"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품저장 피클 제조 리코타치즈 마요네즈 특징 육제품 음식과 세계문화 제과제빵 마요네즈 제조 어묵

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"소금제조방법" 검색결과 1,721-1,740 / 4,297건

어육연제품(튀긴어묵, 찐어묵)

1. 서론연제품이란 어육을 물로 씻은 후 소량의 소금(2 ~ 3%), 부재료를 넣고 갈아 으깬 연육(고기 풀, paste)을 증숙, 건조 또는 그 밖의 방법으로 가열하여 겔 ... 화시킨 제품을 말한다. 이 제품은 일본에서 창안된 것으로 예전에는 어육에 소금을 첨가하고 고기 갈이하여 만든 고기 풀을 구워서 만들었는데 그 후 가공방법의 발달로 오늘날과 같은 연제품 ... ~ 3%의 식염을 가하여 고기갈이한 후 가열하게 되면 드립의 발생 없이 탄력 있는 겔로 변한다. 즉 어육을 미리 소금과 갈아서 고기 풀을 만든 다음 가열해야 비로소 탄력 있는 겔

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

다운로드 장바구니
젤리롤케이크

, 소금12g, 물엿48g, 바닐라향 6g, 베이킹파우더3g, 계란1020g1. 무게별로 재료를 준비한다.(정확히 계량한다.)2반죽제조(Making Knead)1. 계란을 풀어준다 ... ......................................................................3~4P1) Jelly roll cake(책 레시피 방법과 실제 만들었던 방법 비교(차이점))①재료계량(Weighing Stuff) ②반죽제조 ... )1305201307803계란(Eggs)17068017010204소금(Salt)282125물엿(Corn syrup)8328486베이킹파우더(Baking Powder)0.520.537우유(milk

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

다운로드 장바구니
오이피클

에서는 높은 습도로 인한 곰팡이 증식을 억제하기 위하여 소금 절임 방법이 발달되었고 건조한 기후의 유럽 쪽에서는 세균 번식을 억제하기 위하여 식초 절임이 발달하였다.피클이란 채소 ... . 만약 오이의 당도가 낮으면, 1% glucose를 첨가한다. 소금 농도에 따라서 저염방법과 고염방법이 있다.저염방법으로서 비교적 적은 양의 소금이 첨가되고, 점점 농도를 높혀서 ... bacteria 의 성장이 억제될 때 중지한다.예를 들면, 30도 salometer(8% Nacl) 소금물이 오이 100파운드에 대하여 9파운드이 소금과 함께 첨가된다. 어떤 제조자

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

다운로드 장바구니
된장,간장,고추장,김치

장을 담그고 맑은 장도 떠서 썼을 것으로 추측하고 있다.3. 된장의 제조방법1) 메주를 준비한다.2) 소쿠리에 소금을 담아 물을 부어 소금물을 만든 다음 고운체에 걸러 둔다 ... 로 준비한 소금물을 붓는다. 4) 항아리에 잘 닦은 고추와 대추를 넣은 뒤 뚜껑을 똑 닫아 3일간 두었다가 열어 햇빛을 쬐게 한다. 5) 망사로 항아리를 봉해서 40일 정도 두 ... 게 되는데, 이때에도 뚜껑을 자주 열러 볕을 잘 쬐게 한다.6) 간장을 떠 낸 다음 메주를 큰 그릇에 넣고 여기에 찹쌀을 고아 식혀 함께 섞는다. 메주가루와 소금을 넣고 잘 섞

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.04

다운로드 장바구니
한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화 과제와 사례 분석

는 지역적, 민족적 특성에 따라 발전되어 왔다.(한식재단, 2010)오천년 멋과 맛이 흐르는 한국의 음식문화는 식재료와 조리방법의 전통을 유지하는 측면과 한식의 고유성을 지키면서 시대 ... 성 재료를 사용하여 건강을 고려하며, 한국음식의 대부분에는 파, 마늘, 간장, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루가 포함된 갖은 양념이 들어가는데 이는 약식동원 사상을 기초 ... 를 도입해 문화상품으로 만들어 한식의 세계화를 만들자는 의견이 대두되고 있다.한국음식 세계화는 한국음식산업 (식품제조업과 외식업) 종사자들 뿐만 아니라 한국정부의 오랜 바람이다. 한국

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.26

다운로드 장바구니
친환경 농자재의 현황 및 전망

자재 등을 포함시킬 수 있다. 다시 표현하면 기존의 종자, 농약, 비료 농기계 등 영농을 하기위한 농자재가 모두 포함되나 그 자재들이 친환경적인 방법으로 생산되었는가가 관건인 것이 ... 와 해충관리용 친환경농자재가 있다. 병해관리용 친환경농자재의 종류로는 동식물성 물질로, 해조류, 해조류가루, 해조류추출액, 소금, 소금물, 누룩곰팡이 발효생산물, 버섯추출액, 크 ... bicarbonate)는흰가루병 등 일부 병해방제에 효과적으로 이용하며, 제조하기 쉽고 독성이 낮고 가격이 저렴한 장점이 있다. 그리고 곰팡이균의 효소작용을 방해하여 포자발아 억제 하는 기능

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

다운로드 장바구니
『러시아 음식』

14～16세기경 러시아 역사 등장 1 794년 상트페테르부르크의 루이스 교수 제조법 정립 자작나무 활성 탄으로 여과 방법 개발 원료는 감자 · 보리 · 옥수수 · 호밀 등 쪄서 ... 을 잊게 해주는 좋은 친구 이다 ” 보드카의 제조법과 특징마취제 역할 복통은 보드카에 소금을 타서 감기는 후추를 타서 신체적 컨디션 나쁘면 보드카 , 마늘 , 양 파 먹고 증기목욕 보드카의 민간요법{nameOfApplication=Show}

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

다운로드 장바구니
식품첨가물과 양념

합니다. 옛날부터 사람들은 동물이나 식물에서 얻은 천연색소나 천연향료 등을 사용해왔고 두유에 응고제를 첨가해 두부를 만든다던가 소석로 한천을 응고시켜 곤약을 만드는 방법은 중국 ... 이 발달하고 생활수준이 향상됨에 따라 식품의 신선도와 품질을 유지하고 식품의 부족한 영양성분을 보충하기 위해 식품첨가물은 식품의 제조 및 가공에 없어서는 안 될 중요한 물질이 되 ... 는 식품 본래의 색을 유지하고 식욕을 돋우는 색을 나타내도록 사용되는 식품첨가물입니다. 착색료는 천연의 식품에서 색소 성분을 추출해서 얻어지는 색소와 화학적인 방법으로 얻어지는 색소

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2016.10.18

다운로드 장바구니
공기 조화 실험

, 공장, 그리고 공항 등에 이용되고 있고 또한 공기조화는 직물업, 인쇄업, 컴퓨터, 실험실, 제약업, 제조업 그리고 민감한 물질의 저장 및 검사 등에 사용된다.본 공기조화 실험장치 ... 으로 다른 값을 나타내고 있다. 이 습공기는 건조공기와 수분이 설탕물과 같이 서로 용해된 상태로 있는 것이 아니며, 예를 들어 참깨와 소금이 섞여 있는 것과 같이 기계적으로 혼합 ... 수가 공기 중에 증발할 때 주위의 공기에 주는 잠열의 양이 동일하게 된 것을 의미.- 열의 출입은 없게 됨 단열변화가열냉각,감습\\\건코일손코일냉각 코일가습가열 가습가습 방법혼합

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.27

다운로드 장바구니
중공사막과 역삼투압(RO) 의 원리와 비교

양측간의 압력의 차이를 추진력으로 이용합니다. 역삼투막은 바닷물 중의 소금을 제거하여 공장 용수로 사용하는 해수담수화 공정에 사용되고, 반도체 세탁, 화학 약품 제조 공정 등 초 ... 용 정수기뿐만 아니라 산업용 오폐수처리, 초순수제조공정 및 의료용 인공 신장기에 이르기까지 수많은 목적에 다양하게 적용되고 있는 우수한 성능의 필터기술입니다.중공사막은 주로 신부전증환자 ... 의 혈액투석을 위한 신장투석기에 사용하는 중공사를 수처리 방법에 응용한 것으로, 미세한 기공으로 물을 투과시켜서 바이러스, 세균등을 걸러내지만 미네랄은 남겨둔다는 장점이 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

중국의 문화(차문화/주거문화/건축문화/음식문화)

로 하여 만든 기호음료 - 전통차? 광의적 의미- 잘 끓인 물(溫水)에 기호성이 있는 식물질 등을 우리거나 타서 마시는 것,혹은 그것들을 미리 제조하여 음용하기 쉽게 ?한 마실 ... 시대(차를 볶거나 향을 첨가하는 등의 방법이 사용되기 시작하면서부터)신농씨염제(神農氏炎帝)그는 어려서부터 산 속을 돌아다니면서 수많은 잡초를 직접 먹어 봄으로써 몸에 이로운것과 독이 ... - 용정차와 벽라천? 복건,광동일대 - 우롱? 변방의 소수 민족 - 버터나 소금을 타서 마심? 한족(漢族) - 차에 다른 것을 넣지 않고 그대로 끓여 마심차의 분류① 색깔에 따라

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2016.06.06

다운로드 장바구니
중국 문화의 이해 - 중국 차의 역사와 종류

중국 茶의 역사와 종류Introduction1. 중국 茶의 역사2. 중국 茶의 분류3. 중국 茶의 종류4. 중국 茶 마시는 방법과 예절1. 중국 茶의 역사茶 의 주 원산지는 중국 ... 茶 개문칠건사,시미유염장초차 – 아침에 일어나 대문을 열면서 걱정해야 할 일곱가지 일이 있으니 그것은 땔나무·쌀 ·기름 ·소금 ·장 ·식초 그리고 茶를 구하는 일 茶 는 중국 ... 에서 신속히 열 량을 보충할 때 마시는 차. ex) 보이차, 타차기타내차 : 차에다 우유/양유와 소금을 넣은 차. 주로 몽골족 수유차 : 차에다 수유와 소금을 넣은 차. 주로 티베트족3

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

다운로드 장바구니
베이킹 함량을 달리한 스콘(무발효빵) 제조

등이 있다. 이번 실험에서는 베이킹 파우더 함량을 달리한 관능검사 및 외관검사를 비교해봤다.2. 재료 및 방법- 재료 및 기구중력분, 설탕, 소금, 베이킹 파우더- 실험 방법원료 ... 빵에 비해 빨리 만들 수 있으며 기계화하기도 쉽고, 소화가 잘되며 영양도 풍부한 식품이다. 비스킷의 원료는 밀가루, 설탕, 지방, 팽창제 등이며, 그 밖에도 소금, 유제품 등 여러 ... 이 강한 고급 비스킷이다.밀가루는 많은 강력분을 비스킷 제조에 사용하면 딱딱한 제품이 만들어지므로 박력분이 쓰인다.설탕은 정백당 외에 물엿을 쓰기도 한다. 설탕 함량에 따라, 입자

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.16

다운로드 장바구니
한무제-신경제정책

했다. 소금은 생활하는데 있어 필수품이었고, 철은 무기와 농기구의 재료인데, 특히 농기구는 전국시대 이후 보급되어 필수품화되어 있었다. 결국 수요가 큰 농기구의 제조를 국가가 독점 ... 을 마련하고자 했다.2.무제의 신재정정책-염철전매제의 실시이 정책은 B.C.119년에 시행되었는데, 지방의 염철 산지에 염관 36개소와 철관48개소를 설립해 소금과 철을 직접 관리 ... 함으로써 수입을 증대시키려는 것이었다.반면 소금의 전매는 민간의 염생 산업자에게 맡기고, 생산된 소금을 모두 국가가 사들여 전매함으로써 수익을 올렸다. 이렇게 염철전매로 인한 수입

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.02

다운로드 장바구니
천연비누 개념 정리

으며 비누화 과정을 거치지 않으므로 첨가물의 손실이 가장 적은 비누를 만들 수 있다. 또한 제조 과정에 실패한 비누를 재활용할 수 있는 유용한 방법이다.천연비누 기본용어디스카운트 ... 천연비누란?천연비누란 제품의 부패를 방지하기 위한 방부제, 때가 잘 빠지도록 돕는 수많은 계면활성제, 제조과정상 들어가는 유화제, 보습력을 높이기 위한 화학적 보습제, 사용 ... 을 예방해줄 뿐만 아니라 뛰어난 보습력과 부드러움을 느낄 수 있다. 시판되는 대부분의 비누는 만들 때 ‘염석(Salting out: 유기물질의 용액에 소금을 넣어서 그 용액에 녹

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.25

다운로드 장바구니
마르코폴로의 동방견문록

은가 비옥하여 벼와 밀이 대량으로 생산된다. 염전이 많으나 소금에 부과하는 세금은 모두 대칸이 가져간다. 특이하게 남자들은 부인이 원해서 다른 남자와 육체관계를 맺는다면 그것 ... 뱀(악어)이 있다. 사람들은 큰 뱀을 사냥하는 방법을 알고 있으며, 큰 뱀을 사냥한다.카라잔을 떠나 서쪽으로 닷새를 가서 카르단단에 이른다. 이곳은 대칸에게 예속되어 있으며 수도 ... 을 숭배한다. 창글루를 포함한 인근의 도시들은 소금이 많이 포함된 흙을 이용하여 소금을 얻는다. 창글리라는 도시는 상업이 발달되어 있고 세금의 세목도 다양하고 금액도 크다. 창글리

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.02.06

다운로드 장바구니
운동과영양-페스트푸드의문제점

은 여전히 식품으로서 ‘매우 깨끗한’ 상태를 유지한 것이다.이런 결과에 대해 하남주 삼육대 약학과 교수는 “패스프푸드가 무균 상태에서 제조된 것도 아닌데 놀랍다”면서 “세균도 포기 ... . 혹 감자튀김의 맛을 내기 위해 사용한 소금이 보존제 역할을 한 것이 아닐까. 제작진은 이를 확인하기 위해 감자튀김의 소금량을 측정했다. 감자튀김 1인분(90g)에서 검출된 소금 ... 의 양은 0.7g. 염도를 따지면 0.78% 정도다. 이에 대해 성신여대 식품영양학과 한영숙 교수는 “보통 김치의 염도가 2.5% 정도”라면서 “감자튀김의 소금은 보존력을 증가

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.14

다운로드 장바구니
메틸 메타 나이트로벤조에이트합성

, 비이커 , 피펫 , 눈금 실린더 , 100ml 삼각플라스크1. 2. 플라스크 냉각 → 고체 염화소듐 이용하여 얼음 소금물 설치 실험 방법 ① . 메틸 벤조 에이트 3ml ②. 헥세인 ... 의 영향 ) 3. 시약 및 기구 4. 실험 방법 5. 결과 처리벤젠을 nitration 시켜 나이트로벤젠으로 만들어보고 친전자성 치환반응을 이해한다 . 실험목표(1) 치환 반응 ... 로부터 출발하여 수많은 치환된 방향족 화합물 을 제조할 수 있다 .(2) Nitration 니트로그룹 (-NO 2 ) 은 벤젠고리에 “ Nitration 을 통해 붙게 되는데 HNO

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.15

다운로드 장바구니
식중독균 포도상구균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 O-157균, 식중독균 캠필로박터균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 보툴리누스균, 식중독균 크립토스리디움균 분석

1) 진단2) 치료Ⅲ. 식중독균 장염비브리오균1. 증상2. 감염경로3. 예방법Ⅳ. 식중독균 O-157균Ⅴ. 식중독균 캠필로박터균1. 캠필로박터의 성질2. 캠필로박터 식중독의 원인 ... 으로 통성 혐기성이고 편모가 없는 무아포균이며 내염성이 강하여 7.4%의 소금을 함유하는 배지에서도 잘 발육한다. 이 황색포도상구균이 생성하는 장독소(enterotoxin)는 A ... 가열하여야 완전히 파괴) 식품 중에 이 독소가 생산되고 나면 보통의 조리방법으로는 제거 불가능하다.2. 황색포도상구균의 성질포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

다운로드 장바구니
된장

는 제조법이다. 재래식과 같은 방법으로 메주를 쑤어 주먹만한 크기로 빚어서 너무 띄우지 말고 말려 독에 차곡차곡 담는다. 가라앉힌 말간 소금물을 메주가 잠길 정도로만 붓고 뚜껑을 덮 ... 을 떠내고 건더기를 쓰는 재래식 된장과 메주에 소금물을 알맞게 부어 장물을 떠내지 않고 먹는 개량식 된장, 2가지 방법을 절충한 절충식 된장 등을 들 수 있다. 그 밖에 계절에 따라 ... 된다.또, 조선시대 초·중기에 기록된 《구황촬요(救荒撮要)》와 《증보산림경제(增補山林經濟)》에는 각각 조장법(造醬法)항과 장제품조(醬諸品條)가 마련되어 있어 좋은 장을 담그는 방법

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

다운로드 장바구니

이전10개 82 83 84 85 868788 89 90 91 다음10개

파워링크

신청하기