"가공식품의유해성"의 검색결과 입니다.

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유산균 세계사 식량 씨앗전쟁 국내수산물유통 haccp 가공식품 식품기사 필기 가공식품의유해성 식품위생학 요약 수지 웰치 식품첨가물

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"가공식품의유해성" 검색결과 161-180 / 3,037건

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푸드마케팅4)식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

푸드마케팅4)식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택 ... 마크의 정의4농식품 인증마크의 변화5농식품국가인증마크의 종류와 목적6식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품의 조사7결론8참고자료1. 서론인증제도는 정부가 국민의 건강 ... 를 사용하지 않은 농산물과 100% 유기사료를 먹여 사육한 축산물임을 인증하는 제도이고 유기가공식품은 유기농축산물을 사용하여 인증기준을 지켜 제조 · 가공한 식품임을 인증하는 제도이

방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.03.31

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것

두부의 2차가공제품의 이용이 활발하다. 두부는 예로부터 중국, 한국 및 일본 등에서 널리 이용되어 왔는데 콩의 가용성 단백질을 추출 및 응고시켜 식품으로 하는 동함의 전통식품이 ... 은 영양분1) 건강에의 긍정성콩은 단백질을 풍부하게 포함하고 있어, 섭취를 통해 단백질과 이소플라본을 동시에 얻을 수 있다. 콩의 이 단백질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 식품의 하나 ... 은 단백질을 지니고 있다. 특히 단위면적 당 단백질 수량이 많고, 그 질도 우수해 식품가공원료로서도 각광받는다. 콩 단백질의 40%는 필수 아미노산이며, 단백질의 주성분은 글리시닌

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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포자형성균 Report

Report토양 포자 형성세균의 종류와 특성목 차토양 속 포자형성 균 종류와 특성1. 그람양성, 호기성 · 통성혐기성 간균1) 식품과 관련이 있는 Bacillus 속(1) 식중독 ... 원인균(2) 식품 부패균(3) 식품 제조에 이용되는 균2) 식품과 관련이 없는 Bacillus 속(1) 이로운 효과를 지닌 균(2) 해로운 효과를 지닌 균2. 그람양성, 혐기성 ... ) Desulfotomaculum속3) Sporosarcina속4. 출처1. 그람양성, 호기성 or 통성혐기성1) 식품과 관련 있는 Bacillus속(1) 식중독 원인 균① Bacillus cereus간균

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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왜 아무 이유없이 우울할까?

상태에 따라 우리 건강이 좌우되기도 한다. 문제는 환경이 급속도로 변해서 우리 몸의 균형이 깨지고 있다, 지금 우리가 먹는 정크푸드나 가공식품은 수 만년 시간 동안 우리 몸과 균형 ... 균도 있지만 해로운 유해균도 함께 존재한다. 문제는 균형이 깨졌을 때, 유해균이 늘면 염증 증가로 인해 만성질환에 시달릴 수 있다는 사실에 주목해야 한다.장속 세균은 우리를 우울 ... 를 활성화하는 신경전달물질 메커니즘의 산물이다.」(091) 「중독은 장내세균의 구성과 기능을 변화시키고 혈관 벽을 약하게 만들며 투과성을 높인다. 미생물총과 중추신경계를 잇는 축

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.23

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방송통신대_환경친화형농업_기말시험

만 사용할 수 있으며 제품 내 비유기 성분은 식품 첨가물, 가공 보조제를 포함하여 총 함유랑이 5%를 초과할 수 없다. 또한 특정 약물은 유해한 동식물에 대한 피해를 예방하기 위하 ... 한다.3.유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.독성 물질이 모두 배제된 천연 제품인 유기농 식품은 생산 과정부터 가공, 제품 포장까지에 대한 규정이 요구 ... 생산과 가공, 유통에 대한 가이드라인을 제시하고 있다. 유기농 식품은 살충제나 항생제, 합성 비료, 방부제, 첨가제와 같은 독성 잔여물이 배제된 상태에서 길러지거나 제거된 상태

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.28

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농축산환경학 ) 1. 농업생태계와 자연생태계의 차이에 대하여 비교 설명하시오. 2. 농약 사용상 2가지 유익성 3가지 유해성 대하여 설명하시오.

농축산환경학 1. 농업생태계와 자연생태계의 차이에 대하여 비교 설명하시오.(15점) 2. 농약 사용상의 2가지 유익성과 3가지 유해성에 대하여 설명하시오.(15점) 3. 기후변화 ... ) Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1) 자연생태계 2) 농업생태계 Ⅲ. 결론 2. 농약 사용상의 2가지 유익성과 3가지 유해성에 대하여 설명하시오.(15점) Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1) 농약 ... 사용의 유익성 2) 농약 사용의 유해성 Ⅲ. 결론 3. 기후변화에 능동적인 대응을 하기 위한 스마트팜 또는 스마트농업을 활용한 방안들에 대하여 제시하시오.(20점) Ⅰ. 서론 Ⅱ

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.30 | 수정일 2024.07.03

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(푸드마케팅 3학년) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시

인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질 ... ) HACCP의 적용효과2) 농식품국가인증(1) 농식품국가인증의 정의(2) 농식품국가인증의 현황(3) 농식품국가인증의 종류3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음 ... 에 상품 구매 시 가장 중요한 정보원이 될 수 있다. 식품표시란 가공식품의 경우 용기나 포장에 제품명·식품의 유형·제조업체 및 소재지·제조일자·유통기한·내용량·성분 또는 원재료명 및

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01

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100세시대를위한운동과영양 기말고사(A+ 받아가세요)

-> 변비, 설사 개선, 장내 내용물 통과속도 감소⑤ 락토코커스 -> 장내 유해균 증식 억제5. 뇌졸중 예방, 치료를 위한 저염식사의 허용식품이 아닌 것은?① 흑설탕② 젤리 ... 은 더욱 짜게 먹게 되므로 가능한 싱겁게 먹고 가공식품의 섭취를 감소시켜 나트륨 섭취를 줄이도록 한다.③ 색,풍미,형태가 다양한 음식을 차리고, 밝고 환한 곳에서 식사를 하여 식욕 ... 을 수 있다.⑤ 비만은 유전적 소인에 후천적인 환경적 요인이 더 해져서 생긴다.4. 프로바이오틱스 주요 균주별 기능에 대한 설명 중 틀린 것은?① 스트렙토코커스 -> 장내 유해균

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.04

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방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

한 유기물을 분해하여 그 원소들이 생물계에 순환하며 에너지가 되는 역할을 하고 식품의 발효, 양조, 저장 등에서 좋은 힘을 발휘한다. 그러나 미생물이 유해하게 작용을 하게 되면, 식품 ... 의 생육에 영향을 미치는 요인과 식품의 변패에 영향을 미치는 미생물의 종류, 그리고 그 증식을 막기 위한 가공방법에 대한 이야기를 다뤄보려고 한다.1) 미생물의 대사와 증식은 여러 ... 를 통성 혐기성 미생물이라 하며 대장균, 젖산균, 효모가 속한다.?천연 저해제 : 식품중에는 원래부터 존재하는 미생물 생육 저해물질과 어떤 미생물의 대사로 생성되는 생육 억제물질

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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조선대학교 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)

↑)② 류/과일류/채소류 (동물성 지방, 콜레스테롤이 많지만 포만감)- 식이섬유 없는 식품 : 육류/달걀/우유- 식품을 많이 가공할수록 식이섬유의 양 줄어듦 (조리 과정에 의해서는 함량 ... 증후군의 발생 위험성 증가(2) 식품 중 당류의 함량- 사탕무나 사탕수수 이외의 자연식품에는 거의 X, 식품을 조리/가공할 때 첨가- 설탕 1 작은 술은 4g으로 16kcal ... )(2) 술의 영양가- 인체 내에서 연소되어 1g당 7 kcal의 에너지 발생 (연소되어 대부분 열로 발산)- 알코올 이외의 다른 식품 섭취량이 감소하여 필수영양소 부족으로 영양 결핍

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.10

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

의 개념식품안전관리인증(HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Point)은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 ... , 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 HACCP은 축산물의 생산 가공 유통의 모든 분야에 적용하고 있다. 식품은 식품위생법 ... 에 근거하여 식품 및 즉석 판매제조 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조 가공 유통 외식 급식

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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가공학실험, 레몬청만들기

하고 습기를 줘 압착하여 60도 내외로 건조시킨 것이다. 식품제조 시 당의 특성은 단맛, 저장성, 융점과 갈변, 흡습성, 용해도, 설탕 용액의 비점이 있다. 모든 당은 단맛을 부여 ... 한다. 레몬을 껍질 채로 가공하기 때문에 레몬 껍질에 상처가 없고 품질 좋은 레몬을 골라야한다. 또한 레몬청을 만들 때 생각보다 많은 양의 설탕이 들어가서 약간 놀랐다. 그리고 레몬 ... 되어있다. 헤스피리딘, 나린진 등이 포함되어 있다.또한 레몬청을 만드는 목적은 식품의 품질손실을 최소화하여 장기간 일정한 품질의 식품을 보존하여 지속적으로 이용하는데 있다는 것을 알

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.06

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방사선식품조사란,방사선식품조사의이용,방사선의이해

선 식품 조사란 ? 방사성 물질의 발견 Marie Curie (1867∼1934) ㆍ프랑스 물리학자 ㆍ라듐 , 폴로늄발견 (1898) ㆍ노벨 물리학상 , 화학상 (1903 ... 방사선 식품 조사에 의한 변화 영양학적인 측면 1kGy 이하의 방사선 조사는 식품의 영양가에 영향을 미치지 않으며 , 조사된 식품이 일반적인 가공 과정을 거친 비조사식품과 영양학 ... 성 ? 살균의 불충분 물성변화 유해물질 훈증살균 재래적 살균법 식품조사에 의한 살균 간편성 위생화향상 수출제품 검역 강화대응 국민보건향상 방사선 식품 조사의 안전성Q 3. 소비자

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| 리포트 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.12

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100세 기말

소는 과일과 해조류, 콩류에, 수용성(불용성) 섬유소는 채소와 전곡식품(현미, 보리)에 주로 포함되어 있다.13. 다음 중 경구섭취가 불가능한 환자 또는 연하곤란이 있는 경우 ... 체 증가 ? 케톤시스 유발22. 다음 중 노년기 영양관리에 대한 설명 중 아닌 것은?(1) 미각의 둔화로 노인은 더욱 짜게 먹게 되므로 가능한 싱겁게 먹고 가공식품의 섭취를 감소 ... 커스 ? 장내 유해균 증식 억제, 유당불내증에 효과(3) 락토코커스 ? 변비 설사 개선, 장내 내용물 통과속도 증가 - 비피도박테리움(4) 락토바실루스 ? 면역세포 기능 활성화

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| 시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.16 | 수정일 2023.06.02

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4.용수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

검사 성적서 관리5.1.5. 물류관리팀, 인사총무팀1) 용수관리기준서 제정 및 개정에 대한 검토5.2. 운영 절차 및 관리 기준5.2.1. 수질 관리1) 식품 제조·가공에 사용 ... 은 음성으로 갈음한다.5) 용수 미생물 검사 성적서(PD-S-4-1)에 검사결과를 기록 후 HACCP팀장의 승인을 받는다.6) 당사는 상수도를 사용하므로 월1회 인천시 상하수도사업소 ... 홈페이지에서 상수도 검사 결과 성적서를 출력 후 검사 결과를 확인하며 보관관리 한다.7) 수질검사 결과 이상이 발생한 경우는 즉시 사용을 중단하고 관련 규정에 따라 필요한 조치

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| 리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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1.카페인 추출

있게 된다. 이런 추출 방법을 여러 차례 반복해서 적용하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다. 이 실험 ... 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법이다. 음식물이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분이 녹아 나오는 추출 현상을 이용하는 예이 ... 에서 안정함가열시 용기가 폭발할 수 있음, 일부는 탈 수 있으나 쉽게 점화하지 않음, 화재시 자극성과 독성 가스를 발생할 수 있음, 물질의 흡입은 유해할 수 있음, 일부 액체는 현기증

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.24 | 수정일 2023.06.26

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100세 시대를 위한 운동과 영양 기말 족보 2021-2 (정답 및 해설, 교재 위치 기재)

.(2) 식이섬유소는 물에 녹지 않는 불용성과 물에 녹는 수용성으로 나눌 수 있다.(3) 불용성 섬유소는 채소와 전곡식품(현미, 보리)에, 수용성 섬유소는 과일과 해조류, 콩류에 주로 ... 1. 다음 중 식이섬유소의 종류에 대한 설명으로 아닌 것은? - 8주차 12페이지(1) 수용성 섬유소는 장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막아주어 고지혈증 치료에 도움을 준다 ... 포함되어 있다.(4) 수용성 섬유소는 식사 전 -> 식사 후 장에서 당 성분이 흡수되는 것을 막아 주어 혈당수치를 낮춰줄 수 있다.(5) 불용성 섬유소는 대장운동을 촉진시켜 배변

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.06

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즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P ... 개월 이상이고, 전자레인지에 데워먹는 점 등 햇반을 둘러싼 유해성에 대한 의구심도 끊이질 않고 있다. 본 보고서는 무균포장밥의 유해성 여부, 전처리공정, 살균공정, 취반 공정 등 ... 설비 내에 머무른다. 마지막으로는 15분간 차가운 물에서 품온을 낮추는 냉수 침지를 이용한 냉각 작업이 이뤄진다. 이후 정렬 및 포장하면 공정은 마무리 된다.식품 가공 및 저장 동안

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1 ... 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안에 대해 논하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 식중독의 개념1) 정의식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물 ... 중독이다. 주요증상은 복통, 설사, 구토, 발열 등이 있다.2) 원인부적절하게 가열한 동물성 단백질식품(우유, 유제품, 고기와 그 가공품, 가금류의 알과 그 가공품, 어패류와 그

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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푸드마케팅 ) 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고, 2) 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움

푸드마케팅 1. 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10 ... (가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성 ... 과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오(10점). 푸드마케팅 1. 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02 | 수정일 2024.06.27

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