"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학실험" 검색결과 2,061-2,080 / 3,119건

저항성 병원균의 심각성 및 실태

. 따라서 플라스미드 DNA의 전이 메커니즘은 생물학적인 측면 뿐만 아니라 의학적으로도 중요한 의미를 가지고 있다.이번 연구에서는 사람의 질병에 관련된 중요한 한 그룹의 플라스미드 ... 의 방제효과를 유지시켜야 한다. 이는 약제저항성을 더욱 조장시킬 수 있고 생태계의 교란 및 방제대상이 아닌 생물에도 나쁜 영향을 끼치며 경제적 손실도 크지만 농산물중의 농약잔류량 ... 를 널리 그리고 집중적으로 사용함으로써 환경에는 항생제 저항성 유전자 집단이 확립되는 결과를 낳고 있다. 병원성 세균과 병을 일으키지 않는 생물들 모두 항생제에 저항성을 갖게 될 수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.18

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발효라는 말은 우리가 너무나도 익히 쓰는 생활이다 그럼에도 발효를 과학적으로 정립한 문헌이 없어서 하나씩 접근하면서 발효를 과학적으로 접근하여 올바른 발효의 학문적 정립을 시도해 보고자 한다.

식품의 거의 대부분이 이러한 발효 기술을 기반으로 하고 있다. 우리 한국인은 모두가 생명공학자인 셈이다.설명미생물의 작용에 의해서 유기물이 분해되어 인간에게 유용한 물질이 생성 ... 양조식품의 제조에 여러 가지 미생물에 의한 발효현상이 이용되어 왔는데, 그 중에서도 효모의 작용에 의해서 술을 만드는 알코올발효는 인간의 많은 관심을 끌게 되었다.발효를 나타내 ... 발효 과학이란 (醱酵 fermentation)한국생명공학연구소 리재학 소장요약미생물의 작용에 의해서 유기물이 분해되어 인간에게 유용한 물질이 생성되는 현상.거생물 시스템모든 물질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.09

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전통주제조(술)

은 미생물(병원균, 부조 유산균)이 적은 것.⑥ 유해성분인 칼륨, 인산, 칼슘, 염소를 적당히 함유할 것.▷ 양조용수로서 좋은 물의 성분1. 성상무색,투명,무미,무취2. 반응중성 ... 것이 좋다)♣ 쌀뜨물이 나오지 않을 때까지 쌀을 씻는 이유 (발효식품학, 이삼빈)쌀은 보통 백반용(白飯用)으로 쓸 수 있는 정도의 품빌이면 탁 ? 약주용으로 충분한데, 쌀을 잘 ... 하여 이다.② 신 맛 : 신 맛은 누룩속의 미생물 조성과 발효경과에 따라 젖산 또는 구연산 등 다양한 유기산에 의해 생기는 자연산 미이다. 다만 오래된 김치냄새 또는 식초냄새가 나

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

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아미노산과 단백질 정량, 정성

한다.참고문헌킴볼생물학/ John W. Kimball/ 탐구당/ 1996/ p.71~84?생물학-생명의 과학/ 로버트 A. 월리스/ 을유문화사/ 1993/ p.81~90?실험생화학 ... 의 아미노산을 개별적으로 검출, 정량을 검출하고자 할 때 각종 크로마토그래피법의 특정 아미노산 반응성에 기인되는 화학적 방법이나 효소 또는 미생물의 특성을 이용한 방법도 있 ... 식품, 질소)를 포함하는 다른 유기물의 총 질소량을 정량하는 데 널리 이용되는 방법이다.단백질을 촉배(예를 들면 )의 존재하에서 진한 황산과 함께 오랫동안 끓이면 그 질소는 모두

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.25

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효소공학

하여 많은 생물반응기에 사용 가능????- 당면과제인 식량/energy/환경 등의 문제의 해결에 많은 영향을 미칠 것????- 효소공학의 발전은 생화학을 비롯한 미생물학/화학/공정 ... 도 필요 없음????- 미생물에 의한 대량생산이 가능⑦ 효소공학의 전망????- 생산, 분리, 정제 등의 모든 공정이 용이해짐????- 더구나 수용액 상태와 고정화된 효소를 이용 ... 의 발효가 중심③ 1896년에 처음으로 현대 미생물 효소공학이 공식적으로 시작됨??? ?- 진균류에서 분리한 가수분해 효소인 takadiastase가 처음으로 서양에서 시판

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.25

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[성][성의 정의][성의 유형][성의 연구역사][성의 가치][성의 범주][성과 사랑][성과 순결]성의 정의, 성의 유형, 성의 연구역사, 성의 가치, 성의 범주, 성과 사랑, 성과 순결 분석(성,사랑,순결,성관계,성문화)

and Female(雌雄)의 생물학적인 의미로 쓰이는 개념이다2. Sexuality는 키스를 비롯하여 Having sex(이성간의 신체적 접촉, 성행위 등 행위양태에서부터 기타 ... 성의 가치 문화 태도 경험 학습 개념 인습 인식 등 사회학적이고도 육체 정신 인격 등 정신적(全身的)인 것을 의미한다3. Gender는 성의 역할(役割), 남성의 남성 ... 서 환경으로부터 많은 영향을 받기 때문에 “정신 성적인 주체성”과 밀접한 관계에 있으며 또한 개인의 행동변화에 지대한 영향을 미치기 때문에 오히려 전성(全性, sexual

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.08.29

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G.M.O 그것이 알고 싶다

유전자 조작의 기원?Charles Darwin 영국의 생물학자 국적 : 영국 활동분야 : 생물학자 출생지 : 영국 잉글랜드 실즈베리 주요저서 : 《종의 기원》(1859), 《식물 ... 음. ∙'99. 5 유전자재조합 작물 생산‧판매 일시중단브 라 질∙표시의무 없음.카 나 다∙표시의무 없음. 일부 주에서 표시 검토중미 국남 북 미∙모든 유전자재조합 작물‧식품의 유통 ... 의 교배에 관한 연구》(1876)Mendel, Gregor Johann 유전학자, 성직자 국적 : 오스트리아 활동분야 : 유전학, 종교 출생지 : 오스트리아 실레지아 지방의 하인첸

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.09 | 수정일 2022.09.18

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[농업기술자][건축기술자][건축설계기술자][네온사인]농업기술자(농업기술자 직업특성), 건축기술자(건축기술자 직업특성), 건축설계기술자(건축설계기술자 직업특성), 네온사인기술자(네온사인기술자 직업특성)

, 원예학과, 조경학과, 식품가공학, 농업경영학, 농촌생활학, 농생물학, 미생물학, 농공학, 생물학, 화학, 유전공학, 원예학, 환경공학, 축산학, 수의학과 등이 있다.현재 국내의 대 ... 연구하기도 한다. 이 중 작물연구원은 각종 작물에 관한 실험과 조사, 연구를 통해서 능률적인 증산 및 품질을 개선하기 위하여 새로운 곡물재배방법을 개발하며 작물육종연구원은 미개발 ... 농업학에 관련한 이론과 실습 등을 강의하고 있다.농업관련자격증으로는 농업, 종묘, 산림경영, 축산, 임산가공, 식품, 농화학, 식물보호, 원예종묘, 임업종묘, 식품제조, 조경

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.30

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Cultural Characteristics and Antibacterial test

성, 송홍규, 이병욱; 최신 미생물학 실험, 신광문화사. P.87~90, p.109~131 3. Lubna Abdul Jabber Al Zoubaidy ... 서 론젖산세균은 유산균 인데 젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지되는 성질을 유제품, 김치류, 양조 식품 등의 식품제조에 이용한다.(12) 포유 ... 이며, 통성혐기성 또는 미 호기성 이다. 운동성은 없고 대부분이 카탈라아제 음성이고, 성장에는 각종 비타민, 아미노산, 여러 종류의 펩티드 등을 요구한다.젖산 세균

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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생명공학의 힘

을 발현시키는 유전자를 찾아서 실험실에서 조작할 수 있게 하였으며 사람이나 동물이 아닌 미생물 숙주를 사용하여 이러한 값비싼 물질의 대량 생산의 가능케 되었다. 대표적인 예로 성장 호르되었다. ... 이다. 최근에는 전 세계적으로 인간 게놈 프로젝트, 유전자 치료, 뇌 과학 연구, 산업 미생물과 유용 작물 및 가축 등의 유전자 연구, 새로운 생물 촉매의 개발 및 생물 전환 기술 ... 의 급속한 발전이 예상된다. 생명 공학 기술의 산업화는 생물 의약품, 바이오 식품, 생물 환경, 생물 화학, 생물 농업 및 해양, 바이오 에너지 및 자원, 생물 공정 및 측정 시스템

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.12

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청국장에 대한 실험

발효 식품 및 실험(5.청국장)담당교수 :담당조교 :학 번 :이 름 :5. 청국장1) 정의청국장이라 함은 대두를 주원료로 하여 바실러스(Bacillus)속균으로 발효시켜 제조 ... 의 청국장과 같은 것으로 일본에서 위생적으로 가공하여, 끓이지 않 고, 생으로 애용하는 전통식품이다.낫도는 삶은 콩을 미생물(Bacillus)을 이용하여 발효시켜 숙성시킨 식품 ... 으로 식물성 치즈이며, 콩에 함유된 태양에너지를 가장 잘 흡수할 수 있는 식품 중의 하나이다.낫도는 끈적끈적한 점액이 콩의 표면을 싸고 있으며, 그것을 저으면 끈적끈적한 점액 의 부피

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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유전자 비즈니스

1994년1996년1998년현 재안정성 문제 대두3. 환경분야-폐수처리생물학적 폐수처리 : 미생물을 이용하여 폐수의 유기물질 제거 * 호기성미생물 + 유기물 + O2 더 많은 미생물 ... 에 따른 환경오염문제 해결 Ex) 미생물을 이용한 폐수처리 산업분야 – 여러 가지 게놈과학을 개발,연구하고 실용화 Ex) IT와 게놈과학이 융합된 DNA칩1. 의료분야-유전자치료유전 ... 5천~ 2만 천 달러 / 1인 예상가격동향아직은 발전 초기 단계. 임상실험위주의 연구단계 미국 : 임상실험 70~80%의 효율 일본 : 80%의 유전자 도입율의 벡터 개발 우리나라

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.21

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인류의 4대 난제에 관하여

미생물학Ⅰ레포트인류의 4대 난제(難題)에 관하여(부제 : LOHAS, 인류와 -지구상에서 가장 작지만 가장 놀라운 능력을 지닌 생명체 - 미생물에 대해서)먼저 이 미생물학을 학습 ... 어 악취 제거, 식품의 산화방지, 하수구 정화, 음식물쓰레기 발효 등에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 미생물들은 항산화 작용 혹은 생리 활성물질을 생성하며 부패 ... 를 억제하는 역할을 한다. 또한 EM 안에는 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해왔던 미생물들이 포함되어 있다. EM은 이러한 미생물들을 공생시킴으로써 그 작용을 강화시켜 자연

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.23

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[환경호르몬]환경호르몬(내분비계장애물질)의 정의, 종류, 용도, 원인과 환경호르몬(내분비계장애물질)의 영향, 실정 및 환경호르몬(내분비계장애물질)에 대한 대책 방안 분석(피해 사례 중심)

적 전달자(Chemical messenger)로 작용한다. 내분비계의 주된 목적은 성장과 발달 등의 신체기능을 통제, 조절하는 것이다. 이 목적은 극소량으로도 상당한 생물학적 효력 ... 을 촉발시키는 강력한 생물학적 활성물질인 호르몬에 의하여 이루어진다. 현재까지 인체에는 100여 종류의 호르몬이 존재한다고 알려져 있다. 호르몬은 뇌, 갑상선, 난소, 고환, 그리고 ... 에 미치는 영향1) 야생생물에 대한 영향2) 인간에 대한 영향Ⅴ. 환경호르몬(내분비계장애물질)의 실정Ⅵ. 환경호르몬(내분비계장애물질)의 피해 사례Ⅶ. 환경호르몬(내분비계장애물질)에 대한

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.12

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미생물의 순수분리 및 이식

The experimental report실험보고서학과학년학번이름식품영양학과4학년60021547강명숙◈ 실험일자 : 2006년 9월 19일 ◈실험1. 미생물의 순수분리 및 이식 ... 한 조작 후 24시간 동안 incubator에서 배양을 한 후 결과를 비교하도록 한다.2. 목적 및 원리(Principle)★ 식품 중에 있는 다양한 미생물 중에서 원하는 미생물 ... 시키는 방법이다.순수분리의 대상 미생물에 대한 생리학적 특성을 어느 정도 알고 있는 경우 특별히 제조된 배지를 사용하여 대상 미생물만을 잘 자라게 함으로써 미생물의 순수분리를 더욱

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.05

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미생물의 순수 분리 및 이식조작

NamePrinciple○ 목적 : 식품 중에는 다양한 미생물들이 함께 섞여 존재하고 있으므로 원하는 미생물을 동정하거나 형태학적, 생화학적 특성을 파악하기 위해서 목적하는 미생물 ... ExperimentalTitle미생물의 순수 분리 및 이식조작Control of growth ; physical effect of temperature & pHWorker ... 만을 순수분리하여 순수배양하는 기술을 익힌다.○ 순수분리법 : 목적하는 미생물만을 순수하게 얻기 위한 방법은 평판배지 분리 방법으로 획선평판법(streak plate method

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

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해양심층수 개발사업 비용편익분석

적으로 크톤의 군집과 증식에 미치는 영향에 대한 연구가 수행중이다. 이처럼 현재 동해안의 심층수는 중금속, 미생물, 방사능 등의 측면에서 장시간에 걸친 면밀한 조사가 필요하다.넷째 애초 ... 는 바닷물로, 온도가 낮고 비중이 높아 얕은 바닷물과 섞이지 않는 깨끗한 수자원이다. 울릉도에는 이 해양심층수를 이용해 생수와 화장품, 식품 재료를 만드는 파나블루라는 회사가 있 ... 다. 기업이 거의 진출하지 않는 외딴섬에 문을 연 이 회사의 주인은 식품회사가 아닌 액화석유가스(LPG) 회사인 SK가스다.○ 물을 볼 수 없는 물 공장15일 찾은 파나블루 ‘물 공장

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.16

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HACCP제도

하고 있는데, 최근 작업에서는 식품의 미생물오염이 우선 과제로 되고 있으며 위험도 분석의 원칙을 채택하고 있다.1993년 7월 CAC 제20차 회의에서 식품위생위원회(Codex ... 식품위생학- HACCP제도란HACCP제도란?HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹"이라 부르며 식품의 ... 을 포함함. 우리나라의 경우는 공정흐름도외에 레이아웃 등을 추가하거나 감사 및 교육ㆍ 훈련부분을 추가하기도 함.○ 7원칙1. 원료/공정별 위해(생물학적, 화학적, 물리적 위해)분석

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.24

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키조개의 항균활성작용

하기 쉬운 생물을 사용하는 것이 좋다는 생각이 들어, 키조개를 선택해 실험을 시작하였다.실험기간 : 2007년 10월부터 12월까지실험장소 : 한국과학영재학교Ⅱ. 기초조사가. 사람 ... 하는 것으로, 병원성 인자에 대해 몸을 보호하는 방어이다. 광범위한 미생물에 대해 신속한 대처를 하는 것으로 피부, 점막, 분비물 등에 의해 외부 방어가 이루어지고, 식세포, 항 미 ... 생물 단백질, 염증반응, 자연 살생세포 등에 의해 내부 방어가 이루어진다. 반대로 특이적 방어는 특정한 목표를 겨냥한 방어이다. 이는 미생물, 비정상적인 체세포나 다른 외래물질

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.27

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식육과학 보고서

를 가려줄 필요가 있다. 그래서 기기를 이용한 육색의 측정이 필요하다.그리고 시간이 지남에 따라 성분의 변화로 색이 변화하게 되고 이는 생화학적,미생물학적인 변화를 수반하게 된다 ... 은 오목해지고 수은의 경우는 볼록해진다.물과 수은의 눈높이는 이렇게 한다.실험3.육색의 측정(기본개념)-*COLOR의 정의*-관능적 성질 중 색깔은 식품의 기호와 관련하여 가장 ... 실험1.시약이나 시료의 무게 재기-실험에 있어서 가장 중요한 것이 시약이나 시료의 무게를 재는 것이다.-무게를 잴 때는 저울을 사용한다. 저울은 그 크기에 따라 대형저울과 소형

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.18

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