"고추장의 제조법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치사업 식품저장 춘장 고추장 제조 김치산업 농산식품가공학 식품기사

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"고추장의 제조법" 검색결과 81-100 / 1,457건

동양과 서양의 음식문화 비교 분석

을 분석함으로써 우리는 각 지역의 독특한 매력을 발견할 수 있다.먼저, 동양의 음식문화를 살펴보면, 한국의 음식은 발효식품과 간장, 고추장 등을 활용하여 특유의 감칠맛을 내는데, 김치 ... 로 인정받고 있다. 중국은 오랜 역사와 거대한 지역적 영향력으로 다양한 식문화를 형성해 왔다. 중국의 대표적인 음식 중 하나인 중국 요리는 재료의 다양성과 조리법의 복잡성으로 유명 ... 서양의 음식문화는 다양한 국가 간의 문화적 교류와 역사적인 변천을 거쳐 발전해 왔다. 이탈리아의 피자와 파스타는 세계적으로 유명한 서양 음식으로, 심플한 재료와 정교한 조리법

리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02

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조선시대에 실시되었던 비황제도를 설명하고 현 시대에 구황제도와 같은 역할을 하고 있는 제도를

하는 방법을 가르치는 것이다. 아홉째, 작장법이다. 이는 간장, 된장, 고추장 등을 만드는 방법을 가르치는 것이다. 열째, 작삼법이다. 이는 쌀과 삼을 혼합해 음식물을 만드는 법 ... 다. 일곱째, 천금주법이다. 이는 벼 이삭을 달여 누룩을 넣어 술을 만들어 먹는 것을 가르치는 것이다. 열덟째, 작구법이다. 이는 나뭇잎과 껍질가루에 쌀가루를 섞어서 만든 음식을 제조 ... 은 크게 진휼청과 선혜청으로 구분할 수 있다. 이들의 주요 업무는 다음과 같다. 첫째, 구활법이다. 이는 굶주려 죽게 된 사람을 구제하는 것이다. 둘째, 치료법이다. 이는 굶주리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.26

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음식과 세계 문화 2020년 2학기 기말고사 시험 문제

) 밀박스-삼양라면-3분카레-햇반4) 삼양라면-3분카레-햇반-밀박스7. 스페인이 멕시코를 정복함에 따라 들여온 식품이 아닌 것은?1) 고추2) 포도3) 올리브4) 밀8. ‘로스팅 ... 추출방법 중 ‘여과법’에 해당하지 않는 것은?1) 퍼콜레이터2) 워터드립3) 프렌치프레스4) 페이퍼드립11. 육류의 과다 소비로 성인병과 비만에 맞서는 ‘모던 오스트레일리아 ... ’ 운동이 전개되며 원주민의 전통 자연음식으로 인기를 끌게 된 음식은?1) 부시 터커2) 베지마이트3) 투어티예어4) 푸틴12. 모히토 칵테일 제조에 필수적으로 쓰이는 민트의 종류는?1

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| 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.21

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2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 제시, 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사결식율

거나, 각종 양념장을 발효시켜 고추장, 된장과 같은 장류 식문화가 자리잡혀있다. 또 여기에서 파생되어 이런 장류를 통한 음식을 만드는 특유의 한식 문화에는 대부분 나트륨이 과도 ... 나 국 문화가 더욱더 발달되어 있는데 된장국이나 김치찌개의 경우 WHO에서 권고하는 하루 나트륨섭취량에 훨씬 상회하는 나트륨이 함유되어 있어 한 끼만 먹어도 과도한 나트륨 섭취를 하 ... 는 칼륨이 많이 함유되어 있어 체내 나트륨을 배출하는데 중요한 역할을 한다. 이외에도 식단을 구성할 때 국물류를 최대한 지양하거나 양념장을 적게 먹을 수 있도록 노력하거나 패스트푸드

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.07 | 수정일 2023.02.20

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[A+자료] CJ제일제당 기업연구보고서

동안의 누적 지원금은 약 1,350억 원에 달한다. 2012년부터는 고추장, 된장, 설탕, 밀가루, 식용유로 구성된 희망나눔 선물세트를 만들어 임직원이 직접 조립하여 기부하고 있 ... 참고문헌CJ 제일제당CJ제일제당의 성장사CJ제일제당 소개CJ제일제당㈜는 1953년 이병철 회장이 창업한 이래 식품, BIO제품, 생활용품 등 제조업을 기반으로 최근에는 미래형 사업 ... 을 강화해 나가고 있다.CJ제일제당 연혁창업기1953년 삼성그룹에서 최초의 제조업 회사인 제일제당공업주식회사를 설립하여, 우리나라 최초의 제당 사업을 시작하게 되었고, 1962년

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| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.10

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조리원리 및 실습 요약 정리본 1

시킨 후 간장 풍미내는 인공 감미료 추가- 2~3일이면 제조④ 혼합간장- 섞어서- 양조간장 + 산분해 간장? 농도에 따라① 국간장 (집간장, 조선간장): 담근 햇수가 1~2년 ... : 계을 넣어 뼈를 따라 꼬리 -> 머리쪽으로 자름.⑦ 윗부분과 뼈를 포함한 아랫부분으로 나눠짐.· 세장 뜨기⑧ 배부분도 동일하게 머리 -> 꼬리 쪽으로 자름.⑨ 꼬리-> 머리 쪽 ... 으로 잘라 뼈 분리⑩ 세장 뜨기 완성Tip. 배뼈는 칼을 눕혀 도려낸다. 가시는 족집게로 뽑는다.[새우]① 내장은 등쪽 두 번째 마디에 이쑤시개를 넣어 빼냄.② 배쪽에 잔칼집 넣

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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내마음대로 식품기사 필기정리본

발정 증세를 초래하며~~ : 제랄레논피부, 장, 폐가 감염부위가 될 수 있으며,사람은 대부분 피부로 감염,또한 포자 흡입하여 감염시 폐렴증상,패혈증으로 사망 가능한 인수공통감염병 ... 도조절제가 아닌 것 : sorbic acid소르빈산 : 된장, 고추장식품공전상 장기보존식품의 기준 및 규격에 의한병/통조림 식품의 주석 기준- 150(mg/kg) 이하멜라민 : 2.5 ... 되는 성질을 이용하여 두부제조콩으로부터 분리대두단백을 가공하기 위한 제조 공정 X- 가수분해공정(X)과일잼의 젤리화력이 가장 큰 pH범위 : pH2.3~3.3젤리화에 대한 설명

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| 시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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[경제학개론] 진입장벽의 4가지 종류와 진입장벽의 실제 사례(A+받음)

, 대두유(52%) 대두박(62%)2) 대상: 미원(98%), 고추장(47%), 전분당(33.7%), 쌈장(40%)3) 농심: 라면(73%)4) 동원F&B: 참치캔(74%)5 ... 은 독점시장이 된다. (집입장벽의 4가지 중2) 또한 정부가 법으로 독점을 규정하는 경우도 있다. 어떤 상품을 한 기업이 독점으로 생산하고 판매할 수 있도록 정부가 법적으로 규제 ... 동안의 독점적 기술 사용권을 보장하므로 이것은 법적 근거를 지닌다고 할 수 있다.진입장벽의 실제 사례(1) 패스트푸드업계외국의 패스트푸드점으로는 대표적으로 맥도날드가 있으며 국내

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.22

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CPA 경영학 - 경영 생산운영관리&앞글자

공숍대전슈매너(서비스 매트릭스)서비스공장(자본집약. 커스텀 低)/서비스숍/대량서비스/전문서비스분공생설VA/VE가치분석/가치공학/생산단계/설계단계MZ조아 표준모순DFM(제조용이성설계 ... , 추후납품, 가격정책, 사전예약공략재파추하고단잔- 수요충족 위한 공급조절전략타사와 전략적 제휴, 재고축적, 파트타임, 추가고용, 하청, 해고, 근로시간단축, 잔업고추재평- 생산량 ... 로 발생하는 품질차이(3`sigma↑)2) 우연변동(이거까지 줄이는 게 TQM) : 공정 자체 내재된 요인으로 품질차이((3`sigma↓)관리도법 - 슈하트 : 공정상 이상변동 확인위해

시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.12.06

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A+자료] 코로나로 인해 많은 사람들이 고통받고 있다. 질병뿐만 아니라 환경이상현상들도 세계 곳곳에서 일어나고 있다. 이러한 상황 속에서 우리는 어떻게 해야 할까 코로나 발생 이후 우리 주위에서 일어나는 현상들을 성찰해보고 그 문제를 해결하기 위한 교육적 방안들을 모색해보자.

여 고찰해 보기로 한다.본론1. 코로나의 영향코로나바이러스는 전염성이 강하고 반복적으로 변이하기 때문에 지역별로, 대륙별로 발병 바이러스의 종류가 다르다.백신과 치료법의 개발은 다소 ... 가지 화분을 구입할 수 있다.가장 간단하게 배양한 선인장, 손이 많지 않아도 집에서 식물을 키우는 방법, 화분을 가는 방법, 식물의 특성과 장점 등을 교육받을 수 있다. 향기 ... 로운 허브를 기르면서 냄새를 맡게 되면 수면과 일상생활의 자극제가 될수 있다. 점진적인 지식습득으로 실내에서 원예가 가능해 토마토, 고추, 파인애플까지 재배할 수 있어 평생교육 프로그램

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| 리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.18

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한류란,한류열풍주역,한류발생배경,한류의한계

- 김치 , 고추장 , 된장찌개 , 비빔밥한류스타들을 이용 한 홍보 한국 음식 노래 제작 ‘ 된장 ’ , ‘맛있는 불고기’ , ‘ 막걸리 송’ , ‘내 사랑 김치’ 등 한류열풍 ... 효과 ) - 식품 , IT, 자동차 , 의류 등 제조업 전반에 긍정적 파급효과 - 국가 브랜드 제고한류열풍의 주역 K-pop한류열풍의 주역 K-pop 유럽 프랑스파리 , SM 재공연 ... ) ‘ 댄서의 순정 ’ - 도쿄 기자회견장에서 한국임을 방불케 하는 인기한류열풍의 주역 영화 멕시코 - 한국영화특별전 개최 한국 공포영화 특별전 봉준호 감독 특별전 김동호 감독

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| 리포트 | 35페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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국내기업 국순당의 맥도날드 벤치마킹 전략

다.2. 선정된 한국기업 ‘국순당’2.1 기업소개국순당은 ‘우리누룩으로 좋은 술을 빚는 집’이라는 뜻으로 1992년 전통 방식의 누룩 제조법을 바탕으로 전통주 시장에 진출 ... 한국적인 제품김치와 된장, 고추장 이외에 한국적인 색채를 강하게 담고 있는 제품으로 막걸리가 적당하다고 판단했다.3) ‘우리 술 복원사업’ 추진국순당은 잊혀져 가고 있는 우리 전통주 ... 인하는 것으로 한류스타를 기업의 모델로 발탁 하는 전략을 취할 수 있다.한류 아이돌들(대형기획사와 함께)이 다같이 태국에서 공연을 하는 공연의 장을 국순당에서 개최하여서 국순당

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29

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한국사 중간고사 족보

이나 절노부의 장은 고추가라는 존칭을 가짐다른 부족장들은 상가라는 칭호를 가짐각 부족장들은 왕이 거느린 사자·조의·선인 등을 각자의 가신으로 거느림왕 아래에는 패자·대로 등의 관직 ... 에서 시서, 예, 악, 농잠을 가르치고, 조선 백성의 법8조를 만듦- 이후 주나라 무왕이 기자를 조선왕으로 봉함● 중국기록: 「상서대전」, 「사기」, 「한서」, 「함허자」등에 수록기자 ... 이 있었으나 둘을 동시에 두지는 않았으며, 수상격인 대대로를 부족장들이 선출중앙의 5부족이 5부의 행적으획으로 개편 → 부족장들이 독립성을 잃고 귀족화“제도의 변화가 생기기 시작

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| 시험자료 | 59페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.21

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K-푸드 세계화의 성공과 도전(한류가 이끄는 글로벌 음식 문화의 새로운 지평)

요인은 차별화된 맛과 품질이다. 특히 한국 음식의 독특한 매운맛과 발효 문화는 글로벌 소비자들에게 새로운 미식 경험을 제공하고 있다. 김치, 고추장, 된장 등의 발효식품은 건강 ... %, 짜파게티 41.2%의 매출 증가를 기록했다. 농심은 이 열풍을 활용하여 11개 언어로 짜파구리 조리법 영상을 제작해 유튜브에 공개했으며, 전 세계 각국의 영화관에서 관련 제품 ... 트래디셔널 캔디'로 불리며 해외 SNS에서 제조 레시피와 뽑기 영상이 대량 생산되었다. 배스킨라빈스는 이 열풍에 맞춰 2017년에 출시했다가 단종된 '너는 참 달고나' 달고나맛

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.08

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[2022년 강북삼성병원 신규간호사 합격 자기소개서 및 면접 준비+답변 포함, 작성자 스펙 기재o)

는 연습 뿐 아니라 시뮬레이션을 통해 음식이나 음료의 제조법을 빨리 익히도록 하고, 먼저 입사한 분들이 하는 모습을 보고 머릿속으로 상기시키며 비슷한 상황에 닥칠 경우 저렇게 행동 ... 다고 생각하게 되었고 해결방안을 탐색했습니다. 야외스크린을 통해 외부에서 공연을 보여주고, 공연장에 입장을 원하는 학생에게 표를 판매하자는 제안하였고, 이를 토대로 진행 ... 비슷하게 재연해서 제안하듯이 말해보아라.: 경비를 낸 학생들만 공연장에 입장을 할 수 있다는 공지에 많은 학생들이 반대하는 댓글을 보셨을 것입니다. 저 또한 공연장에 몰래 들어갈

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| 자기소개서 | 10페이지 | 20,000원 | 등록일 2021.12.14 | 수정일 2021.12.17

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두부 제조 실험

과 관련이 있다.大豆醱酵食品에는 장류(고추장, 간장, 된장, 청국장 등), 콩 치즈, 콩 요구르트 등이 있다.콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가는 표 3과 같다.표 3 ... 두부 제조Ⅰ. 緖論豆類는 콩과 식물의 종자로 긴 콩깍지에 1~7개의 종자가 들어있다. 완전히 익으면 꼬투리가 터져서 종자가 흩어진다. 종자는 품종에 따라 둥근 모양과 판판한 모양 ... .36490豆腐1.86896낫토(natto)2.65572표 3에 따르면, 생콩의 소화흡수율은 82%인 데 반하여 익힌 콩은 90%, 豆腐 96%, 간장 98%, 된장 85%, 낫또 72

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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식물보호산업기사(실기)합격용 핵심문제

: 살포 후 사용기구 세척은 어디에서 해야 하는가? 모범답안: 지정 세척장 또는 농지 내 세척포장. 심화해설: 하천이나 도랑에서 세척 시 수질오염 발생으로 과태료 대상이다. 농약관리법 ... 하는 응애류 해충을 직접 포식한다. 제9세트 (농약표시·법규·관리 실무형) 문제81: 농약의 유통기한은 일반적으로 몇 년인가? 정답: 제조일로부터 2년 혼동사유: 3~5년으로 착각 ... 혼동사유: 단순한 제조사 일련번호로 오해. 심화해설: 농약관리법에 따라 등록·검정·심사 후 부여되는 고유번호이다. 문제83: 농약 광고 시 금지되는 표현은? 정답: “완전방제

시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.15

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자원식물학 레포트

이나 형질이 무척 적다든지, 고추의 품종처럼 새로운 품종이 도입됨으로서 기존의 재래품종이 더 이상 재배되지 않게 되다 보니 재배식물의 종류와 수가 줄어 들어 결국 자연도태를 가져오 ... .종자 생산이 많은 개체가 있는 집단을 선발해야 한다.(2) 현지 외 보존을 위해서는 서식지 이외의 장소를 보존해야 한다. 보다 안전하게 장기간 보존하기 위해서는 스위스 산자락에 위치 ... 한 씨앗 저장 탱크 센터처럼 초저온 저장, 시험관내 보존, 동결보존법등을 활용한다.2. 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점).오메가-3계열의 지방산

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.23

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A+(99점)당진시 지역사회간호과정/교수님이 대회 나가보라고 칭찬해주신 자료

을 자랑하는 최대의 쌀 생산지로 인정받고 있는 농 특산물 해나루쌀, 느타리버섯과 꽈리고추, 방울토마토, 면천의 두견주와 사과, 딸기가 있다.? 부족한 자원- 대중교통시설, 의료시설 ... 처리장? 위치: 당진 원당리, 합덕, 신평 남산리, 송악 기지시, 송악 중흥리, 송악 고대리? 처방방법: 미리 조성된 부식댐에 포함된 미생물 적용으로 문제를 거대화하고, 기용 ... , 폐기물, 오수? 성위 제조업: 폐기물(4) 주택 및 건물현황? 다세대 2,231 단독주택 41,114 아파트 25,570 연립주택 2,809 비거주용 건물 1,709(5) 공기

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| 리포트 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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음식과 세계문화- 2020년 2학기 기말고사 시험문제 (족보)

. 다음 커피 추출방법 중 ‘여과법’에 해당하지 않은 것은?(1) 워터드립(2) 프렌치프레스(3) 퍼콜레이(4) 페이퍼드립7. 우리나라 외식업의 고도성장기(1986~1995)와 관련 ... .20. 스페인이 멕시코를 정복함에 따라 들여온 식품이 아닌 것은?(1) 포도(2) 올리브(3) 밀(4) 고추21. 다음 중 에스프레소에 휘핑크림을 얹은 커피는?(1) 마키아토(2 ... ) 브레베(3) 콘파나(4) 카푸치노22. 모히토 칵테일 제조에 필수적으로 쓰이는 민트의 종류는?(1) 스페어민트(2) 애플민트(3) 페퍼민트(4) 캣민트23. 오스트레일리아식

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| 시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.28

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