"칼국수유래"의 검색결과 입니다.

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국수장국 맛집리스트 음식인문학 서울음식 음식 음식과 세계문화 일본 지역별 음식 짜장면

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"칼국수유래" 검색결과 201-220 / 306건

[한국조리]한국의 팔도 전통 대표음식

은 오곡밥과 찰밥을 즐기고 국수는 맑은 장국보다는 제물에 끓인 칼국수나 메밀칼싹두기와 같이 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다. 충청도와 황해도지방에서도 많이 하는 냉콩국은 이 지방 ... 의 중심이 되었고, 삼국시대 후기부터 밥과 반찬으로 주식, 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다. 밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달 ... 을 골고루 섭취함으로써 영양의 균형을 상호 보완시켜주는 합리적인 식사 형식이다.주식으로는 밥, 죽, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등이 있고, 부식으로는 국, 찌개, 구이, 전, 조림

리포트 | 46페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.12.05

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[마케팅]크리스피크림도넛의 마케팅전략 성공사례

까지 총 400개 이상의 점포를 프랜차이즈 형식으로 운영되고 있다.(1) 크리스피 크림 도넛 이름의 유래도넛의 바삭한 겉 부분을 뜻하는 크리스피(Crispy) 말랑한 속을 뜻하는 크림 ... 또한 브랜드의 국적보다는 ‘맛’과 ‘만족감’을 우선 고려하는 경향을 보이고 있다.4) 소비자 연령층의 확대2000년대에 들어서 소비가 급증한 아시아각국의 음식들(베트남 쌀국수 ... 여남가 격●●●맛●●포장 (용기의 이미지)●▲신 선 도●●모 양●X메뉴의 다양성▲X고객 대기시간●●▲칼 로 리●●XX매장 분위기●●▲T r e n d●X군것질 소비 적극

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.01

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독일영화역사

에서 이루어짐- 현실을 재현하는 영화매체의 기존의 속성에 도전해 현실을 새롭게 인식하도록, 낯설게 바라보도록 영상의 내재적 의미를 탐구 - 또한 이러한 특징들 외에도 국수주의적 보수주의 ... 머스피엘 (실내극)머스피엘이란 이름은 연극연출가였던 막스 라인하르트가 소수의 관객을 대상으로 친밀하게 연극을 공연하기 위하여 1906년 개관한 카머스피엘레 극장에서 유래 특이한점 ... 은 미카엘(1924) 을 제외한 거의 모든 영화가 표현주의 영화와 비표현주의 영화들의 각본을 쓴 중요한 시나리오 작가 칼 마이어에 의해 씌어졌다는 사실 대표적인 카머스피엘 영화인

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.28

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세계의 음식문화

하고, 밥이나 국수는 젓가락을 사용한다. 양손으로 먹을 때는 왼손에 스푼을 들고 음식을 덜어 담은 다음 오른손에 쥔 젓가락을 사용해서 먹는다. 밥이나 탕이 담긴 그릇은 손에 들고 입 ... 올리브유만을 쓰는 소스로 담백하고 매 콤한 소스.♣ 스파게티: 얇고 긴 국수형태의 파스타이다.♣ 라자냐 : 판형으로 넓고 얇게 민 것은 라자냐라고 한다. 라자냐와 소스, 치즈를 켜켜로 ... 요사가 끝나면 포크는 위를 향하게 하고 나이프의 칼날을 안쪽으로 향하게 해서 접시 중앙의 오른편에 나란히 놓는다.-샐러드는 기호에 따라 드레싱을 적당히 얹어 한입에 들어갈 정도

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.11

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일본문화의이해

는 것도 아니고 조리를 하는 것도 아니라서 생선회 맛은 오직 생선을 어떻게 자르느냐에 달려 있다고 한다. 일본 가정에 3개의 칼은 기본적으로 갖춰져 있다고 하고 회를 먹을 땐 우리나라 ... 는 일본 음식이다.소바라는 메밀국수는 메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무, 파, 고추냉이를 넣고 찍어 먹는 일본요리 소바는 원래 메밀을 뜻하고 메밀국수는 ‘소바 ... 를 들으며 먹는 메밀국수는 별미 중의 별미라고 한다. 게다가 이사를 하면 소바를 만들어 먹고 이웃에게 돌리기도 한다.TV나 인터넷을 통해 한번쯤 접해본 일본식 라면. 그것은 오랜 시간

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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한중일의 음식문화 비교

목을 얹어 정갈하게 상차림 하여 먹는 도토리칼국수, 밀가루를 반죽하여 얇게 밀어서 칼로 썬 국수를 국수장국에 넣어 그대로 삶은 제물칼국수 등이 있다. 이 밖에도 어떤 재료로 국물 ... 과 고명을 만드느냐에 따라 칼국수의 종류는 훨씬 다양해진다.3. 각 나라의 특색 음식(1) 중국의 음식1) 지역적 특색 음식중국요리는 크게 북방요리와 남방요리로 구분하기도 하고, 또 ... 을 경험할 수 있기 때문이다. 그 예로, 우리나라에는 이탈리아 음식 전문점은 오래 전부터 이미 뿌리를 내렸고, 현재에는 베트남의 쌀 국수나, 인도 전문음식점 , 터키 전문음식점 등 그

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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전통장류 발효식품의 식품학적 우수성과 발전 현황 및 전망에 대한 조사

발효 식품의 역사와 유래3. 콩의 역사 및 영양4. 메주의 역사 및 제조공정1) 메주의 역사2) 메주 속의 미생물3) 메주 제조공정5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의1) 된장 ... 으로 좋은 간장, 고추장, 된장4) 된장 간장이 약이 되었다는 이유5) 생된장 간장 및 고추장이 소화가 잘 되는 이유6) 분자칼이 많이 든 전통 발효식품7) 고추장 된장 간장의 썩 ... 식품을 가공 조리하는 방법은 시대적 변화와 문화배경에 따라 차이가 있다. 우리 민족은 일찍이 농경문화가 정착, 발전하여 밥이나 국수를 주식으로 하고 채소와 육류 등은 부식으로 하

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.25

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[식생활과 문화]터키의 식생활문화

전부터 터키 여성들은 한국인들이 밀가루를 반죽하여 손칼국수를 만들듯이 밀가루를 반죽하여 손칼국수보다 더 얇게 밀어서 솥뚜껑을 엎어 놓은 듯한 철판에 구워서 빵을 만들었다. 유목민 ... 의 대명사: 케밥터키 요리의 대명사 격인 케밥은 과거 터키인들이 유목생활을 하던 시절 천막 앞에서 화톳불을 피워 놓고, 고기를 구워 먹던 데서 기원이 유래된 요리이다. 케밥은 꼬챙이 ... )은 아다나라는 지방에서 유래한 케밥으로 매운 맛이 나는 게 특징이다. 케밥은 접시에 야채를 곁들여서 내놓기도 하고, 바베큐처럼 해서 먹기도 하며, 햄버거처럼 빵 사이에 끼워 먹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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[북한의 음식문화]북한의 음식문화

어 끓는 국물에 넣어 만든것으로서 떡생김이 독 특할뿐아니라 맛 또한 아주 좋은 특색있는 음식이다.그 밖에 평양비빔밥, 오곡밥, 약밥, 쟁반국수, 더운국수, 더운칼국수, 삼색설기, 녹 ... 지방에서 고유하게 만 들어오는 이름난 국수이다. 평양냉면은 메밀로 만들며 고기국물에 동치미국을 섞어서 만든다. 평양냉면은 사리가 질기고 국물이 시원하며 달고 새큼한 배맛이 잘 ... 을 끓여 사람들에게 맛볼수 있게 한다. 대동강숭어국은 맛이 각별하고 영양가가 매우 높다.대동강 숭어국의 유래를 살펴보면 평양사람들은 귀한손님이 찾아오면 평양의 명물로 자랑하는 숭어

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.30

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일본의 식문화

발달, 불교선종 전래? 쇼진 요리 발달무로마치시대(1400년대 전후)? 무가예법 확립, 기술적 요리로 발달? 본선요리 확립과 칼 사용법 확립? 간장 ? 설탕 ? 다시마 ? 가다랑어등 ... 와 관련해 신에게 음식을 바치는 동시에 혈연, 지연이 모여 음식을 먹는 즉, 신과 사람이 함께 음식을 먹는다는 풍습에서 유래연회가 열리는 것은 관혼상제나 연중행사 때로, 이때에 한해서 ... - 양식파티하루계급 - 소바야 (메밀국수)1883년 메이지 16년에는 외국인을 접대하기 위한 연회장이 문을 열었고 호텔의 양식 연회장이 다수 설립 되면서 상류계급에 양식파티가 만연

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.14

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독일어권의 사회와 문화 -독일의 음식문화

. 불에 조리한 음식을 먹기 때문에 이를 따뜻한 음식이라고 한다. 육류로 된 주요리에 감자, 쌀, 국수 그리고 야채 샐러드 등으로 식사가 구성된다. 저녁식사 : 밀로 만든 하얀 빵 ... 의 프랑크푸르트(Frankfurt)라는 도시의 이름에서 유래되었다.독일은 빵이 500여종 이상 있는 빵의 종류가 많은 나라 대부분이 호밀을 사용 북쪽 지역에서는 호밀을 많이 취할 수 있 ... 를 곁들여 먹는다. 송아지 다리를 이용한 것은 '칼프스 학세', 돼지 다리로 만든 것은 '슈바이네 학세' 라고 한다. 멧돼지 다리로 요리한 것은 '빌트슈바인스 학세' 라고 한다.감사

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.29

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미역의 영양성분과 효능 및 활용 (식품학)

) 역귀 튀각, 미역귀와 감자를 넣은 메밀 칼국수가 특식이었다. 이는 지극히 과학적인 다이어트 방법이다.2. 다이어트 방법- 미역귀가루를 작은 숟갈 1개분씩 매일 식사 전에 먹고 국 ... (유래)미역은 강알칼리성 식품으로 단백질, 칼슘, 인, 요오드등 우리 몸에 유용한 영양소가 풍부하게 함유되어 있고, 한국 전 연안에서 생육하기 때문에 일찍부터 애용되어 왔으며, 우리 ... 와 비만을 예방해주는 효과.- 활발한 신진대사를 하게 하며, 수유를 많게 하는 효과.- 거칠어지기 쉬운 머리칼을 곱게하고 탄력있는 피부를 갖게하며 기미가 끼지 않게 하는 효과.(2

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.23 | 수정일 2015.06.05

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[교양] 피자와 파스타의 나라 이탈리아

와 바퀴, 알파벳, 칼국수 등 모양과 당근, 오징어먹물, 시금치 등등 재료에 따라 수백여가지가 있으며, 그 중 하나인 단면이 동그란 국수모양의 면을 스파게티라고 부르는 것 일뿐이 ... 과 소스에 따라 무척 다양한 조합이 가능한데, 잘 알려진 것으로는 크림소스인 카르보나라, 볼로냐 지방에서 유래한 토마토 미트 소스의 볼로냐, 이탈리아어로 '조개'라는 뜻의 봉골레 ... 하고 매콤한 소스.♣ 스파게티: 얇고 긴 국수형태의 파스타이다.♣ 라자냐 : 판형으로 넓고 얇게 민 것은 라자냐라고 한다. 라자냐와 소스, 치즈를 켜켜로 놓아 오븐에서 구워내는 음식

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.27

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[식객]요약 정리,완벽한 음식, 만두 처럼

대장 다음으로 높은 지위이다. 쿡과 키친 보이는 엄격한 차이가 있어서 칼을 만질 수 있는 사람은 3명 뿐이다. 쿡 치링, 세컨드 쿡, 그리고 나머지한명이다. 그 외의 키친 보이드른 ... 막 국수도 그렇고 메밀묵도 그렇다. 메밀 음식에는 이런 투박하고 거칠며 깔깔하지만 아무런 치장도 없는 순박함이 있어야 제맛을 느낄 수 있다.오두산막국수의 메밀묵이 바로 그렇 ... 모양이 다른 것이다.◎ 묵의 유래: 묵은 여진족에서 넘어왔다는 설이 있는데 현재 묵을 먹는 민족은 우리나라밖에 없지만 여진어 ‘더투리’가 우리말 도토리로 변했을 말이 있으니까 추정

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.12

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생활속의 일본어

칼국수나 설렁탕 등을 먹을 때 칼칼한 맛을 돋구고자 넣는 양념을 흔히 "다대기"라고 하는데, 이 말은 일본어 "たたき"에서 온 말이라고 합니다."たたき"는 일본어로는 "두들김 ... ちゃんぽん)1. 종류가 다른 술을 섞어 마시는 일,2. 서로 다른 것을 섞는 일,3. 중국 국수의 한 가지. 초마면 이라고 적혀 있답니다.즉 짬뽕이라는 말이 중국어도 한국어도 아닌 일본 ... 어라는 거죠.짬뽕은 육류·조개·채소·생선묵 등을 끓여 면을 넣어 만든 중국식 요리입니다. 일본 나가사키의 명물로 유명한데, 이 짬뽕의 유래도 여러 설이 있다고 합니다.그 중 하나

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03

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한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

선∂ 유래 및 특징 ∂풋호박은 나물이나 찌개 등 조리법이 한정되어 있지만 호박선은 옛부터 해먹어 오던 전통음식으로 상차림에 이용하면 색스럽고 화려하다.호박을 어슷하게 칼집을 넣 ... & Apparatus(시약 및 기구)젖은 행주, 칼, 도마, 냄비, 밀대, 지단용 팬, 번철, 그릇Procedure(순서)밀가루 1컵(계랑컵)에 소금물 4큰술(60ml)을 치대어 반죽을 만든 후 ... 는 사람들이 많다. 오이를 길게 갈라서 비늘처럼 칼집을 넣어 소금물에 절였다가 짜서 볶아 식힌다. 칼집 사이에 볶은 고기와 지단을 채우고 달콤한 식촛물을 끼얹는 것인데 손님을 초대

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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북한의 은어

한 이른바 공산당의 변증법적 유물론가락국수‘칼 마르크스주의’의 의성적 은어까투리 새끼들김일성의 앞잡이들로서 주둥이만 까졌다고 붙여진 이름이었으나 최근에는 김정일과 3대혁명소조원들을 지칭 ... 고 예술은 길다’ 를 모방하여 지은 말번지 없는 주막일반주민들이 사는 집은 번지가 있지만 김일성의 궁전은 번지가 없다는 데서 유래한 말가축돈사김일성의 별장을 가리키는 말로서 돼지

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.07

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일본문화-일본연중행사

에서 유래되었다고 한다. 일본에서는 에도시대부터 세우기 시작하였다.②무사인형과 투구: 집안에는 아이의 무사성장을 바라며 칼을 찬 무사인형과 투구를 장식한다. 무사사회에서 갑옷과 투구는 몸 ... 다.①하츠모우데(初もうで): 섣달 그믐날(おおみそか)밤, 가족들이 모여 메밀국수(장수를 의미함)를 먹은 후 새해의 행운을 빌기 위해 남자는 양복, 여자는 키모노를 입고, 가까운 ... 다. 그러나 '시집가는 일'에 대해 그 중요성이 떨어지고 있어 지금은 이 의미가 많이 퇴색되어 있다.②유래: 중국에서 유래되었으며 히나 인형을 장식은 에도시대 때부터라고 한다. 3월 3

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.09

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독일의 역사, 사회, 문화적 환경

비스소 시민층과 국수주의자, 대자본가의 지지를 받는 아돌프 히틀러(1889 1945)가 이끄는 나치당(Nazis ; 국가 사회주의 독일 노동당)이 전후 독일의 강력한 정치 세력 ... 원칙의 중시독일인은 원리 원칙에 충실하다. 법 제도 및 관료제의 발달은 여기서 유래한다. 각종 업무에 있어 원칙을 지키는 것은 이들의 특징이며, 너무 원칙을 지키는 나머지 '융통 ... 들이 많기 때문이다. 베를린이 정치적 수도라면, 프랑크푸르트는 경제의 수도이다. 뒤셀도르프는 산업의 수도이며, 칼스루에는 사법의 수도라 할 수 있다. 함부르크에는 커다란 신문사

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.25

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영양과건강3E)지난 1년간 국내보고된 식중독사고를찾아 요약기술하시오00

을 유발하는데, 주로 감염된 손, 눈, 농양, 여드름, 비인두분비물, 정상피부 등에서 유래한다. 잠복기는 2~4시간으로 오염된 음식물을 섭취한 후 수시간 내에 심한 구역ㆍ 경련ㆍ 구토 ... 는 프랑스의 대형 할인점 까르푸가 이번엔 직영 식당에서 발생한 식중독 사고로 기업 이미지를 구겼다. 지난 23일 저녁 베이징 바이스차오 부근의 까르푸 방위안 점 식당에서 국수 ... 어 주방에 있던 국수에 야채 등을 곁들여 끓여 먹은 뒤 어지럽고 구토 증세가 났다"고 말했다. 까르푸는 최근 판매 부진을 이유로 다롄(大連) 등 4개 점포가 영업을 중단하는 등 중국

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.10.14

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