이 훈제연어는 모 든 사람들이 좋아하는 기호식품 이다. 간혹 지상에 훈제 때의 훈연재료로 솔잎이나 향나무 연기를 내서 훈제를 한다고 ... 의 함유가 적당하고 비타민D는 2 백10IU로 대단히 높아 영양의 균형이 아주 좋은 어종이다. 연어를 회로 멱기 위해서는 노르웨이에서 개발한 원심분리기에 의한 저온 탈수방법 ... 에 골고루 잘 편뒤, 물기가 있는 소창 (Cheese Clothes)을 덮고 연어 포 뜬것을 얹고,다시 소창을 덮는다.덮은 소창위 에 소금을 잘 덮어준다.SMOKE 과정DRY 과정 연어

리포트 | 25페이지 | 10,000원 | 등록일 2007.05.10 | 수정일 2021.11.21

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우유의 신선도 검사

, 마유, 낙타유 등이 있으나 우유가 가장 대표적인 것으로 버터, 치즈, 분유 등 각종 유제품의 제조에 널리 이용되고 있다.우유가 언제부터 우리 인류와 가까워졌는지는 정확히 추정 ... , 신선도 측정에 이용된다. 우유의 신선도가 떨어질수록 pH가 낮아진다. 그래서 우유의 신선도 판정과 유제품의 제조 공정 관리상 중요한 지표가 되고 있다. 간단한 특정법인 pH ... 게 변화하는데 그것은 온도가 상승함에 따라 우유내의 calcium phosphate가 불용화되기 때문이다.* pH paper test : 간단한 pH방법으로 널리 이용된다. 오차는 0

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

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