"칼국수유래"의 검색결과 입니다.

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국수장국 맛집리스트 음식인문학 서울음식 음식 음식과 세계문화 일본 지역별 음식 짜장면

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"칼국수유래" 검색결과 161-180 / 306건

한식의 세계화 방안

화 사이트를 통한 정보 제공2) 해외 한식당 경쟁력 강화 지원● 한식 메뉴 표기법에 대한 가이드라인 제시ex) 칼국수 설명 : Knife cut noodles → Noodle soup ... 연극 등을 개발, 외국인 관람객 모집한식메뉴에 대한 표준 조리법 보급 ( 각 나라의 언어로 번역 )한국음식의 역사, 유래, 먹는 방법, 영양학적 정보 등을 소개● 다양한 언론 홍보

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.08

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반곡서원 답사기

PM 13시 33-3번 타고 전주 한옥 마을에 도착하여 관광PM 15시 전주 베테랑칼국수에서 늦은 점심PM 17시 객사 구경PM 18시 전주교대에서 반곡 서원 찾음PM 19시 반곡 ... 칼국수라는 음식점에 가서 오후 3시였지만 줄을 서서 기다릴 정도로 사람들이 많았다. 맛있게 식사를 하고 나서 반곡서원이 어디인지를 헤매다가 객사까지 와버렸고 객사에서 다시 걸어서 ... 전주교대에 도착했다.→ 베테랑 칼국수 집오후에도 줄서서들어 가야하는 소문난 맛집.한옥마을, 객사, 또 한옥마을에서 전주교대..그리고 반곡서원..힘들게 도착한 전주교육대학교 →우리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.09

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글로벌 에티켓

를 자를 때는 끝이 서로 직각이 되게 하면서 팔꿈치를 옆으로 벌리지 말고 팔목만을 사용한다. 나이프는 사용 후 반드시 칼날이 자기 쪽을 향하도록 놓고 식사 중에는 포크와 나이프 ... . 등이 풍부한 일본의 풍토 때문이기도 하다. 전통적인 일본요리에는 무사의 집안에서 생겨난 '본선요리', 다도에서 유래한 '회석요리', 사찰등지에서 생겨난 '정진요리'가 있다.2 ... 세트해 놓는다. 소반의 형태는 원형, 반달형, 사각형 등 여러 가지가 있으며 소반위에 얹혀 요리가 나온 경우에는 그대로 그 위에 요리를 놓고 먹는다.4. 젓가락다도에서 유래한 회석

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.22

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민속시장(전통시장)-모란장 보고서

에 밀려 거의 옛 모습을 상실한 체 그 명맥만을 유지하고 있다.모란 민속장의 유래를 알기 위해서는 먼저 '모란'이라는 지명의 유래부터 알아야 한다. '모란'이라는 지명을 지은 사람 ... 국수 등 갖가지 먹거리가 있다. 여느 5일장보다도 모란장의 먹거리는 풍성한 편이다. 상인회에는 속하지 않지만 성남동 제4통지역에서 돼지내장 등 돼지의 각종 부산물을 파는 음식전 ... 수 있다. 모란장은 명확하게 구역이 따로 구분되어 있지 않아서 가게들 사이에 음식을 파는 포장마차 형식의 식당도 볼 수 있다. 중간중간 생필품들을 파는 노점들도 있어서 칼

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.08

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일본 음식문화

, 메밀국수가 대표적인 음식입니다.◆생선초밥:식초로 간을 한 밥에 생선을 얇게 저민 것이나 달걀 ·채소 ·김 따위를 섞거나 얹거나 말거나 하는 요리입니다.◆덴뿌라: 이 요리는 덴뿌 ... 들이 흉내 내어 만들어 먹은 것입니다. 그로부터 일본의 튀김요리를 덴뿌라 라고 하였습니다.◆민물장어 ◆메밀국수: ‘소바키리’라 불림.(2) 관서 음식관서지방은 전통적인 일본요리가 발달 ... (회), 야키모노(구이), 돈부리(덮밥), 우동, 소바(메밀국수), 미소지루(된장국), 아게모노(튀김), 나베모노(냄비요리) 등이 있습니다. 몇 가지 일본 음식에 대하여 좀더 살펴보

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.02

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[전통음식]우리나라 먹거리자원&전통음식의 정의와 종류등 정리한 Report

오징어를 갈라서 잔칼집을 넣은 다음 양념 고추장에 재웠다가 굽는다. 동해안 주변과 횡계에서 많이 해먹는 음식이다.*메밀막국수메밀국수는 춘천 지방의 명물인 메밀가루를 반죽하여 만든 ... 을 끓이고, 쌀과 기장으로 밥을 지어 농부와 구경나온 노인들에게 대접한데서 설렁탕이 유래되었다. 처음에는 선농단에서 끓인 국이라 하여 선농탕이라 했는데 이것이 설롱탕이 되었다가 지금 ... 다. 이 메밀국수에 고춧가루, 파, 마늘, 참기름으로 만든 양념장을 얹어 비비거나 김치국물, 동치미 국물을 부어서 만든다. 김칫국물은 맑은 김칫국물이 좋고, 김칫국물과 함께 식힌 육수

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.16

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중국 음식의 역사와 문화

해 내몽고와 외몽고로 나뉘어졌습니다. 하지만 이시기 중국의 음식이 서방세계로 전해지게 된 시기입니다. 이탈리아인 마르코 폴로가 지은 을 통해 서양에 전해진 국수 만드는 기술은 이 ... 도 간단합니다. 훠궈(중국냄비), 사궈(볶음, 튀김냄비), 러우사오(그물형 조리), 정룽(찜통)외에 식칼, 뒤집개, 국자 등이 조리 기구의 전부라고 볼 수 있습니다.8. 외양이 풍요 ... 이 유래되었으며, 첸씨의 비밀스러운 양조 기술과 평생 헌신적이고 근면과 지혜를 쏟아 부은 명주랍니다. 1956년 전국곡주질량품평회에서 1등을 차지했으며, 중국의 증류주 가운데 판매량

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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[파워포인트] 모방과 재창조 사이의 일본 음식문화

의 원주민과 보르네오 화전민 사이에서도 나레즈시와 비슷한 음식이 조사.일본의 대표적인 모방음식 - 2우 동 - 조선의 학승 원진 스님이 일본에 건너가 처음으로 칼국수를 만들어 먹 ... 에 튀겨낸 음식찜-무시모노일본의 그 밖의 요리 - 1초무침-스노모노발효식품-낫토전골요리-스키야키일본의 그 밖의 요리 - 2메밀국수-소바라멘주먹밥-오니기리덮밥-돈부리일본의 그 밖의 요리 ... - 3불고기종류-야키니쿠곁들인안주-스끼다시카레 돈까쓰일본의 대표적인 모방음식 - 1초 밥 (스시) - 통 설 : 동남아시아 지방에서 유래 - 히말라야 산맥으로부터 타이, 라오스

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.20

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[식품가공]밀의 가공 (제분)

음식들을 살펴보고 아울러 대한제분의 밀가루를 사용하고 있는 음식점들도 함께 소개합니다.칼국수는 손으로 반죽을 치대어 칼로 썰어낸 우리 고유의 음식입니다.자장면과 더불어 대표적인 서민 ... 음식인 칼국수는 어렵던 시절 밀가루 음식이라면 질리도록 먹었음에도 어렴풋한 추억과 함께 우리 곁을 떠나지 않는 음식으로 굳건하게 자리잡고 있습니다.밀가루 음식 칼국수칼국수는 손 ... 으로 반죽을 치대어 칼로 썰어낸 우리 고유의 음식입니다.자장면과 더불어 대표적인 서민 음식인 칼국수는 어렵던 시절밀가루 음식이라면 질리도록 먹었음에도 어렴풋한 추억과 함께우리 곁

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.31

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레포트 프랑스의 디저트문화에 대하여

dessert de la France< 목 차 >1.디저트의 유래2.대표적인 프랑스의 디저트3.디저트만큼이나 프랑스 식사에서 중요한, 치즈와 와인4.디저트에 대한 또 다른 상식 ... 들5.느낀 점1.디저트의 유래디저트는 프랑스어로는 '데쎄르(dessert)'라고 하는데 원래 디저비흐(Desservir)에서 유래된 용어로 식사 후에 음식을 '치운다', '정리 ... Creme chantilly을 재료로 만들어지는 프랑스 과자가 바로 몽블랑이다.짙은 갈색의 마롱 크림을 국수 가락처럼 만들어 감아 올린 모양으로 다른 프랑스 과자에 비해서는 조금 덜

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.01

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농촌체험관광 활성화 방안(국내 세심마을과 일본)

하여 외국인기체험부드러운 흙으로 도자기빚기 체험농사체험모시기, 버섯종균넣기, 고구마캐기전통헬스체험지게지기, 널뛰기, 떡매치기, 새끼꼬기, 윷놀이, 제기만들기먹거리체험손칼국수 만들기, 고구마 ... 출처:세심마을) 세심마을 프로그램 일정시간진행 과정체험 내용+.3211:00 - 12:00환영인사 및 마을소개진행과정 설명마을유래, 역사 등 설명듣기12:00 - 13:00중식계절

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.02

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우리말 속의 일본어

있다고 함)을 일본식으로 읽은 것이라고 한다.☞ 다대기 - たたき칼국수나 설렁탕 등을 먹을 때 칼칼한 맛을 돋구고자 넣는 양념을 흔히 "다대기"라고 하는데, 이 말은 일본어 ... 어 천 짜듯이 만든 자루인 가마니는 1908년에 일본에서 가마니틀이 들어와서 비롯된 말이다. 일본말 가마스(かます) 에서 유래된 말이다. 가마니가 들어오기 전에 우리 나라에서는 섬 ... 는, 흙을 구워 만든 둥근 토관(土管) 을 통틀어 이르는 속된 말로서, 이는 일본어의 [土管]이라는 말에서 유래되어 쓰이고 있는 일본어의 잔재이다.☞ 다꽝 - たくあん"다꽝"이

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.03

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[베트남음식]기후에 관한 식재료와 베트남음식

이 얼큰하고 마른쇠고기와 수육을 함께주는 "봉버"가있다. "후에"라는 지방의 전통음식이라고 할수있다.남부 : 호찌민의 대표적인 국수라고 할수있는 "후띠우"를 들수있다. 면발은 칼국수 ... Report목차1. 기후관한 식재료들2. 토속음식 - 베트남쌀국수3. 종교에따른 음식들4. 베트남의 식사예절5. 베트남 쌀국수에대한 연구6. 베트남 음식의 미래전망1. 식재료마늘 ... 되는 풍부한 과일 : 수박, 오렌지, 자몽, 포도, 기타? 열대과일 (리치, 망고, 망고스틴, 두리안 등)1.베트남 쌀국수베트남 쌀국수의 본거지는 원래 베트남 북부지역인 하노이로 알려져

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.09

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문화와 관광 (안동지역)

) 기타 ①베테랑 분식 베테랑 칼국수의 특징은 가격이 싸며 맛있고 푸짐하다는 것이다 . 특이한 것은 이름만 칼국수의 형태이고 기존 칼국수와 완전히 다른 맛과 면 종류가 나온다는 것이 ... 류 ( 밥 , 면 , 죽 ) 부식류 ( 탕 , 국 , 찌개 , 떡 , 과자 , 음료 , 술 콩 등을 이용한 음식 , 저장식품 ) 2. 계절별 3. 의례음식별 4. 유래별Ⅱ. 안동지역 3

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.19

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[사회과학]우리나라 지역별 향토음식

, 범벅같은 음식이 흔하며, 특히 늙은 호박으로는 호박죽이나 꿀단지 범벅을 만들어 먹기도 하고 떡에도 많이 쓴다. 굴이나 조갯살로 국물을 내어 날떡국이나 칼국수를 끓이며 겨울 ... 들만의 음식상, 제삿상 등이 구분되어 있기도 하고 안동식혜가 유명하다.(1) 주식류진주비빔밥·무밥·통영비빔밥·갱식·애호박죽·떡국·밀국수냉면·닭칼국수·건진국수·조개국수 등을 들 수 있 ... 죽·합자죽·대합죽·냉국수·고동칼국수 등이 있는데, 특히 전주비빔밥과 콩나물국밥은 전국적으로 널리 알려져 있다.(2) 찬류머우깨국·천어탕·추어탕·죽순찜·홍어어시육·붕어조림·멸치자반

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.04.02

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사업계획서-벌집삼겹살

1. 벌집삼겹살의 유래벌집삼겹살이란 지리산 근처 작은 마을에 20년 넘게 정육점을 운용하는 업소가 있습니다.시골 작은 마을에 동네 사람들과 어울러져 고기도 팔고 2~3개의 테이블 ... 을 놓고 가족처럼 외식도 할 수 있는 아늑한 곳입니다.우연히 들어간 정육점에선 오래전부터 고기의 육질을 부드럽게 하기 위해 삼겹살 부위를 형태가 알아보기 힘들 정도로 칼집을 넣 ... 는 고기이고, 그중에서 벌집삼겹살이기 때문에 이 가게를 대표할 수 있는 음식은 벌집삼겹살이다.- 식사메뉴 : 계절에 상관없이 고기를 먹으면서 느끼했던 맛을 식사메뉴에서 국수나 누룽지

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.06

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중국의음식문화

. 끓임 ․ 절임 ․ 볶음 ․ 찜 등 조리법 이용 하나라 이전 (BC 6C 이전 )청동기 발달  열전도 빠른 조리기구 , 조리용 칼 사용 튀김 ․ 지짐 등 조리법 이용  음식형태 ... 일 3 식을 원칙으로 함 젓가락 사용  식기가 공기모양으로 원 - 중국의 음식이 서방세계로 전달 ( 국수→ 파스타 ) 명 - 도로와 운하의 발달로 요리법이 한층 더 발전 원 ... . 특이한 조미료의 사용 (ex. 누룩을 조미료화한 홍자오 ). 달고 시큼한 맛과 독특한 향이 특징 . 복건요리불도장 음식의 향기가 너무 좋아 스님이 담을 넘었다는 것을 유래로 이름

리포트 | 82페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.01

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이탈리안 미트소스 스파게티만들기

는 탈리아텔레같은 칼국수형 파스타나 라자냐 등이 있다. 라비올리(Ravioli)나 토리텔리니(Tortellini)같은 만두형 파스타도 생파스타를 이용해 만든다.맛있는 파스타를 만들기 위해서 ... 는 이탈리아 국수요리를 말한다. 스파게티는 마카로니처럼 구멍이 뚫려 있지 않으며, 이탈리아가 원산지이다. 특수 강력분으로 만든 스파게티를 이탈리아에서는 식사 첫코스에 먹는 데 비해 다른 ... ) 로, 영국의 한 도시 이름인 워스터셔라는 지명에서 유래된 것이지만 맛의 원조는 인도라고 한다. 서양 요리의 간장격이라고 할 수 있는 우스터 소스는 많은 양을 사용하기 보다는 다른

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.31

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전라도 음식

어 끓인 죽으로서 밀가루 반죽을 밀어 칼국수로 썰어 끓는 물에 삶아 넣어 먹는다. 팥은 깨끗이 씻어서 큰 냄비에 담고 물을 부어 끓인다.-대합죽대합은 모시조개처럼 비타민 B1 ... 은 대체로 센 편이다.*전라도 음식의 유래 및 우수성예로부터 넓고 기름진 평야와 바다를 끼고 있고 이를 바탕으로 한 토반들의 부와 풍류의 지대한 관심으로 음식문화가 발달 ... 아 나물과 섞어 비빌 때 골고루 잘 비벼지고 밥에서 윤기가 난다. 또한 전주비빔밥은 달걀 노른자를 날것으로 사용하고 콩나물국과 함께 먹는다.-콩나물국밥전라도 지방에서 유래 된 음식이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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서울 시티 투어 3박 4일 관광 상품

합니다. 잡뼈는 넣지 않고 소고기 양지살, 사태살만을 사용해 담백하면서도 맑은 국물이 특징입니다. 프랜차이즈화된 설렁탕이나 곰탕과는 다른 깊고 맑은 맛이 납니다.칼국수(명동교자)칼 ... 국수의 대중화를 이뤄낸 40년 전통의 명동 대표 맛집입니다. 충청도 지방의 누른 국수를 계승 발전시킨 명동교자는 진한 국물과 칼로 썬 면발이 빚어내는 감칠맛이 예술입니다. 클로렐라 ... 과 물이 맑고, 인심 또한 맑고 좋다고 하여 삼청(三淸)이라 불리어졌다는 설과 도교의 태청, 하청, 옥청 3위를 모신 삼청전에서 유래되었다는 설이 있다.삼청동 거리는 예스러움을 간직

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.06

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