"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

농업경영학 개념 푸드마케팅과제물 분말크기분포 수분함량측정 등온흡습곡선 고려대 식품공학 haccp 식품안전기사 농산식품가공학 농축산식품이용학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공저장" 검색결과 2,201-2,220 / 7,982건

판매자 표지

환경호르몬이 인체에 미치는 영향

하며, 마치 인간 체내에서 분비되는 에스트로겐과 같은 작용을 할 수 있는 식물성 물질이다.콩과 그 가공식품(두부, 두유 등), 옥수수, 사과, 딸기, 밀 등의 식물에 많이 함유되어 있 ... 분비 교란물질로서 문제가 되는 경우는, 식물성 에스트로겐을 농축적으로 함유한 면실유가 대량 사용된 경우이다. 특히 과자를 제조할 때 흔히 면실유가 그 제조 가공 공정에 사용 ... 을 유발하게 된다.(4) 간접적 영향교란물질이 수용체와 결합하지 않더라도 자연 호르몬의 전반적인 작용 과정에 간섭하여 발생하는 것으로, 호르몬의 합성과 저장, 분비와 이동, 배출과 배술

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

다운로드 장바구니
국내 HMR 시장의 성장이 혼밥 소비자에게 미치는 영향

가공식품 구입 시 가장 고려하는 사항으로 전체 조사대상자 중 41.1%가 ‘맛’을 선택하는 결과를 보여주었다.이 두 가지 통계치를 통해 냉동식품이 아닌 HMR 이라는 명칭에 대한 ... 에서 디저트와 제과제품들 역시 HMR의 일종으로 구분 지을 수 있다. 이렇듯 HMR 제품은 단순히 냉동가공식품을 넘어선 방대한 범주의 식품군을 형성하고 있으며, 1인 가구의 증가라는 ... 스러운 디저트를 즐길 수 있게 된 것이다.이외에도 변화하는 식품 트렌드에 맞추어 HMR 제품개발 연구는 지속적으로 이루어지고 있다. 영양소의 파괴를 최소화하며 식품의 저장성과 간편성을 살린

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.07

다운로드 장바구니
배추김치 만들기

배추김치 만들기1. 목적- 배추김치가 되는 원리를 이해하고, 배추김치 가공 방법을 배우고 직접 만들어본다.2. 서론김치는 우리나라 고유의 발효식품으로서 배추, 무, 오이 등 신선 ... 및 저장 중 김치 성분의 변화, 저장성 연장방법 등을 중심으로 진행되고 있다. ^{5)}김치의 제조공정은 종류에 따라 차이가 있으나 대표적인 배추김치의 가공공정은 배추 선별 및 ... 함으로서 식품가공원리 중 염장법을 실행하였다.- 효소작용 및 발효작용:김치의 발효 초기에는 김치 내의 소금농도 때문에 내염성 세균들이 주로 생육하지만, 균들의 생육결과 젖산을 비롯

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

수입식품 안전 보고서

·조리 또는 저장된 식품등이 그 특정 국가 또는 지역에서 위해한 것으로 밝혀졌거나 위해의 우려가 있다고 인정되는 경우에는 그 식품등을 수입·판매하거나 판매할 목적으로 제조·가공·사용 ... 보다도 전문적이고 합리적인 관리체계를 필요로 하고 있다. (문성심, 2006)이렇듯 수입식품의 안전성 확보를 위한 정책은 무엇보다 중요하나 최근 정부가 유기가공식품 인증제 도입 ... 을 위해 ‘한·미 동등성 협약’체결을 추진키로 했다. 동등성 협약이란 상대국의 유기가공식품을 서로 인정하는 협정을 말하는데, 한·미 동등성 협약이 체결되면 미국의 유기가공식품은 국내

리포트 | 66페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.02

다운로드 장바구니

농업회사법인한살림안성마춤식품유한회사 (보고서 2건)

대표자명	윤태수	사업자번호	125-86-*****	설립일	2015-01-09
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실·채소 가공 및 저장처리업
제공처

판매자 표지

농업경영학4A) 이제농업은 단순히 농업생산만을 담당하는 산업이 아니라 (1) 농산물 가치사슬과 글로벌농산물가치사슬의 개념무엇인가? (2) 양파의 가치사슬을 도식화하고 해당품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 방안제시0k

보다 자신의 견해를 독창적으로정리하여 제출이제 농업은 단순히 농업생산만을 담당하는 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 범위 ... 이업생산만을 담당하는 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 범위가 매우 넓은 산업으로 변모하고 있다. 글로벌 시대에 이 ... 가 매우 넓은 산업으로 변모하고 있다. 글로벌 시대에 이처럼 빠르게 변하는 농식품 산업은 ‘농산물 가치사슬’과 ‘글로벌 농산물 가치사슬’의 개념으로 이해하여야 한다고 한다. (1

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 VBN 정량

이 연하고 수분이 많아 미생물이 존재할 수 있는 환경이므로 그만큼 부패도 빠르다. 때문에 요즘에는 고등어를 반염건 상태로 가공되어 보관과 사용이 편리하게 하여 소비 율이 높아지고 있 ... 다. Trimethylamine은 휘발성염기질소를 구성하는 amine 중 가장 많은 것으로 어패류의 신선도 저하와 함께 증가되므로 어패류 신선도 검사에 사용된다. 즉, 식품이 부패 ... 할 때 그 지표가 되는 휘발성 질소의 정량으로 휘발성 질소의 생성량, 존재량과 식품의 가식 한계를 알 수 있으므로 중요한 실험법의 하나이다. 그러나 상어, 가오리 등의 어육에는 다량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

[한양대 E러닝]음식과 세계문화 중간고사 족보자료 A+ 보장

까지 다양한 형태의 가공이나 저장 가능하게 하였고 조리법 발달 -> 발효식품, 냉동식품의 생산 촉진- 지형은 환태평양 조산대에 속하는 화산지대임, 아시아대륙의 최동단에 위치, 중국, 한국 ... 한 환경은 농업개시 이전부터 어패류가 좋은 식량으로 사용됨(유적지에서 패총류가 많이 발달되는 것 등을 통해 알 수 있음)- 어패류를 이용한 가공식품 발달1.2.3 육류- 지형상 양축 ... 재료를 다양하게 하고 식품저장과 조리방법을 발달시킴1.2 일본 음식문화의 특성미식(米食) 민족, 어식(魚食) 민족 ->‘쌀과 생선을 좋아하는 민족’1.2.1 일본 음식의 특성1

시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.07

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

일본의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?① 자연환경의 특성상 식재료가 다양하지 못하고 식품 저장법이 발달하였다.② 현대에는 채식을 선호하나 전통적으로는 육식을 주로 섭취 ... (nan)③ 풀라우(pulao)④ 푸리(puri) 터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가?① 마살라② 파스티르마 ... ③ 탄두리④ 케밥 수메르인의 식문화에 대해 틀린 것은?① 돼지고기는 위험한 식품으로 간주되었다.② 일상의 식사는 보리죽, 보리빵, 양파, 콩, 맥주였다.③ 티그리스강 유역에서의 벼

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

다운로드 장바구니
Amino-caronyl 반응 product의 소재화 사례에 대해 요약

Amino-caronyl 반응 product의 소재화 사례에 대해 요약갈변현상이란식품의 가공저장 또는 조리과정에서, 함유되어 있는 여러 가지 성분이 반응하여 착색한다. 갈색 ... 반응이며, 이 반응에서 아미노화합물과 카르보닐화합물이 반응하여 최종적으로는 멜라노이딘 이라고 하는 착색중합물을 생성한다. 일반적으로 이 반응은 식품에 있어서 바람직하지 못한 경우

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.03

다운로드 장바구니
과일 구매요령, 과일 저장 방법, 좋은 과일 고르는 방법, 식품영양

식품구입 요령 및 저장방법과 일학과 학번 성명열대 과일 · 자주 먹는 과일좋은 과일 고르는 방법과일 보관 방법 원산지 표시 방법 과일 구매 경로■ 열대 과일좋은 과일 고르는 방법 ... 가능 바나나 - 최적 보관온도 17-21도, 냉 먹는 온도 13도, 최적습도 85-95도 '후숙' 과일이므로 냉장 보관은 절대 금물! 저장은 상온! - 꼭지에 녹색 빛이 남아있는 걸 ... , 최적 습도 85-95도, 냉 먹는 온도 7도 - 완전히 숙성된 것은 냉장고에 저장과일 보관 방법사과 - 최적 보관온도 0-2도, 최적 습도 90-95도 이른 봄에서 여름 사이

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2017.04.12

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 요약 정리(A+)

thehuman race, but basic to it. Without food there would be no human race, and no history.: 식품이 인간의 역사 ... 와 분리될 수 없을 뿐만 아니라 인류의 역사가 식품의 기본을 두고 있다는 사실을 우리는너무나 중요해서 모두가 잘 지냅니다. 식품의 존재 없이는 인간도 역사도 없습니다. 식품과 인간 ... 은 뗄 수 없는 관계임을 강조했다- 인류의 역사는 식량개발의 역사이며, 식품의 역사는 인간의 역사이다- 인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이 능률

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

다운로드 장바구니
식품냉장방법

1. 저온저장의 원리와 종류(1) 원리1) 미생물의 생육 억제2) 저온에서는 효소 활성이 억제되어 호흡, 발아 등의 대사작용 억제3) 식품의 품질 저하 방지(갈변, 산화, 영양가 ... 손실 등)2. 냉장법(1) 냉장저장의 원리: 저온실이나 얼음방에 저장1) 0도 내외의 온도에서 식품을 저장2) 어패류, 과채류 단기 저장 방법3) 저장기간을 최대로 유지하기 위 ... , 육류와 어패류 저장4. 동결저장법(1) 동결의 원리: 식품의 수분을 모두 동결시켜 영하 18도 이하의 온도에서 저장(2) 냉동곡선(3) 식품의 동결을 위한 전처리1) 과일, 채소

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.27

다운로드 장바구니
담낭절제술 수술 후 환자교육자료

은 비타민, 무기질이 많고, 콜레스테롤이 없어 좋은 단백질 공급원이나, 가스를 형성하는 식품이므로 두부 등의 가공 형태로 적당히 섭취합니다.▶ 조리 시 기름의 사용을 피합니다.▶ 어육류 ... 술 후에는 수술 전보다 잦은 변을 보시는 경우가 비교적 흔합니다.- 변색깔이 불규칙할 수 있는데 담즙을 저장하는 기능이 없어져서 담즙이 섞인 부위와 그렇지 않은 부위에 차이가 있 ... 하게 되어 설사와 소화불량을 유발할 수 있습니다.따라서 수술 후에 생활 및 식습관 관리를 잘 하셔야 후유증을 예방할 수 있습니다.① 지방의 섭취를 제한합니다.▶지방이 많은 식품은 담낭

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.31

다운로드 장바구니
성인CASE-게실염 diverticulitis 케이스 /간호과정 3개

으며 음식물의 분해 과정에는 참여하지 않고 나머지 영양소와 수분의 흡수와 소화되지 않는 음식물 저장, 배설하는 역할을 한다. 또한 염기성 분비액과 세균에 의해 단백질과 잔여물의 발효 ... 지면서 발생한다.저섬유식이와 가공음식을 많이 먹는 경우 변이 장내에 머무는 시간이 길어지고 더 많은 수분이 대벽에서 재흡수되어 변이 더 단단해지고 건조해지면서 변비가 유발 ... 변비, 심한 위쪽 하복부통증, 복부경련, 복부팽만, 구역, 구토 등의 증상이 나타난다. 전형적인 급성증상은 과식이나 술 또는 거친 식품을 섭취한 후에 나타나고, 직장 출혈도 있을 수

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2024.07.03

다운로드 장바구니
한국민속과 전통문화 리포트 - 옹기에 대해서

식품인 김치, 고추장, 된장 등 발효식품의 조미를 돕거나 저장하는 용기? 제례용기: 술단지, 술잔, 잔태, 탕기, 향로 등 제사와 의례를 지내는 대 필요한 용기3. 옹기의 특성옹기 ... 는 작용을 하게 되어 내용물이 부패하지 않고 장기간 저장할 수 있는 뛰어난 저장능력을 갖고 있다.③ 발효성：우리 나라 식품의 가장 큰 특징은 발효식품이라는 점인데, 발효식품은 대부분 ... ?, 1764~1845)의 저서 권4에 의하면 “옹(甕)은 도기 중에서 가장 큰 것이며, 일상 생활에 가장 긴요하게 쓰이는 것으로서 장을 담거나 소금을 저장하거나 김치를 담는 쓰이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.27

다운로드 장바구니
식생활과 영양 정리및 족보

면 부분제거가 아닌 전체제거, 냉동>냉장11. 가공식품의 영양적 특정을일정한 기준과 바법에 따라 표현하도록 국가가 관리하는 제도로, 허위 표시나 광고로부터 소비자를 보호하고 올바른 영양 ... 근육활동에 필요한 에너지는? 신체 활동대사량15. 식품의 소화, 흡수, 대사, 이동, 저장을 위해 필요한 에너지는? 식사성 발열효과16. 비만의 치료방법 3가지는? 식사요법, 운동 ... 화 지원3. 환자와 건강인 사이로 산업화, 도시화로 인한 사람이 많아지고 있다. 이는 무엇일까?준건강인4. 보건복지부에서 2016년 4월, 농림축산부, 식품의약품안전처와 공동

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.08.29 | 수정일 2018.10.17

다운로드 장바구니
아동영양학)단순당질에 대해 설명하고, 영유아기(1~2세, 3~5세) 1일 단순당질 섭취 제한기준을 만족할 수 있도록 구체적인 실천 방안을 제시하십시오.

과 꿀에 많이 들어 있으며, 청량음료나 가공식품에 많이 사용되는 액상과당의 주원료가 되는 과당, 뇌와 신경을 형성하는 구성성분으로 단맛은 약하며, 동물의 유즙, 우유 및 유제품 ... 의 경우에는 체내에 저장할 수 있는 글리코겐 함량이 성인에 비해서 매우 적기 때문에 규칙적인 식사와 간식을 통해서 탄수화물을 공급받는 것이 매우 중요하다. 두 번째로는 혈당을 유지 ... 로는 설탕, 꿀, 물엿, 시럽, 조청, 과일 및 과일주스, 탄산음료 등이 있다. 이러한 단순당질 식품의 단점은 열량이외의 영양소의 밀도가 낮기 때문에 비타민, 무기질, 단백질 등

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2018.02.09

다운로드 장바구니
위생법규(쓰레기 만두)

보존하여야 하며 , 그 기준과 규격에 맞지 아니하는 식품 또는 식품첨가물은 판매하거나 판매의 목적으로 제조 · 수입 · 가공 · 사용 · 조리 · 저장 · 운반 · 보존 또는 진열 ... ( 기준과 규격 ) ” ④ 제 1 항 및 제 2 항의 규정에 의하여 기준과 규격이 정하여진 식품 또는 식품첨가물은 그 기준에 의하여 제조 · 수입 · 가공 · 사용 · 조리 또는 ... “ 쓰레기 만두 ” 식품위생법규 法INDEX 판례 소개 , 판시사항 , 청구취지 경찰청 - 수사 , 발표 , 언론보도 식약청 - 명단공개와 폐기 , 회수 처분 판단 1 .

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.28

다운로드 장바구니

청량식품(주) (보고서 8건)

대표자명	이경원	사업자번호	411-81-*****	설립일	2014-10-21
기업규모	중소기업	업종분류	기타 육류 가공 및 저장처리업
제공처

이전10개 106 107 108 109 110111112 113 114 115 다음10개

파워링크

신청하기