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국수장국 음식과 세계문화 맛집리스트 음식인문학 서울음식 음식 일본 지역별 음식 오누이죽 유래

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"칼국수유래" 검색결과 61-80 / 307건

음식과 세계문화 2020년 강의판서

는 요리에 두루 사용/손잡이가 양쪽에 있는 양수팬이 일반적임. 편수팬은 주로 중국 북방지역 볶음요리에 주로 쓰임-훠궈: 전골요리에 사용-튀김용 냄비, 그물 조리, 찜통, 식칼, 뒤집개 ... 코타이 왕국-중국, 인도와의 문화교류/ 아유타야 왕조: 케피(발효시킨 새우 페이스트)소스 즐김1511년: 포르투갈과의 무역을 거점으로 고추 전파/ 맵고 자극적 음식 정착/ 쌀국수 ... 대 이래로 유명한 음식?칠면조 요리추수감사절(미국-11월 넷째 목요일, 캐나다 10월 둘째 월요일)유래-청교도들이 매사추세츠에 1620년 도착해 추위로 절반이 사망, 인디언

시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

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현대인과 영양 요약

-1 떡국- 떡국의 유래 : 설날 음식의 대표적인 것으로 끓여 먹는 방식은 충청도, 개성, 북쪽지방마다 다르다.① 떡국에 넣은 가래떡을 먹기 시작한 시기는 고구려 유리왕 이전② 조선 ... 옷을 입는다.- 단오 음식 : 수리 취떡, 앵두화채, 준칫국, 붕어찜, 제호탕, 앵두편, 도행병, 준치 등4-1 수리취떡- 수취리떡의 유래 : 단오날 즐겨 먹었던 것으로, 수리취 ... , 유두면, 밀쌈, 수단, 편수 등더위를 이겨내기 위한 건강식 : 개장국, 삼계탕, 육개장, 임자수탕 등5-1 증편- 증편의 유래 : 증편은 음력 6월 15일 유두일에 만들어 먹

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.03

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패스트푸드

뜨거운 바람으로 건조시켜 녹말을 알파화(α化)한 석면 등이 있다. 만드는 방법도 여러 가지인데, 칼국수와 같이 얇게 민 반죽을 칼로 가늘게 자른 것, 소면이나 중국면같이 반죽 ... 을 잡아당겨 가늘게 뽑은 것, 마카로니와 같이 강한 압력으로 뽑아낸 것 등이 있다.한국의 전통적인 면요리에는 온면(국수장국)·냉면·비빔국수·칼국수·콩국수 등이 있다. 궁중에서는 백면 ... 일상생활사 발표문분식과 패스트푸드목 차1. 분식1)분식의 정의2)밀(1)밀의 특징(2)밀의 기원(3)밀의 영양3)국수(1)국수의 정의(2)국수의 기원(3)국수의 종류4)라면

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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건강을 지키는 지역별 음식

다. 밥과 찰밥을 즐기고 국수는 맑은 장국보다는 제물에 끓인 칼국수나 메밀칼싹두기와 같이 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다. 충청도와 황해도지방에서도 많이 하는 냉콩국은 이 지방 ... 를 즐기며, 밀가루에 날콩가루를 섞어서 반죽하여 홍두깨나 밀대로 얇게 밀어 칼로 썰어 만드는 칼국수를 제일로 친다.장국의 국물은 멸치나 조개를 많이 쓰고, 제물국수를 즐긴다. 음식 ... 만 넣어서 허기짐을 달랬다는 데에서 유래 되었다 사골과 도가니, 양지머리 ,또는 사태를 넣고 우서,허파,지라 등과 잡육을 뼈째 모두 한솥에 넣고 끊이고 건더기는 건져 편육으로 설고 파

리포트 | 25페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.15

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[음식문화사] 분식의 역사 - 분식의 시작(분식 혼식 장려운동), 밀(밀의 개념과 재배 역사, 밀의 대표적인 음식), 국수의 역사, 라면의 역사, 빵의 역사

), 칼국수(밀가루)등이 있었는데 우리나라의 것은 냉면국수와 칼국수다. 사신에게는 10여가지의 음식을 제공했었는데 가장 먼저 대접한 음식은 면종류였다(2) 유밀과조과(造果)의 하나 ... 분식의 역사목차1. 분식의 시작 - 분식 혼식 장려운동2. 밀1) 밀의 개념과 재배 역사2) 밀의 대표적인 음식(1) 국수(2) 유밀과(3) 수제비3. 국수의 역사4. 라면 ... 님들이 점심시간마다 학생들의 도시락을 검사, 쌀밥을 싸온 아이들은 혼내주던 때도 이 시기였다. 또한 쌀의 소비를 줄이는 절미 운동이 강력하게 추진되어 주요도시에 국수식당이 등장하고, 과자

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23

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분시과패스트푸드

으로 밀가루를 중심으로환 분식, 보리 등 잡곡을 혼합한 혼식 장려운동을 벌였고, 그러한 결과로써 미국의 잉여 농산물인 밀의 수입이 급증하기 시작했다.(1) 국수의 역사국수는 황하지역 ... 에서 시작된 것으로 추정됩니다. 이 지역은 추운 지역이라 밀이 많이 재배되고 다양한 밀가루음식이 만들어 졌습니다. 국수는 제조나 조리가 비교적 간단하기 때문에 빵보다도 역사가 깊 ... 어, BC 5000~6000년경에 이미 아시아 지방에서 만들기 시작했고, 한국에서도 아주 오래 전부터 국수를 만들어 먹었으나, 밀의 생산이 많지 않았기 때문에 상용음식이 되지는 못하

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.31

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판매자 표지

[교양]식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리

증기를 올리는 판 위에 헝겊을 곱게 깔고 물에 불린 멥쌀가루를 그 위에 펴면 금세 익어 꾸덕꾸덕하게 되는데, 이것을 떼어내어 차곡차곡 쌓아 두었다가 우리 나라의 칼국수보다 더 가늘 ... 을 제외하고는 대체로 수수하고 소박한 음식이며, 양념을 많이 쓰지 않는 편이다. 대표음식으로는 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 보쌈김치, 우메기, 개성모약과 등이 있다.3) 강원 ... 하게 먹는 전통이 있으므로 자기 젓가락으로 덜어 담아도 조금도 실례가 되지 않는다. 이것은 가족을 소단위로 하는 평등과 공유라는 가족제적인 사고방식에서 유래한 것이다. 일본사람

시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2020.08.01

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경주 테마여행

(8 인실 도미토리 ) 17,000 ( 소계 ) 17,000 식사비 첨성대쌈밥 ( 한우 떡갈비 정식 )-2 인 12,000 토함혜 ( 특선 )-1 인 18,700 잔칫집 ( 칼국수 ... ) 3 시간 50 분 일반 (20,200 원 ) 5 시간 4 . 이동수단5 . 경주 대릉원 1 일차 사적 제 512 호 미추왕 을 대릉에 장사지냈다 는 삼국사기 의 내용에서 유래 ... 이용계절 : 4 계절 부대시설 : 화장실 장애인편의시설 : 가능 ☎ : 054-779-879511 . 경주 잔치집 2 일차 경상북도 경주시 황남동 221-33 분 류 : 한식 / 칼

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.05.30 | 수정일 2015.08.17

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일본 향토음식에 대하여

의 유래: 어패류를 염장하여 자연발효 시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족이 산속에서 생선을 저장할 목적으로 쌀과 같은곡물로 밥을 지어 함께 두었더니 자연발효 했다는 설중국 ... 유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을 먹었으며 그 후 일본에 전해졌다는 설- 돈부리 덮밥백반 위에 각종 수조육류, 어패류, 야채류를 요리해서 얹고 국물을 끼얹어 먹는 요리가격 ... 은 메밀국수를 양념과 소바 다시에 곁들여 먹음쯔게소바: 쯔유에 적셔 먹는 소바야끼소바: 채소에 볶아 먹는 소바- 라멘중국식 밀가루 국수를 간장이나 된장으로 양념한 국물에 말아서돼지고기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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농촌관광, 이색관광, 농촌 경제 활성화 방안. 농촌관광 문제점, 농촌관광상품, 호텔경영, 마케팅, 농촌 브랜드 개발 자료 입니다.

필요험을 즐길수 있다.* 추천 체험거리 : 바다향초 만들기, 갯벌즐기기체험, 오색송편만들기, 바지락칼국수체험, 장담그기, 야생화분경 등* 먹거리 : 모시송편, 바지락칼국수, 전통한과 ... . 신비의 건강여행, 금산군 민박마을금산군은 그 지명이 금수강산(錦繡江山)에서 유래한 것처럼 아름다운 산들의 고장이다. 전체 면적의 약 80%가 산지이며 470여개의 마을들 이 아담

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.13

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누들로드

은 전통적으로 칼국수, 수제비, 냉면 등이 있고, 일본은 우동, 메밀이 있고, 베트남은 쌀국수가 존재하며, 이탈리아는 파스타가 있고, 중국은 일반적인 국물국수 등이 존재한다.그렇 ... 누들로드- 나에게 국수는 새로운 찬미의 대상이다 -우리가 즐겨먹는 국수, 라면, 우동 등……. 모두 면을 주재료로 하는 음식들이다. 그러한 면음식들은 예전부터 우리나라에서 전통 ... 적으로 내려온 음식들일까? 그냥 일반적으로 음식이 어떻게 만들어지고 그 역사적 유래는 어떻게 되는지에 관하여 대부분의 사람들은 관심이 없고 단지 그 음식의 맛과 가격 그리고 모양 및

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.08

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스포츠 사회학, 현대사회 스포츠 의의 ,의미, 종류, 영향 레포트

1. 스포츠의 의미1. 스포츠의 이해- sport와 Sports의 차이점- Lbrahim(1975) : 스포츠는 인간 표현의 한 형태로서 역사적으로 놀이로부터 유래, 문화 ... 하여 상대와 겨룸 (육상, 농구, 축구, 배구, 하키, 럭비, 배드민턴, 테니스, 수영, 골프, 야구 등)- 투쟁스포츠 : 죽도나 칼과 같은 모형 무기를 사용하거나 맨몸으로 상대 ... 에서 스포츠 금지령- 근대의 정치적 속성 : 국가주의 개념으로 국방력강화 애국심과 공동체 정신 함양을 하기 위한 수단- 현대의 정치적 속성 : 국력과시, 외교수단, 국민통합, 국수

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2018.05.26

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[음식문화사] 밀가루 음식의 이해 - 밀(형태, 재배사, 한국의 밀생산 역사), 밀 음식(국수, 유밀과, 전병, 수제비), 삼백산업(밀가루,면화, 설탕), 혼분식 장려기

는 호(胡)국수, 뜨거운 물 속에서 밀어납첩(메밀), 칼국수(밀가루)등이 있었는데 우리나라의 것은 냉면국수와 칼국수다. 사신에게는 10 여가지의 음식을 제공했었는데 가장 먼저 대접 ... 밀가루 음식의 이해목차1. 밀1) 형태2) 재배사3) 한국2. 밀 음식1) 국수2) 유밀과3) 전병4) 수제비3. 삼백산업(三白産業) - 밀가루, 면화, 설탕4. 혼분식 장려기참 ... 은 474만 3000t(1998)에 달하였다.2. 밀 음식1) 국수밀가루 제품을 통틀어 병이라 하였는데, 국수만은 송시부터 널리 면(麵)이라 불리 게 되었다. 국수에는 양손으로 늘리

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23

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제주의 식생활

밥을 많이 해먹고, 메밀을 특히 많이 쓴다고 한다. 메밀로는 칼국수, 저배기, 범벅, 빙떡 등의 음식을 해 먹는다. 우리 집 또한 그냥 흰 쌀밥 대신에 각종 잡곡들을 섞어서 밥 ... . 하지만 우리 선조들은 이마저도 소화효소가 많은 무를 같이 넣어 먹어 몽고인들을 놀라게 하였다고 한다. 이 유래를 들으니 다시 한번 우리 선조들의 지혜에 감탄하지 아니할 수 없

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.02

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파스타의 종류 리본형의 국수파스타(Tagliatelle della pasta del nastro)

)’라는 단어에서 유래된 말로, 밀가루와 달걀로 반죽해 얇게 민 것을 돌돌 말아 칼국수처럼 칼로 잘라서 만들기 때문에 생긴 이름이다. 1450년경 마스트로 마르티노라가 자신의 요리 ... 리본형의 국수파스타(Tagliatelle della pasta del nastro)리본 파스타는 납작한 가락의 파스타로 길이, 폭의 두께가 다른 것이 있다. 어떤 것은 짧고 넓 ... )’에서 유래한 이름으로, 딸리아뗄레보다 넓게 잘라 만든 파스타다. Cook: 7~10분Pizzoccheri(삐쪼께리): 메밀가루로 만들어진 두껍고 납작한 면이다. 일반적으로 긴 면

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주

, 편수 , 밀쌈 , 호박밀적 , 어선 , 화전 ( 맨드라미 , 봉선화 , 감꽃잎 ), 참외 , 유두면 , 떡수단 , 보리수단 , 복분자화채 삼복 어탕국수 , 냉면 , 닭칼국수 ... 월 3 일 ) 쑥떡 , 녹두편 , 절편 , 진달래화전 , 견과 , 화면 , 청면 , 청주 , 진달래술 한식 ( 동지로부터 105 일째 ) 콩국수 , 메밀국수 , 전유어 , 어포 ... ), 생선미역국 ( 돔 , 도다리 ) 떡 ( 쑥굴레 , 대추시루떡 , 송기떡 ) 방무주 , 거자수 4 월 초파일 ( 석가탄신일 ) 산채비빔밥 , 비빔국수 . 튀각 ( 다시마 , 미역

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13

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한국민속의 이해 - 내 고향 강원도의 민속

는이다. 그런데 칼국수를 밀가루로만 반죽하는 경우가 있고, 옹심이처럼 생감자를 갈아서 함께 넣어 반죽을 하여 칼로 썰어 끓이는 방법도 있다.4) 인제의 음식?황태 구이와 황태국 ... , 생두부, 구운두부, 두부전골 등이 있다.▶옹심이 칼국수(왼쪽), 옥수수 반대기(부꾸미)(가운데), 황태구이(오른쪽)5. 강원도의 제례 모습1) 차례영동 지역에서는 섣달 그믐날 저녁 ... 1. 인제군의 유래인제는 ‘기린의 굽과 같이 강이 합류하는 곳’이란 뜻이다. 군의 중앙을 흐르는 소양강과 내인(內麟)천이 합류하는 모습이 기린의 굽과 닮았다는 뜻으로 붙여진 이름

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.15

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강원도 전통식품(올챙이 국수)

과 시절음식본 론Ⅰ. 올챙이국수란?1. 올챙이국수의 사전적 정의2. 올챙이국수의 지역적 유래 및 현황3. 올챙이국수를 만들었을 때 사용했던 도구 ‘올챙이 국수 틀4. 올챙이국수 ... , 감자새알칼국수, 감자수제비, 감자옹심이, 옥수수(강냉이)수제비, 곤달비수제비, 꼴뚜국수(메밀껄뚜국수), 도토리국수, 도토리올챙이국수, 막국수, 메밀막국수, 메밀감자수제비, 산채 ... REPORT강원도 전통음식- 올챙이 국수 -제출일 : 2012 . 06 . 13지도교수 : 김 은 경 교수님상경대학 경제학부32060942 임정남목 차서 론Ⅰ. 전통향토음식1

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.05

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한국의 재벌 어떻게 볼 것인가-재벌의 정의부터 변천사 및 향후 과제 분석

칼국수를 대접하면서 재벌을 안심시키고 과감한 투자를 요청했다. 이 사건은 한국에서 재벌과 정치권력의 관계가 역전되는 하나의 분수령으로 해석된다.김대중 대통령은 외환위기 극복을 기치 ... 서론한국이 세계에서 유래가 없는 고속 성장을 거둘수 있었던 데는 ‘재벌’이 있었다. 재벌은 한국경제의 견인차라는 긍정적인 측면 외에도 정경유착을 기반으로 각종 특혜 속에서 성장

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2025.02.08

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일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

, 김뿌릴 뿐인 아주 심플함이 특징처음에는 저온에서 충분히 튀겨주고 그 다음에 고온에서 확 튀기기 때문에 안은 부드럽고 밖은 파삭한 식감이 특징-야마나시#호우토우:우리나라의 칼국수 ... ), 야마가타(山形) 등 현 내에는 가는 곳마다 메밀국수로 유명한 가게가 많음-니이가타#사사당고:일본 전국시대의 휴대 음식에서 유래되었다고 함팥소가 들어 있는 쑥떡을 조릿대 잎으로 싼 ... 를 섞어 만든 것마레스시: 고기를 소금에 절여 자연발효 시켜 산미가 생기게 한 것스시의 유래: 어패류를 염장하여 자연발효 시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족이 산속에서 생선

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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