"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

농업경영학 개념 분말크기분포 푸드마케팅과제물 상압가열건조법 haccp 등온흡습곡선 고려대 식품공학 식품기사 갈변 실험 식품저장

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공저장" 검색결과 2,101-2,120 / 8,049건

지역사회간호학실습/ 대사증후군 보건교육자료(ppt)

할 수 있을까? - 식이요법 6 5 白 식품 ! 흰 쌀밥 , 흰 떡 등 흰 밀가루 ( 케익 , 과자 , 피자 , 라면 등 ) 흰 소금 ( 가공식품 , 과자 등 ) 흰 설탕 ... ( 아이스크림 , 청량음료 등 ) 흰 조미료 : 외식 음식 , 통조림 식품 등 권장식품! 잡곡밥 , 현미떡 등 호밀빵 , 통밀빵 등 천일염 천연조미료 ( 새우 , 표고버섯 등 ) 올리고당 ... 1/4은 단백질 식품을 먹는것이다. 채소:통곡물:단백질=2:1:1 식습관 개선에 도움을 주는 '특급비밀서' 대사증후군을 예방하기 위한 과학적이고 영양적인 2 주간의 식단과 조리법

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.14

다운로드 장바구니
친환경 소재 및 유기농인증기관, 화장품 패키지 공모

은 해외인증 기관에서 인증을 받아 판매되고 있다.일반적으로 유기농 법규에서는 비료, 살충제, 항생제, 식품첨가물 등이 있으면 안되며, 방사선 조사 및 하수 침전물의 사용 등 재배, 저장 ... , 가공, 포장, 운송 등과 관련 된 생산 기준이 유기농이증 기준에 포함되어 있다. 유기농산물 토지는 3년간 위와 같은 비료, 살충제, 항생제 기타 유기농 인증에 부합되지 않 ... 로고 하단에 IFOAM ACCREDITED 삽입4. SOIL ASSOCIATION: 영국 회원제 자선단체* 기준영국의 회원제 자선단체로 식품과 농업 분야의 지역적, 계쩔적, 유기농법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.20

다운로드 장바구니
버섯을 이용한 가공식품 조사

버섯을 이용한 가공식품 조사목 차Ⅰ. 서론1. 버섯 가공 식품 이란?2. 인간과 버섯과의 관계Ⅱ. 본론1. 식용버섯2. 약용버섯3. 조미료로서의 버섯4. 버섯을 이용한 가공식품Ⅲ ... . 결론참고문헌Ⅰ. 서론1. 버섯가공식품이란?우리나라의 건강보조식품 품목 중 하나. 식품공전에는 자실체 가공품과 균사체 가공식품의 두 유형이 있다. 영지, 운지 또는 표고버섯 자실 ... 체의 건조물을 분말로 한 것, 또는 자실체나 이들의 균사체 배양물을 물 또는 물과 주정의 혼합액으로 추출하여 얻은 성분을 식용에 적합하도록 가공한 것을 주원료로 하여 섭취가 용이

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2016.05.06

다운로드 장바구니
공기업 NCS 서울교통공사 고시넷 교재 정리

·탐색·표시, 대량 데이터 빠르게 집계, 다양한 각도에서 쉽게 봄가상 분석: 셀 값 변경, 수식 결과에 어떤 영향 미치는지 확인고급 필터: 복잡한 조건(종류="가공식품" OR 판매 ... 생산, 2차 제조·가공, 3차 유통), 제조~배송 한 번에 한 곳에서 해결엑셀 B3셀 선택되어 있는 경우Home키: 선택 행 맨 첫 번째 셀로 이동, A3Ctrl + Home키: A ... : 그래픽 이미지 저장, 비손실 데이터 압축, 최상 비트맵 이미지 구현방화벽: 역추적 기능, (바이러스, 정보 지향적 공격) 방어 못함기능식 조직: 기능적 능률 높아짐, 효율적 통제

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2023.04.03

다운로드 장바구니
REPORT 식품과 건강

: 장기보관용 군용식품인 햄, 베이컨 등 밀봉 포장식품과 병원환자용 무균식의 살균에 이용된다.방사선 조사식품의 영양학적 안정성식품을 가공,저장하기 위하여 또는 식품의 위생적인 관리 ... 적인 가공처리 공정을 거친 식품은 영양학적으로 차이가 없다.4. 방사능 오염식품방사능 오염식품의 정의식품이다.방사능 오염식품이란 방사능 조사식품과 다르게 핵 반응기 누출사고 등 ... 마다 식약처에서 방사능 검사를 실시하고 있다고 한다. 방사능이 미량이라도 검출되면 추가 조치를 실시하는데, 농산물·가공식품·식품첨가물의 경우엔 플루토늄이나 스트론튬과 같은 핵종에 대한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.11

다운로드 장바구니
colon Ca.

성 불포화지방, 고칼로리 저섬유소식품, 고지방식(총칼로리 섭취의 30%이상)- 인스턴트식, 조미료, 소금- 당분의 지나친 섭취, 술- 훈제식품, 가공육 및 가공식품· 대장암 수술 후 ... 을 항문 쪽으로 추진시키며, 변을 저장하고, 배변에 관여하는 역할을 합니다. 이를 부위별로 보면 맹장, 상행결장 및 횡행결장은 일시적인 지체, 흡수 및 세균성발효가 일어나는 곳이고 ... , 원위부결장은 주로 고형변을 형성, 보관, 배출하는 기능을 하며, 직장부는 일시적인 저장소로 적절한 시기에 용이하게 배변을 할 수 있도록 조직화되어 있습니다.· 예방효과가 있

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.05

다운로드 장바구니
식품학 정리 지질

식품학 정리 제4장 지질지질: 식품에 풍미를 부여하고 탄소, 수소, 산소로 구성생체막 구성성분, 에너지저장물질, 호르몬을 비롯한 신호전달물질로서 중요한 기능을 갖는다.1.지질 ... 을 중화하는데 필요한 수산화칼륨의 mg수를 산가 라한다.품질을 알아보는데 사용하는 척도로서 신선한 유지일수록 낮지만 가열, 저장, 가공, 산패과정을 거치면 유리지방산이 생성되어 산가 ... 조절11.산패산패: 유지 또는 지방이 많은 식품을 저장할 때 산소, 광선, 효소, 알칼리, 산, 미생물, 중금속등의 여러 가지 요인에 의하여 가수분해 현상에 의하여 품질이 저하

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2019.04.12

다운로드 장바구니
사과 건조 제품 제조 및 품질특성조사

함량이 85.33%로 가장 높은 값을 나타내었고, 그 다음으로는 구연산, 아황산, 증류수 순으로 낮은 값을 나타내는 것을 확인할 수 있었다. 식품의 저장 시 수분함량이 낮을수록 저장 ... ?과발달해왔다(2).사과 가공은 일반적으로 절단 후 열풍 건조하는 방법을 사용하지만 오랜 건조시간과 일정 이상의 높은 온도가 요구되어 영양성분의 손실과 변색 등의 품질 저하를 가져오 ... 게 된다(3). 이처럼 건조 뿐만 아니라 박피, 절단, 제심, 분할 등 가공처리 중에서 절단면의 미생물 오염 및 번식, 갈변이 발생하는데, 이러한 사과의 효소적 갈변을 최소

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 받은 두부 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트두부 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험 목적두부의 제조 원리를 알고, 응고제의 역할 및 각 ... 되며, 두부가 만들어지기 때문에 콩의 단백질 함량, 특히 수용성 단백질 함량이 높을수록 두부 수율이 증가된다. 오랫동안 저장한 콩은 수분의 흡수와 익힘 속도가 느리므로, 두부 제조용 콩 ... 를 갖춘하기투입된 원재료와 최종 제품인 두부의 무게를 측정하여 수율을 계산한다.* 그러나 실제 실험에서는 최종 두부의 무게를 측정하지 않았기에 생략하였다.9) 두부 관능 평가가공학실험

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

다운로드 장바구니
감염·독소형 식중독, 세균성식중독 및 예방법바이러스성 식중독

가공품에 분포 - 공기 , 토양 등에 널리 분포하며 , 특히 단백질 , 탄수화물이 많은 식품이 오염될 가능성이 매우 높다 . - 잠복기는 1~5 시간 정도로 세균성 식중독 중 ... 한 것으로 조리해야 한다 . - 통조림 , 병조림 및 기타 저장식품도 반드시 가열 후 섭취 https://www.youtube.com/watch?v=d0icdlYPqGI - 보툴리누스 ... 식품위생 식중독 발표 ( 감염 · 독소형 식중독 , 세균성식중독 및 예방법바이러스성 식중독 ) 하이INDEX 01. 감염형 식중독 02. 독소형 식중독 03. 감염 · 독소형 식

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05

다운로드 장바구니
고추장 제조 예비레포트 A+

염도를 낮출 수 있는 가공방법이 필요함- 고농도의 염분은 이상발효와 저장유통 중 변질, 부패를 방지하기 위함- 저염발효 시 이상발효의 원인은 알고 억제시키는 노력 필요- 고추장 ... 들의 함량이 최고에 이르는 것- 유리당은 대부분 포도당과 맥아당이 주를 이루며 고추에서 유래된 과당도 존재구분종류 및 정의전통식품규격(T014-1003)전통적인 방법으로 성형 제조 ... 한 메주를 발효원으로 하고 숙성전에 메주가루, 선분질원, 고춧가루, 식염 등을 혼합하여 당금한 것식품공전(식품위생법)두류 또는 곡류 등을 제국한 후 여기에 덧밥, 고춧가루, 식염 등

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니

(주)만호식품 (보고서 6건)

대표자명	김영란	사업자번호	312-86-*****	설립일	2014-10-22
기업규모	중소기업	업종분류	과실, 채소 가공 및 저장 처리업
제공처

부경대학교 식품영양학과 조리원리 3장, 7장 정리본

, 수천 개가 중합돼 형성된 다당류. 농후제, 안정제, 젤 형성제 등으로 이용. 전분가공식품의 제조 원료로 중요. 식품의 조리 가공에 활용도가 높음.천연 전분 중엔 아밀로스와 아밀로펙틴 ... 보리2773찰보리397전분(starch)은 식물의 종자와 뿌리에 들어있는 저장 탄수화물로 곡류와 감자 등의 주요 성분. 전분은 식물체의 광합성 작용으로 만들어진 포도당이 수백 ... 가 늘어져 수분이 빠져나오는 이장현상, 전분질식품의 품질 저하.1. 아밀로스분자는 노화가 쉽고 아밀로펙틴은 노화되기 어렵다. 멥쌀밥과 찹쌀밥의 차이.2. 노화가 가장 잘 일어나

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02

다운로드 장바구니
GMO 반대의견

하고 ‘식량 증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품’으로 정의하고 있다. 농림부는 ‘유전자변형농산물’이란 ... GMO 반대 의견-GMO[Genetically Modified Organism]란?유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술 ... 다.우리나라에서도 용어에 대한 정의뿐만 아니라 용어 자체도 아직 통일되어 있지 않고, 다양한 용어가 사용되고 있다. 식품의약품안전청은 GMO를 ‘유전자 재조합식품’으로 명명

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.06 | 수정일 2020.05.27

다운로드 장바구니
단급 식품학조리원리

의 위해요소(1)내인성1)식품의 원재료 자체에 함유되어 있는 유독,유해물질(2)외인성1)식품의 원재료 자체에는 함유되어 있지 않으나 채취,제조,수입,가공,저장,조리,운반 또는 진열 ... 등의 과정 중에 외부로부터 혼입되거나 이행된 것(3)유기성1)식품의 제조,가공,조리,저장,운반 등의 과정 중에 생성되거나 또는 식품을 섭취한 후 체내에서 생성되는 유독,유해물질3 ... )?불소수지-300도 이상으로 가열시 분해되어 맹독성의 유기화합물 인 헥사플루오로에탄 연기 발생(4)종이제품(5)고무제품(6)기구 및 용기,포장의 법적기준일부6.식품제조,가공,조리

시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

다운로드 장바구니
(세계의정치와경제 공통) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오

(세계의정치와경제 공통) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강 ... 에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 식품첨가물 분석 ‘ㅇㅇ탄산음료’1) 백설탕 - 감미료2) 탄산가스 - 탄산제3) 카라멜색소 - 착색료4) 인산 - 품질개량제5) 천연착향료 - 착향 ... 에 사용되는 식품첨가물의 종류나 소비량도 점점 늘어나고 있는 실정이다. 따라서 본론에서는 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.11

다운로드 장바구니
식품가공학실험-사과젤리 제조

고 문 헌1) 농촌진흥청 국립식량과학원, 사과 젤리2) 장학길, 『제 3판 식품가공저장학』, 서울: 라이프사이언스, 241-248 (2015).3) 이경애·김미정·윤혜현·황자영 ... , 『쉽게 풀어 쓴 식품가공저장학』, 경기: 교문사, 163-166(2015).4) 김우정·차보숙·이수용, 『식품가공저장학 원리와 응용』, 서울: 효일, 276-279(2011).사과 ... 의 성질은 커지지만 결정이 석출될 우려가 있고, 너무 낮으면(50% 이하) 젤리의 품질이 저하되고 저장성이 나빠진다. 마지막으로 젤리화에 가장 적당한 pH는 3.2~3.5 이다

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

다운로드 장바구니
식물성 유지의 산가측정: 신선유지(사용전) VS 튀김유지(사용후)

및 원리유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성된다. 이와 같은 유지의 품질 저하현상을 산패 ... 된다. 버터의 Polenske가는 1.5∼3.5이고, 야자유는 16.8∼18.2로서 비수용성 휘발성 지방산이 많다.실험의 요지유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 열, 효소 등의 작용 ... 학과: 식품영양학과 학년 학번: 이름귀요미실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2017.11.17.금실험제목: 식물성 유지의 산가측정: 신선유지(사용전) VS 튀김유지(사용후)목적

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2018.04.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

100세시대 족보 (2020년 1학기 기말고사)

한 거래의 확보를 목적으로 한다.? 식품첨가물이란☞식품을 제조·가공·조리 또는 보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 ... 을 유지하기 위한 에너지를 보급하기 때문이다.? 섭취 에너지가 부족할 때 지방을 저장시킴으로써 생명 활동을 유지하기 위한 에너지를 보급한다. 지방 조직이 가지고 있는 이 기능을 통하 ... 을 분비하고 성기능 유지에 중요한 역할을 한다.2. 다음 설명 중 틀린 것은? [배점:4] 3번? 식품표시제도란☞식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장(이하 “식품 등” 이

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.16 | 수정일 2023.01.17

다운로드 장바구니
운동수행을 위한 6가지 영양소

어 있는 전분이 다당류이다.탄수화물 식품이 인체에 흡수되며 소화되면서 글루코스로 바뀐다.이 글루코스가 근육세포나 간에 저장되고, 뇌는 혈중 글루코스를 에너지로 이용한다. 강도 높 ... 어 진다. 현미, 보리 등의 곡물, 그리고 콩류, 돼지고기, 우유에 많이 들어있지만 조리시 가열이나 식품가공 과정에서 파괴되기 쉬운 비타민이다.비타민 B2(리보플라빈) : 에너지 ... , 기관(器官)의 기능, 식품의 흡수이용,세포의 성장 등에 불가결한다.비타민이나 미네랄과 같은 미량영양소는그것 자체가 에너지를 공급하는 일은 없다.에너지를 주는 것은 다량영양소, 즉

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.27

다운로드 장바구니

이전10개 101 102 103 104 105106107 108 109 110 다음10개

파워링크

신청하기