"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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농업경영학 개념 푸드마케팅과제물 분말크기분포 수분함량측정 등온흡습곡선 고려대 식품공학 haccp 식품안전기사 농산식품가공학 농축산식품이용학

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"식품가공저장" 검색결과 2,321-2,340 / 7,982건

원예작물학1 C형 = ) 채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라

들은 상품으로서 가치가 낮아 토마토 스파게티 소스, 토마토 케첩 등 토마토 가공식품에 사용되는 경우가 많다.기형과가 생기는 원인으로는 토마토 과실의 발육 단계 중 꽃눈 분화기, 또는 육 ... 진흥청● 마늘재배, 2017. 농촌진흥청● 무, 2017. 농촌진흥청● 가지, 2018. 농촌진흥청● 호박, 2018. 농촌진흥● 수확 후 관리기술 매뉴얼 :딸기 :저장, 유통 ... 에 과실 자체가 영양을 저장할 수 있는 공간을 확보하고, 양분을 충분히 흡수할 수 있다. 이러한 과정을 통해 과실은 식물체내의 영양을 풍부하게 하고, 과실로 양분이 충분히 공급

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2019.10.30

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풀무원

못서(산지/농가/생산공정/인증정보)를 공개하는 것이다. 원료에서부터 가공에 이르는 과정을 육안으로 검토하게 하는 과학적인 식품 안전성 확인 시스템으로 식품의 생산자 또는 판매자 ... - Place- Promotion7. 향후 나아갈방향 제시1. 풀무원 기업소개풀무원은 자연 그대로 신선하고 안전한 먹거리를 드리겠다는 정신으로, 내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품 ... 그대로의 신선하고 안전한 먹거리를 드리겠다는 이웃사랑의 정신으로서 이는 즉 사람(풀무원)과 사람(고객)과의 아름답고 굳센 약속이며, 내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 만든

리포트 | 22페이지 | 4,900원 | 등록일 2018.08.06 | 수정일 2018.08.17

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(사회복지정책) 노인일자리 및 사회활동지원사업

전수무직생산/제조식료품제조, 곡물가공품 제조, 떡, 빵 및 과자류 제조, 도시락 및 식사용 조리식품제조, 탁주 및 발효주 제조업등단순노무직청소원 및 환경미화원, 경비원, 가사 및 ... 육아도우미, 주차관리원 및 안내원, 재활용품 수거원, 세차, 세탁, 검침, 골프장도우미, 학교 병원급식 도우미, 농어촌일손도우미, 기타 단순종사원기타육류, 수산물 가공 및 저장 ... , 과실 및 채소가공, 소분(표6. 인력 파견형 사업단 사업유형)출처 : 한국노인인력개발원, 2018? 시니어 인턴십시니어 인턴십은 만 60세 이상의 노인에게 일할 기회를 제공

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.14 | 수정일 2020.05.21

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[식품위생학]위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오

1995년 식품위생법으로 HACCP가 처음 도입되었다. 이후 2002년에는 HACCP 의무 적용에 대한 법적 근거가 마련되었으며, 2006년부터는 어육가공품의 어묵류, 냉동수산식품 ... 의 어류 · 연체류 · 조미가공품 등 3종, 냉동식품 중 피자류 · 만두류 · 면류 등 3종, 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품, 배추김치(2008년 12월 1일부터) 등 7개 ... 식품위생학1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오(5점)2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.08

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수분정량 : 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 쌀가루의 수분정량

에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석하며, 식품의 주요 성분표 작성, 건조·염장·발효 등의 식품 가공, 식품의 저장 중 성분변화의 실태 파악을 목적으로 수분정량을 실시 ... 식품분석실험 보고서상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 쌀가루의수분정량2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김아무개1. 실험날짜 : 2018년 월 일2 ... . 실험목적 : 상압가열건조법과 적외선수분측정기에 의한 건조법을 이용하여 수분을 정량함으로서 수분의 함량을 구하고 식품 내 수분이 미치는 영향과 기능을 이해한다.3. 실험원리3.1

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.09.19

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유전자 조작 농산물 GMO에 대한 조사

과 목 :교 수 님 :학 과 :학 번 :이 름 :*유전자조작 농산물(GMO)이란?1. 유전자조작 농산물(GMO)의 정의-생산량의 증대 또는 유통 가공상의 편의를 위하여 유전공학 ... 이상 급격히 증가2) 국내 유통 실태- GMO 식품의 유통을 제한하는 법적 근거가 없어 실태파악이 불가능 하나, 96년 말부터 이미 유전자 조작 콩, 옥수수 등이 수입되었을 것 ... - 97년 수입콩 157만 t 가운데 25%가 미국산 유전자 조작 콩인 것으로 추정됨. 따라서 수입콩 으로 만든 식용유, 간장, 된장 등을 먹은 국민 4명 가운데 1명은 GMO 식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.14

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식육과학 논문 과제

서론식생활 형태의 변화로 생육의 소비보다는 가공 육제품, 간편식품 및 즉석식품의 소비가 증대되는 추세이다. 하지만 최근 발생하고 있는 조류독감, 광우병, 구제역 같은 동물성 질환 ... 으로 인하여 식육산업과 관련된 생산, 가공, 유통, 소비 분야로 까지 소비자들의 관심이 확장되어 가고 있다.오늘날 소비자들이 갖고 있는 식품에 대한 주요 관심사들은 식품의 품질 ... 은 물론 맛, 영양, 안정성 그리고 조리, 가공시의 편의성 또는 기능성에 집중되어 있어 종래의 식품 소비성향과 많은 차이를 보이고 있다. 현재 우리나라는 1인당 총 육류소비량은 31

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.05

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(농축산환경학 B형) 최근 4차 산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산 현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경을 적정하게 유지·관리할 수 있는 스마트팜에 대한 관심과 보급이 확산되고 있는 실정이다. 현재 국내에서 분야별(원예, 축산, 유통) 적용되고 있는 기술과 사례 및 향후 발전에 필요한 개선점에 대하여 기술하시오

기관을 개소하여 관련 분야 연구에 박차를 가하고 있다. 또한 정부에서는 ‘농식품 공공데이터 포털사이트’를 추가 운영하며 관계부처의 공공데이터를 수집-저장-분석을 통해 공동 활용 관리 ... 한 농업에 있어 유용한 도구로서 활용될 수 있다. 이러한 빅데이터는 농업의 생산, 유통, 가공, 물류, 등 모든 분야에 활용될 수 있으며, 수집된 다양한 대규모의 데이터를 빠르게 처리 ... 하여 일정한 패턴 및 흐름을 파악할 수 있다. 이에 한국의 경우, 2017년 4월 ‘농식품 빅데이터센터’ 라는 농식품 분야의 다양한 데이터 수집 및 처리 분석을 지원해 주는 전담

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.24

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세계각국의발효식품

, 발효빵 등 식품의 가공과정에 응용되기도 한다.● 일본(Japan)의 발효식품1. 낫또(natto) : 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본 전통음식으로 한국의 청국장 비슷한 발효식품이 ... 탈수시켜 햇볕과 바람으로 건조시킨 음식이다. 아주 오랫동안 보관해도 전혀 상하지 않을만큼 저장성이 우수하고 요리하기에도 아주 편리하다.● 태국(Thailand)의 발효식품1. 토 ... 세계 각국의 발효식품(fermented foods around the worlds)● 발효식품이란?미생물의 종류 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양해지며, 복잡한 반응

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.07.24

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[가정학과] 2014년 2학기 식품가공및저장학 출석대체시험 핵심체크

제1장 서론 1. 식품의 저장 및 가공① 인간이 농경 생활이나 목축 생활을 하게 되면서 곡류 및 육류에 대한 조리방법과 저장방법이 고안되었고, 어류의 저장을 위해 소금을 이용 ... 한 저장법이 이용됨② 오랜 역사를 지닌 가공식품으로는 발효에 의해 만들어진 술이나 식초, 된장, 간장 등과 같은 발효식품류가 있으며, 이 발효식품은 저장과 동시에 가공의 목적으로 활용 ... 됨③ 세계대전 후에는 냉장고가 보급되어 냉동식품이 개발되었고, 또 편이성이 증대된 즉석식품 등이 개발됨④ 식품 저장 및 가공 기술의 발전 경향은 많은 소비자들의 다양한 기호를 만족

방송통신대 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.10.28

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진식품(주) (보고서 2건)

대표자명	김수익	사업자번호	131-86-*****	설립일	2014-11-27
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실·채소 가공 및 저장처리업
제공처

판매자 표지

(생애주기영양학) 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준

한다는 것이다.또한 지나치게 나트륨을 많이 섭취하게 되면 고혈압을 유발할 수 있으므로 젓갈이나 가공식품과 같이 염분이 높은 음식 섭취를 자제하는 것이 바람직하다. 균형 잡힌 영양 ... 되거나 음식물로 섭취하게 되는데, 모유 내에 비타민 D 함량이 적게 되면 아기는 체내 비타민 D 저장량이 고갈되는 생후 8주경부터 비타민 D 결핍 문제를 겪을 수 있다. 비타민 D ... 섭취 이외에도 안전한 식품을 선택하고 위생적으로 식품을 관리하는 것도 필요하다. 또한 엄마의 수면 부족을 해소할 수 있는 수준에서의 가벼운 운동과 충분한 수면을 취하는 것도 중요

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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평생체육 비만

소모량에 비해 섭취량이 많아 생기는 체내 에너지 잉여로 인한 비만식이요법과 운동, 비교적 간단한 시술로 복구가 가능각종 가공식품, 햄버거, 피자 등 인스턴트식품이나 고칼로리 음식 ... 굳어져 발생하는 비만출산이나 수유에 소모될 에너지를 지방으로 저장하는 경향이 있어, 임산부가 아무런 절제 없이 과식을 할 경우 비만으로 이어질 가능성이 큼.일반적으로 S라인 몸매

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.11

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카길(Cargill ) 세계최대의 곡물.축산 회사의 성공전략 이해 & 세계각국의 식량 주권의 수호

( 포브스통계 ) 미국 , 미네소타주에위치 - 곡물교역외옥수수와밀 , 설탕과면화 , 석유의무역과운송식품가공 , 금융거래 , 철강과카지노 ( 광범위한사업영역확보 ) - 전세계 67 개국 ... 사료곡물 , 콩류 , 사료부원료등의유통 , 저장 , 수송 - 세계곡물유통의 40% 로세계 1 위 ② 세계최대의벌크화물선단운항 ③ 축산물가공 ( 소고기 , 돼지고기 , 닭고기등 ) ... 화 , 가공화 ) 와 세계화 - 과학기술의 뒷받침 ( 저장 , 운송 , 가공 ) - 값싼 석유의 뒷받침 ( 생산 , 운송 , 가공 ) ex) 석유 - 옥수수 - 소 - 인간 - 생산

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.08 | 수정일 2017.09.25

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쇠고기 이력추적시스템 시행 현황과 소비자 인식도에 관한 연구

이력 추적 시스템 : 가공, 유통, 판매 전 단계의 식품 안전성 확보를 위한 시스템축산 농가의통합관리를 통한경영개선소비자의신뢰도 충족질병에 따른소비자 피해 감소소비자 클레임의사전 ... , 등급판정,유전자 채취 정보원재료의 구입처, 가공업자정보, 주요 식품첨가물정보, 가공내용 및 방법, 상품명, 상품의 출하처, 제조일,유통기한, 도축현황, 위생검사결과, 등급운송 ... 하여 안전성을 확인할 수 있다.05. 판매단계소비자에게 가는 최종단계로 식품취급상의 안전성 관리에주의한다.04. 유통단계온도 및 습도관리가 매우 중요한 단계이며 운송과 저장과정

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.04

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내분비교란물질인 BPA, 프탈레이트, 노닐페놀, 다이옥신에 관한 자료입니다.

으로 영향을 나타낼 수 있는 것으로 보고되고 있다.4) 간접작용(interference) 작용내분비계 교란물질이 수용체와는 결합하지 않지만 간접적으로 자연 호르몬의 합성,저장, 배출 ... , 각종 식품 및 화장품 포장재 등 생활에 밀접하게 이용되는 플라스틱 소재에 광범위하게 사용되어 왔으며 이 때문에 경구, 흡입, 피부 등을 통하여 인체에 노출될 수 있다.유럽에서는 디 ... 하고 있으며, 중량비 0.1% 이상 농도의 산업용 및 가정용 세척제, 직물 및 피혁 가공, 금속가공, 유화제, 제지, 화장품, 개인위생용품 등에 유통 또는 사용을 금지하고 있다.2

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.14

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배재대학교 바이오CEO특강 레포트 제노포커스 김의중

내용이었습니다. 강의는 효소에 대한 전반적인 기초지식 이후로 직접 제노포커스가 만들어 판매하고 있는 GMO, 식품용 갈락토올리고당을 만드는 효소, 반도체를 만드는 효소, 제약을 만드 ... 하시면서 기업이 효소이용을 하면서 어떻게 돈을 벌 수 있는지를 말씀하셨습니다.효소는 제조, 가공 등 산업분야에 있어서 1) 생체고분자화합물의 저분자화내지 구성단위화합물까지의 분해 2 ... 의 효소 검사도 신선도나 가공의 가부를 아는 데에 중요한 시험 항목입니다.의학분야에서는 plasmin이 선용로법으로 쓰이고 thrombin이 혈액응고에 쓰입니다. 효소를 병의 치료

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.25

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한국의술(전통주)

- 신에 대한 경외심 - 인간의 가장 고양된 음식을 빚어 나눠 마심 - 신과 인간의 소통이 가능하다고 여김우리나라 술의 역사 전통주의 발아기 삼국시대 - 발효식품의 기술 발달 장 ... ) 분류 양조횟수 : 1 회 단양주 전분 가공 : 고두밥 장점 간단한 가공법 , 모든 술의 기본이 되는 밑술로 이용 단점 보관 가능한 기간이 짧음 대표적인 단양 주 빚는법 찹쌀 1 말 ... : 조선후기 연중행사와 풍속들을 정리하고 설명한 세시풍속집 ) 3 대 춘주 ( 春酒 )소주 발효주의 변질 산패를 막고 장기 저장을 위해 소주고리로 증류하여 알코올만 따로 모은 것

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15

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유지,제유공업,유지가공공업

이고 알코올에 난용이지만 에테르 , 석유 에테르 , 벤젠 , 클로로포름 등에는 쉽게 녹는다 . 식용으로서 튀김유 , 샐러드유와 마가린 등의 가공 식품 , 공업용으로서 비누 , 지방산 ... 유기공업화학 제유및 유지기공옹업 016.1 서론 6.3 제유공업 6.4 유지 가공공업 6.2 유지 1 2 3 4 목 차PROCESS OF OUR PROJECT START 6.1 ... , 근래 대량 착유시설이 갖추어진 유지 가공업계에서는 주로 추출법을 많이 쓰고 있다 . ③ 압추법 : 유분이 많은 종자로부터 효율적으로 채유하는 방법이다 . Step 1 압착법

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.16

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지방 첨가량에 따른 Biscuit의 연화효과

과 함께 그 특유한 향미를 부여해주며, 식품을 가열할 때나 튀긴 식품들을 만들 때 사용되어 윤기를 주고 피막제의 역할을 하며 비스켓에 연화작용 및 부드러운 맛을 제공해주는데, 이때 ... 는데 버터의 경우 20도 이다.(5) 버터버터는 식물성유지, 동물성유지, 가공유지중 가공유지에 속한다. 버터는 우유에서 크림을 분리하여 저온처리한 후 교반하여 만든 유제품이다. 크림 ... 반죽이 잘됩니다.7. 버터를 첨가하지 않은 A가 반죽하기가 어려웠던 이유유지류인 버터는 외부에서 힘을 가해 얇게 가공할 수 있다. 이것은 바로 유지류의 특징인 ‘가소성’이다. 즉

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

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