"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 1,941-1,960 / 2,974건

두류의 가공

정도 복잡하며 전통적인 콩 식품과는 달리 첨단의 설비가 필요한 부분이 많다. 그러나 콩의 기능성 제고와 함께 앞으로 콩 연구에 대한 선진국의 발전 속도는 가속화 될 것이며, 콩 ... 두류의 가공과목 :담당 :제출 :제출일 :목차 콩의 품종 및 특성 콩 단백질 제품 두부 두유 장류제조 콩의 품종 및 특성1) 콩의 특성두류란 콩과에 속하는 작물로 콩, 땅콩, 등 ... 의 가공 이용에 대한 연구의 범위 및 깊이도 한층 심화될 전망이다. 두부1) 두부의 특성콩 제품 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성 단백질이 풍부한 식품이다.두부는 중국

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.03

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[A+] 우리나라 유동식(죽) 조사보고서 / 응이 / 미음 / 죽의 역사 / 죽의 효능 / 죽의 장점 / 죽 쑤는방법 / 죽의 종류 / 죽 제조법 / 영양가 / 죽의 발달 / 호박죽 / 단팥죽

: 조미자 외 / 한국 전통식품과 조리 / 효일문화사 / 1997 )4. ‘죽’을 쑤는 방법[동사]『…을』 곡식의 알이나 가루를 물에 끓여 익히다.우리 주식은 찌거나 끓이는 방법 ... 영양가에 대해서 자세히 알아보도록 한다.Ⅱ. 본 론( ※ 참고문헌 : 한복진 / 전통음식 / 대원사 / 1989 )1. ‘죽’이란 ?죽은 쌀을 이용한 가장 기본적인 조리?가공방법 ... 일상생활 속에서 잦은 음주와 과로 등으로 건강을 위협받는 많은 현대인들에게 죽은 단순히 먹기 편한 별미 뿐 만이 아니라 건강식, 다이어트식으로도 사랑을 받고 있다.▷ 효능- 각종

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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[마케팅][마케팅] 풀무원식품

되기 시작하였다. 건강 보조식품과 일반식품으로 구분해 살펴보면 1988년, 1989년의 경우 전체 매출액 중에서 건강 보조식품이 차지하는 비율이 각각 68%, 69%로서 전체 매출액의 2 ... 하나마 시장점유율이 증가세를 보이고 있다.★ 제품현재 풀무원식품의 제품계열은 크게 일반식품과 보조식품 그리고 생활용품으로 구분할 수 있다.보조식품은 다시 건강식품, 건강 보조식품 ... 그리고 생수로 구분할 수 있는데 건강식품과 건강 보조식품으로는 맥가드, 알로빔, 매단, 로얄 현미효소 등 20여 종이 있고, 생수는 풀무원 샘물로서 0.5l, 0.9l, 1.8l

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.02

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실과 영양 표시제

중요한지에 대해 알고 있던 사람은 그리 많지 않았을 것이다. 이후로 더욱 식품과 건강에 대한 관심이 커져갔고 갈수록 더욱 높아지는 건강의식에 있어서 영양표시제를 제대로 아는 것 ... 한 정보가 많이 있다. 매일 새롭게 쏟아져 나오는 수많은 가공식품들 중에서 좀 더 건강에 좋은 제품을 선택하고 싶지만, 막상 제품을 선택할 때에 어느 제품이 좋은 것인지를 구별하기 ... 를 계획하고자 할 때 식품의 포장에 있는 정보들을 잘 살피면 우리의 건강에 도움이 되는 제품을 선택하는데 크게 도움을 얻을 수 있다.이러한 가공식품들이 가지고 있는 영양소에 관한 정보

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.12

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식품위생과 안전

에서 시설이라 함은 주방 공간이 차지하고 있는 곳에서 식품과 조리 과정에서 사용하고 취급하는 모든 기기와 장비 및 기물들을 총칭하여 시설이라 하고, 이러한 시설들을 철저하게 청결 ... 인간에게 있어서 건강만큼 중요한 것은 없다. 건강을 잃으면 전체를 잃는다는 말이 있듯이 음식과 건강은 불가분의 관계가 있다. 인간이 섭취할 수 있는 음식에 의해서 전염되는 질병 ... 한 요리가 고객에게 제공될 수 있느냐 하는 것이다.Ⅱ. 본론1. 위생관리의 목적1) 종사원 측면에서- 자신을 질병으로부터 보호하여 정식적, 신체적으로 건강 유지- 쾌적한 주방 공간

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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홈플러스 마케팅 전략, 거시&미시환경분석부터 4P까지

을 미끼로 한 판매 전략에 낚인 것이다. 홈플러스 관계자들도 "신선식품은 가공식품과 달리 공장에서 찍어내듯 대규모 물량을 한 번에 댈 수 있는 상품 군이 아니다보니 장기 행사를 진행할 ... 의 변화건강하게 살자는 웰빙과 로하스의 열풍으로 사람들의 생활수준이 고급화되었다. 이와 함께 환경 친화적인 라이프 스타일이 중시되고 있다. 그리고 아침형 인간, 저녁형 인간 등 ... 화로 정리될 수 있다. 특히 식료품산업에서 소비트렌드는 건강하게 살자는 웰빙과 로하스열풍의 추세로 사람들이 생활수준이 고급화되고 이와 함께 환경친화적인 라이프 스타일이 중시되는 방향으로 .

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.01.18

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[A+ 레포트] 동원F&B `양반김` 일본진출 성공사례(기업소개 / 로고 / 역사 / 일본진출 / 관련기사 스크랩 등)

) 동원F&B의 일본진출 사례. 일본진출가. 일본진출의 성공나. 일본진출 기사3) 동원F&B의 현재와 미래1) 동원F&B가. 동원F&B동원F&B는 2000년 모기업인 동원산업의 식품과 무역 ... 의 식품을 만드는 일이다. 주력 제품인 참치캔을 비롯해 각종 농수산캔, 조리냉동식품, 생수, 차, 조미김, 김치, 죽 등을 생산한다. 건강기능식품, 인삼, 가공밥 등도 만들고 있

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.23

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식품과생명-식품을 이용한 질병의 치료와 예방

할 것혈당지수란 공복 시에 음식을 먹은 후 2시간 동안의 혈당 변화를 표준 식품과 비교하여 백분율로 수치화 한 것으로 혈당지수가 높은 식품일수록 혈당이 급격하게 상승하고, 혈당지수 ... 소를 섭취하는 것이 주된 목적이었지만 시대가 흐름에 따라 사람들은 식품으로부터 맛을 추구하기 시작하였고, 더 나아가서 선진국 반열에 들어서고 있는 현대에는 건강하게, 오래 살고 싶 ... 하고 적절한 체중을 유지하면 급성합병증과 대혈관, 눈, 신경, 신장 등의 만성합병증을 예방할 수 있다.일상생활에서 건강을 유지하는 가장 알맞은 체중을 표준체중(자신의 키에서 100을 빼

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.27

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트랜스 지방에 대해

의학원(IOM)이 트랜스지방산위험 을 경고한 뒤 미국 식품의약국(FDA)은 2006년 1월까지, 캐나다 정부는 2005년 말까지 가공식품과 패스트푸드에 트랜스지방의 함유량을 표시 ... 다. 또한 경제성 측면에서도 우수해 식품 제조업체에서 선호하고 있다. 가장 대표적인 식품은 마가린과 쇼트닝으로 과자나 튀김 등 시판 식품과 음식 중에 대량으로 사용되기 때문에 그 유해 ... 에는 급속도로 증가해 사람들의 건강을 위협하고 있다.그러면 왜 트랜스 지방은 나쁜 것일까? 트랜스 지방에는 몸에 필요한 영양요소가 하나도 없다. 하지만 다음과 같은 여러 가지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.03

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기업마케팅성공-동원양반김 일본시장진출

진출 기사3) 동원F&B의 현재와 미래1) 동원F&B가. 동원F&B동원F&B는 2000년 모기업인 동원산업의 식품과 무역 사업 분야가 독립해 세워진 식품 제조 및 판매 업체다. 같 ... , 조리냉동식품, 생수, 차, 조미김, 김치, 죽 등을 생산한다. 건강기능식품, 인삼, 가공밥 등도 만들고 있다. 동원참치는 참치캔 분야에서 약 75%의 시장 점유율을 보이고 있

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

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건강보조식품, 건강기능식품 중 효모, 유산균, 알로에 에 관한 조사

성식품, 영양보충제라고 하면 비싼 값을 주고 그중에서도 가장 기능성이 있다는 식품을 선택하려고 한다.이렇게 건강보조식품과 기능성 식품의 사용과 요구는 증가하고 있으나 이에 대한 ... 은 높아가고 있다. 게다가 경제가 성장함에 따라 건강증진에 대한 소비자의 욕구는 크게 높아지고 있는 실정이다. 하지만 이런 욕구와는 달리 현대인은 가공식품의 증가, 환경공해 증가 ... 를 주원료(60.0% 이상)로 하여 제조, 가공한 것으로 건강기능식품공전의 제조기준과 규격에 적합한 건강기능식품을 말한다.‘효모추출물제품’이란 식용 효모균주를 분리, 정제한 후 자

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.11

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인스턴트 식품의 문제점

가 분리되지 않도록 결합. ☞ 중금속 배출을 방해...자연식의 영역을 침범했다.식품첨가물이 들어가는 인스턴트 가공식품과 달리 자연식은 '인위적인 조작'이 없는 천연식품이다. 인스턴트 ... 으니 이러한 자연식은 인스턴트 가공식과 다를 바 없다.포장용기의 문제포장 용지나 용기의 화학물질들 중 서로 화학 반응이 안되고 남아 있는 것들이 잔류하고 이것들이 식품과 접촉한 것 ... 를 넘지는 않지만 반복 사용하며 축적될 경우에는 인체에 유해하다. 식품과 접촉되는 포장재질의 생산에는 약 10,000개 이상의 화학물질이 사용된다.포장재 용기의 종류종이류 합성수지

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.17

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식품별GI, GI다이어트

면 인슐 린 저항성이 개선되므로 운동을 병행하면 상승효과는 훨씬 두드러진다.3. 가공식품과 GI1) 가공식품의 당- 음료나 과자와 같은 가공식품을 구성하는 주성분은 대부분 당질 ... 식품입자의 크기, 가공과정 그리고 전분의 특징 (특히 탄수화물 입자의 크기와 형태가 중요하고 가공과정을 적게 거칠수록 GI 수치가 낮음)- GI는 탄수화물의 등급을 0-100 ... /흡수되어 혈당치 및 인슐린 수치를 점진적으로 상승시켜 건강에 도움이 된다. 저 GI 식이는 당뇨병(1형, 2형)을 가진 사람들에게서 포도당 및 지질의 수치를 개선하는데, 이는 식욕

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.17

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국제식품전 보고서

, 보건복지부, 식품의약품안전청, 한국식품연구원, (사)한국식품과학회, 한국산업식품공학회, (사)한국유통과학회, (사)한국조리사회중앙회, (사)한국음식업중앙회, 한국수입업협회, (사 ... ) 3ㆍ4ㆍ5홀2. 박람회 주요 전시 제품▪ 가공식품[유동] 무방부제, 편의식품-골뱅이 통조림, 복숭아통조림, 꽁치·고등어통조림, 번데기통조림, 번데기탕, 후루룩곤약면, 골뱅이 즉석 ... (브로컬리, 혼합야채, 애기당근, 아스파라거스, 꼬마양배추 등), 기타가공품(대나무통밥, 콘너겟, 애플스틱 등)▪ 전통식품[수라당] 궁중 명문가의 맛과 멋을 그대로 살린 우리고유의 떡

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.10

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우리나라 식생활 변천사

식품과 즉석식품이 식생활에서 중요한 위치를 차지해 식생활 습관에도 변화가 생겨났다. 즉석식품의 선구자적 역할은 탄수화물 가공품으로, 가장 먼저 개발된 라면은 대용식으로 지금 ... 벼의 단점을 가지고 보도를 했지만 수확당시 제래종보다 수확량이 더 많아서 통일벼의 보급이 점차 넓어져 갔다.또 식품의 공업화가 확대되면서 주부의 노력과 시간을 절약시켜 주는 가공 ... 의 발병률이 증가되어 식생활의 커다란 문제로 대두되었다. 이로써 동물성 식품 위주의 서구식 식습관에 대한 반성이 촉구되고, 더불어 한 시기의 식생활을 이끌어 온 가공식품의 해

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.27

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식생활의 문제점과 개선 방법

목 차［서론］－시작 하기 전에［본론］１．식생활의 의의２．식생활의 변천３．식품과 영양소 섭취의 변화４. 한국인의 영양문제（＋해결방안）５．한국인의 건강문제（＋해결방안）６．바람직한 식 ... 가공식품의 개발과 외식산업의 번창 등으로 우리 국민은 풍요롭고 다양한 식생활을 영위하게 되었으나, 개인의 식생활이 거의 전적으로 자신의 선택에 의하여 결정되므로 자신의 건강을 위해 ... 과 위생보단 맛과 겉모양을 중시하고 있다.이렇듯 우리가 먹는 음식에 대해 좀 더 관심을 갖고, 검토해볼 필요성이 있다.음식을 잘 먹음으로써 우리는 건강해 질 수 있다. 건강이란

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.08

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가공식품과 식품첨가물의 종류와 신체에 대한 반응, 규제와 대안

는데, 원료에 따라,① 농산가공식품 ② 축산가공식품 ③ 수산가공식품으로 나눌 수 있다. 여기에는 1차 가공식품과 2차 가공식품이 있다. 예를 들면, 쌀 ·밀가루 ·녹말 등은 1차 가공 ... 가공식품이란 -가공과 조리는 그 방법에 본질적인 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고 구별할 수 있다.가공식품의 종류는 여러 가지가 있 ... 식품이고, 이것으로 만든 미숫가루 ·빵 ·포도당 등은 2차 가공식품이다.또, 가공기술적인 면에서 나누면,① 통조림 ·병조림(과일류 ·채소류 ·육류 ·생선조개류 등)② 건조가공식품

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.02

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가정과학 고기 학습지도안

) 균형 있는 식생활(2) 생애 주기와 식생활(3) 질병과 영양(1) 식품의 선택과 조리 시의 성분 변화(2) 가공식품과 환경(1) 한국 음식(2) 외국 음식(3) 식생활 관련 산업 ... 학교 가정 과학1. 가족의 영양과 건강2. 식품의 선택과 조리3. 음식 문화와 음식 마련5. 단원의 내용 구성식생활가족의 영양과 건강식품의 선택과 조리음식 문화와 음식 마련(1

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.10 | 수정일 2015.06.23

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인스턴트식품이란

의 폐해, 식습관의 변화1. 인스턴트식품의 폐해2. 인스턴트의 단점을 보완한 식사법3. 인공을 버리고 자연으로 돌아가라4. 인스턴트 식품 분석-< 동(同)일 식품과의 비교 >-5 ... . 고찰인스턴트식품[instant food]개요현대사회에서 식생활이 건강에 미치는 영향은 점점 더 그 중요성이 커지고 있다. 의학의 발달로 질병 진단과 치료기술이 발달하고 생활환경 ... 이 향상되어 인간의 평균수명은 나날이 길어지고 있다. 사람은 누구나 건강하게 오래 살기를 원한다. 수명이 길어진 요즘, 이를 건강하게 즐기기 위해서는 젊은 시절부터 좋은 식생활

리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.20 | 수정일 2024.11.12

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[생애주기영양학] 유아기 영양문제 - 발표대본

가 낮아질 우려가 있었습니다.인의 섭취량을 줄이기 위해서는인이 많이 함유된 육류 및 가공식품과 탄산음료의 섭취를 줄일 필요가 있겠습니다.총 열량 가운데 탄수화물, 단백질, 지방의 구성 ... 되는 중요한 시기로이때의 성장과발달에 영향을미치는요인들 중충분한 영양공급은 필수적입니다.그리고 유아기에 형성된 식습관은성인이 되어서의 식품 선택, 건강에까지 영향을 미치므로유아기 ... 의 올바른 음식 섭취와 음식에 대한 취향 및 태도 습득은유아의 발달 및 건강한 성인이 되기 위한 매우 중요한 요소라 할 수 있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.17

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