"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 1,881-1,900 / 2,974건

GMO(유전자변형식품)의 ‘안전성’과 ‘유용성’의 연구 (긍정적 관점 접근)

식품을 섭취하는 것은 가족의 건강에 해롭다.56.422.820.8유전자변형식품을 섭취하는 것이 안전하다고 생각한다.14.766.818.5유전자변형식품과 관련된 심각한 재앙이 발생할 ... 되는 건강 기능 식품이 무려 200여건을 차지했다.) 철저한 과학적 분석으로 안전성을 검증받아야 시판이 가능한 GMO는 기타 첨가 식품과 비교했을 시 상대적인 관점에서도 안전 ... %만이 확인하고 있다고 답하여 식품에 표시된 사항을 꼼꼼히 살피지 않음을 알 수 있었다.3) 위 설문에 대한 연구유전자변형식품과 관련된 인식을 살펴보기 위하여 몇 가지 질문을 던졌

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.12

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[식품가공]가공식품 문제점및 올바른 선택

식품과 소비자 가공 식품의 문제점 및 올바른 선택2005. 10. 11. ..INDEXⅠ. 가공식품 Ⅱ. 인스턴트식품과 가공식품의 문제점 Ⅲ. 가공식품의 올바른 선택과 이용 IV ... 의 종류는 여러 가지가 있는데, 원료에 따라 ① 농산가공식품, ② 축산가공식품, ③ 수산가공식품으로 나눌 수 있다. 여기에는 1차 가공식품과 2차 가공식품이 있다. 예를 들면, 쌀 ... 증가하고 있다.Part. Ⅱ 인스턴트식품과 가공식품의 문제점인스턴트식품과 가공식품의 문제점불갈비햄, 런천미트 , 치즈 , 스프 ,피자 , 콘프레이크, 빵과 과자 …. 아이

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.11

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개인별 운동 프로그램 및 영양 처방ok

의 신체 증상이 나타나게 된다. 음성식품과 양성식품을 적절히 섞어서 먹고, 특히 우리 몸에 가장 좋은 중성식품을 다량 섭취하는 것이 가장 좋다.양성식품 : 고기, 계란, 생선, 천일 ... 다.산업화, 도시화에 따라 급속히 증가하는 산업인구의 건강을 책임지기 위해 직장인 건강프로젝트 `多 good 건강직장만들기'를 본격 가동한다. 음주절제와 금연예방을 중심으로 펼치던 건강 ... 은 물론 산업경쟁력을 높일 것으로 전망된다. 多 good 건강직장만들기'에 전직원이 참여해 회사의 건승, 개인의 건강, 가정의 행복을 지키기 위해 자율적으로 참여하고 있다. 특히

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.30

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강원대 주왕기교수님 인간과 건강 12주차 기능성식품

R E P O R T12주차 기능성식품과 목 명담당교수학 과학 번성 명제 출 일12주차. 기능성식품1. 영양소의 종류와 원천탄수화물, 지방, 단백질은 우리의 인체에 열량을 제공 ... 적으로 섭취한다. 케첩, 샐러드드레싱, 육가공품 및 야채와 과일 통조림들 샅은 식품 속에도 많이 들어 있다. 전분은 당류들이 연결된 복합탄수화물이다. 순수한 전분은 식이성 탄수화물의 가장 ... 적인 성장, 재생 및 건강 유지에 필요한 유기화합물이다. 이는 열량이나 인체의 구성 성분을 제공하지 않는다는 점에서 탄수화물, 지방 및 단백질과 다르다. 비타민은 조효소로 효소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.20

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최근 식품과학의 동향

The Science of Food20060909 조은별♣ 식품과학은 식품생산, 식품가공, 식품준비, 식품평가, 식품이용의 내용을 포함한 다. 특히 이 중 식품이용 분야로 식품과학 ... 의 동향을 알아보려고 한다.1. 건강하게 더 오래 살기 위한 건강식품- 건강식품이라 함은 어떤 질병이나 치료를 목적으로 먹는 것이 아니라 영양보충용으로 먹는 영양보충용 식품을 말 ... 한다.- 건강식품에는 이런 것이 있다.1. 영양보충용제품2. 인삼제품3. 홍삼제품4. 뱀장어유제품5. EPA.DHA함유제품6. 로얄젤리제품7. 효모제품8. 화분제품9. 스쿠알렌함유

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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미생물관련

이나 조리기구는충분히 세척하고 소독한다. (2차 오염방지)황색포도상구균종기 등 곪은곳, 비강, 목,피부나 먼지 속에 포함.-식품속 증식시, 엔테로톡신 독소를 만듬-이 독소를 식품과 ... , 방부, 잡균혼입의 방지제로서 사용되는 물질을 의미.유익 유해 피피티도 살 한번 봐리*유해한미생물*식중독미생물황색포도상구균?-상처나 여드름의 염증을 일으키는 균-건강한 사람의 약 ... .발등 2차 오염에 의한 오염식품을 섭취할 때에도 감염가능.- 부적절히 가열된 동물성단백질식품(우유, 유제품), 식물성 단백질식품(채소), 불완전가공조리된 가공품, 면류2. 임상

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.28

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[생명공학]식품의 생명공학적 접근

. 디자이너 식품 - 유럽과 미국에서 사용되고 있는 기능성 식품과 비슷한 식품용어. 2. 기능식품에 대한 미국과 유럽의 대응 미국 – 건강정보 표시를 법으로 금지( 소비자 혼란 ... 야기 우려) 켈로그사의 과학적인 근거가 법령을 계정.유럽연합 – 제도적으로 인정받고 있는 용어와 규칙이 없음. 일반적으로 EC 식품법이 적용되고 있음. 한국의 특수영양식품과 건강보조 ... 적 작용등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻기 위하여 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조, 가공한 식품이라고 정의.3. 건강 기능성 식품의 규격 - 기준

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.12

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기능성 식품에 대한 현황, 인식

했으며, 1위 사실에 대한 자료를 제시하지못한 간 기능 향상 식품이그 예이다.일반식품이면서도 건강보조식품 등에만 사용할 수 있는 기능성 표현을 사용해 소비자가 건강보조식품과 혼동케 할 ... ⑷ 기능성 식품이 제대로 정착되려면... 정부, 기업, 학계**참고문헌**Introduction건강을 위해 식품 하나도 꼼꼼하게 선택하려는 소비자의 욕구와 시장의 한계성을 인식 ... 하고 기능성 가공식품 분야에 눈을 돌리는 식품업체의 니즈가 만나 기능성식품이 많이 출시되고 있다.그러나 기능을 강조한 식품이 범람하면서 이에 대한 표시 및 광고의 과장이 심한 경우가 많

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.25

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식품 생물 산업의 미래

고 있다. 병원체 감염을 해결하기 위해서 현대 분자생물학적 방법들이 이용되는데, 예를 들어, 곰팡이 감염을 줄이기 위한 프로피온산, 건조식품과 냉동식품을 위한 트레할로스 당 ... 공급원 물질을 포함하고 있는가?1992년에 발표된 이 방침은, FDA가 재래의 교배 기술에 의해 변형된 식물로 만든 식품과 유전공학에 의해 변형된 식물로 만든 식품을 동등하게 다룰 ... 되는 경우는, 새로운 변종의 특성 상 안전성에 의문이 있거나, 새로운 식품 내의 물질이 일반적인 식성분과 실질적으로 동일하지 않다고 판단될 때이다. 새로운 식성분을 포함하는 식품과 안전

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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(단체급식관리)식품구매 관련 정보검색 사이트 3-4 곳을 검색하여 그곳에서 제공하고 있는 식품 품목과 경제적 측면의 정보에 대한 보고서

를 헤아릴 수 없을 정도로 많으며, 각 사이트의 정보제공 정도의 차이도 상당하다.식품 구매와 관련한 사이트는 가공식품, 건강식품, 수입식품, 기호식품, 전통식품 등 다양한 카데고리 ... 고 있으며 이용자와의 커뮤니티를 위한 질문 게시판, 답변 게시판, 홍보 게시판 등을 담고 있는 경우가 있다. 하지만 식품과 관련한 사이트는 그 정보가 사람들이 먹는 음식이기 때문 ... ://www.jungtopork.com)1) 업체 소개{주식회사 정토는 경기도 용인시에 위치하고 있으며, 육가공 전문업체이다. 대표적인 브랜드육으로는 포천 금가돈 생산자협회(포천 관래

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.11

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식품성분 비교 : 기능성 우유

을 기반으로 생성되어 갓 짜낸 우유의 신선함을 그대로 담 았다.※유당불내증인 사람의 우유 섭취 방법첫 번째, 우유를 다른 식품과 함께 섭취한다.두 번째, 우유를 약간 데워서 먹는다.세 ... 로 꼽을 수 있는 것이 바로 ‘건강’이다. 즉, 단순히 먹고 입는 욕구를 넘어서서 좀 더 건강 증진에 도움이 될 수 있는 것, 조금 비싸더라도 고급화 된 제품을 선호하는 추세인 것이 ... .(1) 우유란?축산물의 가공기준 및 성분규격(2005년2월28일 국립수의과학검역원고시 제2005-2호)의 축산물별 기준 및 규격에서 유가공품이라 함은 원유 또는 유가공품을 원료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.29

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CJ제일제당 기업분석 및 마케팅 전략

개황- 국내 소비심리 위축 및 판매경쟁 심화를 극복하고자 다방면으로 노력하고 있으며, 특히 소재식품과 신규사업 위주로의 매출호조 및 효과적인 마케팅을 전개하여 매출,수익성 향상 ... 의 동 관련제품의 제조, 가공판매업5) 육류의 가공판매업6) 장류의 제조, 가공판매업7) 사료의 제조, 판매업8) 유기질비료와 배합비료의 제조, 가공판매업9) 발효화학공업10 ... ) 유기 및 무기화학 공업제품(염료, 안료, 도료, 농약 및 농약원재, 살충제, 표백제, 경수연화제, 요업재료, 촉매, 섬유가공조제, 각종첨가제, 각종중간제등 포함)의 제조 및 판매업

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.06

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트랜스 지방의 유해성 및 인체에 미치는 영향과 대책

다. 더욱이 최근 가정요리에 소비되는 시간을 단축시키는 새로운 타입의 가공식품과 조리식품이 출현, 1980년대 이후 쇼트닝의 소비량이 대폭 증가한 것이다.따라서 현재, 트랜스-지방산 ... 영향1. 생명을 위협하는 고소함, 트랜스 지방2. 트랜스 지방 안 먹으면 그만?3. 심혈관 질환4. 복부비만5. 뇌 건강 위협6. 성인병7. 청소년 건강8. 아이와 임산부 건강9 ... 의 품인 치즈, 버터, 햄 등의 식품에서도 미량이지만 트랜스지방이 함유돼 있다.그러나 마가린이나 쇼트닝 등에 함유된 경화유지와는 달리 유제품과 육류가공품에 함유된 트랜스지방에 대한

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.05

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소르빈산의 안정성

Ⅰ.서론식품의 유통 범위가 확대되면서 식품의 신선도와 품질을 유지하기 위하여 보존료, 피막제 등이 필요하게 되었다. 현대인들의 변화되는 생활패턴에 의해 조리가 간편한 가공식품과 인스턴트 ... 식품의 수요는 늘어만 가고, 이에 따라 식품제조과정에서 식품첨가물의 사용 및 종류가 늘어나게 되었다. 식품첨가물은 가공, 보존 등의 목적으로 식품에 첨가하는 물질로서 식품 ... 의 제조, 가공기술의 발달과 함께 식품첨가물에 대한 사용이 증가함에 따라 이에 대한 소비자들의 관심이 높아졌다. 식품첨가물에 대한 소비자의 태도를 조사한 한 논문에 따르면 '많은 소비

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09

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풀무원 기업분석

이다. 풀무원은 이웃사랑과 생명존중의 경영이념을 바탕으로 자연친화적인 먹거리 문화에 앞장서고 있는 선두기업 중 하나이다.무공해식품과 철저한 위생관리를 바탕으로 고객들에게 자연건강 ... Sustainabillity)는 자신의 건강과 지구 환경의 지속가능성을 함께 생각하는 의식있는 라이프 스타일을 뜻합니다. 풀무원의 첨가물 원칙을 포함한 까다로운 제조 원칙들은 로하스적 가치를 지향 ... %출 도태되고 말 것이다.3) Opportunity(1) 새로운 시장 / 해외 시장 진출 기회풀무원의 유기농 두부와 그 외에도 콩나물,김치,등 가공식품 사업에 그치지 않고 2009년

리포트 | 37페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.01.18 | 수정일 2021.04.28

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판매자 표지

된장의 기능성 물질 및 동결건조를 이용한 제품 시장 확대

이 증식할 수도 있다는 단점이 있다. 이런 단점을 극복하기 위해 다양한 건조 기술이 개발되었으며, 때로는 원래 식품과는 별도로 풍미와 식감을 갖는 식품을 제조하기 위하여 건조하기 ... 를 즐기는 것이 가능하게 되었다.염분을 줄이고 자연 발효의 기능성을 강화한 프리미엄 된장과 간편하게 된장을 즐길 수 있는 다양한 가공식품의 등장으로 편의식 수요 증가에 발맞춘 ... 샐러드용 된장 가루부터 일회용 찌개포장 된장, 된장 과자 등 다양한 가공제품으로 변신하고 있다.또한 발효 미생물 등 된장의 친환경적이면서도 높은 기능성은 의약품과 화장품 등의 바이오

논문 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.09

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아동먹거리건강

먹거리가 아동건강을 좌우한다.먹거리에 대한 안전에 대해 나는 비위생적인 환경에서 만들어지는 식품과, 인스턴트 식품들, 그리고 요즘 많은 논란이 되고 있는 미국산 쇠고기에 대한 글 ... 다.포장용지나 용기의 화학물질들 중 서로 화학 반응이 안되고 남아 있는 것들이 잔류하고 이것들이 식품과 접촉한 것을 소비자가 먹게 된다는 것인데 이것이 인체에 영향을 미치기 때문이 ... 처럼 위생적인 환경에서 깨끗하게 만들어서 부모님들이 걱정하지 않고, 아이들이 맛있게 먹을 수 있도록 해줬으면 좋겠다.이처럼 어린이 건강을 저해하는 식품 문제가 잇달아 발생하자 정부

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.10

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각 소화기관에서의 역할

세포에 도착하여 대사과정을 거칩니다. 소화흡수되지 않은 식품의 성분들은 대변을 형성하여 대장을 거쳐 배설됩니다.식품의 소화흡수율은 식품 속의 성분, 다른 식품과의 배합비율, 가공조리 ... 등에 따른 영향을 받으며, 식품을 먹는 사람의 건강상태 ?정신상태 ?노동량 ?식품섭취량 등에 의해서도 달라진다. 영양소별로는 일반적으로 당질이 가장 흡수율이 좋고, 다음은 동물

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.13

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HACCP의 원리와 위해요소 분석

다.HACCP Plan에서 중요하게 다루어져야 할 위해요소들을 결정하기 위해식품과 관련한 위해에 대한 정보를 모으고 평가하는 과정으로 위해를 제어·방지할 방법을 모색한다.12가지의 절차 ... 성을 보증하기 위해 식품가공제조와 관련된 미생물학적 위해요소를 공정단계 별로 파악하고 평가하는 조직적 시도와 이들을 효과적으로 예방조치를 하는 위생관련제도로 정의된다. 즉, 최종 생산 ... 알레르기 반응, 신경장애 등과 같은 건강장애를 초래하여 임상증상이 나타났을 때는 치료가 불가능하게 되고 치명적이 되어 위험하다.위에 열거된 화학적 오염물질 중 일부는 내분비 장해물질

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.22

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식품가공

1. 최신 식품가공 기술 종류 및 특성최근 소비자들의 건강에 관심이 높아짐에 따라 최소의 가공을 통하여 자연 그대로의 맛과 향을 유지하는 식품에 대한 성호도가 높아지고 있다. 이 ... 화되고 있다. 식품과 관련된 응용예로서 물의 정화, 과일원액, 유제품, 술, 폐수의 농축과 정화를 들 수 있다. 이 들 막 분리 가운데 분리막은 제거되는 입자의 크기에 따라 투석법 ... 품질 저하 등을 유발시킨다. 이와같은 문제점을 방지하기 위하여 새로운 식품공학 기술로서 막분리, 초임계유체추출, 초고압 식품가공, 고전압펄스 전기장, 진동 자기장, 이산화탄소

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.26

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