"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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미생물배양실험 유산균 분리 식품 식품공학과 편입 LMO 찬반 식품미생물학실험 대장균 정성실험 식품공학 대학원

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,861-1,880 / 3,181건

[약의 제조] 신화창조의 비밀 제 4편

했지만 세계적인 제약회사들의 반응은 냉랭했다. 무려 30개의 제휴요청을 거절당하며 추연성 박사를 Scout하고 여러 인물들 사이에서 치명적인 박테리아 규명을 주도한 과학자로 미생물학 ... 신화창조의비밀제4편오늘날의 신약시장은 보이지 않는 전쟁이다. 잘 만든 신약 하나는 천문학적인 수익으로 이어진다고 한다. 예를 들면 독일의 바이엘 사 아스피린은 연간 5조원 ... 기간이 소요되며 성공에 따른 위험 부담이 매우 높다고 할 수 있는 것이다. 이런 신약개발은 미국FDA(식품의약품안전청)으로부터 신약승인을 얻어야만 그 가치가 증명되는데 FDA 승인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.17

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식품 중 대장균군 검사

실험2. 식품 중 대장균군 검사1.실험제목: 식품 중 대장균군 검사2.실험 목적 및 원리지표미생물은 식품의 제조, 가공 또는 저장 과정이 위생적이었는지 또는 농산물이나 수산물 등 ... , 우물물과 같은 음용수와 도마 등 조리기구의 위생검사에 이용되며, 하천, 호수, 연못, 해수, 하수 등 환경수의 미생물학적 검사에도 이용된다.3.실험 기구 및 재료(1 ... 의 식품이 위생적으로 안전한 환경에서 생산되었는지를 나타내는 지표가 되는 미생물 이다. 식중독 원인균인 Salmonella 등과 경구감염에 의해 일어나는 질환의 원인균 대부분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.13

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미생물학 실험의 기본

Exp1. 미생물학 실험의 기본Ⅰ. Introduction?미생물은 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm이하의 크기인 미세한 생물로 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며 생물 ... 로서 최소 생활단위를 영위하는데 식품, 의약품 등 생산 공업이나 생물자원으로 또 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용된다.?미생물은 무균처리 기법을 사용하여 배양을 옮긴다 ... . 은 무균처리 기법에 의한 계대 배양이다.?멸균(sterilization)은 미생물 실험에서의 외부로부터의 미생물을 막는 필수 기본 조작이다. 멸균은 대상 물체에 존재하는 모든 미생물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.26

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글루코사민 대체 기능성 식품 제안

을 조절하는데 영향을 주는 것으로 보고 된 바 있다. 홍삼은 가공건조를 통한 수분의 감소로 세균과 곰팡이, 미생물의 오염을 막고, 부피와 무게를 감소시켜 저장, 운반이 용이하다. 인삼 ... The Functional Food Of My Choice(홍삼 + 상어연골 추출물의 기능성 식품으로 관절염 예방)1. 개요현대 성인의 흔한 질병으로 골관절염과 류마티스 관절염 ... 및 다발성 관절염이 있다. 관절염은 동통과 경직으로 인해 중년기 이후 만성적인 무능력의 가장 흔한 원인이며, 기본적인 병리학적 과정은 염증성인 류마티스 관절염과 달리 변성성이 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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[국제경영]네슬레의 해외 진출 전략과 성공요인

들에게 면역학, 공학, 식품과학, 미생물학, 생리학을 포함하는 광범위한 연구를 수행하고 있다. 원재료 연구에서 소화를 비롯한 인체의 신진대사, 영양까지 본질적으로 연구하는 것이 과제다 ... 한 실험을 통해 개발한 우유와 비슷한 액체 성분인 '페린락테(Farine Lactee Nesle)'이다. 모유나 기존 대체 식품을 소화하지 못해 의사들도 포기한 미숙아들이 이 ... 이 어떻게 맛을 느끼는지 관찰하여 소비자들로 하여금 완벽한 커피 맛을 느끼게 하기 위하여 실험을 거듭한다. 하지만 단순히 입맛을 연구하는 것에 그치지 않고 생화학, 공학, 생리학 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.30

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생명과학의 윤리성에 대한 자신의 의견.

동식물이나 미생물 같은 외래 유전자를 주입하는 방법으로 유전자를 조작시켜 만든다. 이런 유전자 조작식품은 우리가 먹는 식품인 만큼 안전성이 보장이 되어야 하는데 사실 GMO식품 ... 범위한 내용을 포용한다.2.바이오테크놀러지의 이용.분자유전학적 연구 업적에 의해서 유전자 산업 유전(자)공학 등 생물산업의 분야는 새롭게 확장되고 있다. 생물산업의 한 가지 예 ... 는 플라스미드(plasmied)라는 작은 DNA단편에 붙여서 미생물 체내에 옮겨주면 그 미생물 체내에서 도입된 유전자 발현이 일어나서 사람의 인슐린을 사람이 아닌 미생물이 합성해 낸다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.01

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식품가공학 잼제조실습

진공권체기는 탈기와 밀봉을 동시에 실시할 수 있어 통조림 산업에서 많이 사용한다.-살균살균은 밀봉한 통조림이나 병조림의 미생물을 사멸하여 부패를 방지하고 식품에 열을 가하여 조직 ... 식품 가공학 실습실습 6. 호박잼 제조 실습1. 이론 및 원리-잼류의 정의펙틴과 산이 함유된 과일이나 채소로 만드는 대표적인 삼투압 공정의 가공품이 잼류이다. 잼류는 과즙 ... 의 부패를 방지하고 미생물이나 공기가 들어가는 것을 방지하기 위해 이중 밀봉하는 중요한 공정이다. 밀봉 seamer로는 수동식, 반자동식, 진공권체기 등 여러 종류가 있다. 자동식인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.23

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김치산업 발전방안에 관한 정책분석 - 김치산업에 대한 발전방향에 대한 논문

을 철저히 관리하고 있다.수출용 김치에 대해서는 염분농도, 산도, 미생물학 검사, 중금속 검사에 관한 분석기준을 정하고 실험실 검사와 현장검사를 병행하여 김치수출을 관리하고 있 ... 의 측면에서 일부 김치공장에서는 절임공정에서 사용한 염수를 단순 여과 처리하여 재이용함으로써 절임 염수 중 이물질 및 미생물의 오염으로 인해 절임배추의 품질 및 김치의 맛, 향, 저장 ... 채소발효식품으로 쌀 위주의 식생활에서 가장 중요한 부식의) 하나로, 소금에 절인 배추나 무, 오이 등의 채소에 젓갈류, 양념 및 향신료 등을 가미하여 일정기간 발효시킨 자연의 복합

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,700원 | 등록일 2010.12.27

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biomass 자원의 활용기술 및 방안

Biomass 자원의 활용기술 및 방안과 목 명바이오매스공학 및 실험교 수 님학 과학 번성 명제 출 일2008 .06 .09-목차-.서론..본론.-과거의 바이오매스-현재 ... 의 바이오매스 현황과 활용기술국내국외활용기술의 예-미래의 바이오매스 활용방안.결론..서론.Biomass란 태양에너지를 받은 식물과 미생물의 광합성에 의해 생성되는 식물체?균체와 이를 먹 ... 계의 자원과 사탕수수, 사탕무와 같은 당질계의 자원은 물론 가축의 분뇨, 사체와 미생물의 균체를 포함하는 단백질계의 자원까지를 포함하는 다양한 성상을 지닌다. 이들 자원에는 파생

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.29

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딸기잼 제조 원리와 제품 평가방법

딸기잼 제조1. 서론 (최신식품가공?저장학,1998)▶ 잼(jam)의 정의식품에 당을 첨가하여 삼투압을 형성하여 미생물이 가용할 수 있는 수분을 감소시켜 미생물의 생육을 억제 ... 이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 수 없을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높은 가공식품이 ... )의 가공원리과실이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 수 없을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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단세포 단백질의 SCP생산과 경제적 효과

이나 어분 등의 고단백 식품의 대체물로 사용될 가능성이 높다. SCP의 발전을 위해서 필요한 분야 - 미생물학, 생화학, 유전학, 생태학, 독성학, 의학, 수의학, 영양학, 동물영양 ... 공학적인 방법은 high-tech일 필요는 없다 된장, 간장, tempeh 등의 식품도 고체기질을 이용한 발효식품 - 미생물의 활성에 의해 콩, 밀기울 등의 전분과 단백질을 분해 ... - 생물반응기와 downstream processing 기술의 발전 - 유전자 재조합기술을 이용한 미생물의 향상 - 기술적 발전이 있어도 사회적/윤리적 요소가 식품으로의 사용을 막을 수 있음- 끝 -{nameOfApplication=Show}

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.29

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막걸리 효모 관찰

1. Title : 막걸리 효모의 관찰2. Date : 2010. 10. 53. Name: 2 조4. Purpose : 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행 ... 나 간장을 만드는 데 미생물을 이용해 온 전통이 있는데, 현재는 그 기술을 생물 공학 산업에 활용해서 각종 발효 식품 이외에 의약품을 만드는 데에도 유용하게 쓰고 있다.② 효모의 생식법 ... 을 할 수 있으며 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.5. Materials : 막걸리, 광학현미경, slide glass, cover

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08

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건강기능식품

고, 식품공전, 식품첨가물공전, 건강기능식품공전 중 해당 공전의 기준 및규격에 적합한 것을 적용하는 것을 원칙으로 한다.- 중금속과 미생물의 경우 원료의 식품유형에 해당하는 항목 ... 발표일 2010/11/18제출일 2010/11/18건강기능성식품의 안전성Ensuring Safety of Health Functional Food황진국, 박석준CJ제일제당 식품 ... 연구소과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :? Contents ?Ⅰ. Introduction

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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식품분석의 기초

. 방사능분석 ◎ 생물학적 분석 (Biological analysis) 1. 미생물 정량법농도의 종류와 희석법 1) Mol 농도 ( Molarity , M) - 용액 1 L 중 ... 식품분석의 기초화학분석의 종류 - 정성분석 및 정량분석의 정의 시약 제조 방법 - 농도의 종류와 희석법 (mol 농도 , 규정농도 ) 초자기구 명칭 및 용도화학분석의 종류 정성 ... % 염산 40% 염산 30% 60-40=20 - - - 60% 염산초자기구의 명칭 및 용도시험관 간단한 화학반응에 주로 사용 부피가 작아 소량의 시료로 실험 가능 간단한 실험이나 잦

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| 리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.05.16

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식품과 영양

이 섭취하는 linoleic acid로부터 반추미생물에 의하여 합성되는 중간 대사산물로서 천연식품에 극히 미량 존재하기 때문에 현재는 주로 이를 유기합성법에 의해 생산하고 있다. 그 ... 섭취 등으로 부작용이 초래될 수 있다는 것이다.미국 위스콘신대학교 의과대학 연구진은 미임상영양학저널을 통해 CLA가 인간의 체지방을 줄여주는 효과가 있는 반면 심장병, 제2형 당뇨병 ... 에서 항암활성물질을 검색하던 중 우연히 분리된 이래 꾸준히 연구되어 온 물질이다. 그 후 여러 가지 낙농식품이나 반추동물의 육질에도 함유되어 있는 것으로 밝혀져 서구사회에서 주식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.17

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선택배지와 생화학적 시험법을 통한 식중독세균의 검출

시켜 양계 산업에 막대한 손실을 초래할 수 있다.살모넬라균의 검출에는 배양학적, 생화학적, 혈청학적, 면역학적, 분자생물학적방법이 있다.Ⅲ. Materials & Method1.선택 ... 은 1886년에 처음 보고된 이래 전 세계적으로 널리 분포되어 있으며, 사람에게는 쇠고기, 가금류, 계란(특히 계란 껍질), 계란 제품이나 물 등 오염된 식품으로 감염되어 식중독 ... 배지에서의 배양(3배수 반복실험, 시료별 조별(5조) 실험)● Test samples and strain상한 소고기, 상한 돼지고기, 상한 계란껍질, 상한 닭고기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.28

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외국바이오농업

1. 정의친환경농업은 합성농약?화학비료 등 화학투입자재의 사용을 최대한 줄이고 유기질 비료의 사용, 저독성 농약의 개발, 생물학적 병충해 방제 등을 보다 많이 도입하여 지역자원과 ... 순환농업으로 토양생태계를 보전하며 생물 종 다양성을 유지하며 내병성을 기르고 동·식물과 미생물 등에 의한 물질순화능력을 회복시켜 자연생태계조건과 가깝도록 만들어 주는 것이다.친환경 ... 과 생물학적 기술의 통합이용, 윤작 등 흙의 생명력을 배양하는 동시에농업환경을 지속적으로 보전하는 모든 형태의 농업이 포함된다. 환경친화형 농업, 환경조화형 농업, 환경보전형 농업

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.22

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화학적 산소 요구량 (COD) 측정

해준다. 어느 폐수가 COD의 양에 비해 BOD가 매우 작은 경우 그 폐수가 생물학적으로 분해 불가능한 유기물로 구성되어 있거나 혹은 미생물에 독성을 끼치는 물질을 함유한 상태라고 할 ... 는 산소를 소비하는데, 이런 물질이 많이 들어 있으면 물속의 산소가 없어져 물고기와 미생물이 살 수 없게 되고, 물이 썩어 고약한 냄새가 나며, 물색깔이 검게 변하여 물이 죽 ... 을 의미한다. 수질환경기준에 상수원수 1급수는 1ppm이하, 상수원수 2급수는 3ppm 이하를 유지하도록 규정하고 있다.어느 유기물질을 화학적으로 산화시키기 위한 산소요구량은 미생물

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.28

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유전자조작의 윤리성

현대의 분자생물학자들과 유전공학자들 은 산 생물체를 다루는 것이 아니라 무생물의 존재인 DNA를 연구 대상으로 삼는다고 할 수 있다. 분자생물학자들과 유전공학자들의 생명윤리 의식 ... 이 기대하는 것보다 낮은 수준에 머물고 있다면 그것은 바로 이런 이유일 때문일 지도 모른다.분자생물학과 생명공학의 급속한 발전은 인간으로 하여금 생명의 조작을 가능케 하 ... 복제인간(人造複製人間)의 가능성을 열게된 수정란 증식의 윤리성 문제를 살펴보기로 한다. 교황청 신앙교리성에서도 이미 인공수정 기술의 발달과 관련된 다른 형태의 생물학적 및 유전조작

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.11

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임의의 항균 단백질을 이용하여 세균이나 곰팡이균등의 반응에 대한 연구

, 단백질 계의 물질로서 일반적으로 박테리오신을 생산하는 미생물과 형태, 계통학적으로 유사한 균종에 대하여 살균(bactericidal) 기작 갖는 물질을 말한다. 그러나 위와 같 ... Ⅰ. 서 론1. Instruction1.항균 단백질(Antimicobial peptide)모든 고등생물은 병원성 미생물에 대한 일차방어 수단으로 세포에 의해 매개되는 면역체계 ... 에서도 고농도로 발현되기 때문에 만성염증질환이나 암을 치료하는 새로운 표적이다.항미생물 펩타이드(antimicrobial peptides: AMP)이 천연 항생제는 세균들의 방어기구

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.14

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