"칼국수유래"의 검색결과 입니다.

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국수장국 음식과 세계문화 맛집리스트 음식인문학 서울음식 음식 일본 지역별 음식 오누이죽 유래

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"칼국수유래" 검색결과 221-240 / 307건

독일의 역사, 사회, 문화적 환경

비스소 시민층과 국수주의자, 대자본가의 지지를 받는 아돌프 히틀러(1889 1945)가 이끄는 나치당(Nazis ; 국가 사회주의 독일 노동당)이 전후 독일의 강력한 정치 세력 ... 원칙의 중시독일인은 원리 원칙에 충실하다. 법 제도 및 관료제의 발달은 여기서 유래한다. 각종 업무에 있어 원칙을 지키는 것은 이들의 특징이며, 너무 원칙을 지키는 나머지 '융통 ... 들이 많기 때문이다. 베를린이 정치적 수도라면, 프랑크푸르트는 경제의 수도이다. 뒤셀도르프는 산업의 수도이며, 칼스루에는 사법의 수도라 할 수 있다. 함부르크에는 커다란 신문사

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.25

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중국의 희극 예술 - 경극

화(中國畵 )와 함께 중국의 3대 국수(國粹)로 평가받고 있다. 비록 중국 희곡의 발전사에서 가장 늦게 선보였지만, 중국의 미학적 전통을 잘 계승하여 오늘날에는 중국 고전문화 ... 의 진수로 세계에 널리 소개되고 있는 것이 바로 경극인 것이다.2. 경극의 기원과 유래경극은 200여년의 역사를 가지고 있는데, 경극의 생성과정을 이해하는 데에는 안휘(安徽) 출신 ... 에서부터 복잡한 것으로, 쉬운 것에서부터 어려운 것으로 차근차근 익혀 나가며 기본기를 갖추게 된다.극중에서 쌍방의 군대 및 장수가 맞서서 칼을 잡고 전투를 벌이는 장면을 무술[打]이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.23 | 수정일 2016.06.15

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일본의 세시풍속

운이 나빠진다는 설도 있다고 한다. 이렇게 먹는 소바를 도시코시소바(年越しそば : 섣달 그믐날 밤에 먹는 메밀국수)라고 하며, 소바를 먹고 자정을 넘기면, 그 다음은 마을 주변 ... 내려온다고 한다.4) 5월 5일 : 단오절히나마쓰리와 달리 남자아이를 위한 날이다. 이 날 남자아이가 있는 집에서는 칼을 찬 무사 인형을 장식하고 마당이나 지붕에 장대를 세우고 장대끝 ... 메에서 유래하여 일본은 七夕이란 한자의 음,훈독 과는 관계없이 칠석을 타나바타(たなばた) 라고 읽게된 것이다.) 그래서 일본의 7월 7일은 타나바타(たなばた)라고 한다. 7월 7일

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.27 | 수정일 2014.05.20

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향토요리 학습지도안

Ⅰ. 교과목: 향토요리Ⅱ. 교과실습목표이 교과는 주식류, 찬물류, 죽, 국수와 만둣국을 다루었고, 찬물류에서는 국, 찌개, 전골, 찜과 선, 조림, 구이와 적, 전유어, 편육 ... 으로 개인의 기호와 여러경우에 적합하도록 조리할 수 있는 능력과 기술을 기로도록 한다.Ⅲ. 교과 개요대단원: 한국음식소단원: 한국음식의 특색?한국음식의 종류별 유래와 특징?한국음식 ... 들이 이해할수 있도록충분한 설명을 한다.50분단계학습 요소교수 - 학습 활동학습형태지도상의유의점교수-학습자료시간교사학생전개실습시연하기⑦생강은 껍질을 벗기는데 이때 칼이나 숟가락

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.08

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중국의 음식문화(중국요리의 특징, 4대요리, 식사예절)

요리의 엄청난 다양함에 비해 조리기구는 매우 단순한 편이다. 프라이팬과 칼 정도면 대부분의 중국요리가 만들어진다고 보아도 무방할 것이다. 조리법과 그 과정이 다양하다. 우리나라 요리 ... 의 재료도 크게 다르다. 북방에서는 콩, 밀, 옥수수, 고량을 주식으로 하고 있어 만두, 짜장면, 국수 따위는 모두 북방요리에 속한다. 반면에 남방을 ‘어미지향(魚米之鄕)’, 즉 생선 ... 커다란 역할을 하였다. 그리하여 청나라 때는 베이징요리문화가 절정을 이루어 중국요리의 별칭인 청요리라는 명칭은 이때부터 유래된 것이다. 남으로는 산둥지방에서 북으로는 헤이룽쟝 지역

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.08

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[친일파][친일논리][친일파 청산][친일파 처단][이완용][송병준][일진회][김활란][모윤숙][의열투쟁]친일파의 친일논리, 활동과 친일파 청산 및 친일파 처단(이완용, 송병준, 일진회, 김활란, 모윤숙, 친일파청산)

사관의 잔존, 경직된 정치구조, 국수주의 민족사관의 횡행, 이에 대한 반발심리에서 비롯된 과격한 학생, 통일 운동, 국민의식의 나태 등의 수많은 사회적 문제들의 직,간접적 원인 ... 을 침략하고 있기때문에 동양은 단결하여 이를 막아내야 한다는 주장이다. 탈아론이나 흥아론은 입론의 근거가 다를뿐 침략이라는 칼날의 양면이다.(우익과 좌익) 우익과 좌익이라는 용어 ... 하여 세계사상 유래가 없는 업적이라 평가하였다. 그리고, 근대일본은 동서문명의 융화체로 규정하는 신문명론을 전개하였는데, 이것은 동양문명의 정수인 일본인 서양 근대문명의 좋은점

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2007.03.22

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방송통신대학교 단체급식관리 과제물 B형

면 우물물, 쇠고기, 소외 간, 샐러드, 수경 재배한 순무, 사슴고기, 양배추, 김치, 메밀국수, 메론 등이 의심되고 있다. 이는 미국의 사례인 햄버거, 로스트비프, 미트파이, 상추 ... 략을 이를 때 포도송이와 같은 배열을 하고 있는데서 유래한다. 이 균의 종류에는 10여개가 보고되어 있으나 그 중에서도 황색의 색소를 산생하는 황색포도구균이 중요하다. 이 균 ... 으로써 염분을 좋아하여 바닷물의 식염농도와 거의 같은3%전후에서 활발하게 증식한다.특히 도마와 칼 등 조리기구 및 냉장고의 내부, 조리사의 손 등에 의한 2차 오염에도 주의해야 한다

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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[식문화]수행평가 - 우리나라의 상차림

국수나 만둣국, 떡국을 주식으로 여러 찬품과 함께 차리며, 식사 후에 먹을 떡이나 조과 생과도 함께 차린다. 예전에는 후식을 함께 차려 내기도 하였으나 요즘은 따로 내는 것 ... 과 나누어 먹는다.원형의 돌상에는 새로 마련한 밥그릇과 국그릇에 흰밥과 미역국을 담고, 푸른나물, 백설기, 인절미, 오색송편, 붉은팥 차수수경단, 생과일, 쌀, 국수, 대추, 흰 ... 무명실, 돈 등을 놓고, 남자아이에게는 칼, 화살, 책, 종이, 붓을, 여자아이에게는 실, 바늘, 가위, 자 등을 놓았다. 원형의 상은 원만하게 살라는 의미가 담겨져 있고, 돌잡이

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.14

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[민속학]설 ․ 정월대보름

하다.”“국수를 먹으면 장수한다.”“정월 14일 저녁 칼국수를 굵게 해 먹으면 오래 산다.”- 농사의 어려움에 대응하는 강인한 의지와 풍농을 기원하는 화합의 정신“정월 보름에 거름을 일찍 ... 들이 말해주고 있음.(2) 차전놀이- 고려의 왕건이 견훤을 격퇴 승리한 것을 기념하기 위한 고사에서 유래했다고 하는 것으로,‘동채싸움’이라고도 함.- 주로 정월 보름 때 행하는 안동의김.

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.30

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[문화]이탈리아 음식문화

가 노릇해질정도로 굽는다.(챠콜 기준 밑불 6~8개, 윗 불 12~15개)6. 먹는다...^^이탈리아의 음식문화..PAGE:20이탈리아 대표적 음식* 파스타 (PASTA)유래밀가루 반죽 ... 을 좀더 먹기 쉽게 만들기 위해 잘라서 굽다가 점점 기술이 발달하여 국수처럼 가늘게 잘라서 굽다가 점점 기술이 발달하여 국수처럼 가늘게 잘라 먹었다.2) 기원전 5000년 ... 어 봅시다~!1. 파스타 누들 준비- 입맛대로 국수처럼 긴 누들이나 꽈배기 모양..넓적한 모양...아무거나 준비한다.- 끓는 물에 누들 넣고 올리브유1t, 소금 약간 넣고 약 8분

리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.05.04

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[식품영양]두부이야기

-목차-1. 두부의 유래2. 두부와 영양(1) 건강에 좋은 두부(2)내몸에 꼭 맞는 두부3. 두부는 어떻게 만들어 지나?4. 두부로 만드는 요리5. 참고문헌-두부 이야기-드라마 ... 어지고, 우리의 건강에 어떠한 영향을 치며, 또 두부로 만들 수 있는 음식들 에는 어떠한 것들이 있는지, 두부에 대하여 자세히 알아 보도록 하자.1. 두부의 유래두부는 기원전 150 ... 으백질을 보충해 준다.셋째, 밥이나 국수에 더하면 단백질, 복합비타민 B류를 공급해 영양적 균형을 맞춰준다.넷째, 두부는 저염식품 이므로, 짠 음식에 첨가하면 고혈압의 원인이 되

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.17

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현대 일본의 이해

국수주의 색채로 상연금지, 최근 재조명-대본-엉성하다(공동집필,단기간), 각막마다 독립적, 비여속의 여속으로 집합-배우-유녀가부키 금지, 오야마,온나가타(여장배우)=>여자배우 소멸 ... -단지리(관서지방)여섯방향으로 손발을 흔들며 과장된 걸음-다치마와리-과장된 몸짓의 칼사움-단마리-어둠 속에서 인물들이 서로 찾아다니는 것-무대-동적인 특성, 객석과 무대의 일체화, 오 ... 케스트라 박스-쥬하치방-가부키의 단골 레파토리18개(노래방18번 유래)=>7대째 이치카와 단쥬로가 제정, 대표작=>가나데혼 쥬신구라*닝고죠루리(인형극)-샤미센에 맞추어 이야기 대본

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.11

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[식생활과 문화] 우리나라 자연환경과 식생활의 관계

, 범벅 같은 음식이 흔하며, 늙은 호박의 사용을 좋아해 호박죽이나 꿀단지, 범벅을 만들기도 하고 떡에도 많이 사용한다. 굴이나 조갯살로 국물을 내어 날떡국이나 칼국수를 끓이 ... 서 유래되었다.)이러한 향토음식을 이제 각 지방으로 나누어 자세히 말해보겠다.서울의 화려한 음식서울지방은 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 전국 각지에서 생산된 여러 가지 재료 ... 음식에는 주식류로 설렁탕, 잣죽, 떡국, 장국밥, 비빔국수, 편수, 메밀만두, 국수장국, 꿩만두, 흑임자죽이 있고, 부식류로 육개장, 신선로, 장김치, 갑회, 육포, 어포, 족편

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.07

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일식 칼잡는법 가이세끼 일본의기본조리법

*차례1) 일본음식의 특징/ 분류2) 가이세키의 코스/ 가이세키는 무엇을말하는가?3) 일본요리의 기본조리법4) 칼의사용법5) 외날의사용목적1)일본음식의특징?일본요리의 역사수렵 ... 장어, 메밀국수가 대표적 음식이다.(2) 관서지방음식관서지방은 전통적인 일본 요리가 발달한 곳으로 교토의 담백한 채소나 건어물요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종 ... 의 한 종파에서 유래하는데 율법에 하루에 두끼 식사만이 허용되었다. 그래서 배고픔을 참기 위해 뜨거운 돌을 안고 자는 것이었다. 여기에서 품속의 돌이라는 말이 생겼다고 한다. 에도

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.15

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[징기즈칸의세계경영] 초원의주인몽골

의 칼국수가 이 몽골의 음식에서 유래된 것이다. 이 칼국수를 보우치라 한다. 따로 양념할 필요가 없다. 그리고 몽골인들은 음식을 대체로 싱겁게 먹는데 이는 짜게 먹으면 물을 많이 먹 ... 를 만든것인데, 이 말린 고기를 나중에 물에 불려서 끊여 먹기도 한다. 그리고 밀가루와 유사한 가루를 고기국물에 반죽을 하여 국수를 만드는데 우리나라의 칼국수와 유사한데, 우리나라

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.02

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[일본사회와문화][일본사회와문화]일본의 음식문화

의 일종인 곤통이 와전돼 온돈으로 표기돼 운동, 우동으로 읽혔던 데서 나왔다는 것이 통설이다. 그것이 어느 틈엔가 중국식 칼국수를 뜻하는 말로 굳어졌다. 오사카와 교토에서는 밤에 동네 ... 를 채워 차의 맛을 돋우는 요리이다. 간단하고 양은 적지만 요리를 만드는 방법을 까다롭다. 가이세키(懷石)란 말은 불교 선종에서 유래하는데 당시에는 율법에 하루에 두 끼 식사만이 허용 ... 면서 인기를 만회하였고 앞으로도 안정적 지위를 누릴 것으로 보인다.3) 우동도쿄를 비롯한 관동지역에서는 소바를 면류의 으뜸으로 치지만 오사카를 중심으로 한 관서지역에서는 밀가루 국수인

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.19

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[식품] 터키의 음식문화

음여 가늘게 밀어 우리의 칼국수와 같은 형태로 얇게 썰어 초르바에 넣거나 칼국수처럼 끓여 먹는다. 만트는 우리의 만두와 비슷한데 크기가 훨씬 작고 요우르트에 뿌려 먹는 차이가 있 ... 하면서 포크, 숟갈이 있다. 기록에 의하면 이러한 식사도구는 터키인들이 아나돌루 반도로 이주하여 정착하기 이전 유목생활을 하던 중앙아시아에서부터 사용해왔다.(1) 칼튀르크인은 음식을 먹 ... 을 때 허리에 찬 칼을 꺼내어 고기를 잘라먹는다는 기록이 있다. 실제로 유목민들은 허리띠에 손칼이나 숫돌 등 유목생활에 필요한 물건이나 먹거리를 달고 다녔다. 위의 기록에서 언급

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.04

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[중국]중국 감숙성에 대하여

청(淸)나라 광서(光緖)년간에 회족인 마보자(馬保子)가 만든것이다. 난주의 소고기 수타면은 맑은 국물, 푹 익은 소고기, 가는 국수발이 특색이며, 일홍이녹삼백사황오청(一紅二綠三白 ... 면 티베트에 온 듯한 느낌을 받는데, 허리에 칼을 차고 전통의상을 입은 장족과 황색 가사를 입고 거리를 활보하는 라마 승려를 볼 수 있다. 아직까지 한국인들에게는 생소한 지역 ... ,600m의 오천산이 드높이 솟아 있다. 산 위에 오르면 난주시를 휘감아 흐르는 황하와 강 건너 백탑산(白塔山)경치를 한 눈에 볼 수 있다. 오천산 공원의 유래는 한무제의 총애

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.11

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[가정관리] 한국의 음식 문화

의 지방음식은 대체로 수수하다.흰밥보다 찰밥, 팥밥 등 잡곡밥이나 오곡밥을 즐겨먹고 국수는 제물칼국수, 메밀칼국수, 수제비 등 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다. 경기도에서는 특히 ... 한다.3 제물 칼국수밀가루를 반죽하여 얇게 밀어서 썬 다음 멸치 국물이나 쇠고기 육수에 넣어 끓인 국수이다. 장국을 따로 끓이지 않고 여기에 그대로 국수를 넣어 끓이므로 국물이 걸쭉 ... 하여 홍두깨나 밀대로 얇게 밀어 칼로 썰어 만드는 칼국수를 제일로 친다. 장국의 국물은 멸치나 조개를 많이 쓴다.음식은 멋을 내거나 사치스럽지 않으며, 음식의 맛은 입안이 얼얼할 정도로 맵

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.10

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[식품영양]김치의 역사성과 그 효능

PART 1. 김치의 역사에 대해서1-1 김치의 어원1-2 김치의 유래1-3 김치의 변천사PART 2. 김치의 종류와 영양에 대해서2-1 김치의 종류2-2 김치의 재료2-3 김치 ... 김치의 유래오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났다. 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다.인류 ... 를 먹어서 하루 삼절인 다음 독을 묻고 넣는다. 그 산뜻한 맛에 반한 고종은 겨울철 야참으로 동치미 국물에 육수를 섞어서 메일국수를 만 냉면을 즐겼다고 한다. 이를 위해 배를 많이 넣

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.23

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