"가공식품의유해성"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 세계사 식량 씨앗전쟁 국내수산물유통 haccp 가공식품 식품기사 필기 가공식품의유해성 식품위생학 요약 수지 웰치 식품첨가물

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"가공식품의유해성" 검색결과 221-240 / 3,037건

한국의 식품안전관리체계

위생과 안전에 만전을 가했다. 하지만 최근 식품안전문제는 한 국가 내에서의 문제가 아니라 글로벌 이슈로 확대되고 있다. 예를 들어 중국에서 수입하는 생선이나 가공식품에서 발생 ... 성에 영향을 줄 수 있는 농수축산업의 생산자재, 그 밖에 대통령령이 정하는 것인간이 먹는 직접적인 식품과 식품을 생산 또는 가공하기 위해서 사용하는 자재들을 포함하고 있으며, 동물이 먹 ... 하며 식품의약안전처장, 국무조정실장 등 20명으로 구성된다. 이 위원회에서 진행하는 중요 사항은 다음과 같다.(1) 식품안전기본계획 수립(2) 식품안전정책 수립(3) 위해성 평가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02 | 수정일 2022.02.20

다운로드 장바구니
심혈관계 질환자 식이 보고서 보건영양 간호학과

에 의하면 소량의 알코올 섭취는 혈압에 유해하지 않으나 많은 양의 알코올 섭취는 혈압이 상승한다는 보고가 있다.염분 함량이 높은 식품 : 자반생선, 젓갈, 장아찌, 인스턴트식품 등 ... , 오징어, 계란노른자기름진 음식 : 탕류, 중국음식, 튀김류, 전류염장 식품 - 김치류, 젓갈류, 장아찌류, 건어물 및 자반 생선류가공식품 - 햄류, 통조림류, 라면국, 찌개 국물 ... 염장 식품 : 김치류, 젓갈류, 장아찌류, 건어물 및 자반 생선류가공식품 : 햄류, 통조림류, 라면국물류 : 국, 찌개(그 외 주의사항)소량씩 자주 먹습니다.상태에 따라 포화지방산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

다운로드 장바구니
늙지 않는 비밀 독후감

류, 씨를 많이 먹어야 한다. 그리고 오메가-3가 많은 식품을 섭취하고 해조류에서 추출한 오메가-3보충제도 고려해 볼만도 하다. 붉은 살코기(특히 가공육)를 최소화 하고 당을 추가한 음식과 음료, 가공식품은 피해야 한다. ... 은 복부 지방 및 더 낮은 인슐린 민감성과도 관련이 있다. 게다가 삶의 목적의식이 더 높아지면 자기 자신에게 더 신경을 쓰도록 자극할 수도 있다. 목적의식이 강한 이들은 질병을 조기 ... 는지 한 번쯤 생각해봐야 하지 않을까 한다. 명상은 삶의 목적의식을 바르게 인식하는 데 더 없이 좋은 방법이다.규칙적으로 운동을 하면 부신피질 세포들은 유해한 스트레스 호르몬인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02 | 수정일 2022.10.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) (2장 분량)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등 ... 는 원료, 제조공정, 유해물질, 동물의 분 등 부산물 이용자재, 유기성물질 이용 자재, 유기질비료, 미생물 이용자재, 광물이용자재, 목초액 키토산 등의 이용에 대한 물질을 검증 ... 형 농업』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점) (2장 분량)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

다운로드 장바구니
식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)

2020학년도 2학기 중간과제물교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :? 과 제 명1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 ... 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단 ... 의 독성물질로 인하여 발생하는 질병으로 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주(사람)에게 감염되는 질환을 의미한다. 반면, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

6대 영양소란

있듯이 음식에서 단맛을 내는 영양소가 탄수화물이다. 당, 녹말, 셀룰로스 등을 포함한다. 그렇기 때문에 탄수화물이 함유되어 있는 식품은 주로 곡식, 밥, 빵, 면, 감자, 고구마 ... 간 소통에 필요한 호르몬과 신호전달물질의 생성, 지용성 비타민의 흡수에도 작용한다. 이처럼 우리 몸을 유지하는 데 꼭 필요한 영양소이지만, 많은 사람들이 지방을 많이 섭취 ... 하면 건강에 해롭다고 생각한다. 그러나 모든 지방이 몸에 해로운 것은 아니다. 지방이 들어 있는 천연 식품, 예를 들어 기름, 견과류, 기름진 생선(연어나 참치) 같은 것은 적정량 섭취

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

'식품위생학' 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오.

2024학년도 2학기 중간과제물 (온라인제출용) ? 교과목명 : 식품위생학 ? 학 번 : ? 성 명 : ? 연 락 처 : ? 과제유형 : 공통 ... 사용기준을 준수한 작물은 잔류농약의 위험으로부터 안전하다고 볼 수 있습니다. 또한 최근 식약청의 식품의약품안전평가원에서는 자국민이 섭취하는 원재료 및 가공재료 98종을 대상 ... 의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오 (10점). 3) 식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.09.29

다운로드 장바구니
[농업경영학 4학년 공통] 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물 시장개방과 기후변화를 들 수 있다.

고 있다.가공식품 수출상의 문제점은 일부 현지 진출 품목을 제외하고는 대부분 투자규모에 비해 현지 수요가 매우 작기 때문에 수출부분에 대한 적극적인 대응 노력(마케팅, 라벨링작업 ... 은 식인성 질환을 유발하기 쉬운 것으로 알려졌다. 또한, 기후변화는 식품안전의 위험요인으로 작용하여 식품미생물 곰팡이 독소 오염, 유해 해조류 증가, 잔류 농약, 동물용 의약품 잔류 ... , 환경오염 등을 유발함으로써 식품안전의 위험요인으로 작용하는 것으로 보고되고 있다. 온난화에 의한 기후변화는 식품의 생산, 유통, 제조, 가공 및 조리 각 단계에서 직·간접적으로 식

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.22

다운로드 장바구니
유지 산패 측정

(rancidity) 라는 말은 라틴어의 악취, 썩은 냄새라는 뜻의 randidus에서 유래된 말이다. 유지를 많이 포함하는 지방질 식품을 저장하는 경우나, 조리, 가공 중의 가열 등 ... 에 의해서 불쾌한 냄새나 맛의 발생, 착색, 점성의 증가 등 물리, 화학적 변화가 생겨 그 품질이 낮아지는데 이 현상을 산패라고 하며 식품으로서의 가치가 낮아짐은 물론 때로는 유해 ... 지방산들의 함량의 감소도 일어난다. 자동 산화가 심하게 진행되었을 때에는 과산화물, expoxy 지방산 등의 유독성 carbonyl 화합물들이 형성되어 인체에 유해작용을 하게 된다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

산티아고의 길 - 순례길 유래 및 루트 소개

로, 마드리드 북쪽 400km 지점에 있다. 구(舊) 카스티야 지방의 북쪽 관문이며 부근의 철광상(鐵鑛床)을 이용한 제철업을 비롯하여 조선·식품가공·화학·석유정제·아연가공·기계 등의 공업 ... Saint James the Greater - by El Greco산티아고(Santiago): 성 야고보를 칭하는 스페인식 이름. 영어식 이름은 세인트 제임스(Saint ... James).야고보의 유해는 9세기에 스페인 산티아고데콤포스텔라 대성당에서 발견되었다. 따라서 오늘날 산티아고 순례길은 야고보의 무덤이 있는 스페인 갈리시아의 북서쪽 도시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.24

다운로드 장바구니
과산화물가

, 가공 중의 가열 등에 의해서 불쾌한 냄새나 맛의 발생, 착색, 점성의 증가 등 물리, 화학적 변화가 생겨 그 품질이 낮아지는데 이 현상을 산패라고 하며 식품으로서의 가치가 낮 ... 되어 인체에 유해작용을 하게 된다. 과도하게 자동 산화된 식용 유지, 지방질 식품 또는 튀김 식품의 독성은 많은 동물실험을 통해서 확증되고 있다.* 자동 산화에 영향을 미치는 요소(1 ... 식품저장학실험레포트- 제 목 : 과산화물가- 날 짜 : 2020. 05. 18.- 실험목적유지의 산패에 대하여 이해하고, 그 중의 과산화물의 생성기작을 알아보고 과산화물가를 측정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

다운로드 장바구니
식생활 관리학 기말 정리

~65%, 지방 15 ~30%, 단백질 7~20%- 총 당류는 총 에나지 섭취량의 10 ~ 20 % 이내 그 중에서도 식품조리 및 가공에 사용하는 첨가당, 시럽, 꿀, 설탕 등은 10 ... 된다- 충분 섭취량: 영양소의 필요량을 추정하기 위한 과학적 근거가 부족할 경우, 대상 인구집단의 건강을 유지하는데 충분한 양이 설정된다.- 상한 섭취량: 인체에 유해한 영향 ... 이 나타나지 않는 최대 영양소 섭취 기준으로, 과량을 섭취할 때 유해영향이 나타날 수 있다는 과학적 근거가 있을떄 설정된다.2020년-(1) 에너지와 다량 영양소- 개인의 에너지 필요

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품산업기사 키워드 요약정리본

된다▶사이클덱스트린(cyclodextrin)-물에 잘 녹지 않고, 지방의 유화성 및 기포성을 향상시킨다. 또 식품의 분말화에 이용된다▶분지올리고당(branched ... oligosaccharide)-흡습성이 매우 커서 다른 당류의 결정화를 방지하는 효과가 있고, 식품가공 중에 미생물 발육의 억제효과가 크다. 또한 미생물에 의한 분해가 어려워서 글루칸이 형성 ... 를 내려 산도를 높인다-유해잡균의 증식을 억제-과피나 종자 성분의 용출을 용이하게 함※제유 및 식용유 가공▶유지 채취방법-식물성 유지 채취법: 압착법, 추출법-동물성 유지 채취법

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

다운로드 장바구니
조리원리 및 실습 요약 정리본 1

다.· 식품의 획득과 선택 (무엇을 먹는가)· 조리 및 가공 방식 (어떻게 조리하는가)· 상차림과 식사예절 (어떻게 먹는가)2) 조리의 분류① 비가열조리② 조미③ 가열조리2. 조리 ... 성을 확보.? 조리의 의의① 조리와 식품의 안전성- 식품에 존재하는 유해물질을 제거함으로써 식품의 안전성을 증진.- 가열에 의해 식품의 안전성 확보 가능.- 그러나 때로는 유해한 물질 ... 해 위생적이지만 정제과정에서 미네랄과 같은 소금의 좋은 성분이 거의 빠져나 감, 과자류 등 가공식품에 사용④ 구운 소금: 호염을 볶아서 빻은 것⑤ 죽염: 대나무 속에 호염을 넣

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

를 강화하고 있다. 이 조항에서는 식품의 원료관리와 제조, 가공, 소분, 조리, 유통 등 모든 과정에서 유해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정 ... , 축산물가공업 등 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업자 등에 대해서 적용을 하고 있다. 현재는 인증을 신청하는 업체들에 대해서 해썹 기준에 맞는 위생적인 시설 관련 요건과 문서관리 ... 며 시행규칙 제62조에 따라서는 구체적인 해당 식품이 제시되어 있다. 해당 규칙에는 13개의 품목이 관리 대상으로 올라와 있으며, 제13항에서는 전년도 매출액 100억 원 이상인 영업시설에서 제조하고 가공한 식품이 범위에 포함된다.

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

유지의 산가 및 과산화물가 측정 실험보고서(실험이론,과정,결론,고찰,참고문헌 모두포함)

에 의한 산패 정도를 측정하기 위해서이다. 산가의 측정을 위하여 식품공전의 방법에 따라 실험을 진행하였다.유지는 가공, 저장, 조리 중에도 공기, 빛, 열 등의 다양한 작용을 통해 맛 ... 라 과자류, 조미김, 유탕, 유처리식품, 튀김식품, 식용유지가공품, 참깨분 등 유지를 이용하는 다양한 식품에 적용된다.5. 참고문헌1) 채수규 외 4인 공저, 제3장 화학적 시험법 ... 게 조제하여도 된다. 클로로폼은 휘발성 유해물질이므로, 반드시 후드 안에서 용매를 조제하도록 한다.2)포화 KI용액(포타슘-아이오딘 용액) 조제70g KI 시약에 증류수 50ml

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법 ... 다. 유럽연합은 유전자변형작물이 잠재적으로 가질 수 있는 위해성애 초점을 맞추기 때문에 미국과 다른 표시제도를 운영하고 있다. 유럽연합은 전 세계 국가 중에서 유전자변형식품제도를 가장 ... 먼저 도입한 국가이다.우리나라에서는 유전자변형대두, 옥수수 등을 주요 원재료로 삼아서 제조나 가공한 식품 중에서 유전자변형 DNA가 남아있는 식품은 유전자변형식품이라고 표시해야 한다

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

다운로드 장바구니
임상영양학 ) 2020년 사망원인통계를 참고, 성별 사망원인의 상위 10순위(10대 사망원인)를 순서대로 남녀로 나누어 제시하시오. 또한, 전체 사망의 44.9프로를 차지하는 3대(상위 3순위) 사망원인

, 햄 등의 가공식품을 피해야 한다. 체중에 영향을 많이 받으므로 운동과 식이요법을 통해 정상체중으로 유지할 수 있도록 한다.2. ‘2020년 사망원인통계’를 참고하여 암으로 인한 ... 한 가지를 정하여 영양관리를 포함한 질환의 관리방법을 설명하시오.통계청 자료 ‘사망원인(103항목)/성/연령(5세)별 사망자수’ 자료에 의하면 2020년 기준 총 사망자 수 ... 는 304,948명으로 남성은 165,163명이며 여성은 139,785명이다. 이중 성별로 사망원인 10순위를 아래의 그래프로 구분하면 다음과 같다.남성의 사망원인은 신생물(전체 사망원인

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.10 | 수정일 2024.06.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

의 정의HACCP는 위해요소분석과 중요관리점의 영문 약자로 해썹이나 식품안전관리인증기준으로 불리고 있다.위해요소분석이(HA)란 원료의 공정에서 발생할 수 있는 병원성미생물등 생물학 ... 사례적 확인이 이루어지고 이를 기초로 중점관리 공정/단계를 찾아서 관리하게 되는 위생관리 시스템이다.이에 따라 HACCP은 공정관리로 식품 제조와 조리, 가공, 보관, 유통 등 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

다운로드 장바구니
식품가공학실험_ 두부제조

노화 시 인지질이 콜레스테롤로 대체된다. 따라서 물질의 이동이 자유롭지 못하다.-올리고당올리고당은 정장 작용을 하며 대장에서 비피더스균의 성장이 용이하다. 따라서 유해균의 성장을 막 ... 의 금속이온과 결합하여 불용성 물질을 형성한다. 체내 필요한 무기질 흡수를 방해한다. 또한 가공 및 발효에 의해 함량이 감소한다.간수옛날부터 두부제조에 응고제로 사용되어 왔던 간수 ... 은 두류의 가공에 대해 이해하는 실험으로 두부를 직접 제조해 보았다. 두부를 제조할 때 응고의 목적으로 간수를 넣어주었는데 간수를 넣으면 천천히 저어주어야 한다. 세게 저을 경우

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2024.11.06

다운로드 장바구니

이전10개 7 8 9 10 111213 14 15 16 다음10개

파워링크

신청하기