"가공식품의유해성"의 검색결과 입니다.

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유산균 세계사 식량 씨앗전쟁 국내수산물유통 haccp 가공식품 식품기사 필기 가공식품의유해성 식품위생학 요약 수지 웰치 식품첨가물

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"가공식품의유해성" 검색결과 141-160 / 3,037건

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여름철 감염관리

성이질 레이조넬라증 살모넬라균 A 형 간염1. 수인성 , 식품매개 감염병 여름철에는 기온이 상승하여 병원성 미생물 증식이 활발해지므로 수인성 , 식품매개 감염병 집단 발생에 주의 ... 시킨다 . * 식품매개감염병원 이란 : 건강을 해치거나 해칠 우려가 있는 위해 요인인 유해 세균 , 바이러스 , 기생충 및 화학물질에 오염된 식품의 섭취로 인하여 야기되는 건강 장해 ... 에 균이 존재함 . 보균자의 손 , 발 등 2 차 오염에 의한 오염식품을 섭취할 때에도 감염 발병은 6~9 월에 많지만 , 1 년 내내 발생 . 알 , 식육 및 가공품 ( 햄

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.12

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사업장 건강증진 프로그램 조사(지역사회간호학 실습)

.- 화학·소재 산업: 고기능성 화학소재 및 친환경 화학제품 생산이 강점이며, 첨단 소재 개발도 주목받고 있음.- 농업·식품산업: 비옥한 토지를 기반으로 농산물 생산이 풍부 ... 하며, 이를 활용한 가공식품 산업수 감소⑤ 사업장의 생산성 향상 및 필요한 인적자원 확보2. 프로그램 내용① 청력 보존 프로그램 운영체계 구축● 사업장의 업종, 규모 등 특성에 따라 청력 ... , 실행 및 운영에 관한 사항 결정근·골격계 질환자에 대한 사후 조치 및 근로자 건강 보호에 관한 사항 등을 결정 및 실행구성역할사업주기본정책을 수립근·골격계 질환의 증상, 유해 요인

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.23

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식품기사 필답형 정리

에는 수용성 성분이 유실될 우려가 있다.3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지(2점)① 방습성이 크고 유연성이 있어야한다 ... ? ② 가열수축성이 없어야한다? ③ 저온에서 경화되지 않아야 한다? ④ 가스 투과성이 낮아야 한다⇒냉동식품의 포장 재료로 저압 폴리에틸렌 염화비닐리덴 등이 많이 사용되며 laminate ... 대두박을 염산으로 가수분해할 때 탈지 대두박에 남아 있는 미량의 핵산이 염산과 반응하여 생기는 염소화합물2007년 1회 필답 식품기사1. 식육가공품의 제조 시에 첨가

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

관심이 커지고 식품 선택에서 식품의 성분, 보관 상태와 기간, 식품첨가물의 사용, 유해물질의 잔류 등을 고려하면서 고급식품 및 기능성 식품에 대한 선호도가 증가로 가공식품은 고급 ... 중간과제물교과목명 : 푸드마케팅학 번 :***성 명 : 정 진연 락 처 : ***- 황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018- 한국식품저장유통학회 ... 처럼 시간이 돈인 시대에 시간을 절약하기 위한 간편식과 외식을 선택하여 집이나 직장에서 간편하게 먹을 수 있는 간편식 즐 가공식품과 냉동식품, 대체식품 등이 일상화되고 있다. 편의

방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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지역사회 곡물분진 간호과정

에서 특히 다음 작업을 하는 근로자들이 노출위험이 높다.ㄱ. 곡물을 가공하는 근로자들에서 노출 위험 있음-특히 곡물제분공정에서는 높은 농도에 노출ㄴ. 가공된 곡물을 이용하는 식품 ... 가공 근로자들이 노출(4) 곡물분진의 유해위험 요인과 건강영향ㄱ. 곡물분진은 60∼75%가 유기화합물, 25∼40%는 무기화합물이 포함-곡물분진은 곡물 자체 및 곡물의 분해산물, 흙 ... 력/ 가족력 없음? 건강검진 결과/ 작업환경 현황(필요시 첨가)- 송풍실 및 롤링 작업 시 곡물분진 노출수준이 높은 상태로 평가되어 취급 근로자에게 곡물분진의 유해성 등을 주지시킬 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.19

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농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

을 채집을 통해 얻어 가열 없이 식품으로 섭취했다. 이후에 더욱더 건강하고 맛있게 식품을 섭취하기 위해 고민하고 시행착오를 거쳐 그 결과로 조리법과 가공법이 개발되어 현대에 다다라 ... 의 최종적인 꿈이라고 불리는 미래 중의 하나는 몇 알의 약을 먹음으로써 인체에 필요한 모든 1일 치 영양소를 흡수하는 것이지만 이것은 요원한 일처럼 보인다. 식품은 생산과 가공과정 ... 의 섭취만으로 대부분의 필수 영양소를 충족할 수 있는 것은 훌륭한 식품으로서 매우 중요한 부분이었다. 추가로 완전식품이 아니더라도 다양한 조리법과 가공법의 발전을 통해 식품의 오염 가능

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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제품제조개발 TRIZ과제2(14-26번)(A+)

의 음료를 선택 가능하게 함16. 과부족 조치- 밥솥 : 물을 많이 받아서 과도한 수증기가 내부에 있어도 외부 용기 틈 사이로 저장 가능- 가공식품 포장 : 정량 그램 수 보다 부족 ... 박테리오 파지를 투입- 물 : 가연성 물질인 수소와 산소의 결합으로 유해한 요소를 제거23. 피드백- 모션 인식 센서 : 행동을 피드백으로 인식하여 원하는 기능 작동- 강의평가 ... 제품 제조 및 개발 시스템HW TRIZ 214. 타원형- 자동차 A 필러 : 과거 직선 형태로 가공하였지만 현재는 곡선을 통해 미적 가치 상승- 마사지 볼 : 볼 형태로 제작

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.05

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미생물 발효 방법을 활용한 MSG 생산 (과학주제탐구보고서)

을 살펴보면 보편적으로 건강에 좋지 않은 것으로 알려져 있지만 MSG의 유해성에 대한 논란은 1995년에 미국 식품 의약국(FDA)과 세계 보건 기구(WHO)의 공동 연구를 통해 평생 ... 을 통해 생산, 가공되어 왔습니다.● MSG 함유 식품 예시주요 성분인 글루탐산을 첨가물 등 일반적으로 화학적 합성으로 만드는 화학조미료로 인식하는 경우가 있는데 MSG는 보통 미생물 ... 이온으로 해리되어 글루탐산 이온이 미각 수용체에 결합하여 감칠맛을 유도하게 되는 것입니다.● MSG의 기능성MSG는 식품에 첨가되었을 경우 식품 제조, 가공 시 맛과 향을 향상

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.28

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환경친화형농업3공통 환경친화형 농업의 필요성과 출현배경 유기농업의 역사를 설명하고 유기농업의 발전전망을 서술하시오00

취약하기 때문에 대형 유통업체와 식품업체들은 주로 외국산 유기농산물을 들여와 가공하거나 완제품 형태의 유기가공식품을 수입하여 시장확보전을 벌이고 있다. 유기재배 농산물은 다소 비싸 ... 건강을 유지하면서 자연스럽게 자란 작물은 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등이 더 많이 함유될 수 있습니다.*가공식품의 안전성 향상: 화학 보존제나 인공 첨가물을 최소화한 가공식품 ... 이 매우 강하다. 화학 비료나 농약 사용을 줄이고, 건강한 식품을 찾으려는 소비자들의 수요가 커지고 있다. 이런 변화는 유기농업의 성장을 촉진하고, 지속 가능한 농업의 중요성을 더욱 부

방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.21

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[지역사회간호학] 환경과 관련된 국내외 이슈와 정책 방안 보고서

이 검출됐다. 가공식품은 5퍼센트, 야생육은 44.3퍼센트에서 세슘이 검출됐다.다양한 품목의 가공식품에서 방사성물질인 세슘이 검출되고 있다는 점도 주목할 만하다. 일부지만 과자나 우동 ... 37만6696건의 농수산식품을 검사한 결과 6496건에서 방사성물질 세슘이 검출된 것으로 나타났다. 종류별로 살펴보면, 농산물은 17.4퍼센트, 수산물은 7.4퍼센트에서 세슘 ... , 햄버거, 카레 등에서까지 세슘이 검출되었다. 기준치 미만의 미량 검출 원재료들이 많은데 이에 대한 방사능 관리가 제대로 안 되고 있음을 보여준다. 가공식품의 경우 손쉽게 구입해서

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.12 | 수정일 2021.06.01

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[농축산식품이용학 출석 2025년 2학기) 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

의 위생적 품질을 유지하는 문제는 점점 더 복잡해지고 있다. 식품의 오염은 생산지에서부터 가공, 포장, 운송, 저장, 소비에 이르기까지 어느 단계에서든 발생할 수 있으며, 특히 미생물 ... 기술의 이해가 필수적이다. 식품 위생학에서 ‘위생적 품질’은 미생물학적 안정성과 안전성을 동시에 의미한다. 이는 곧 식품이 섭취 가능한 상태로 유지되기 위해 병원성 미생물의 증식 ... 하면서도 휘발성 향기 성분의 손실이 거의 없어 품질 유지가 용이하다. 또한, 저수분 식품이나 분말식품의 경우 열전달이 어렵기 때문에 방사선 조사가 가장 효율적인 살균 대안으로 평가받

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.31

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환경친화형농업

과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점)참고문헌1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경 ... 녹농균으로도 불리는 슈도모나스 속 세균들이 활용된다.3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)최근 환경친화형농업 육성을 통한 우리 농산 ... 물원은 20명이다. 간사는 농림수산부 농산과장이 담당하였는데 최초 구성일자는 1991.7.18이다(농림수산부 1991; 정진영 1992).유기농산물을 원료로 하여 가공한 식품

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.15

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효소의 산업적 이용

다 .Anthocyanase Anthocyan ( 안토시안 ) - 과실 , 채소 , 꽃 및 그 가공품에 포함되는 빨강 , 파랑 , 보라를 띠는 수용성 색소군 - 안토시안 색소는 안토 ... - 면역력 향상 - 지방분해 효소의 장단점 - 자연치유력 강화 - 유해물질제거 - 혈액정화효소 효소 (Enzyme) 의 분류 1) 산화환원 효소 수소 원자나 전자의 이동 또는 산소 ... 되고 있다 . - 크게 의료용과 공업용 효소로 분류하고 공업용 효소는 다시 식품관련용과 화학공업용으로 나눌 수 있다 . - 식품관련용에는 시럽제조 , 맥주 등 알코올발효 , 낙농

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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방송통신대학교 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물(2021년1학기)

과 함께 건강과 안전을 중시하는 식품소비 트렌드이다.1990년대 광우병, 조류독감, 구제역 등에 의한 축산물 파동과 채소유래 병원성 대장균에 의한 식중독 발생, 수산물의 중금속 검출 ... 으로 사육한 축산물을 구매하는 성향을 보인다. 국가적 차원에서도 농산물, 축산물, 수산물, 가공식품, 수입식품 등의 식품이력제도를 마련하여 식품의 원재료 생산에서 소비에 이르는 모든 ... 을 설명하고, 유통되고 있는 가공식품 중 1종을 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.가. 영양성분표시1) 목적식품 중에 함유된 영양성분

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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지용성 비타민과 수용성 비타민의 차이점을 설명하고, 각 비타민의 종류와 생리기능과 역할에 대해 서술하시오.

다고 알려져 있다.현대인들은 과도한 가공식품과 편식, 외식 위주의 식습관으로 인해 위에서 언급한 수용성 비타민이 부족해질 위험이 커진다. 이로 인해 보충제를 찾는 경우가 많아졌 ... 추세에도 불구하고, 충분한 영양 공급은 다양한 식품 섭취를 통해 충족하는 것이 근본적임을 시사한다. 이처럼 수용성 비타민은 결핍 예방과 면역 강화 측면에서 필수적이나, 체내에 저장되지 않아 매일 꾸준히 음식이나 보충제로 보충해야 한다는 점에서 지용성 비타민과 대비된다. ... 지용성 및 수용성 비타민의 특성과 기능과 목 :미용과건강담 당 교 수 :성 명 :미용과건강지용성 비타민과 수용성 비타민의 차이점을 설명하고, 각 비타민의 종류와 생리기능과 역할

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.10.01

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1. 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오(10점). 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리

. 본론1) 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트의 정의신선편의식품은 기본적으로 세척, 절단, 포장 등 간단한 가공 과정을 거쳐 바로 섭취하거나 조리에 활용할 수 ... , 보관 방법 등에서 차이가 존재한다.먼저 신선편의식품은 소재가 주로 과일이나 채소 등 신선함이 중요한 식재료라는 점이 핵심이다. 간단한 세척과 포장만 거치기 때문에 가공 정도가 크 ... 안에 먹을 수 있지만, 그래도 조리 과정이 약간 필요하다. 전자레인지를 이용하는 제품인 만큼 안전 수칙을 표시하거나, 용기 재질과 화학적 유해성 여부에 대한 기준도 준수해야 한다.

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28

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유전자 조작의 윤리적 문제

에는 2001년 도입되었으며 유전 공학 기술로 추위, 병충해 등에 강한 식품을 만들 수 있으나 아직 그 유해성에 대한 확실한 결과는 모르기 때문에 소비자는 ‘GMO'라는 표시를 보 ... Organism생산량 증가 + 품질 개량 + 유통·가공의 편의를 위해 농산물의 유전자를 조작하여 개발한 농산물로, ‘유전자 변형 식품’, ‘유전자 변형 농산물’ 등으로도 불림우리나라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.14

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환경오염과 토양오염에 대한 레포트

성실험·대사실험 등에 의해 안전성이 점검되고 있음에도 불구하고 가끔 유해성이 문제화되고 있다.다섯 번째. 폐기물오염이다 ‘폐기물‘이라 함은 쓰레기, 연소재, 오니. 폐유. 폐알칼리 ... , 악취, 소음, 진동, 오수, 오물, 폐기물 방사능 물질 등으로 인해 대기오염, 수질오염, 토양오염, 해양오염, 방사능오염, 소음, 진동, 식품 등이 발생하여 사람의 건강 ... 이나 환경, 생존에 피해를 주는 상태로 인간 활동에 의해 발생한 오염물질로 인해 환경의 질이 저하되는 현상이다.1) 발생원인높아진 소득수준과 이에 따른 자원의 개발, 가공, 소비활동

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.09 | 수정일 2021.08.18

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영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

과 그에 대한 설명을 각각 작성하시오. (각 2점, 14점)(1) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나 ... 있(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼입되거나 오염으로부터 생길 수 있는 위해 가능성을 사전에 방지하기 위한 (나)_____시스템이다. 위해 ... 요소분석과 중요관리점으로 구성된다.(6) 병원성 미생물 사멸을 위한 지나친 열처리는 영양소 파괴와 기호성 저하라는 한계를 동반한다. 따라서 식품의 영양적 가치와 기호도를 유지

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| 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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[식품가공학]A+ 키틴 및 키토산 추출 제조 실습 레포트 고찰자세히

에 사용됨-탄닌, 카페인 등의 제거, 식품 착향료 제조식품 가공공장 배출수 중의 수용성 단백질 회수에 사용됨-음료수 정화와 주스, 맥주, 술 등의 청징화에 사용됨-키토산 분자 중의 아민 ... 물질과 쉽게 화학반응을 일으키기 때문에 상품화하기 어려움키토산의 활용-전해질과 복합체를 형성하여 식품 가공공정에서 생성된 산의 중화와 탈산,탈색, 여과, 탈수 등 식품 가공공정 ... 을 증식시키고 유해균인 대장균을 억제하여 장의 소화기능을 개선하고 면역성을 증가시켜 암세포 증식을 억제함키토산 제조-게나 새우 껍질에 묽은 염산을 부으면 칼슘 침전이 생기고, 여기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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