"칼국수유래"의 검색결과 입니다.

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국수장국 음식과 세계문화 맛집리스트 음식인문학 서울음식 음식 일본 지역별 음식 오누이죽 유래

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"칼국수유래" 검색결과 141-160 / 307건

우리 말 속 잘못된 일본어

는 보통 "노가다"라고 말한다.원래 일본어로는 どかた(土方)입니다. 노동자들이 공사장 주변의 작은 토방에서 숙식을 해결하며 일했기 때문에 붙여진 이름이라고 한다.다대기 - たたき칼국수 ... ‘가마스(かます)’에서 유래된 말이다. 가마니가 들어오기 전에 우리 나라에서는 ‘섬’을 썼다.고데 - 고데(こて)고데(こて)는 땜질, 머리손질, 다림질에 쓰는 인두를 가리키는 일본어이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.18

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우리나라의 대표음식

경상도 음식진주비빔밥, 무밥, 통영비빔밥, 닭칼국수, 미더덕찜, 아귀찜, 마른홍합미역국, 마른문어쌈, 동래파전, 추어탕, 무적, 모시잎송편, 쑥굴래떡, 만경떡, 안동식혜, 안동칼국수,있다. ... 어졌으며, 음식에 넣는 양념류와 음식의 가짓수가 많은 것이 특징이다.○ 대표적인 서울 음식설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 떡국, 잣죽, 흑임자죽, 신선로, 갈비찜, 각색전골, 도미찜 ... 은 쇠고기와 여러 야채, 고사리나 숙주나물 등 나물을 푹 삶아 끓인 매운 맛이 도는 국의 한 종류로서, 개장국에서 유래하였다. 고춧가루로 간을 하며, 후추나 소금, 설탕, 참기름

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.17

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한국과 일본의 식문화 차이

종류 : 밥은 흰쌀밥이 기본이지만, 콩밥, 팥밥, 죽, 고모쿠고한(五目御飯), 초밥, 김밥 등이 있다.면 종류 : 국수는 가락이 가는 소멘(素?), 가락이 굵은 우동(うどん ... 기 위해 돌을 따뜻하게 데워서 가슴에 품고 선(?)을 계속했다는 고사에서 유래한다. 다실에서 차를 마시는 도중에 가볍게 음식을 먹으며, 차를 계속 즐기려는 데서 생겨난 요리이며, 밥 ... 는 칼집이 들어간 그 모양을 그대로 뚜렷이 나타나 보이게 담는다. 그릇도 바닥이 넓은 접시에는 공간의 미를 살리고, 운두가 깊은 그릇에는 포개놓는 미를 살려야 한다.ⓓ 구이한 마리

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.18

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라면에 관한 고찰

은 많이 팔릴 수밖에 없었다. 그 실례로 1969년 한 해 동안 천 오백만 봉지가 팔렸다. 1970년대에 들어서는 즉석 자장면, 칼국수, 냉면 등의 다양한 제품이 나왔다. 1980 ... ●라면라면(←중국어: 拉麵, 문화어: 꼬부랑국수)은 한국에서는 기름에 튀겨 처리되어 먹기 전에 즉석에서 요리하여 먹는 국수 식품을 말한다. 보통 라면은 면과 분말스프가 함께 포장 ... 된 라면은 857억 개라고 한다. 또한 한국 사람 한 명이 한 해에 약 75개의 라면을 소비하여 가장 많이 먹는 국민이라고 한다.한편, 일본의 면요리인 라멘은 즉석 음식이 아닌 국수

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.17

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중국 음식문화 배경

요리3. 중국 요리의 지역별 특색3.1.1 기원 및 발달 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다. 그 후, 베이징은 점차 한족과 만족, 몽골족, 회족 등 다민족이 모여 ... .4시큼한 맛, 신선함을 중시하며 칼 사용법 이 능란하고 주로 매운 요리가 많다. 3.5.5 복건요리 복건요리는 주로 복주, 천주, 하문 등 세 곳의 지방요리로 이루어졌는데 주로 ... 이 풍부하고 조리과정에서 칼 사용과 국자 사용이 세심하며 유명한 요리로는 진흙가마 요리이다.3.5 기타 지역 요리서문 1장 중국 음식문화의 형성요인 및 배경 2장 중국 요리의 특징 3장

리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

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한국의 서양의 음식비교

먹기도 한다.쇠갈비에 간장양념으로 양념하여 숯불에 구운 음식이다. 쇠갈비 구이는 맥적에서 유래되었으며 구워 먹으므로 맛과 향이 좋아 우리나라를 비롯하여 외국인들도 좋아하는 음식이 ... 준다.5. 예열된 오븐에 오븐의 사양에 따라 15~20분간 구워낸다.1. 새우는 머리와 꼬리를 남기고, 껍질을 벗겨 등 쪽에 칼집을 넣어 내장을 빼내 고 넓게 펴서 잔 칼집을 넣 ... 과 소금 으로 간을 맞추고, 2분 정도 더 끓인다.크림소스스파게티콩국수담백한 크림소스에 버무린 크림 스파게티는 고소함과 부드러움이 더해 부담 없이 즐기는 이탈리아 음식 중 하나이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.20

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중국 사천 광동 북경 남경 요리 조사

의 종류에 비하여 조리기구의 수가 적고 사용법도 간단하다. 훠궈[火鍋:중국냄비]?사궈[砂鍋:볶음?튀김냄비]?러우사오[漏勺:그물조리]?정룽[蒸籠:찜통] 외에 식칼?뒤지개?국자 등이 조리 ... 등이 있다.淮揚(화이양) 요리는 역사가 유구하고 칼 기술이 섬세하며 淡水産物과 닭고기 등을 잘 이용하며 불의 강약을 중시하고 삶거나 뜨거운 재속에 넣고 굽는것 등 요리기술을 사용 ... 過橋이다. 즉 黑魚이다. 이 검은고기는 성격이 사나와 고기무리도 이 고기를 보면 피하곤 하여 將軍이라고 불렀다. 過橋(다리를 건넌다는 뜻)의 유래는 청나라때 양주지방에서 다 익

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

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일본으로 건너간 한국의 음식

가루를 메밀가루에 섞는 것을 가르쳤다”는 기록이 나온다고 한다. 여기서 원진스님이 가르친 내용이 바로 칼국수를 만드는 법이 아닌가 추측되는 것은 일본에서는 원래 메밀국수를 소바라고 ... 하지 않고 ‘자르다’는 뜻의 마디 절 자를 넣어 소바기리(소바切)라고 불렀기 때문이다. 그렇게 생각한다면 역시 소바는 우리의 메밀칼국수가 시조인 셈이다.3. 술(사케)그 가운데 ... 거리라 여겨지는 유명한 음식들도 우리나라에서 넘어가서 발전된 것이 상당부분 있다. 일본의 대표음식이라 여겨지는 스시(생선초밥), 소바(메밀국수), 우동, 술(사케), 차(다도문화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.02

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롯데리아_리네이밍,맥노날드,KFC,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

, 가격보다는 가치브랜드추천지수 명동칼국수, 크라제버거,콜드스톤이 가장 높다.Market Analysis출처 : EnterFN.2008Coperate Analysis설립일 ... 에서 가져온 이름에 s 를 붙인 것세대간 공감을 주는 상징 민들레 + 삶의 영토로 확장되었으면 하는 바램세븐스프링스는 그리스어인 '7개의 샘(Heptapegon)' 에서 유래한 말. 음식

리포트 | 50페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.08.08

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토원의 주인 몽골 을 보고..

을 밀어서 만든 칼국수를 같이 끓여 먹기도 하는데 ‘고릴테홀’이라는 말린 고기 칼국수가 그것이다. ‘고릴테홀’은 양념을 안 한다고 한다.중요한 행사나 손님이 왔을 때 먹는 염소 ... 에서 유래한 것이라고 할 수 있다. 또한 술을 마실 때 4번째 손가락을 세 번 튕기는데 이는 하늘 신과 땅 신, 그리고 조상신에게 내 자신을 위해 기원하는 의미이다.‘시밍아르히’를 만들

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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EcoTourism 생태관광 PPT

,000 원 7,000 원 6,000 원 야간 4,000 원 4,000 원 3,000 원창 녕 향토음식 창녕의 향토음식 에는 연꽃차 , 연꽃칼국수 , 양파국수 , 우렁이요리 ... 길동무’ 올레길과 연계한 노인일자리 사업 “ 시니어 길동무 ” 올레 코스별 마을 어르신 55 명이 참여하여 마을별 유래와 지역 특성을 제주도민 및 관광객들에게 널리 알리는 활동

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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파스타

은 기원 전 3000년경에 이미 국수 형태의 음식을 만들어 먹었다고 한다.) 유래되었다는 설이 있는데, 동방견문록에서 원나라 황제인 쿠빌라이칸의 궁에서 파스타를 먹었다는 기록 ... 가루에 계란을 넣고 반죽해 만드는 생파스타는 탈리아텔레같은 칼국수형 파스타나 라자냐 등이 있다. 라비올리(Ravioli)나 토리텔리니(Tortellini)같은 만두형 파스타도 생 ... 의 종류파스타는 크게 건조 파스타와 생파스타로 나눌 수 있다. 생김새에 따라서는 긴 국수모양의 롱파스타와 짧은 쇼트파스타로 나뉜다. 롱파스타에는 스파게티(Spaghetti), 링귀네

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.18 | 수정일 2017.01.07

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자연의 축복, 몽골의 음식문화를 보고...

이 생각났다. 이때도 양념으로는 소금이 조금 쓰이는데 몽골 인들은 대부분의 음식을 싱겁게 먹는 것 같다.네 번째로 ‘고릴테홀’이라는 음식이다. 이는 고기국물 칼국수를 말하며 밀가루 ... 를 이용해 국수를 만든다. 이런 음식에는 채소가 들어가지 않는데 그 이유는 채소의 재배가 불가능하기 때문이다. 첫 그릇은 집안의 가장에게 돌아갔다. 중국 음식이라고 생각했던 만두와 국수 ... 가 몽골에서 유래된 음식이란 것도 처음 알게 되었다. 몽골은 반찬문화가 없는데 우리나라와는 사뭇 다르게 느껴졌다.다섯 번째 고기요리는 ‘보르츠’이다. 이는 고기를 말린 것으로 일종

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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중국의 음식문화

한 맛, 신선함을 중시하며 칼 사용법이 능란하고 주로 매운 요리가 많다.7.복건요리: 복건요리는 주로 복주, 천주, 하문 등 세 곳의 지방요리로 이루어졌는데 주로 바다 해산물 ... 요리: 상해요리는 남경, 양주, 소주 등지요리의 총칭이다. 맛이 비교적 담백하고 기름기가 많으며 진하다. 유명요리로는 진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 삼선볶음국수 등이 있 ... 다.* 길림요리: 장춘과 길림 두 곳의 요리로 이루어 졌다. 특징은 원료 선택이 넓고 진품이 풍부하고 조리과정에서 칼 사용과 국자 사용이 세심하며 유명한 요리로는 진흙가마 요리이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

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향토음식조사

제물칼국수 팥밥 오곡밥 수제비 냉콩국수 등찬 류 - 삼계탕 갈비탕 곰탕 개성닭젓국 냉이나 아욱토장국 민어탕 감동젓찌개 종갈비찜 통해삼 개성무찜 용인외지 개성보쌈김치 무비늘김치 순무 ... 고, 또 그 이튿날 아래 위를 바꾸어놓고, 이렇게 7번 정도하여 익히니 용인오이지가 우리나라에서 유명하다.3> 충청도 음식주식류 - 콩나물밥 보리밥 찰밥 칼국수 날떡국 호박범벅 등찬 류 ... 연근정과 고구마엿 등* 오누이죽 *팥을 푹 삶아 체에 걸러 찹쌀가루를 넣어 끓인 죽으로서 밀가루 반죽을 밀어 칼국수로 썰어 끓는 물에 삶아 넣어 먹는다.?팥은 깨끗이 씻어 일어서

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.11

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사회적관광자원(향토음식,민속마을)

게 끓인다.밀가루를 말랑하게 반죽하여 얇게 밀어서 썰어 칼국수를만들고, 이것을 끓는 팥죽에 넣고 소금으로 간을 맞춘다.?김치순두부불린 콩을 갈아서 끓이다가 신김치를 넣고 끓인다.요즘 ... 이 일품이다.?오징어 불고기동해안의 명물인 오징어를 갈라서 잔칼집을 넣은다음 양념 고추장에 재웠다가 굽는다. 동해안 주변과횡계에서 많이 해먹는 음식이다?메밀막국수메밀국수는 춘천 지방 ... 에서부터 동태의 뱃속까지 꼭꼭 채워 넣고입을 아무려 만든다.?감자국수감자를 강판에 갈아 체에 밭여 건더기는 따로 두고붉은 물이 없어질 때까지 여러 번 물을 갈아 녹말을가라않힌다. 체

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.29

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일본의 의식주 문화

와 다시마 국물에 간장으로 간을 하고 어묵, 쑥갓, 튀김, 달걀, 파 등 각종 고명을 얹어내는데 국물맛이 생명이라 말린 고등어를 넣는 가게도 있다고 합니다.면을 만드는 과정은 칼국수 ... 형은 발목까지 내려오는 길이에 소매는 길고 넓으며 목부분이 V자로 패여 있습니다. 단추나 끈이 없이 왼쪽 옷자락으로 오른쪽 옷자락을 덮어 허리에 오비(帶)를 둘러 묶습니다.◇유래기모노 ... 의 유래는 남방의 개방적 요소의 기초위에, 일본 야마또 민족이 고온다습한 여름과 한랭한 겨울을 나기 위한 대비책과 작은 체격상의 결함을 감추고 보충하기 위한 수단으로서 연구, 개발

리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2008.08.31

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식문화에 남아있는 일제잔재

도 부르는데, 이는 민물에서 자라는 장어와 구분이 되질 않기 때문에 아직까지도 일본명인 아나고라고 부른다.13.다대기설렁탕이나 칼국수 등에 넣어서 맛을 내는 양념의 하나로 끓는 간장이 ... 년만 하더라도 우리나라의 외래어는 영어보다 일본어가 많았다. 그러므로 샌드라는 생소한 영어보다는 익숙한 일본식 발음으로 표기한 것이 크라운 산도의 유래이다.3. 단무지우리가 자장면 ... 광고 카피로 큰 히트를 쳤던 인스턴스 우동처럼 우리는 분식으로 우동을 많이 찾는다. 이 일본 국수인 우동(うどん)은 7-8세기경 나라(なら)시대(710∼784)에 당나라에서 전해 온

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.11

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향토음식-충청도지방

은며, 특히 늙은 호박으로는 호박죽이나 꿀단지 범벅을 만들어 먹기도 하고 떡에도 많이 쓴다. 굴이나 조갯살로 국물을 내어 날떡국이나 칼국수를 끓이며 겨울에는 청국장을 즐겨 먹 ... 적 특징1) 유래-충청남도는 삼국시대 백제의 중심지로서 웅진(공주)과 사비(부여)에서 찬란한 문화의 전성기를 이루었으며 고려시대에는 하남도, 조선시대에는 충청도라 불리다가 1896년

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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서울 향토음식 소개 레시피

만든토 음식을 선정하게 되었다.대표적인 서울음식설렁탕, 떡국, 신선로, 잣죽, 국수장국, 육개장, 구절판, 탕평채, 도미찜, 경단1.설렁탕1)유래동대문구의 전 서울 사대 뜰에 선농단 ... INDEX-서론한국 향토 음식의 특징 1선정이유 & 서울음식의 특징 1-본론대표적인 서울음식 11.설렁탕 21)유래2)조리법2.떡국 31)유래2)조리법3.신선로 41)유래2)조리 ... .대파의 흰 부분을 4.5cm 정도 길게 썰어 소금과 참기름으로 양념한다. 대파가 너무 굵으면 겉껍질을 벗겨 사용한다. 쇠고기는 칼집을 넣고 폭 1.5cm, 길이 5cm 크기로 썬 후

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.26

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