• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(1,457)
  • 리포트(1,295)
  • 시험자료(79)
  • 방송통신대(60)
  • 자기소개서(12)
  • 논문(8)
  • 서식(2)
  • 노하우(1)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 김치사업 식품저장 춘장 고추장 제조 김치산업 농산식품가공학 식품기사
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"고추장의 제조법" 검색결과 161-180 / 1,457건

  • 자료 표지
    <아동복지론> komi 이론
    , 초콜릿, 음료수, 고추장, 자장면 등…) ♥ 감미료 : 단맛을 내며 설탕의 수 백배 효과를 내는 물질 (청량음료, 간장, 과자, 빙과류 등..) ♥ 화학조미료 : 식품에 존재하지 ... 시킬 목적으로 사용하는 것이다. 또, 식품을 제조/가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용하는 물질을 말한다. 이 경우 기구/용기/포장을 살균 ... 여 사용된다.안식향산이란?안식향산이란 식품위생법상 허가된 방부제의 일종으로서 식품 방부제. 거담제. 해열제. 급성관절 류마티즘, 방광 염, 만성 기관지염 등에 쓰이기도 하는 식품첨가물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.13
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    고려시대의 식생활문화
    고려 팔관회로까지 이어지고 오늘날 산신제, 당제, 풍어제, 단오제와 같은 여러 곳의 공동제의 축제로 이어져 우리 잔치의 뿌리를 이룬다. 이 시기에는 소금을 제조하고, 조리용구 ... 로서 시루가 증가하고 조리용 토기와 식사용 토기가 구분된다. 맥적(貊炙)과 같은 사냥고기구이가 명물이 되고, 술, 장, 절임과 같은 발효식품솜씨 즉 장양(藏釀)솜씨가 좋았다.5) 삼국 ... 시대삼국시대에 들어와서는 주요 식량의 생산, 상용기본식품의 가공법 발달, 밥과 반찬으로 구성되는 일상식의 기본양식의 정립 등 한국 식생활의 기본구조가 성립되었다. 중앙집권체제
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    김치 시장과 생계형 적합 업종
    김치 시장과 생계형 적합 업종1. 김치 시장시장 특성을 세 가지로 정리했다.(1) 노동집약적 산업김치생산은 제조방법이 보편화되어 있고, 절단, 포장 등 일부 공정을 제외 ... 하고는 선별, 절임, 세척, 배합 등 대부분 생산과정에서 수작업 의존도가 높아 노동력이 많이 소요된다.(2) 원재료 의존도김치는 제조원가에서 원재료비가 차지하는 비중이 60% 이상으로 높 ... 역시 변동성이 적지 않다.(3) 시장 양분화포장 김치와 업소용 김치가 양분화되어 있다. 가정용 김치는 대기업, 업소용 김치는 수입업체 및 중소기업 등이 운영한다.. 가정용 김치
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.23
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료
    들이 많이 사용하는 양념에는 마늘 , 파 , 생강 , 고추 가루 , 소금 , 깨소금 , 식초 , 후추가루 , 참기름 , 장류로는 간장 , 된장 , 고추장 . 종류 ①토마토 소스 ... 이탈리아음식 한번 드실래예 ~목 차 1 6 5 4 3 2 이탈리아선정이유 이탈리아의 특징 이탈리아음식의 특징 대표적인 음식소개 소스 vs 장Ⅰ. 왜 굳이 이탈리아 ? 설문 1 ... 와 암양의 젖을 많이 사용 . 치즈 제조 기술을 정립 , 전파한 로마시대부터 세계 최고의 치즈 제조 기 술을 가지고 있었음 . 고급 기술을 통해 쳐닝 (churning) 하는 과정
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    예비&결과보고서-10주차-오이피클 제조
    방망이로 두드려 잘게 찢는다. 볶은 통깨와 고추장으로 오징어를 무쳐 헝겊주머니에 넣어 봉한 후 항아리에 박는다. 익으면 꺼내 양념해 먹는다.>무청장아찌(경기)= 무청과 고춧잎 ... 을 더쳐서 시들하게 말린다. 말려진 재료에 간장, 깨소금, 마늘, 생강, 실고추 등으로 양념해 항아리에 담고 베 헝겊을 덮고 된장을 위해 가득히 덮어 간이 배도록 익힌다.>깻잎장아찌 ... 이 골고루 배면 간장물을 따라내어 끓이고 식혀서 붓는 과정을 한 달에 한 번 정도 반복하면 오랫동안 두고 먹을 수 있다.고추장고추장 장아찌를 담글 때는 재료를 미리 소금에 절여 수분
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    매일식품(주) 자기소개서 작성 성공패턴 기출면접시험 입사시험경향
    1) 매일식품(주)가 유사 식품기업과 다른 점을 말해 보세요. 환경·안전·보건 경영방침을 굳건히 하여 공익을 우선시하여 경영 을 하는 기업입니다.2) 우리나라 고추장의 맛의 특징 ... 을 말해 보세요. 3) 매일식품(주) 주요 제품의 특징을 아는대로 설명해 보세요? 4) 매일식품(주)가 추천하는 간장 소스 활용법을 아는대로 설명해 보세요. 5) 매일식품(주 ... 의 소스는 어떤 것들이 투입되 었을 것 같나요? 9) 매일식품(주)의 제조상품 중 명품이라 생각되는 소스를 한두개 고르시고 품질과 가격의 내용을 평가해 보세요. 10) 매일식품(주
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 258페이지 | 9,900원 | 등록일 2017.05.09 | 수정일 2019.06.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    고구마 전분 제조 및 품질특성 조사
    보라색을 증가시키며, 30~35 이상에서는 완전히 청색이 된다(9).고구마의 크기, 분포, 형태에 따라 전분, 당면, 잼, 고추장, 주정 등 다양한 식품 소재의 원료로 이용될 수 있 ... 고구마 전분 제조 및 품질특성 조사Manufacturing and investigating quality characteristics of sweet potato s ... 소재로 당면과 냉면을 제조하고, 과육은 페이스트와 분말 형태의 식품을 제조하는데 사용되고 있다. 또한 증류주인 소주 원료로 사용되고 있으며, 바이오 에너지 로 에탄올 생산, 함유
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    메주의 제조 결과레포트 A+
    ◆ 메주 제조 실습 ◆◎ 실험 목적- 콩을 이용한 메주 제조를 통해 제조법을 체득하고 발효 조건과 발효원리를 이해할 수 있다.- 전통메주와 개량메주의 차이점등(메주형태, 종균차이 ... 를 만들어 발효시킨 것으로 간장, 된장, 고추장을 만드는데 사용되는 중요한 재료이다. 메주는 발효 중 따뜻한 곳에 보관하는 동안 볏짚이나 공기로부터 여러 가지 미생물이 자연적으로 발육 ... , 발효기간차이, 증자법 등)에 대해 이해할 수 있다.◎ 실험 재료 및 기구- 콩(대두, 메주콩), Bacillus subtilis, Aspergillus oryzae(분말형태
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)
    도 많이 쓰지 않아 담백, 구수Ex) 청국장찌개, 제육고추장구이, 호박범벅, 녹두편, 올갱이국, 용봉탕, 쇠머리떡, 석박지 등* 용봉탕- 영계를 고아 낸 국물에 잉어를 넣고 끓인 뒤 닭 ... , 음다 풍습 역시 중국에서 전해온 것- 제다법에 의해 녹차, 황차, 백차, 홍차, 청차, 흑차로 분류(1) 녹차 綠茶- 찻잎 속에 함유된 효소와 페놀 성분의 산화 억제 -> 우리 ... 제조, 이후 복건성의 북부와 대만으로 전해짐- 현재 주 산지: 복건, 광동, 대만- 반발효에 의한 은은한 향과 맛은 녹차와 홍차의 중간 정도의 맛, 마신 후에는 청량한 단맛
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품가공및저장학 ) 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가했다.
    ) 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른 면 종류 및 제조법에 대해 설명하시오3) 1세대 가정간편식이라 할 수 있는 레토르트 식품의 특징, 장점 ... 는 상태로 전환시키는 방법에 대해 기술하시오.2) 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른 면 종류 및 제조법에 대해 설명하시오3) 1세대 가정간편식 ... 을 기술하고 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해 설명하시오4) 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용되는 포장을 설계해 보고 사용
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)
    농도가 높으면 삼투압 현상에 의해 세포에서 수분이 혈관으로 빠져나오고 이것이 혈액량을 증가시켜 혈압 상승을 초래 4. 고정화 효소 제조방법을 3가지 쓰시오. 111 담체결합법 ... ) 절임식품에 해당됩니다. 문) 간장게장과 양념게장의 식품 유형은 무엇인가요? 간장, 액젓, 고추, 생강, 대추, 당귀, 정향, 물엿, 마늘, 계피를 넣은 간장에 꽃게를 넣어 숙성 ... 기 위한 탈지유 첨가량을 구하시오. 탈지유첨가량(y) = = = 833.33kg 5. 한외여과법에서 여과속도에 영향을 미치는 요인 2가지는? > 한외여과법(ultra
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [비교문화연구] 한국과 김치, 유럽과 치즈
    ( 食貨 )〉 의 환종조 ( 歡宗條 ) 중 거란의 제 3 차 침입 때 지금의 의주 지방에 전란으로 백성들이 굶주리고 있어서 옷감과 소금 그리고 장 ( 醬 ) 을 공급하였다는 사실 ... 이 나온다 . 기근 때 백성들이 가장 기본적으로 소금과 장 ( 醬 ) 을 갖추어야 한다 는 사실이 이로써 명확하다 . …… 곡물 음식을 먹을 수 있는 반찬으로서의 구실을 김치가 했 ... 음식저장법 **) 3) 곡물 주식 지역 : 비타민 A, C 섭취를 위해 채소 섭취 필수 2) 북위 35~45 도 : 겨울과 여름이 반복 되는 기후 4) 소금과 식초는 세계 어느
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.08 | 수정일 2025.02.19
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [식품화학] 식품첨가물 분석 보고서
    여러 가지로 정의되고 있다. 우리나라의 식품위생법 제2조에서는 “식품 첨가물”이란 식품의 제조, 가공, 조리, 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화 ... 으로부터 인지되어 있기 때문에 안전하게 사용되고 있을 뿐이다. 화학적 합성품은 식품위생법상 화학적 수단에 의해 원소 또는 화합물에 분해반응 이외의 화학반응을 일으켜 얻어진 물질로, 분해 ... 다.2. 식품첨가물의 정의식품첨가물은 식품을 가공, 제조, 조리할 때 식품의 품질을 개량하고 보존성이나 기호성을 향상시키며 영양적 가치를 높이기 위해 첨가하는 물질로, 다음과 같이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [조리과학실험] 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화
    은 사료용으로도 이용된다. 이렇게 두류를 가공처리하면 표4.와 같이 대개 소화율이 향상된다.표3. 두류제품의 종류전체 이용제품단백질 이용제품지방질 이용제품콩자반, 된장, 고추장, 미소 ... 응고제의 종류에 따른 콩 단백질의 변화응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화Ⅰ. 목적① 응고제에 의한 콩 단백질의 응고 원리 이해② 두부 제조 과정 이해Ⅱ. 실험재료콩(대두 ... 자기)을 깐 성형틀에 부어 물이 빠지면 헝겊으로 덮고 무거운 것으로 중량을 가하여 성형시킨다.⑧ 식으면 헝겊을 벗겨내어 두부 중량을 재서 두부 수율을 계산하고, 묘사법으로 시료 간
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    예비&결과보고서 “메주의 발효 및 제조방법”
    의 제조 원리를 알고 발효에 대해 이해한다.Principle*메주메주는 우리나라의 전통 발효식품인 간장, 고추장 및 된장과 같은 장류의 원료로 사용되는 대두 발효식품이다. 메주는 지역 ... 지 않아 숙성에 오랜 시간이 걸리지만 복합균 특유의 풍미를 형성한다.는 메주용 대두, 재래식 베주, 된장, 고추장과 개량식애 의해 제조된 담금 직전의 코지 믹스쳐, 간장, 된장 ... , 고추장 등 9개 품목에 대한 일반성분과 무기질인 인산과 칼슘 함량이다.메주와 코오지의 아미노산 조성은 콩과 거의 비슷한 조성이다. 제국시의 성분 변화는 제국의 재료, 온도, 제국
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (푸드마케팅)가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다
    적으로 표시된다.제품명: 초고추장업소명 및 소재지: 청정원 순창내용량: 300g원재료명: 고추장 85.6%, 발효식초 4.3%(2) 주표시면용기·포장의 표시면 중 상표, 로고 등이 인쇄 ... 합장(살균제품)내용량: 300g내용물: 고추장 85.6%물역, 고과당, 소맥분(밀: 미국, 호주산), 고추양념(중국산), 쌀 고추장용콩메주(대두)설탕, 발효식초 4.3%내실농축액 ... 되어 있어 소비자가 식품 또는 식품 첨가물을 구매할 때 통상적으로 소비자에게 보여지는 면을 말한다. 통상적으로 보여지는 면을 말합니다.제품명: 청정원 순창 고추장식품의 유형: 혼
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    예비&결과보고서 “된장의 발효와 제조방법”
    의 제조 원리를 알고 발효에 대해 이해한다.Principle*메주메주는 우리나라의 전통 발효식품인 간장, 고추장 및 된장과 같은 장류의 원료로 사용되는 대두 발효식품이다. 메주는 지역 ... 지 않아 숙성에 오랜 시간이 걸리지만 복합균 특유의 풍미를 형성한다.는 메주용 대두, 재래식 베주, 된장, 고추장과 개량식애 의해 제조된 담금 직전의 코지 믹스쳐, 간장, 된장 ... , 고추장 등 9개 품목에 대한 일반성분과 무기질인 인산과 칼슘 함량이다.메주와 코오지의 아미노산 조성은 콩과 거의 비슷한 조성이다. 제국시의 성분 변화는 제국의 재료, 온도, 제국
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    유기가공식품
    화학물질을 사용하지 않고도 농작물을 재배할 수 있다.(2) 유기가공식품의 개념유기농산물을 주원료로 하여 제조,가공된 식품을 말하며, [친환경농업육성법]에 의해 유기재배 인증을 받 ... 식품두부, 콩나물, 묵, 당면, 된장, 고추장, 간장, 참기름, 들기름, 고춧가루, 쨈, 주스, 빵, 국수, 조청, 강정, 유과, 차, 떡, 보리차, 엿기름, 미숫가루, 김치 ... 불리는 일체의 합성 화학물질을 사용하지 않고, 자연물질과 미생물 등 자연 그대로의 재료를 사용하는 농법을 말한다. 유기농법은 자연환경의 인과관계를 연구하는 환경생태학적 관점
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.24
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (푸드마케팅)가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다
    cm(소비자중심경영) 인증, 순창 고추장우리에게 빼놓을 수 없는 고추장인 순창 고추장에 CCM 인증마크가 있다. 기업 활동을 소비자 관점에서 평가하여 인증하는 제도. 기업의 경쟁력 ... 서 즐길 수 있는 음식에는 그 한계가 있다.음식을 즐기는 시대에 다양한 가공식품이 등장하고 있다. 다양한 요리 프로그램이 등장하고 있고 이 프로그램에서 가공식품을 활용한 조리 법 ... 는 공통사항은 아래의 5가지이다. 제품명, 업소명 및 소재지, 제조연월일(또는 유통기한, 품질유지기한), 내용량, 원재료명이 있다.제품명: 파래돌김업소명 및 소재지: 천지해유통기한
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    콩 발효식품 - 메주, 간장, 된장, 고추장, 청국장
    및 제조공정도 5 ) 고추장의 효능 6 ) 고추장의 영양성분1) 고추장이란 ? 메주가루에 질게 지은 밥이나 떡가루 또는 되게 쑨 죽을 버무리고 고춧가루와 소금물을 섞어서 간을 맞춘 ... 다 . ◈ 고 혹은 소르브산칼륨 1.0 이하 ( 소르브산으로 ) ◈ 고추장의 규격4) 고추장의 규격 및 제조공정도 ◈ 재래식 고추장 제조공정도4) 고추장의 규격 및 제조공정도 ◈ 개량식 고추 ... 장 제조공정도5) 고추장의 효능6) 고추장의 영양성분 Β 카로틴 나이아신 나트륨 단백질 당질 레티놀 466.60㎍ 0.54mg 502.00mg 1.18g 8.60g 0.00
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.21
    다운로드 장바구니
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 29일 토요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
2:06 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기