"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학실험" 검색결과 1,861-1,880 / 3,119건

산가(Acid value)

의 산가이 론 (Ⅳ)유지의 산패 - 유지가 장기간 공기중의 공기와 미생물들의 작용으로 인해서 유리지방산이 증가하게 되고 산가가 높아지게 됨. - 산패는 냄새를 흡수하는 경우와 가수 ... 산가(Acid value)목 차실험 목적 이 론 기구 및 시약 실험 방법 결 과 고 찰 참고 문헌실 험 목 적유지 1g중에 함유 되어 있는 유리 지방산 을 중화시키는데 필요 ... 여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 문항이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. 정제된 식용유지의 산가는 대체로 1,0 이하이

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.29

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미생물의정의와 분류

- 식품 미생물학 손규목외 5명 저 효일출판사』2. 미생물의 분류1) 미생물의 분류법① 자연적 분류법- 미생물이 지니고 있는 어떤 성질이 오랜 진화 과정에서 시간의 경과와 더불 ... 1. 미생물 정의한자의 표현 그대로 “아주 작은 생물”을 말한다. 영어로는 microorganism 또는 microbe라고 하는데 이 단어 역시 작다는 의미의 희랍어인 ... 을 통해서 인식되는 물체를 상대적으로 다른 물체와 비교해서 판단하는 기준인데 우리 눈은 0.1mm 이하의 크기는 정확히 식별 할 수 없다고 한다. 그래서 미생물은 “눈으로 식별

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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기능성식품의 기능성원료조사 (로즈힙분말)

코펜하겐시립병원 임상생화학과 K.Winther 코펜하겐 대학병원 미생물과 A.Kharazmi대상 : 94명의 관절염 환자2004년 7월 'Phytomedicine' 기재실험설계 결과 ... 로 즈 힙 분 말기능성 식품학시험관시험에서 염증세포의 활성을 억제하는 관찰되었으나 반복 확인된 바는 없으나 실제로 관절건강이 좋지 않은 사람을 대상으로 로즈힙분말의 보충효과 ... 다 하였다.GOPO : 로즈힙분말부터 얻은 성분명GOPO 가 체내에 적용되어 로즈힙이 기능성을 가지게함.5.실험방법덴마크 프레데릭스보르그 병원, 코페하겐대학 생명과학부 영양학

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.23

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한국과 세계의 기능, 발효식품들 설명

년 발표된 미국 영양학회의 발표에 따르면 ‘기능성 식품은 포함하고 있다고 알려진 기존 영양소보다 건강에 이득을 줄 가능성이 있는 건강 식품 또는 Hyperlink "http ... /%EBiococcus, halopgillus, lactobacillus, delbruekii 속 등의 미생물은 정장작용 효과를 발휘하며 고추의 매운 맛 성분인 capsaicin의 적당 ... 생물에 의해서 자연 발효시킨 자연식품으로 술이면서도 건강식품이다. 막걸리는 알코올 도수가 낮고 영양성분이 많아 부담을 주지 않을 뿐 아니라 사람에게 유용한 필수 아미노산이 10여종

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.05.11

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우유 포장용기별 부패 조사

촉진), 단백질과 아미노산의 파괴, 식품색상의 변화온도화학반응의 촉진, 미생물 성장촉진산소지질성분의 변화, 단백질의 손실, 식품색상의 변화, 특정비타민의 파괴수분지방과 오일 ... 이멸균처리가 가능하여 재사용 가능·밀봉성이 좋다·열전도도 가장 높다.·빛에 대한 차단성이 좋지 않다.·내부압력, 충격, 열 변화에 깨지기 쉽다.·무겁고 가격이 비싸다.·생물학 ... 하여 어떤 포장재에서 우유가 가장 오래 저장될 수 있는지 실험해보기로 하였다.Ⅱ.본론ⅰ.우유포장의 이론a.우유 포장의 목적유제품의 포장은 우유 처리과정의 한 부분이며, 판매기간까지 제품

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.09

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금속 산화물 및 질화물 합성 (예비)

화공 실험 REPORT이름 : ㅇㅇㅇ학번 : ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ학과 : 디 스 플 레 이 화 학 공 학 부제목 : 금속 산화물 및 질화물 합성ㅇㅇㅇ 교수님2011. 10. 31.1 ... + A000 ~ 12800cm 를 근접외선 200 ~ 4000cm 중간 적외선 10~200cm를 원적 외선 영역으로 구분되고 있다. 적외선 분광법은 생물, 화학, 의학, 물리학, 화공 ... . 실험 목적 ;알루미늄 착물을 이용하여 질화알루미늄(AlN)분말을 합성하고, AlN이 생성되는 반 응과정, 즉 반응메카니즘을 추정해 본다.2. 이론 ;최근 반도체 소자의 소형

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.04

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조리기능사 필기시험 대비 1. 식품위생 및 법규 2. 식품학 요약 문제 1200선

으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.3안전한 식품이란?부패나 변질되지 않은 것.유독 또는 유해 물질이 함유되지 않은 것.병원 미생물에 오염되어 있지 않은 것.불결한 것이나 이물질 등 ... 조리 산업기사필기시험 대비 문제 1200선1. 식품위생 및 법규2. 식품학☆ 본 예상 요약 문제는 조리 산업기사 필기시험을 준비하는 예비 조리사 여러분에게 도움이 될 수 있 ... 도록 새로운 내용으로 집필한 자료입니다.☆ 조리 산업기사 필기시험 대비 식품위생 및 법규, 식품학 부분만을 단답형으로 이해가 쉽도록 재구성한 문제은행식 자료입니다.1. 조리 산업기사

시험자료 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.13

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수입식품의 위협 - 식품관련기사 스크랩

의 태다수입국으로 올라섰다. 안 의원은 “지난해 이산화황이 검출돼 부적합 판정된 수입식품이 전년보다 2.4배나 늘어난 112만 kg에 달했고, 미생물과 식품첨가물 때문에 부적합 판정 ... 수입식품의 위협과 목 명:학 과:학 번:성 명:담당교수:제 출 일:< 차 례 >? 주 제 : 지난 10년간의 수입식품 관련기사1? 주제선정 이유 :1‘납 김치 파동’ 진원지 중국 ... 이 이어졌다.“식약청의 수입식품 위생 검사를 대행하는 기관은 8곳이 전부입니다.”결국 국내에 수입되는 식품의 1차 위생 검사를 담당하고 있는 모든 기관에서 기본적인 실험실 수칙

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.26

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대장균 실험

3층 공동 실험실3. 실험 목적대장균군이란 공중위생과 응용세균학적으로 사용되는 편의상 용어 이며, 분뇨와 무관한 자연계 유해 세균도 포 함 되어 있다. 식품이나 음료수가 전염병원 ... 의 세균)의 유무를 검사한다. 대장균군 검사는 일반의 검사법에 준하여 대장균군의 측정시험을 한다.4. 실험이론◎ 배지의 종류와 제조 방법- 미생물의 분리, 배양에는 미생물의 종류 및 ... 사용 목적에 맞는 배지가 필요하다. 미생물은 종류에 따라 영양 요구성이 다르며, 배지에 따라 대상으로 하는 미생물의 생육에 필요한 영양소를 적당량 가지고 있어야 하며, pH

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.12

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환경위생

..PAGE:1제3부 환경보건..PAGE:2환경위생..PAGE:31.환경위생학의 개념환경: 생물 주체를 둘서 싼 유형, 무형의 객체1)인간과 환경- 광의: 우주를 형성하고 있 ... 가능성이 있는 모든 환경요소를 관리하는 것3) 환경위생의 영역환경: -자연적 환경: ① 물리 화학적 환경 : 토양, 빛, 기온, 기습, 기류, 소음, 기압 등② 생물학적 환경 ... : 병원미생물, 위생해충, 모기, 파리 등- 사회적 환경: ① 인위적 환경 : 의복, 식생활, 주택, 위생 시설 등② 사회적 환경(문화적) : 정치, 경제, 종교, 교육 등..PAGE

리포트 | 58페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.02.14

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토양오염복원기술

학적 복원기술, 소각, 고형화/안정화와 같은 기술과 복합적으로 사용된다. 적용되는 기술에 따라 다르지만, 토양 세척제나 미세 토양에 대해서는 후처리가 필요하다. 오염된 미세입자 ... 고 투수성이 낮은 토양에서는 처리하기가 어렵다는 단점이 있다.㈏ 생물학적 토양오염복원기법1) Bioventing⒜ 공정원리Bioventing공정은 기존의 SVE 기술원리를 바탕 ... 되면, 증기가 토양에 천천히 유입되어 흡착된 유류잔류물과 휘발성 유기물질은 유입된 공기에 의해 활성화된 미생물에 의해 분해된다.진공압에 의한 휘발성 오염물질의 추출에 중점을 둔

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.12

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청소년의 영양 학습지도안

으로 분리 독립되는 과학이 아니며 생화학·유기화학·물리화학·미생물학·병리학·내분비학·생리학·해부학·유전학·보건위생학 ·식품학등과 관계가 있고 인류학·교육학·심리학등의 도움도 필요 ... 평가4. 참고 문헌Ⅰ. 교과의 개관1. 교과명 : 생활주기 영양학2. 영양학 교육의 성격과 특성영양학은 대상으로 하는 생물의 종류에 따라 미생물영양 ·식물영양 ·동물영양 등 ... 의 분야로 나누어지지만, 일반적으로 영양학이라 하면 인간을 대상으로 하는 인체영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자에 의한 화학적인 식품분석으로 시작되어 동물사육실험

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.25

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생체모방기술(바이오미메틱스)의 현재

에 대해 매우 자세한 생물학적 연구를 행한다.② 자유롭게 헤엄치는 지느러미의 유체역학을 연구한다. 실험과 CFD 시뮬레이션을 이용하여, 유체역학적 힘을 측정하거나 지느러미가 만들 ... 전부터 과학계에서는 인간의 생활을 보다 윤택하게 만들 수 있는 과학기술 발전을 위한 새로운 아이디어를 자연에서 찾고 있다. 40억 년이란 길고 긴 진화의 실험실에서 만들어진 생물 ... 바이오미메틱스의 현재- 대학에서 이루어지고 있는 연구들을 중심으로Ⅰ. 도입1. Biomimetics의 개념자연은 결코 실패하지 않는다. 자연은 언제나 걸작을 만든다. - 로댕얼마

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.17

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[수의사][수의사의 업무][수의사의 교육훈련][수의사의 자격][수의사의 취업 전망][수의사의 적성과 능력]수의사의 업무, 수의사의 교육훈련과 자격, 수의사의 취업 전망, 수의사의 적성과 능력에 관한 분석

하면서 동물이 전염병에 걸려 있는지 검사하는 것이다. 검역기간 중에는 임상검사, 혈청화학적 검사, 미생물학적 검사 등 여러 가지 검사를 수행하고 질병의 유무를 조사하여 가축방역관과 수의사 ... 을 응용한 백신 등의 생물학제재의 개발을 포함한 첨단 연구 분야에 참여하고 있다. 연구 활동의 중심이 되는 실험동물을 사양 관리하는 일도 이 분야 수의사가 맡아서 하는 일 중의 하나 ... 여건 하에서의 산업동물과 애완동물산업, 동물의약품분야, 축산 및 동물환경학, 수생동물산업, 폭넓은 식품위생산업, 실험동물학, 수의관련 법규와 윤리학, 병원경영, 수의 경제학 등

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.01

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GMO

전체가 다국적기업들의 실험용 모르모트 역할을 하고 있다는 중대한 사실을 말해준다.4. GMO의 유해성을 입증하는 각종 결과들1989L-트립토판 사건 : 미국에서 GMO 미생물 ... 아야 한다. 즉, 형질전환을 위해 가뭄저항성 유전자를 발굴해야 한다.▷유용유전자를 찾기 위해 생명 공학자는 식물?동물?미생물의 DNA를 속속들이 파헤치고 있다. 따라서 유전자 조작 생명체 ... 는 식물?동물 또는 미생물의 특성까지도 갖게 된다. 이점이 바로 전통적인 형질전환 방법 즉 육종학이 따라올 수 없는 유전공학의 혁식적인 면이다.예) 1 동물의 유전자를 이용한 작물

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.05

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[GMO]찬반의견으로 알아보는 GMO 논란의 진실 - GMO의 안전성과 식량 문제 해결 가능성을 중심으로

://gmo.kfda.go.kr/ GMO 기능성유전자 분석센터 유전자변형식품의 문제점 - 생물학연구정보센터 유전자재조합식품 먹거리의 과학 , 오오사와 카츠지 외 著 ( 저 )40 Question ?41 Thank You{nameOfApplication=Show} ... 4 유전자 변형 기술 GMO 의 핵심 기술 생물의 다양한 특성 중에서 원하는 특성의 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자에 결합하여 증식시키는 기술 미생물 , 동물 , 식물 ... 문제 해결할 수 있을까 ? 강윤재 ( 고려대 강사 ), 2009. 7 KBS 환경스페셜 위험한 연금술 유전자 조작 미확인 비행식품 GMO, http://www.greenkorea

리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.07

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바이오 테크놀로지와 생명윤리에 관하여

, 생화학, 생리학, 미생물학 등 다양하다. 응용으로는 의학, 보건, 농업, 제약, 식품, 환경, 법의학, 우주과학 등이 있음. 최근에는 바이오테크놀로지가 공학과 연계되어 인공장기 ... 의 이중나선구조를 밝혀내는 데로 이어졌고 소위 '유전공학'을 탄생시킨 계기가 됨.바이오테크놀로지와 생명과학①바이오테크놀로지의 응용바이오테크놀로지의 뿌리는 발생공학, 유전공학, 분자생물학 ... 의 납 성분을 제거해 공해를 줄여주는 가로수의 개발, 중금속 분해 미생물을 이용한 폐수의정화 등 환경정화를 위한 보다 적극적인 방법을 바이오테크놀로지가 제공함.바이오테크놀로지

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.06

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[교육학]【A+】중3과학- 자극과반응(감각기관) 학습지도안

은 병을 예방하거나 치료하는 물질이다.※ 좌석 배치도- 예시교사용 실험대범례보충반 ●기본반 ○심화반 ◎● 김 태 희◎ 장 동 건● 송 혜 교○ 정 우 성○ 남 상 미● 이 범 수○ 유 ... )264. 총괄 평가27○ 교 과 : 과 학○ 단 원 : Ⅰ. 자극과 반응 Ⅰ-1. 감각기관 ③ 청각, 후각, 미각, 피부감각○ 일 시 :○ 대 상 :○ 장 소 :○ 수업자: 김 주 ... 과 생물Ⅰ의 ‘자극과 반응, 생식과 발생’ 부분을 학습하는데 기초가 된다. 또한 건강과 질병 등에 관련된 내용이 많으므로 이와 같은 내용의 학습을 통해 인체에 대한 바른 이해와 건강

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.27

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보툴리누스균의 개념, 보툴리누스균의 특성, 보툴리누스균의 성상, 보툴리누스균 식중독의 감염경로, 보툴리누스균 식중독의 증상, 보툴리누스균 식중독의 예방방법 분석(보툴리누스균, 식중독, 보툴리누스)

로부터 다른 도체로의 세균의 이행 등을 가능한 한 줄여야 한다. 가공 현장과 취사장에서도 마찬가지로 훌륭한 현장 위생 및 종업원 위생을 통하여 미생물의 확산이 방지되어야 한다. 그러나 ... 모든 캔이나 병에 담겨있는 과일들은 음식물이 PH 4.5 보다 훨씬 아래의 값을 가진 분포를 보이는 경우나 산을 대사하여 잠재적으로 PH를 증가시킬 위험성이 있는 미생물이 존재하지 ... 하지만 과일즙이나 탄산음료는 피하는 것이 좋다. 이러한 식중독을 예방하기 위해서는 식품의 재료 , 취급 및 보관, 해동 등 생산에서부터 유통, 조리, 저장, 섭취 등에 이르는 각

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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[식품 위생학 ]일반 세균수 측정

에 일어나는 오염을 2차 오염이라고 한다. 식품을 대상으로 하는 미생물 실험은 식품에 존재하는 세균의 종류와 수를 모두 조사함으로써 그 식품이 가지고 있는 미생물학적 품질을 평가하기 ... 위한 일종의 생물학적 실험이다.실 험 목 적 : 무균적인 식품(병조림, 통조림)을 제외하고는 식품 중에는 어떠한 형태로든지 미생물이 존재하고 있다. 병원균을 제외한 일반세균 중 일정 ... 1. 실험제목 : 일반세균수 측정2. 서 론이론적 배경 : 식품에 존재하는 미생물군은 오염미생물 및 이들 오염미생물의 증식에 의하여 이루어지며, 각 식품마다 독특한 미생물 군

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.30

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