"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 1,861-1,880 / 2,973건

식이의 종류와 방법에 대해서

한 상태로 제공하며 위장관 자극을 주지 않으려는 게 목적이다.5.특별 치료식이(1)잔유물, 섬유소 함량에 따른 치료식이-잔유물은 분변중의 고형성분을 말하며 소화 및 흡수가 안된 식품과 대사 ... 회복기에 있는 대상자, 음식을 씹어 삼키기 곤란한 대상자, 급성기에 있는 고열 대상자, 기타 이유로 영양소가 농축 가공된 액체식품이 요구되는 경우에 사용한다.모두 탄수화물과 물 ... 군, 이완성 변비, 고콜레스테롤혈증, 비만, 당뇨대상자 등에 효과가 있다.(2)열량조절식이①저열량식이(Low calorie diet)-체중 감소식으로 건강인의 40~60%의 열량

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.20

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노인기 영양관리의 중요성

B₂의 좋은 급원식품은 육류, 생선과 같은 동물성 식품과 유제품이며 그 외에ㅐ도 두류, 녹색채소, 곡류 등 이다.나이아신은 6.6mgNE/1000kcal로 하되 2000kcal미만 ... 중요한 영양소 이다. 노인의 경우 비록 다른 연령층에 비해 비타민A의 흡수, 저장, 이동에 나쁜 영향을 주는 질병이 일반적으로 많이 나타나지만, 건강할 경우 비타민A상태는 특별 ... 비타민E는 허약하고, 질병이 있는 노인 뿐 아니라 건강한 노인의 면역기능도 향상시키는 것으로 밝혀지고 있다. 그러나 많다고 반드시 좋은 것은 아니다. 노인은 비타민E의 흡수가 지연

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.11

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아질산염에 대해서

는 수준으로 안전하다 할 수 있다.”고 발표했다. 하지만 아질산염과 관련해 식품과학회 2004년 정기총회에서는 ‘아직 성공적인 대체제를 찾지 못한 만큼 아질산염의 초기첨가량 제한 및 ... 에서 발생하는 warmed-over flavor(WOF)는 일종의 지방 산패취로서 아질산염을 첨가하면 방지할 수 있으므로 제품의 관능적 품질을 개선할 수 있을 뿐 아니라 건강에 해로운 ... 성육가공품의 발색과 보존을 위해 사용되는 아질산염은 몸속에서 단백질과 결합해 N―니트로소아민을 비롯한 발암물질을 생성하는 것으로 알려져 식품첨가물로서의 안전성에 대해 끊임없는 문제

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.18

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식생활과 현대인의 건강관리, 올바른 식습관

‘식품과 건강’ 과제 -식생활과 현대인의 건강관리인간이 삶을 영위하기 위하여 필수불가결한 3요소로서 의식주를 들 수 있는데, 그중에서 가장 밀접한 관계가 있는 것이 음식물이 ... 에서 점차 독립해 나가게 되었다. 이러한 변화에 대응하여 외식시설, 가공식품의 증가 등으로 식생활에 큰 변화가 생겼으며, 이와 같은 경향에 상응하여 불규칙한 식사, 결식, 과식 등이 늘 ... 의 단계로 승화된 상태에 있다고 볼 수 있다.생활환경과 식생활 및 영양상태의 변화 등은 건강문제와 밀접한 관련성을 갖는다. 우리나라는 아직 영양의 부족과 과잉이 공존하는 상태로 일부

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.24

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불포화지방산에 대하여

고, 덴마크는 2003년 6월부터 모든 가공식품에 트랜스지방을 2%이하로 제한하는 법률을 개정하였다. 캐나다도 2005년 말까지 가공식품과 패스트푸드에 트랜스지방의 함유량을 표시해주 ... 콜레스테롤이 심장병에 좋지 않다는 것이 알려지면서 동물성기름의 콜레스테롤을 피하기 위해 식물성 기름으로 마가린 등을 가공하여 섭취하였다. 그러나 최근에는 건강에 도움이 되리라 믿었던 식물 ... 성 마가린 등 가공 유지에서 트랜스지방산이 발견되었고 이 지방산이 건강에 해로운 것으로 알려지면서 “식물성기름은 유해하지 않다”는 고정 관념이 깨지고 있다. 그렇다면 트랜스 지방산

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.08.27 | 수정일 2020.11.30

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카로티노이드, 플라보노이드

다. 이로부터 건강 증진과 질병 예방을 위해 플라보노이드가 풍부한 식품과 음료의 섭취에 대한 관심이 증가하고 있다.▶플라보노이드는 과일, 채소, 씨앗, 근채류, 견과류, 녹차와 와인 ... 의 대부분은 과일과 채소들을 통해공급됨.▶건강과 영양에 중요하며 사람의 혈액과 조직에 존재하는 주요 카로티노이드로는 비타민A 전구체 카로티노이드(provitamin A car ... 들에서는 일과를 보면 라이코핀이 풍부한 식사는 전립선암의 위험을 감소시키는데 관련이 있다고 보고하고 있다.? 8년 동안의 47,000이상의 건강 전문가들을 상대로 한 연구에서 많은 양의 라

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.30 | 수정일 2014.04.04

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생활습관병 예방 및 치료를 위한 식이요법 과 운동요법

을 사용하도록 한다. 또한 합병증 방지를 위해서는 콜레스테롤이 많은 쇠간이나 곱창 등의 내장류와 달걀노른자, 새우, 꽁치, 오징어 굴과 같은 식품과 포화지방산이 많은 동물성 기름 ... 섭취하도록 합니다.비타민 D는 우리몸이 칼슘을 흡수하고 이용하는데 도움이 되는 것으로 비타민D와칼슘이 없으면 튼튼한 뼈를 만들 수가 없습니다.균형식을 섭취하여 골격 건강에 필수적인 ... . 가공식품은 자연 식품 보다 염분이 훨씬 많이 들어있고, 자연 식품 중에서도 육류가 과일이나 채소에 비해 염분이 더 많이 들어 있으므로 염분 섭취를 줄이기 위해서는 가공 식품

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02

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[영양표시/초등실과] 영양표시표 분석, 느낀점, 교육적 활용

를 통해 직접 만들어보게 함으로써 가공식품과의 비교를 통해 집에서 만든 음식의 소중함에 대해서도 교육할 수 있을 것이다.4. 영양표시 내용 관련 참고 자료(출처 : 식품의약품안정청 ... 에 걸쳐 이루어져야할 과제이고 우리는 소비자 입장에서 건강한 먹거리를 먹을 권리를 지키기 위해 노력해야 할 것이다. 가공식품을 먹지않는 것이 가장 좋을것 같지만 바쁜 현대사회 ... 으로부터 공급된다. 나는 이 시기에 태어난 한 사람으로 어린시절부터 인트턴트 가공식품에 노출되어 있었고 그 유해성과 위험성을 모른채 살아왔다. 성인이 된 지금, 그리고 우리나라가 선진

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.08

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[식습관][식생활][식사습관]어린이 영양교육 수용능력, 부모 영양교육, 학교급식, 영양소 결핍증과 과잉증, 연령별 올바른 식생활, 병을 만드는 식습관, 건강을 위한 식습관, 올바른 식사습관, 식생활 개선방향 분석

습관1. 설탕의 과잉섭취2. 과일의 과잉 섭취3. 인공음료의 과잉섭취4. 화학비료와 농약 범벅5. 동물성 식품 과잉섭취Ⅶ. 건강을 위한 식 습관1. 적당한 육류섭취와 가공식품섭취 ... 식습관을 형성해야 한다.Ⅱ. 어린이의 영양교육 수용 능력과 부모의 영양교육1. 어린이의 영양교육 수용 능력유아기 어린이는 식품과 영양에 관한 교육을 받을 수 있을 충분한 능력이 있 ... 등을 유발한다. 또 고혈압, 불면증, 동맥 경화, 어깨 결림 등의 신체 증상이 나타나게 된다. 음성식품과 양성식품을 적절히 섞어서 먹고, 특히 우리 몸에 가장 좋은 중성식품

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.09.20

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[인스턴트식품][인스턴트][식품][인스턴트식품 영향][인스턴트식품 문제점][인스턴트식품 대안]인스턴트식품의 문제점과 인스턴트식품의 종류 및 인스턴트식품의 영향 그리고 인스턴트식품에 대한 대안 분석

의 발병율이 적다는 것. 반면 선진국에서는 인스턴트 식품 등 가공식품과 고기를 많이 먹고 섬유질을 적게 먹어 대장암이 많이 걸린다고 한다.심교수는 또한 인스턴트식품으로 인한 지방 섭취 ... Ⅳ. 인스턴트식품에 대한 대안참고문헌Ⅰ. 인스턴트식품의 문제점첫째, 인스턴트와 가공식품은 도정, 정제에 의해 당분 대사를 안정적으로 조절하는 섬유질과 대사 영양소인 비타민, 미네랄 ... 이 거의 제거되어 있는 상태이다. 인스턴트와 가공식품은 칼로리만 있고 영양은 없다고 해서 텅 빈 칼로리라는 별명이 있다.둘째, 식품 첨가물의 양과 종류는 심각한 수준이다. 방부

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.07

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[축산식품학] 우유신선도 실험

이 다양하므로 식품을 선택하기가 쉽다.⑨ 요리에서 유제품은 다른 식품과도 잘 어울린다.⑩ 원료에서부터 가공, 유통, 소비에까지 가장 위생적으로 처리, 가공, 유통되는 식품이다.이런 의미 ... 에 좋은 건강 영양식품이며, 노약자와 환자에게도 좋은 식품이다.⑦ 제품의 포장을 1인용으로 소비하기 편리하고 제조할 수 있어 소비를 촉진 시킬 수 있다.⑧ 가공법이 다양하여 제품 ... 에서는 암소를 풍요의 신으로 숭배하였다고 한다. 우유의 가치는 이미 기원전 47년에 히포크라테스가 우유가 건강식품으로서 좋다고 추천함으로써 널리 인정되어 왔으며 서구문명사 속

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.02

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[인스턴트식품][인스턴트식품 폐해][인스턴트식품 폐해를 줄이는 식사법]인스턴트식품의 개념, 인스턴트식품의 종류와 인스턴트식품의 폐해, 인스턴트식품의 폐해를 줄이는 식사법 및 인스턴트식품 관련 제언 고찰

걱정거리는 바로 포장용기이다. 용기의 화학물질들 중 서로 화학반응이 안 되고 남아있는 것들이 용기 내에 잔류하고 이것들이 식품과 접촉한 것을 소비자가 먹게 된다는 것이 식품공학자 ... 를 쓰는 인스턴트식품을 먹는 횟수를 최대한 줄이는 것이 현대인을 위한 건강유지법의 하나다.8. 맛의 주범인 스프가공식품이라 좋을 것 없다는 것 다 알면서도 왜 자꾸 먹게 될까? 한 번 ... . 용기 그리고 화학물질8. 맛의 주범인 스프Ⅴ. 인스턴트식품의 폐해를 줄이는 식사법Ⅵ. 결론 및 제언참고문헌Ⅰ. 서론가공식품을 만들 때, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.01

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작물 및 원예의 생산과 곤충

의 섭취량은 프로폴리스 가공식품과 함유식품이 하루에 105∼800mg이고, 프로폴리스 엑기스 가공식품과 함유식품은 하루 100∼500mg이다. 우리나라에서도 프로폴리스가 참가된 제품과 엑기스들이 유통이 증가하고 있는데 이들 제품에 대한 규격 기준이 마련되어야 한다. ... 을 이용하고자 식품용으로는 건강식품, 제과, 제면, 두부, 죽 및 각종식품에 첨가제로 이용되고 있다. 화장품용으로도 실크분말은 이용되는 데 크림, 샴푸, 컨디셔너, 루즈 등에 첨가제 ... 할 경우 피부의 보호 및 치유 촉진효과가 나타나는 것으로 보고되고 있다.2. 꿀벌벌통꿀벌의 부산물로서 우리가 이용하는 것은 건강식품으로서 벌꿀, 벌화분, 로얄제리와 약용물질로서 프로

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.14

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지역사회 가족간호 케이스 및 사정, 진단

식사를 정해진 시간에 하셨습니까?42간식을 드셨습니까?43외식을 자주 하셨습니까?44라면이나 국수, 면류의 국물을 전부 마십니까?25치즈, 어묵, 햄, 소세지 등의 가공식품과 ... 건강상태-병력고혈압고혈압-진단,치료기관보건소보건소-복용약물고혈압약고혈압약건강형태-음주1회 1병 ↑ /주없음-흡연20개비/일없음-식습관좋음좋음-비만없음없음-수면없음없음-건강진단협심증 ... 대처기능생활사건생활사건(유)·父 : 사별·첫째 아들 교통사고로 잃음해결방법방치친척교류없음가족건강행위생활양식신뢰하는 지식원건강증진행위방문간호사없음의료이용의료정보원보건소 방문간호주로

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.10

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식품과 지질00

식품과 지질00?1. 지질의 정의지질은 물에 녹지 않고 유기용매에 녹는 영양소이다. 지질은 동식물체내에서 생성되고 자연계에 널리 분포되어 있다. 또한 체내의 구성성분으로도 중요 ... 로,요네즈 등의 가공식품 등이 트란스 지방산 함량이 비교적 높은 식품들이다.?2) 식용유의 허와 실(1) 식용유를 가공해야 하는 이유직접 짜서 먹는 기름은 상업용 식용유와는 달리 ... 한 기름을 제조하기 위한 정제과정중에 건강에 필수적인 성분들이 파괴되거나 변질되어진다. 세포막 성분이며 항지방간 인자로 알려진 레시틴, 콜레스테롤 흡수를 억제해주는 식물성 스테롤

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.23

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지역사회 생활협동조합운동

지역사회 생활협동조합운동▶문제제기1970년대 초부터 쏟아져 나오기 시작한 각종 인스턴트식품과 다수확생산 강화 정책으로 인해 우리도 모르는 사이에 우리가 살고 있는 지역은 과다 ... ?임산물과 그 가공품 및 환경물품(재활용품, 재생용품 및 환경친화적용품 등을 말함)을 구입하여 공급하거나 이를 가공 공급하는 사업, 둘째, 생활에 필요한 공동이용시설을 설치?운영 ... 이 살며, 자연과 환경이 보존되고, 도시인의 건강을 지키며 상부상조하는 더불어 살아가는 아름다운 세상을 만들어 갈 수 있는 것이다.(2) 환경?리사이클 운동과학의 발전은 자연의 일부

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.29

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트랜스지방과 건강

목차서론트랜스 지방의 개념본론1. 트랜스지방의 다량함유 식품과 역할2. 트랜스지방의 생성원인?과정3. 트랜스지방의 유해성4. 트랜스지방의 국제적 동향 및 관리 현황5. 외식업 ... 고 있다. 튀기거나 고온 처리 때 생성되는 트랜스지방의 섭취 실태와 문제점을 알아보고 대책을 모색해보겠다.트랜스지방의 다량함유 식품과 역할: 트랜스지방은 쇼트닝, 마가린, 피자 ... 을 전개하고 있는 실정이다. 그 중 유독 트랜스지방의 규제에 가장 앞장선 나라는 덴마크이다. 이미 3년 전부터 모든 가공식품에 트랜스 지방을 2% 이하로 제한하는 법률을 제정해 시행

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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[경영학] CJ(제일제당)의 마케팅및 기업분석!!

출범) 1997. 11 베이커리 사업진출(뚜레쥬르) 2002. 10 CJ 그룹 출범 2006. 06 CJ푸드시스템, 일본공항에 비빔밥전문점 오픈1. 1. 사업영역식품과 식품서비스 ... 로서의 면모. 즉석 식품에 강점핵심 제품 장류. 발효 기술을 기반으로 차별화 전략 구사 청정원이라는 브랜드로 음료 및 육가공 식품까지 사업 확장. 건강 보조식품에서 많은 수익 창출2 ... 약가공한 재료와 같은 질 좋은 재료에 초점 맞춤. 소비자에게 고급 재료 이미지 어필 자연을 그대로 담는다는 기업 이념과 광고, 제품 디자인, 무공해의 믿을 만한 제품종합식품 회사

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.20

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식중독사례

botulinum)이 생산한 균체외 독소(신경독)에 의하여 일어난다. 일반적인 보툴리누스중독은 식품 내에서 보툴리누스균이 증식하였을 때에 생산된 독소를 식품과 함께 섭취하여 발병 ... 더라도, 경제동물인 이상, 그렇게 간단히 배제할 수가 없다. 하물며, 건강상태는 일반 건강한 동물과 하등 다르지 않기 때문이다.식품위생 영역에서는, 식품에 들어있는 살모넬라를 조리과정 ... 에서는 3,000개 중 1개의 껍질에 붙은 계란내용물이 Enteritidis에 오염되어 있었다고 하여도, 신선한 계란에서는 오염균수도 미량이기 때문에 건강인이 반드시 발병한다고는 말

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.31 | 수정일 2021.07.16

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GMO(유전자변형식품)의 ‘안전성’과 ‘유용성’의 연구 (긍정적 관점 접근)

식품을 섭취하는 것은 가족의 건강에 해롭다.56.422.820.8유전자변형식품을 섭취하는 것이 안전하다고 생각한다.14.766.818.5유전자변형식품과 관련된 심각한 재앙이 발생할 ... 되는 건강 기능 식품이 무려 200여건을 차지했다.) 철저한 과학적 분석으로 안전성을 검증받아야 시판이 가능한 GMO는 기타 첨가 식품과 비교했을 시 상대적인 관점에서도 안전 ... %만이 확인하고 있다고 답하여 식품에 표시된 사항을 꼼꼼히 살피지 않음을 알 수 있었다.3) 위 설문에 대한 연구유전자변형식품과 관련된 인식을 살펴보기 위하여 몇 가지 질문을 던졌

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.12

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