"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 2,081-2,100 / 2,975건

[인문어학]이탈리아 음식에 대하여

하기 위해 사용한다.식품첨가물에 관한 레포트를 쓰면서 ‘도대체 뭘 먹어야 안전한 것일까?’라는 의문이 떠나지 았았다. 하지만, 그 질문에 선뜻 대답을 할 수 있는 식품과 물질 ... 기호를 향상시킬 뿐만이 아니라 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것이다. 식품위생법 제2조 제2호에는 식품첨가물이란, "식품을 제조·가공 또는 보존함 ... 지 않을 것, ②사용목적에 따른 효과를 소량으로도 충분히 나타낼 것, ③식품의 제조가공에 필수불가결할 것, ④식품의 영양가를 유지할 것, ⑤식품에 나쁜 이화학적 변화를 주지 않을 것

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.04

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식중독이란?

.? 대량으로 식사를 제공할 경우 간혹 취급을 소홀히 하고 가열, 조리한 식품과 가 열하지 않은 식품을 동시에 보관함으로써 상호접촉으로 인해 발생하는 교차 및 이하 오염에 유의 ... 1. 식중독의 정의≫ 식중독이란?? 식중독이란 병원성 미생물이나 유독. 유해한 물질로 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강상의 장해를 말한다.? 집단식중독역학 조사결과 식품 ... 모중독곰팡이 독소에 의한 중독황변미독, 맥가독, 아플라톡신 등3. 바이러스 식중독≫ 바이러스 식중독이란?바이러스 식중독이란 바이러스에 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.04

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감마-리놀렌산

에 따라 감마- 리놀렌산이 4.75%이상인 감마린놀렌산식품과 감마리놀렌산이 2.38%이상인 감마리놀 렌산가공식품 두 종류가 있다.2. 감마-리놀렌산 식품의 적정 섭취량? 감마-리놀렌 ... , 혈압의 강압작용, 아토피성 습진의 치료등에 탁월한 효과를 나타낸다고 보고되어 있다. 하루에 권장량은 3g로서 건강보조식품으로 가공되어 판매되 고 있는 제품은 대부분 소프트 캅셀인데 ... 목 차Ⅰ. 감마-리놀레산의 정의Ⅱ. 필수지방산Ⅲ. 감마-리놀레산의 효능 & 효과Ⅳ. 감마-리놀렌산 관련 보도자료Ⅴ. 감마-리놀렌산 식품이란?Ⅵ. 감마-리놀렌산 건강식품 소개Ⅶ

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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건강보조식품의 종류와 내용

, 신부전 등에 효과17. 배아유 가공배아유- 쌀,밀 등 곡류의 배아에서 채취한 기름을 식용에 적합하게 정제한 것기준- 밀배아 가공식품과 쌀배아 식품은 각각 순수 정제한 밀배아 및 ... 한 것기능- 건강증진 및 유지, 체질개선, 영양공급원7. 자라가공만드는 방법동결 분쇄법: 액체 질소를 이용해 자라를 얼리고 파쇄시켜 살균처리한 후 진공 상태에서 단기간에 건조 ... 적으로 껍질을 파쇄 또는 효소처리하여 추출한 것을 농축하거나 분말로 한 것기능- 영양보급, 피부건강에 도움, 건강증진 및 유지, 신진대사 기능11. 대두레시틴 가공정의- 대두레시틴가공

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.23

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유전자 변형식품(GMO)의 정의, 찬반견해, 이용실태

의 이익을 가져다 줄 수 있다. 하지만 이 같은 유전자 변형은 내성이 강한 슈퍼 해충과 슈퍼 잡초를 양상 시킬 가능성을 내포하고 있다. 또한 변형된 씨가 다른 식품과 잡종 교배될 경우 ... 1. 유전자 변형 식품이란?기존의 농작물에 다른 종(동물, 식물, 미생물)의 특정 유전자를 삽입함으로써 새로운 형질을 갖추게 된 농작물, 그리고 이로부터 가공된 각종 식품 ... 보다는 앞으로 초래될 단점이 더 크다고 생각한다.먼저 별 다른 검증 없이 식탁에 오르내리고 있는 유전자 변형 식품은 인간의 건강에 위협을 끼칠 가능성을 가지고 있다. 현 세대

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.28

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[시사,이슈]GMO의 득과 실 그리고 우리의 선택

에는 지금도 개발 중인 것이 있으며 또 이미 상업적으로 재배 중인 식품들이 있는데, 여기서는 그 식품들에 알아보고자 한다.크게 개발 진행 중인 식품과 상업적으로 이미 재배중인 것 ... 은 사람들이 건강을 위해 GMO에 관심을 갖고 있는데, 우리가 알고 있는 지식은 어느 정도인지 또 그 지식이 정확한 것인지 알아보기 위해 이 논문을 쓰게 되었다. 이 글에서는 우리 ... 로 우리말로는 ‘유전자 재조합 생물체‘ 라고 한다. 그리고 그 종류에 따라 농산물, 동물, 미생물로 분류가 되며 이 중 GMO 농산물을 원료료 제조 가공한 식품 또는 식품 첨가물

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.04

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[특별활동] 1인1특기발표+특별활동부서개발

기 실습의 효과 >1. 학생들의 건강한 신체발달2. 전통음식에 대한 관심 증대3. 음식의 변형을 통한 창의력 향상4. 대인관계 기술 향상5. 올바른 식습관 형성6. 식품과 영양 ... ..FILE:웰빙간식만들기.ppt..PAGE:1..PAGE:2< 선정이유 및 목표 >부서 선정이유>1. 초등학생들이 간식을 즐겨먹는 간식은 대부분의 간식이 가공식품이나 불량식품이 ... 다.2. 학생들은 직접 만드는 것에 보람과 흥미를 느낀다.3. 올바른 식습관을 형성한다.목표>:학생들이 즐겨먹는 가공식품의 유해성을 알리고 웰빙간식의 요리법을 가르쳐 학생들이 직접

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.27

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아토피의 이해와 치료

에서 식생활은 매우 중요하다, 식품이 아토피를 일으키는 대표적인원인물질이며, 현대인의 잘못된 식습관이 더욱 아토피를 부추기고 있기 때문이다.아토피를 부추기는 식품과 증상을 막아주는 식품 ... 에서는 '된 식품도 문제다. 농약이나 화학비료로 키운농작물, 항생제를 넣은 사료로 키운 축산물과 양식 어류, 유전자 조작식품,온갓 유해물질이 가득한 가공식품 등 현대인의 밥상에 오르 ... 이다. 건강할 때는 크게 문제가 되지 않는다고 해도 아플 때는 체질식이 매우 중요하다. 이를테면 몸에 열이 많아 아토피에 걸린 소양인이 열을 많이 내는 닭고기를 즐겨 먹으면 더욱

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.28 | 수정일 2017.09.25

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[식품위생법규] 식품위생법 위반사례

계에 광범위하게 존재하는 미생물로 건강한 성인은 증상을 알지 못하고 지나칠 수 있으나, 임산부·노약자 등 면역력이 약한 사람의 경우 감염 우려가 높은 것으로 알려졌다. 훈제연어제품 ... )은 식품 또는 식품의 조리과정에서 접촉이 되지 않도록 주의- 식품조리 과정 중 날 육류, 날생선류를 접촉 한 후에는 손을 비누와 깨끗한 물로 철저히 씻고 닦기- 익히지 않은 식품 ... 과관청에 통보하였고, 현재 긴급회수 조치 중에 있으므로 관련제품을 보관·판매하고 있거나 발견 시에는 구입처 또는 해당 제조 업소에 반품하거나 신고하여 줄 것을 당부하였다.* 현재

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.13

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[독석학] 타르색소

의 신선도와 품질을 알 수 있다.따라서 식품의 품질을 속이고 소비자를 속일 목적으로 타르색소를 사용해서는 안된다.타르색소를 사용할 수 있는 식품과 사용할 수 없는 식품은 법에 정해져 있 ... 이나[건강 식탁 프로젝트 식품전문가 안병수, '피할 수 없으면, 바로 알고 줄여라' ]음료제품, 안전한가?계속되는 화학첨가물 위해성 논란… 최근 조사서 절반 가량 사용 밝혀져 몇 년간 ... 은 멜라민뿐이 아니다. 아이들이 즐겨 찾는 과자류를 비롯한 가공식품에는 식품첨가물이라는 게 들어간다. 식품첨가물은 현재 사용이 당연시되지만 그 유해성은 멜라민 못지않게 심각하다.대표적인

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.27

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식생활과 질병 - 건강한 식생활을 위한 방안 - 바람직한 식생활 방안

수입 되었다. 그리하여 19세기 말에는 서양의 식품과 요리법, 그리고 식생활 관습이 전해져 우리 나라의 식생활이 한식과 양식의 혼합 시대를 이루게 되었다. 또 다방이 생겨 커피 ... 으로 건강 상태와 생활의 질을 결정하는 주요한 원인이 된다는 것이다.과거 한국사회는 경제, 사회적 상황으로 볼 때, 입으로만 먹는 시대라는 것을 실감하였다. 이제는, 눈으로 먹고, 귀 ... 오염 등의 문제와 관련한 식품소비동향이 나타나고 있으며 그와 동반한 건강지향적인 소비성향을 뒷받침하기 위해 자연친화적 소비방향이 나타나고 있다.이러한 식생활 변화는 인간의 건강

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.23

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GMO의 문제점과 대응방안

을 대상으로 한 표시제표시대상은 원료 농산물을 비롯하여 종자, 종묘, 사료, 가공식품, 식품첨가물까지 식품에 관한 모두를 포괄해야 한다. 표시대상은 유전자조작식품과 종래 식품과의 실질 ... 을 도해충이 크게 발생하고 수확이 격감하는 것도 예상된다.옥수수와 대두박은 가축의 사료로서 사용되는데 제초제가 잔류한 농산물과 살충독소를 가진 농산물을 먹이로 하는 경우 가축의 건강 ... 은 유전자조작 농산물(콩, 옥수수, 콩나물, 감자)을 주원료로 사용하거나 많이 사용한 4가지 원재료로 한가지 이상 사용하여 제조·가공된 제품을 표시대상으로 하며(24개 품목), 제조

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.10

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한국음식문화의 특징

를 비롯한 여진, 거란, 송 등 외국과의 교류 : 외래식품과 음식문화가 전래(1) 김치와 채소음식의 발달- 김치 : 제철에 한꺼번에 많이 생산되는 채소를 저장함과 아울러 발효를 통해 ... 제1장 한국 식생활문화의 형성배경과 변천과정1. 식생활 문화의 이해- 음식 섭취의 일차적 기능 : 생명과 건강을 유지하고 식욕을 충족시키기 위한 것그 외 기능 : 사람간의 만남 ... 가 주작물로 완전히 자리를 잡음 - 부엌설비, 조리도구, 상용음식의 조리 가공법이 확립전통식사의 기본구조가 정립된 시기(1) 삼국 시대- 벼농사 위주의 농업을 경제의 근간으로 삼

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

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GMO에 대한 기본 설명과 의견

이들 유전자재조합농작물 유래 식품의 안전성 기준을 지금까지 먹어온 일반 육종에 의한 농작물에서 유래하는 식품으로 하여, 이들 식품과의 차이점을 비교하여 차이점에 대한 위해성이 없 ... ), terminatof output trait control systems): 지방산 조성이 변화한 대두 유채 유, 유통기간이 연장된 토마토등 가공 특성을 향상시키거나 혹은 가공비용을 절감할 수 ... 있는 지금 막 시장에 나올 준비를 마친 것들이다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.①생명공학 토마토:잘 물러지지 않은 토마토 Flavr Savr

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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건강보조식품

.24. 건강보조식품의 유형.............p.2~51. 건강보조식품이란?건강 보조식품이란 일반적으로 보통의 식품과 비교했을 때 그 성분에 특징이 있어 건강의 유지, 증진 ... 에 효과를 기대할 수 있는 식품으로서 의학적으로 인체 건강유지에 효능이 있다고 생각되는 특정 성분을 추출하여 농축, 정제, 혼합, 가공한 식품을 말한다. 의약품은 아니며 질병의 예방 ... 차 례1. 건강보조식품이란?.....................p.22. 건강보조식품의 필요성..............p.23. 건강보조식품의 판매현황...........p

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.23

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유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 개념, 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 생산방법, 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 영향, 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성문제에 대한 과제

자조작 식품과 관련된 정보공개가 실질적으로 이루어질 수 있도록 제도적 방안이 강구되어야 한다. 유전자 조작식품의 연구개발, 생산, 유통, 소비 등과 관련된 정보에 일반시민이나 소비 ... 유통?가공 상의 편의를 위해 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로 정의된다. 유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 ... 과정에서 불순물이 충분히 제거되지 않았기 때문이며, 따라서 안전한 식품가공 기술을 확보하도록 엄격히 규제하면 되는 것이지 유전자조작 식품 개발로 인하여 얻어지는 생산성 증가, 가격

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.12

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영양표지에 대해 알아보고 나서

다시피 과자류는 지방함유량이 꽤 높은 편임을 알 수 있다. ①번이나 ②번 식품과 같은 경우에는 하루에 3봉지만 먹는다고 하더라도 일일섭취량에 거의 도달할 수 있을 정도이다. 따라서 군것 ... 을 지녔다고 하더라도 그런 식품들이 건강에는 더 좋다는 것을 새삼 알게 되었다.2. 면류식품명안성탕면미소라면짜파게티영양소기준량125g120g140g열량(㎉)525505610탄수화물(g ... ㎎으로 가공식품을 많이 먹거나 평소 음식을 짜게 먹을 경우 나트륨 섭취량은 증가하게 된다. 많은 양의 나트륨을 섭취하게 되면 부종과 혈압 증가를 유발하게 되고 유아에게는 신장이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.13

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[식품]식품위생학

최신 식품위생학차례제 2 장 식품과 미생물제 3 장 HACCP제 4 장 세균성 식중독제 5 장 자연독 식중독제 6 장 곰팡이 독(Mycotoxin)제 1 장 식품위생의 개요제 7 ... 장 화학적 식중독제 11 장 집단급식 및 식품영업의 위생관리 대책제 10 장 식품첨가물제 9 장 식품과 전염병제 8 장 기생충과 위생동물CHAPTER 01.식품위생의 개요제 1 ... 하는 것은 제외한다.제 1 장 식품위생의 개요2. 식품오염과 건강장해식품은 그 생산, 가공, 유통, 저장을 비롯하여 최종 소비자에 의해 섭취될 때 까지의 각 단계로부터 오염 가능

리포트 | 90페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.24

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<부모교육>유아들의 바른식습관

시기까지는 먹기 쉽고 소화가 잘 되는 식품과 조리방법을 선택하여야 한다.(2)폭넓은 식습관의 지도- 어떤 음식이든 잘 먹을 수 있게 폭넓은 식사습관을 길러주어야 한다.(3)간식 ... 는 식품과 조리방법을 선택하여야 한다.2)폭넓은 식습관의 지도이 시기의 아이들은 미각이 발달하고 좋아하거나 싫어하는 기호성이 뚜렷해지므로 그 기호성을 참작하되 편식습관이 들지 않 ... 공급의 식품기호는 개인에 따라 상당한 차이가 있으므로 편식 유무의 한계를 뚜렷하게 구분하기는 어렵다. 만약 어떤 종류의 식품을 싫어 해도 그 식품과 영양 성분이 비슷한 다른 식품

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.13

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바른생활 1학년 1학기 3.가족은 소중해요 3차시 세안 지도안

는 음식과 함께 적은 양으로 시작하여 서서히 늘려 나간다.다) 야채, 고기를 가리는 아이음식에 대한 기호가 생기는 유아기때 다양한 식품과 조리법으로 만든 음식을 섭취하지 않게 되 ... 등의 문제점을 호소하는 어린이들이 증가하고 있다. 대한민국의 꿈나무로서 아동들의 건강과 체력이 국력으로 이어진다고 볼 때 아동의 식습관은 매우 중요하다. 따라서, 아동에게 올바른 ... 식습관에 대해 가르치는 것은 개인적 측면에서는 건강한 신체를 단련할 수 있도록, 국가적 측면에서는 국력이 신장되도록 한다는 점에서 중요한 의미를 가진다.‘3단원 가족은 소중

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.24

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