"전통식사예법"의 검색결과 입니다.

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"전통식사예법" 검색결과 201-220 / 502건

일본의 음식문화

와시대에 걸쳐 도시가 발달하고 핵가족이 늘어남에 따라 이런 식사습관이 무너졌고, 특히 뉴패밀리라고 하는 신세대의 출현으로 전통적인 식사습관은 많이 사라지게 되었다.2) 식사예절첫째 ... 는 결혼식 등의 관혼상제 때 정식으로 차리는 의식요리로, 무로마치 시대에 무가의 예법과 함께 정해진 것이다. 현재 의례적인 요리로 겨우 남아 있으며 다른 전통요리나 예의범절의 기본이 되 ... 에게 정복당한 이후로 육식을 하게 되었다고 한다. 일본에서 육식을 하기 시작한 것은 메이지시대가 되어서다. 메이지시대에는 서양요리가 전파되기 시작하여 전통문화와 서양문화가 공존

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.19

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스페인의 사회와 문화

에 대해서 알아보자.스페인 식사 예절에는 국제적인 예법이 많이 통한다. 하지만 스페인만의 것도 있다.우리나라는 식사 중에 음식이 튀는 것을 우려하여, 식사 중 대화를 많이 하지 않 ... .마드리드 국립대학교는 고풍스러우며, 바르셀로나 대학교는 유리창과 벽으로 화사하다.전통적이며 보수적인 국립대학교는 스페인어의 모어인 라틴어를 5년 과정 중1,2학년 동안 필수로 선택 ... 는 것이 예절이다.그러나 스페인 사람들은 말을 많이 하는 민족이기 때문에, 식사 중에 서로 대화를 하며 화기애애한 분위기에서 식사하는 것을 좋아한다.그래서 스페인에서 식사할 때 말

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.25

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우리나라 음식문화와 관광

거나 다져서 만든 음식이 많다 . 음식을 그릇에 담을 때에는 그릇에 가득하도록 푸짐하게 담는다 .6. 상차림과 식사예법에 유교의 영향이 크다 . 7. 명절식과 시식 ( 제철에 나오는 식품 ... 를 대표할 수도 있다 . 한 나라의 식문화는 그 나라의 Identity 이며 현재와 전통이 혼합되어진 역사적 산물이기도 하다 . 따라서 관광에 있어서 식문화 , 좁은 의미에서 음식 ... 맥주는 아일랜드를 대표하는 세계적인 흑맥주로 1759 년 출시되어 250 년 이상의 전통을 자랑하는 맥주로 전 세계 150 여 개 국가에서 매일 1,000 만 잔 이상 소비되고 있

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.22

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전통음식과 불교

전통음식과 불교Ⅰ. 머 리 말Ⅱ. 본 론1. 사찰음식의 유래2. 사찰음식의 정신3. 사찰음식의 특징4. 먹어도 되는 음식5. 식사방법6. 사찰음식의 종류7. 한국사찰에는 어떠 ... 한 음식물이 현재까지 이어지는가Ⅲ. 결 론*참고자료Ⅰ. 머 리 말음식문화란 식품 생산-조리-식사행동-영양학까지 포함하는 방대한 분야이다. 본 자료에서는 식사행동과 전통음식을 중점 ... 에, 반찬은 제일 작은 발우에. 반찬은 제일 작은 발우에 담는 것이다.4) 식사예법과 발우공양의 정신『사미율의』에는 “여러 스님들과 함께 밥 먹는 법”이라고 하여 다음과 같이 가르치

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.13

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일본의 전통문화(문화예술, 스포츠, 다도(차문화))

일본의 전통 문화?1. 일본의 연극가부키가부키는 일본의 고전 연극으로서, 에도 시대(江戶時代:1603～1861)초기에 생겨나 중기에 완성되었다. 약350년 전 여자들이 중심이 되 ... )」가 생겨나 오늘날까지 그 전통이 이어져 오고 있다.? 2. 일본의 전통 가면극노오(能)노오(能) 는 노코겐, 노가쿠라고도 불리우며 일종의 가면극으로 일본의 전통적인 연극형식을 띄 ... 고 있고 현존하는 연극중에서 세계최고의 것중 하나로 손꼽힌다. 무용과 음악을 결합한 일본식 오페라라고 생각하면 된다. 오페라와 다른점은 연기자들이 모두 가면을 쓰고 전통의상을 입

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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권력계급의 이동과 식탁에서 일어난 변화의 상관관계 고찰-설명본

었습니다. 한편 작지만 여러 목적으로 사용할 수 있는 편리한 칼을 휴대하거나 공동으로 사용하기도 했습니다. 이 시기부터 식사예법이 가문의 교훈의 형태를 띤 문화적 글로 표현되기 시작 ... 했는데요, 상류계급의 젊은이들은 대부분 궁중예법을 필수과목으로 배웠는데 그 예로 'the babes boke' 라는 책이 있습니다.신분이 높을수록 식사가 의례화 되어 계급구조가 무한 ... 었고 유럽에서는 그 집안의 격식을 표현해왔습니다.? Knife중세에 이르러 사람들은 수렵용 knife와 같은 끝이 뾰족한 knife를 사용하였습니다. 중세의 세속 상류계급은 식사도구

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.23

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일본 음식

일본 문화「음식(?食)」1)식생활(食生活)일본인의 식생활은 전통적으로 주식과 부식이라는 관념이 있다. 밥을 주식으로 하고 야채나 생선 등은 부식으로 해왔다. 육식은 고대 ... 로부터 행해졌지만 불교의 보급에 따라 육식을 금하게 되어 중세 이후 쇠퇴하였으나, 메이지유신 이후 늘고 있다.보통 식사로는 밥에다가 야채나 생선 혹은 고기 등을 요리한 것에 일본식 된장국 ... 과 쯔께모노(漬物 : 채소를 소금이나 겨, 된장 등에 담근 것)를 곁들인다. 부식으로는 서양식이나 중국식 요리도 많이 받아들였다.식사는 특별한 경우를 제외하고는 젓가락만을 사용

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.14

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일본문화

한 관습을 통해 농본주의적인 이념을 심어주는 하나의 수단으로 삼았다고 볼 수 있다. 식사 예법이라는 것은 생활의 체계나 풍습과 관련이 있기 때문에 오랜 역사에 걸쳐 생성된 전통 규범 ... 이 그 배경에 깔려 있어 좀처럼 변화하기 어렵다. 현대의 일본도 근대화를 거치면서 식사의 내용은 크게 바뀌었지만 아직까지 유지, 전승되고 있는 예법이 상당히 많다. 하지만 일본 ... 경제가 발전되고 서구화 되면서 가부장적인 권위나 설교 같은 것은 대부분 사라지게 되었고, 외식과 학교 급식처럼 가족이 함께하지 않는 식사시간이 일반화되면서 일본의 전통적인 식사예절

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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우리나라 음식문화에 종교가 미친 영향

으며 그 예로서 절기음식 등에서 공동의식의 풍속과 풍류성이 발달하였다. 또한 의례를 중시 여겨 의례시 상차림이나 예법을 중요하게 여겼으며 아침과 저녁 등 식사시간을 중요하게 여겼 ... 우리나라 음식문화에 종교가 미친 영향1. 개 요어느 나라든 음식문화는 그 나라 자연 조건의 영향을 받으면서 오랜 역사 속에서 형성되었기 때문에 독특한 전통과 낯선 다양함을 지니 ... 상의 특징대가족 제도 중심의 가정에서 어른을 중심으로 모두가 독상이었으므로 그릇과 밥상은 1인용으로 발달했다. 식사의 분량이 그릇 중심이었고 식후에는 꼭 숭늉을 마셨다.또한 음식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.12

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[원불교][원불교 교리][원불교 사상][원불교 본질][원불교 미래관]원불교의 대소유무, 원불교의 교리와 신앙, 원불교의 정체성, 원불교의 의례와 본질, 원불교의 법위사정, 원불교의 염불, 원불교의 미래관(원불교)

으로 대와 소만의 구조가 가지는 약점을 보충해주는 의미라고 할 수 있다.다음은 구조를 알아보기로 하자. 대소유무의 구조를 이해하는 방법은 세 가지가 있다. 하나는 전통적인 체와 용 ... 는 전통적인 불교의 진리 인식방법이라고 할 수 있을 것이다. 이러한 견해는 다음의 내용에 근거한다.대종사 선원 대중에게 말씀하시기를 大를 나누어 삼라만상 형형색색의 小를 만들 줄 ... 특성(불교와의 차이점)원불교의 교리는 불법(佛法)을 주체로 삼아 한국의 전통사상은 물론 기타 모든 종교의 교리도 활용하여 종교적으로 혼합적인 특징을 가지고 있다.3. 사대강령(원

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.13

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서양생활문화사, 중세 유럽인의 종교와 가족생활, 러시아의 결혼생활과 음식문화, 와인, 그리스, 르네상스

변화( 연회의 목적은 더 이상 취하는 게 아니라 상호우의를 다지는것이 됨.)*식사 예법의 등장13-14c 식사예법에 관한 책들이 등장.식사 중에 상냥하고 정중할 것, 식사 중 ... 은 첫날밤이 지나고 아침에 침대시트를 살펴보고 신부가 숫처녀임을 확인결혼 피로연은 더욱 활기를 띠며 신부는 아침의 선물을 받게 됨.*중세 유럽귀족의 이혼-중세 초기에는 게르만 전통 ... 들의 육식귀족들은 힘을 주는 육류를 애호하며 수렵권을 독점함·하루의 식사성주는 아침9시에, 늦은 오후에 총 2번 식사·향신료사용향신료는 부자의 의미, 귀족음식에 향신료 많이 사용.*중세

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.09

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제인에어, 제인, 남성과 투쟁하다, the angel out of the house

휘둘렀다. 처음에 제인이 그를 사랑하게 되는 것은, 그가 그녀와 마찬가지로 전통적인 성역할과 연관되어 있는 관습적인 예법이나 언어를 뛰어넘어, 제인의 독립적이며 비관습적인 면 ... 로우드 학교의 감독관이자 목사로, 아내와 딸들은 호사스럽게 살게 하면서 학생들에게는 굶어 죽지 않을 정도의 식사만을 제공하며 표면적인 성경 구절에 의거에 여학생들에게 금욕적인 생활

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.06 | 수정일 2018.10.24

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한식(한국음식)의 세계화 방안

( 로마제국 이후 중세까지 군주 , 귀족 중심으로 폭음 , 폭식하였음 ) 식사예법 유교의 영향 ( 남녀 , 세대간 구분 ) 젓가락 문화 ( 고대 중국에서 전파 ) 기독교 영향 ... 많이 사용 상차람 전개형 배선식 ( 한꺼번에 차려놓음 ) 시계열식 ( 순서에 의하여 차례대로 ) 식사횟수 1 일 3 식 (1 일 2 식으로 줄이기도 함 ) 그리스인은 1 일 4 식 ... ( 금식 , 사순절 ) 나이프 , 스푼 , 포크문화 (16 세기 이전에는 손으로 식사 ) 식사패턴 곡류에 함유된 식물성 단백질 섭취 , 감칠맛 식품으로 채소를 조리 맥류로 만든 빵

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.13

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문명화 이론

에서 일어나 나가버릴 것이다. 이런 사람과 같이 식사를 한다는 것은 아주 괴로운 일이다. 16세기나 17세기의 예법책에서는 다른 사람들이 보는 앞에서 혹은 계단이나 복도, 심지어 궁정의 방 ... 던 봉건귀족들은 이제 왕과 제후의 하인이 되고, 부르주아가 이들의 새로운 경쟁자로 나타난다.- 이런 새로운 의존관계에서 전통 귀족들은 섬세한 감수성과 세련된 행동양식을 개발해 자신 ... 았던 일상생활에 관한 ‘예법서’를 사회분석의 기초자료로 삼는 독특한 연구방법을 보여준다. 엘리아스에 따르면, 런던박물관 도서관에서 우연히 중세 이후에 나온 여러 예법책을 보게 되면서 이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.06

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한 중 일 음식문화 특징 및 차이점

사회가 교류)§ 향응 요리 확립 → 혼젠 요리§ 식사 예법확립§ 조리법 확립, 다도가 자리를 잡으면서 선종(불교)의 영향으로 가이(懷石)세키 요리 등장§ 귀족 : 숟가락 사용 ... 반찬을 부식으로 같이 먹는 것이 일상적 식사3> 음식의 종류와 조리법이 다양4> 그 외 후식(숭늉)과 기호 음식도 다양 : 떡, 과자, 엿, 화채, 차, 술5> 음식의 맛이 다양 ... .§ 죽상 : 이른 아침에 간단히 차리는 상, 찌개류, 김치류(동치미, 나박김치), 마른반찬§ 장국상 : 면상, 만두상, 떡국상, 점심 또는 간단한 식사 때§ 주안상 : 술을 대접하기

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.16 | 수정일 2015.09.15

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한식세계화방안

, 제사음식 및 통과의례 음식을 포함한 엄격한 상차림과 식사예법이 발달한 특성을 나타내고 있다.이와 같이 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 잘 살렸으며 조화된 맛을 중히 여겼 ... 만들어진 음식의 영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화도 중요하다.2. 한식의 관광 상품화 방안전통음식은 단순히 관광객에게 먹는 즐거움만 제공하는 차원에서만 관광 ... 적으로 가치가 있는 것이 아니라, 관광객들에게 그 지역 고유의 전통음식문화를 통하여 지역인의 정서와 참모습을 지속적으로 느낄 수 있도록 해 주어 관광 활동에 중요한 의미를 더해 준다.전통

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.21

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각 나라별 에티켓과 비즈니스 매너

행동기준이 존재한다. 이러한 행동기준 중에서 가장 중요한 것이 그 사회에서 전통적으로 존중되어온 예의범절, 즉 예절(에티켓)이다. 민족마다, 국가마다 다르고 또 시대에 따라서 그 ... 화의 시대를 살면서 우리는 우리의 것만을 고집할 수도, 그렇다고 무턱대고 서양의 것을 그대로 따를 수만도 없다. 그러므로 우리의 예절을 소중히 간직하면서 다른 나라의 예법 또한 받아들이고 ... 않다. ‘농’이라고 해야 할 때는 확실히 하고 대신 그에 타당한 이유를 명확하게 밝힌다.4) 해서는 안 되는 일식사 중에 본의 아니게 기침이나 재채기가 나왔을 경우 ‘Pardon

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.24

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서비스와매너 (각나라별 식사매너)

Manner 음식을 반상 또는 대나무나 원목으로 만든 마룻바닥에 모두 차려 놓고 여럿이 둘러앉아 개인이 각자의 접시에 덜어 손으로 먹는 것이 전통적인 식사방법이다. 예전에는 손 ... 서 북부 사람들은 남부 사람을 경멸한다고 한다.이탈리아의 Table Manner 이탈리아요리라 하면 우리 나라에서 대중적으로 알려진 피자, 스파게티로 먼저 소개되어 식사예법이 특별히 ... 식 식사매너를 가지고, 좀 떨어진 문명이 발달하지 못한 곳은 아프리카의 전통예절을 따르는 곳도 있다. 또한 요리는 각국의 모든 요리가 다 있을 정도로 다양하다.남아프리카 공화국

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.17

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일본, 그들만의 의식주 문화

색상이나 모양을 눈으로 즐겨가면서 천천히 하나하나 음미해가며 먹다보면 생각보다는 상당한 즐거움도 있을 것이다.일본의 전통적인 식사 예법에는 제사음식에서 만들어진 예법, 공동체 ... 나 가족제도의 질서에서 온 습관, 옛 문헌에 의한 향응 예식, 불교의 식사법, 다도(茶道)나 가이세키요리등에서 만들어진 예법 등이 있다. 오늘날에는 서구의 문물의 영향을 받아 이러 ... 의 특징- 차(茶)문화(3) 전통을 이어나가는 주거문화 --------------------7- 다타미(量)- 목욕탕(風呂)- 현대 일본의 임대 주거 상황3. 맺음말 ----------

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.06

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한국인의 음식문화

다. 궁중 수라상을 비롯하여 양반가의 상차림 법을 모범으로 수저 문화가 발달되었다. 궁중 식사 예법이 어렵기는 하지만 음식에 대한 철학은 오직 겸손하게 양생하고 공양하는 것을 바탕 ... 에게 있어 기호에 맞고, 또 합리적인 음식이라 할 수 있다.우리 민족이 생활 여건에 가장 알맞게 창안하여, 우리의 전통 문화와 함께 발전시켜 온 한국인의 음식이라 정의할 수 있을 것이 ... 면 그 집안의 음식을 알 수 있다'는 말처럼 간장·된장·고추장은 한 집안 식생활의 전모를 대변해 주는 것으로 여겨 장 담그기는 전통적인 비법(秘法)으로 전해 오기까지 한다. 그리고

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.30

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