"서양조리 5대소스"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

서양조리 5대소스 음식과 세계문화 서양조리 프랑스 식문화 한식의 세계화 홍보의 장단점 향신료 서양요리의역사 유럽의역사와문화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"서양조리 5대소스" 검색결과 241-260 / 837건

CJ Foodville 기업 및 SWOT분석

된 쇠고기를 다양하고 차별화된 조리방식으로 즐길 수 있는 빕스 만의 스테이크와 계절별로 신선하고 풍성한 셀러드 바를 품격 있고 세련된 분위기에서 즐길 수 있는 곳 빕스 ! VIPS ... 년대 중반에 들어서면서 칠리스 , 이뽀뽀따뮤스 등 많은 해외 브랜드들이 한국시장에서 좋은 성과를 내지 못하고 철수 이후 빕스 , 아웃백 , 베니건스 4 개의 브랜드가 선두 브랜드 ... 경기로 인해 , 회식지출 비용감소 식자재에 대한 변동요인 ex) 광우병 , 조류독감 등 STRENGTH - 제휴사를 통한 마케팅이 활발하게 이뤄짐 서구화된 입맛으로 인해 서양식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.29 | 수정일 2016.09.08

다운로드 장바구니
2주간의식단레포트(한식조리)

한식조리실습-2주간의 우리집 식단에 대해서제 목 : 2주간의 우리집 식단 알아보기교 수 명 :제 출 자 :제출일자 :■ 서론식생활은 우리가 하루도 빠짐없이 평생을 영위해야 할 삶 ... 에서 섭취하는 식단들에 대해 알아보도록 하겠다.■ 본론4/1 SUN4/2 MON4/3 TUE4/4 WED4/5 THU4/6 FRI4/7 SAT조식현미밥된장찌개미나리무침버섯야채볶음쌈 ... 채소두유바나나밤식빵아몬드10알호두5알떡국배추김치무말랭이무침현미밥참치김치찌개취나물무침봄동겉절이쌈채소두유바나나사과인절미아몬드10알두유바나나사과인절미아몬드5알호두5알떡만두국배추김치깍두기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14

다운로드 장바구니
[일본음식문화][일본음식문화 자연조건]일본음식문화의 성격, 일본음식문화의 지역적 특성, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 배경, 일본음식문화와 자연조건, 일본음식문화와 식사예절

에 속한 동북아시아에서는 물을 넣고 끓이는 조리법이 이용되며, 긴 겨울철을 대비하여 채소를 저장하여 소비하는 채소발효식품도 다양하다. 대부분의 동남아시아 지역의 부엌들의 설비와 조리 ... 의 종류와 조리법에 직접적인 영향을 주는 기후만 하더라도 적도 바로 아래의 열대 우림의 기후에서부터 극지에 가까운 툰드라에 이르기까지 그 변화의 폭이 매우 넓기 때문이다. 각 지역 ... 에 따른 차이점을 일단 접어두고 전통적인 식생활 습관을 기준으로 하여 유럽으로 대표되는 서양의 구별되는 아시아적인 식문화의 공통적이고 일반적인 특징은 " 예로부터 고기는 주요 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

다운로드 장바구니
일본의 음식문화

일본의 식품과 요리를 통해서 본일본의 음식문화목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 일본요리의 특징1Ⅲ. 일본을 대표할 수 있는 식품과 요리3Ⅳ. 일본인의 식사예법 5Ⅴ. 결론6參考文獻8Ⅰ. 서론 ... 을 갖추며 더 맛있는 식사가 되지 않을까 생각했다.일본음식은 대부분 담백하고 고소하며 부담을 주지 않고 자극적이지 않으며 양은 적으면서도 음식의 모양을 중시하는 반면 한국음식은 덥고 짜 ... 은 정치적, 사회적 변화를 겪으며 여러 세기에 걸쳐 발전해왔다. 일본 요리는 쇼군 치하 동안에 엘리트주의를 없애려 했던 중세 시대가 출현하며 변화하였고 초기 현대 시대에 서양 문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.01 | 수정일 2017.11.09

다운로드 장바구니
고등학교 가정 수업 계획서 약안

생활 문화(줄치기) - 다양한 재료와 소스를 이용포도주와 치즈가 발달▶프랑스의 식사 에티켓▶이탈리아의 식생활 문화▶독일의 식생활 문화▶서양의 대표음식의 변화▶미국의 식생활 문화 ... 수업단계교수 - 학습활동자료(?) 및 유의점(-)교사학생도입(6분)주의 집중 및 동기 유발(5분)▶학생과 인사▶ 출석체크▶학습 분위기 조성▶PPT로 일본의 스시, 중국의 치파오 ... 를 정확히 인지하도록 한다.전개(41분)정보제시(36분)정보제시(36분)▶세계 식생활 문화의 전체적인 특성▶ 중국의 식생활 문화(필기) - 다양한 조리법향신료 사용(줄치기) - 맛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.10

다운로드 장바구니
서양 조리법

를 알아야한다. 이러한 소스로부터 서양 요리는 출발한다고 해도 과언이 아니다.1) 소스소스는 음식의 조미료 또는 양념 등과 같은 것이며, 몇 가지의 형태로 나누어지는데 기본적인 구분 ... , 국물, 그리고 가끔 토마토나 양파 등 채소가 추가된다. 어떤 주방장은 홀렌다이즈 소스(버터소스)를 다른 종류라고 말하는 사람도 있다.소스는 서양요리에서 맛과 색상을 부여 ... 에 서양요리에서 대단히 중요하다.소스는 인간들이 짐승을 수렵하여 단순히 구워먹던 시절을 지나 어느 정도 요리라 할 수 있는 형태의 식사를 했을 때부터 생겼을 것으로 보는 견해가 일반

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

다운로드 장바구니
양파 이야기 (양파란 ? 양파의 효능과 그 활용법에 대하여 간단히 요약한 자료입니다.)

고, 갈라진 조각은 달걀을 거꾸로 세운 모양의 바소꼴이며 수평으로 퍼진다. 수술은 6개이고 그 중 3개의 수술대 밑 양쪽에 잔 돌기가 있으며, 암술은 1개이다.품종은 비늘줄기가 둥근 ... , 그리고 고기 요리에 많이 사용되며 각종 요리에 향신료 등으로 이용된다. 잎은 100g 중에 비타민A 5,000IU, 비타민C 45mg, 칼슘 80mg, 마그네슘 24mg, 칼륨 ... 하지만 일부는 분해되어 설탕의 50배의 단맛을 내는 propyl mercaptan을 형성한다. 그러므로 조리 후에는 양파가 단맛을 지니게 된다. 양파는 혈액순환을 촉진시켜 위장기능

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.07

다운로드 장바구니
식품과 문화에 대한 이해와 고찰

- 지역적 특징, 티베트불교의 윤회설 영향.4. 서양 식문화가. 프랑스· 세계 2대 요리 : 중국, 프랑스요리· 푸아그라, 에스카르고, 철갑상어알.· 1553년 오를레앙 공작 ... 식품과 문화에 대한 이해와 고찰목 차Ⅰ.서론Ⅱ. 식문화 개념과 특성1. 문화의 정의2. 식습관3. 음식과 문화적 가치관4. 식생활의 기능5. 식생활 개념6. 식문화 - 음식 ... 의 문화Ⅲ. 식문화 비교1. 패스트푸드 식문화2. 우리 식문화3. 동양 식문화4. 서양 식문화Ⅳ.식문화의 산업화1. 밀의 재배와 빵문화2. 쌀의 재배와 물의 이용3. 국가의 식문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.17

다운로드 장바구니
한식레스토랑(캐쥬얼 다이닝 퓨전 한식 레스토랑) PPT A++

Concept where will you go? 한식의 세계화를 위해 순수 국내 재료와 서양의 조리법을 접목하여 퓨전 한식 코스요리를 제공하는 캐쥬얼 다이닝 레스토랑 - Logo ... 는 고객 한식의 세계화가 진행되고 있는 요즘 , 일반적인 한식보다는 서양 조리법과 한식의 조리법을 접목한 퓨전한식으로 한식의 세계화를 준비한다 .기업 비젼 Vision - 레스토랑 ... ~40 대 , 관광객 , 외국인 , 학생들의 움직임이 활발하다 .상권 분석 SWOT 분석 知彼知己百戰不殆 S 강점 Strength W 약점 Weakness 조리전공자 공동 창업

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 70페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

다운로드 장바구니
생활속의 매너(대중교통, 엘리베이터, 방문및 파티, 레스토랑 매너, 세계의 식사매너, 항공여행 매너)

다. 주문 요령① 중식당은 6-8명이 함께 가는 것이 좋다.② 중국요리는 1인분이 아니라, 양에 따라 대(7-8인 분), 중(5-6인분), 소(3-4인분)로 분류됨③ 세트 매뉴 ... ) 사용 매너- 서양에서는 식사 전 기도를 하는 경우가 많은데, 기도가 끝난 후 냅킨을 펼치므로, 손님으로서 참석한 식사에서 본인이 먼저 냅킨을 펼치는 실수를 범하지 않도록 한다. ... 는 행동이 아니다.ⓓ 담당 서버(server)와의 의사소통- 서양의 레스토랑에서는 담당 서버를 큰소리로 부른다거나, 손가락으로 가리키는 일이 매너에 어긋나는 행동.- 절대로 큰소리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.21

다운로드 장바구니
이태리요리에대해

에서는 크림을 빼고 조리합니다 . 하지만 한국에서 우리가 먹는 대부분의 까르보나라 스파게티는 미국식에 가깝습니다 페스카토레는 300g 에 761kal 입니다 . 페스카토레는 이태리 말 ... 화를 들수 있습니다 . 물론 다른 서양음식등에도 올리브유를 많이 쓰긴 하지만 올리브유를 가장 많이 이용하는 요리가 이태리요리 입니다 . 세계 10 대 식품으로도 평가받는 이 올리브유 ... 는 오른손으로 쥐어야하고 칼질을 할때 검지로 나이프 등 위에 올려야합니다 . 3) 고기는 미리 썰어 놓지 않습니다 . 4) 입이 찼을때는 말하지 않습니다 . 5) 식사할때는 두 손

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.27

다운로드 장바구니
마케팅분석

마케팅분석목 차Ⅰ. 서 론1) 창업동기2) 반조리식품의 개념 및 특성Ⅱ. 거시환경 분석Ⅲ. 본 론1) 경쟁사 분석2) 고객 분석3) 자사 분석4) SWOT분석5 ... ) Marketing MixⅢ. 본 론1) 제품2) 가격3) 유통4) 촉진5) 서비스1. 서론1) 사업동기- 최근 인구통계환경의 변화 개인생활의 트렌드 변화 등을 바탕으로 반조리식품이 두각을 나타내 ... 할 계산서이다.2. 오뚜기오뚜기는 소스사업에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있다. 이런 주 사업인 소스사업을 기반으로 3분요리, 북어국, 미역국 등 즉석조리식품에서도 큰 점유율을 차지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16

다운로드 장바구니
SLOW FOOD 브런치 카페 사업계획서

. 5 . Cost .SINCE2013 SL OW LIFE BRUNCH CAFE Company Profile 회사명 SLOW LIFE _ BRUNCH CAFÉ 대표자 최 수 환 설립 ... 예정일 20( ) 년 ( ) 월 ( ) 일 화요일 자본금 20,000,000 원 사업분야 요 식 업 식당형태 서양식 BRUNCH CAFE 소재지 대구광역시 남구 봉덕동 주제품 ... 지역 . 최근 젊은 여성층 , 리틀맘들의 수요 증가 . 군 부지 군 부지 브런치 (Brunch) 메뉴의 특성상 외국인들이 주요 수요층 . 부지 인근 대규모 APT 단지 , 주택

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.06

다운로드 장바구니
식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 산소, pH, 온도, 광선

.34.9~5.84.5~5.24.4~5.64.3~5.23.9~4.73.8~4.04.7~4.93.5~4.0살 구사과소스배포 도체 리파인애플복 숭 아대 황딸 기밀 감 류나무딸기사 과 ... .4~6.55.4~6.35.4~5.55.3~6.45.3~6.25.3~5.85.3~5.6양 배 추순 무시 금 치아스파라거스치즈(대부분)CamembertCottageGouda빵홍 당 무 ... 서양오얏오 렌 지덩굴월귤레 몬라 임3.5~4.03.4~3.53.4~4.73.3~4.53.2~4.73.2~4.13.1~4.23.1~4.23.0~4.22.9~4.02.9~3.72.9~3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

다운로드 장바구니
식품재료학(채소류)

다.5. 살균 작용이 강하기 때문에 이용 범위가 넓다.6. 치료 효과보다도 예방 효과가 우수7. 몸에 부드럽고 부작용이 없음8. 조리에 따라 맛에 폭이 생긴다. 바로 '맛의 왕자 ... 가 많아 시금치의 카로틴 흡수를 돕는다시금치 데치는 요령끓는 물에(채소양의 5배정도 물 양), 소금이나식용소다를 조금 넣고 살짝 데쳐 찬물에 씻어 조리시금치의 단점- 수산(옥살산성분 ... )를 식용하는 야채의 총칭근채류종류당근, 더덕, 도라지, 마늘, 무, 비트, 생강,양파, 연근, 염교, 우엉근채류의 재배특성뿌리를 먹는 채소땅이 부드러워야 뿌리가 잘 자람대부분의 발작물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

다운로드 장바구니
상해요리

하류 지역인 양주 요리(상하이 요리)로 나눌 수 있다.중국에서는 5천년 이상의 세월동안 조리법만도 40여종이 넘게 발달했다. 기본적인 조리법으로는 볶는 것, 튀기는 것, 조리는 것 ... , 대파 1/2대, 생강 조금, 청주 1큰술, 간장 1작은술, 조미료, 후추 조금조리방법 -1.돼지고기와 부재료의 채소는 곱게 다지고, 찹쌀은 물에 미리 20분간 담가서 준비 ... 쉬운 접근 방법이며, 대부분의 음식이 환경과 지리적 특성을 객관적으로 반영하고 있기 때문이다. 또한 이런 지리학적인 분류는 중국 음식문화를 이해하는 첫걸음이 된다.중국을 대표

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

다운로드 장바구니
각국의 대표음식

대, 양파 ½개- 소스재료불고기 양념간장 5큰 술, 설탕·배 즙(또는 사과즙) 2큰 술씩, 다진 마늘·청주 1큰 술씩, 참기름·깨소금 1작은 술씩, 소금·후춧가루 약간씩 국물 ... 요리교육기관인 미국 존슨앤웨일스대학이 떡볶이 사업에 대한 상호협력 양해각서(MOU)를 8일 체결한다고 농림수산식품부가 6일 밝혔다.연구소와 존슨앤웨일스대는 앞으로 떡볶이 조리법 ... 로드아일랜드주에 있는 존슨앤웨일스대는 프랑스 ‘르코르동 블뢰’, 미국의 ‘시아이에이’(CIA), 이탈리아 ‘아이시아이에프’(ICIF), 일본 ‘핫토리영양전문학교’와 함께 세계 5

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.10.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품과 문화 레포트로 A+맞은 레포트, 우리나라 전통음식의 활용과 효능 및 발전에 관한 내용/ 장수식, 우리나라음식의 세계화, 부산물을 이용한음식에 관한 내용

다. 건강한 삶을 위한 첫걸음, 바로 먹거리부터 시작이다.< 출처 : www.naver.com 사전검색 >1. 장수식 - 토마토.토마토는 세계보건기구 WHO에서 선정한 10대 장수식품 ... 중 세 번째라고 할 만틈 좋은 식품이다. 대표적인 건강식품으로 동서양의 요리에 다양하게 사용되는 재료이다. 또한 미국 지가 선정한 ‘21세기 최고의 식품’으로 꼽힐만큼 건강에 좋 ... 가 암의 발생을 억제한다는 연구결과가 나와 관심을 끌고 있다. 미국 하버드대 연구팀은 토마토가 많이 든 음식은 전립선암의 발병률을 크게 감소시키는 것으로 조사됐다고 밝혔다. 이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2014.02.27 | 수정일 2017.09.05

다운로드 장바구니
세계 유명 음식의 유래와 상식

는 한국뿐만 아니라 본고장인 중국에서도 사랑받는 요리이며, 대부분의 음식점에서 볼 수 있는 대중화된 메뉴이다. 게다가 미국이나 유럽의 중국 레스토랑에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 동서양 ... 했던 음식으로 미국 3대 대통령이며 독립선언문의 기초를 마련한 토머스 제퍼슨이 손님을 초대한 만찬에서 감자튀김을 내놓았는데, 프랑스조리법대로 튀겼다라고 소개하면서 그 이름을 얻게 되 ... 1. 푸아그라마리 앙뜨와네뜨가 단두대로 끌려가기 전 간수가 물었을 때 먹고 싶다는 음식이 샴페인 한잔과 빠떼드 푸아그라를 먹고 싶다고 말했다. 푸아그라는 송로버섯과 함께 프랑스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.13 | 수정일 2013.11.28

다운로드 장바구니
영국과 한국의 식사문화 비교

시하므로 남부 이하의 유럽 여러나라들과 같이 향신료를 많이 쓰지 않는다. 육류는 알맞게 잘라 가볍게 양념을 한 후 주로 굽거나 지져서 조리하며 우스터 소스(woscesteshire ... 는 것은 대부분 사람들이 아마 차, 피쉬앤칩스, 영국 전통아침식사 외에는 요리라고 말할 수 없는 게 사실이다. 그래서 영국은 어느 도시를 가든지 중국, 이탈리아, 프랑스, 인도, 타이 ... 레스토랑이 산재해 있을 정도이다.반면 한국의 음식은 우리 민족의 반만년 역사와 전통적인 요소가 함께 결합되어 발전해 왔다. 일반적으로 한국음식이라 하면 조선왕조 5백년 역사 속

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.12

다운로드 장바구니

이전10개 8 9 10 11 121314 15 16 17 다음10개

파워링크

신청하기