"식품분석및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품분석및실험" 검색결과 1,861-1,880 / 6,873건

[일반화학및실험] 임계 마이셀 농도 측정 A

[일반화학및실험] 임계 마이셀 농도 측정실험목적- 계면활성제의 임계 마이셀 농도를 측정해본다.- CMC와 사슬의 관계를 파악할 수 있다.: 물과 톨루엔을 전형적인 양이온성 계면 ... 혼탁전부 층 구분이 되었다고 함토의 및 추가조사* 이번 실험의 의의- 계면활성제의 유무에 따른 물층에 대한 톨루엔의 용해도 차이를 비교해보는 실험이었다.- 우리가 한 실험 ... 의 용해도가 증가한다.- 이런 현상의 원인은 계면활성제가 있을 경우 표면 장력이 낮아지기 때문에에멀션 형성이 더 잘 되는 것이다.* 실험 분석, 오차 원인- 실험 A에서 (2)단계

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2022.10.13

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식재료의 폐기율 측정

식재료의 폐기율 측정2020년 3월 25일 실험Ⅰ. 실험목적 및 원리식재료의 폐기율 측정목적식재료의 준비단계에서 폐기되는 양을 측정해 조리에 실제 사용되는 가식 부분과 사용 ... , 먹물, 뼈를 제외한 것Ⅱ. 실험방법재료 및 기구(기기): 주방 저울, 칼, 도마, 키친타월, 사과, 감자, 양파, 달걀, 새우, 오징어, 그릇(용기)방법① 과일(사과), 채소 ... 후 난백과 난황을 분리하여 각각의 중량을 제어 전란에 대한 비율을 산출한다.Ⅲ. 실험결과* 계산가식률(%)= 가식부 중량(g) ÷ 총 중량(g)폐기율(%)= 폐기 부분의 중량(g

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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HPLC를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량

별 벤조피렌 표준용액을 분석하고 그 결과를 바탕으로 미지시료의 농도를 구해보는 실험이었다. 100ppb의 벤조피렌 용액을 준비한 뒤, Calibration curve를 작성하기 위해 ... 며 또한 분석 시 시료성분들 간의 분리정도에도 영향을 준다.2) 고성능 액체 크로마토그래피액체 크로마토그래피를 대표하는 HPLC의 구성 및 사용방법(1) HPLC의 기기 구성HPLC ... HPLC를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량1. Abstract이번 실험은 HPLC(High Performance Liquid Chromatography)를 이용해 각 농도

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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배를 이용한 건조 과일 제품 제조와 품질 조사

의 갈변도를 측정하였다.재료 및 방법실험재료배(국내산)를 이용하여 과일 건조 제품을 만들었다. 갈변 방지제로는 산성아황산나트륨(NaHSO3)(산성아황산나트륨,부흥산업사,경기도 안산 ... 33225.931.1616.2513.7516.25열풍건조는 건조시간이 빠르고 경제적이며, 열풍건조 시 열처리가 병원균과 박테리아를 감소 및 파괴하는 동시에 효소를 비활성화시켜 식품 ... 자체의 안정성을 증가시켜 저장 수명을 연장한다(12). 그러나 빠른 수분 손실로 인해 갈변, 수축 및 표면경화 등이 유발되어 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있다(13). 실험

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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프로폴리스

발표과제물 05 숙성과 추출법propolis Prop polis 꿀벌이 자신들의 분비물과 화분 및 식물들의 분비물을 혼합하여 만든 수지상태의 물질 [ 출처 : 네이버 지식백과 ... 에 대해 언급 천연의 항생물질성분에 주목 프로폴리스의 생화학적 분석 동양에서 유일하게 활발히 연구 . 아리스토텔레스 디오쿠리데스 . 레미 쇼뱅 허브스테인 일본의 단체 오늘날 프로 ... 를 10㎎/g 이상 함유하고 있어야 하며 , 파라 (ρ)- 쿠마르산 및 계피산이 확인되어야 함 . (4) 제조 시 유의사항 : 디에틸렌글리콜을 사용하여서는 아니됨 . [ 네이버 지식

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.11

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화학 및 실험 1 - 생활 속의 산염기 분석

5. 생활 속의 산-염기 분석(Acid-Base Analysis in Life)1. 실험제목생활 속의 산-염기 분석 (Acid-Base Analysis in Life)2. 실험날 ... 으로 넣어준 다음에 남아있는 강산이나 강염기를 적정해서 관심이 있는 산이나 염기의 농도를 알아내는 역적정(back titration) 방법이 유용하다.5. 실험기구 및 시약A. 실험기구 ... 와 pH를 기록하고, pH가 급격하게 변하기 시작하면 수산화 나트륨 용액을 소량씩 넣으면서 pH를 측정한다.실험 B. 아스피린 분석1) 아스피린 알약 4~5 알을 막자사발에 갈은 다음

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01

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탄수화물의 정량분석 Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법 결과A+

} ` TIMES ` {100} over {1000000}= 15.444%10. Discussion이번 실험은 식품에서 수분 다음으로 많은 비율을 차지하기 때문에 성분검사에서 중요한 성분인 ... 시키는 환원성을 가진 당으로 환원당의 정량분석에는 DNS법, Somogyi법 Betrand법이 있는데 우리는 DNS법으로 실험하였다. 이 방법은 saccharides(당류)에 free ... 도는 전자전이에 따라, 흡수물질의 농도에 따라 다르게 나타나기 때문에 이를 이용하여 물질을 정량 분석할 수 있다..비색법이란 미지 시료용액 및 기지 표준용액에 적당한 시약을 가하는 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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[일반생태학실험]클로로필 A 측정

하는 Chlorophyll-a의 양을 측정하는 실험이다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 요약호소의 부영양화 여부를 생물학적으로 알아보는데는 여러방법이 있겠으나 식물의 조류와 조류 등 ... 를 알 수 있다. 실험한 이사천 시료 분석결과로는 클로로필 a Menbrane filter 결과값으로는 882.4(㎎/㎥) GF/C 결과값 으로는 401.6(㎎/㎥) 이 결과값 ... . 실험 기구 및 시약가. 실험 기구실험장치사용법 및 용도사진여과기글래스제의 흡인병에 흡인 깔대기, 또는 글래스 필터를 취부하여 흡인병 안을 수류펌프(아스피레이터), 그 외의 펌프 등

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.27 | 수정일 2020.08.13

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셀트리온 합격자기소개서

, 식품안전연구센터 미생물팀에 근무하면서 대한항공 및 한진그룹 위생점검 수거 검체의 미생물 항목을 GMP에 기반하여 분석한 경력을 가지고 있습니다. 완제품의 미생물 한도 시험(TAMC ... 는 선발된 균주로 발효실험 및 데이터 정리를 담당했습니다. 9일째 되던 날 과로로 쓰러져 응급실행도 겪는 아픔도 있었습니다. 마침내 프로젝트는 성공리에 끝나 보고서 제출을 하여 1 ... 1. 성장과정, 개인특성, 인생관 기술 (800자)(11일 동안 불이 꺼지지 않은 실험실의 다큐스토리)저는 함께 성장할 수 있는 인재입니다. 11일 동안 다큐스토리를 찍으며 기적

자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.30 | 수정일 2023.06.24

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오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사

등의 기능 활성이 알려져 있다(4).따라서 본 실험에서는 저장 기간을 달리하여 오이피클을 제조하고 염도, 당도, pH, texture 측정 및 관능평가를 통해 품질 특성을 확인 ... 하고자 하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에 사용한 오이는 국내산으로 시중에서 구매하여 사용하였다.오이 피클 제조오이 60 g을 깨끗이 씻어 지름 3 cm, 두께 0.5 cm로 썰 ... 오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사Manufacturing and Quality Characteristics of pickled cucumber after

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2020.07.07

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마이크로웨이브를 이용한 생리활성물질 Coumarin

금속 등의 전 분야에 걸쳐 응용이 가능하고 특히 최근의 추세에 맞추어 미량 중금속 및 휘발성 중금속 분석에 유리하다.- 보건환경분야 : 혈액 뇨 수질 분진 등의 유해물질분석- 식품 ... 분야 : 농.수.임산물 및 제 가공식품중의 유해 중금속 및 필수금속분석- 제약 분야 : 각종 의약품중의 유해 중금속 필수금속분석- 공업 분야 : 각종제품의 원료 및 첨가제중의 불순 ... 의 비교 검토(5) 최적방법 선정2. 실험(1) 실험장치(2) 실험방법3. 실험결과 및 검토4. 설계(1) 장치규모 계산(2) 상용장치(제품) 도면5. 결론참고문헌요약현재 전 세계

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.13 | 수정일 2020.04.27

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DNA 추출 및 PCR, PCR 결과 확인(전기영동)

실험보고서Experiment Report교과목명일반생물 및 실험실험제목DNA 추출 및 PCR, PCR 결과 확인(전기영동)제출월일담당교수제 출 자성명:학과:학년:학번:DNA 추출 ... 및 PCR1. 실험 목적(Purpose of experiment)쥐의 근육세포에서 DNA를 추출하여 중합효소 연쇄 반응 실험에 이용할 product를 만든다.2. 배경지식 ... 에서 분및 가죽의 무두질 등에 사용되었다. 1945년 이후 각종 금속이온과의 킬레이트가 종합적으로 연구되어, 분석화학에의 응용이 널리 개발되었다. 사염기산이며, 순수한 산인 경우

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.26

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중앙대학교 의과대학 학사편입 자기소개서

인의 경우 유방암 발병비율이 낮다는 연구결과에 대해 들었고, 어머니의 질병에 대해 더 연구하고자 식품유전체실험실에서 ‘daidzein 대사체가 유방암에 미치는 영향’이라는 주제 ... 로 연구 및 실험을 하였습니다. 그래서 저는 유방암을 비롯한 다양한 악성종양의 진단과 치료를 다루는 학문들을 더 깊이 공부하고 싶습니다.졸업한 후에는 중앙대병원에서 수련의 과정을 거쳐 ... 1. 성장과정과 지원동기에 대해 기술하시오. (650자 이내)*자신의 생애 중 평가자가 참고할 성장과정 및 지원에 영향을 미친 내용에 대해 구체적으로 기술제가 7살 때 어머니

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.02

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화학 및 실험 1 - 몰질량 측정

를 사용한다.5. 실험 기구 및 시약A. 실험 기구100mL 둥근 바닥 플라스크(round-bottom flask) 또는 삼각플라스크(Erlenmeyer flask)500mL 비커 ... 녹는다. 아세톤 합성 원료, 이소프로필화제, 니트로셀룰로오스의 탈수제, 결빙 및 동결 방지제, 소독제 등의 합성원료로서 사용되며 분석용 환원제, 산염기 적정시 용매 등 분석 ... 3. 몰질량 측정1. 실험제목몰질량 측정(Molar Mass Determination)2. 실험날짜2019년 4월 4일 목요일 3,4 교시3. 실험목적이상기체 상태 방정식을 이용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01

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배추 김치 제조 및 숙성 후 품질 조사

와 젓갈의 저장 및 발효 원리이다. 소금은 삼투압 작용으로 채소의 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제하고 유익한 발효 과정을 하도록 돕는다. 아미노산이나 젖산 발효는 식품 ... 을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진 발효 가공 식품을 만들기도 한다(9).이처럼 김치는 숙성기간에 따라 기능과 맛이 달라져서 본 실험에서는 김치 종류중 하나인 배추 ... 김치를 제조하여 숙성기간을 달리 한 뒤 품질특성인 염도와 pH, 적정 산도, 조직감 등을 측정하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에서는 texture analyzer (Zwicki

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17

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[일반생물학실험]Kjeldahl 법을 이용한 단백질 정량

Kjeldahl 법을 이용한 단백질 정량1. 실험 이론 및 원리가. 실험 소개식품중의 단백질은 탄소, 수소, 산소의 각 원소 외에 반드시 일정량의 비율로 질소를 함유하고 있 ... 질량이 구해진다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료1) 은박지, 분해 flask, 삼각플라스크 2개, 피펫, 전자저울, boiling stone, 분해촉매제, 고무장갑, 유산지 ... 에 보이는 청색이 될 때까지 적정 한다.4. 실험 결과가. 결과 분석단백질함량(%) ={(V _{0} -V _{1} )` TIMESF TIMES0.0014 TIMESD TIMES6

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2020.08.05

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[일반화학실험]종이 크로마토그래피에 의한 금속이온과 식용색소의 분리

이 있어서, 이 실험에서는 PC를 사용해 식용, 의약용 및 화장품으로 사용되는 몇 가지 색소들을 분리하고자 합니다. 식품 중의 색소를 분리 및 확인하려면 추출 및 농축 과정이 있 ... 이론 및 원리가. 실험 배경얇은 막 크로마토그래피(TLC)에서 사용되는 정지상판 대신 거름종이를 사용하는 종이 크로마토그래피(PC)에서는 거름종이가 정지상인 것 같으나 사실 ... 산염으로 구성됩니다. 따라서 술폰산염은 물층에, 벤젠 고리 및 헤테로 고리는 유기용매층에 분배되어 이들의 분배 정도에 따라 색소들의 분리가 이루어집니다. 이 실험에선 서로 구조

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2020.08.05

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단백질의 정성분석 정색, 침전, 응고 예비A+

1. Theme : 단백질의 정성분석 정색, 침전, 응고2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 단백질의 정색, 침전, 응고반응을 이용 ... -amino기를 가지로 있으며, 프롤린은 2차 α-amino 기, 그 외 나머지는 1차 α-amino기를 가지고 있다.- 식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 것 ... 은 대부분 단백질임.- 탄수화물이나 지질과 달리 평균 16%의 질소를 함유함.- 질소는 단백질에서 특유의 성분임.- 식품의 단백질은 종류에 따라 질소조성이 다름.- 식품 중 질소화합

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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국시합격 공중보건 요약&정리

이동, 경제수준? 질병발생의 원인론실험연구임상실험새로운 치료와 예방효과지역사회연구관찰연구기술역학1단계/가설수립생태역학적연구, 사례보고,단면적연구(관계성)분석역학2단계/가설검증환자대조 ... 을행정면에 적용시켜야 하는 기술행정- 보건행정의 원리1. 보건문제의 해결과정보건문제의 발견 -> 보건적 문제점의 조사와 파악 -> 조사결과의 분석 및 해결책 강구 ->재정 및 법 ... 전망① 국민건강증진, 보건교육, 구강건강, 영양개선사업② 전염병예방, 관리 및 진료사업③ 모자보건 및 가족계획사업④ 노인보건사업? 공중위생 및 식품위생관리사항? 의료인 및 의료기관

시험자료 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.03.09 | 수정일 2023.11.24

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탄수화물섭취와 건강

을 분석한 결과 비흡연자인데도 폐암에 걸리는 이유는 혈당수치가 높은 탄수화물 식품의 과다섭취와 관련이 있다는 연구결과가 나왔다. 담배를 전혀 피운 일이 없는 사람만 대상으로 했을 때 ... 거나 또는 적게 가공한 식품으로 식이섬유와 비타민 등을 많이 함유하고 있으며 분해 및 흡수하는데 장기간 소요된다. 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물의 비교는 다음 표 3을 통해 확인 ... 1998년에 시행한 우리나라 국민건강영양조사 자료를 사용하여 20~69세 성인을 대상으로 당질 섭취량과 혈청 중성지방 수준과의 관련성을 분석한 결과 당질의 섭취량이 높을 경우 고중

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2021.03.25

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