"식품분석및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품분석및실험" 검색결과 1,681-1,700 / 6,871건

건강행동이론을 적용한 논문 요약 및 의견

을 보였다.지식, 식행동, 건강신념 변화량의 상관관계를 분석한 결과 건강신념의 변화량과 식행동의 변화가능성 간의 유의적인 상관관계를 보였다.4. 결론 및 나의 의견-결론노인들의 영양 ... 논문제목: 건강신념모델에 근거한 노인 대상 식품안전,영양교육 프로그램 효과 평가연구자: 최정화, 이은실, 이윤진, 이혜상, 장혜자, 이경은, 이나영, 안윤, 곽동경학회: 한국식품 ... 기와 식사준비에 어려움을 가진다.노년기는 노화로인한 소화 및 흡수 기능 저하, 만성퇴행성 질환의 발병으로인한 영양소 체내 이용률 감소 등 신체적인 변화로 영양불량 위험이 증가

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22 | 수정일 2020.11.26

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[식품분석실험] 조지방 정량분석

Title: 조지방 정량 분석Date: 2019. 10. 08Group:Introduction(Objective)식품중의 지방질은 물에 녹지 않고, ether, 석유 ether ... 용매에 용해하는 물질의 지방 이외에 색소류, 왁스, alkaloid, 유기산의 일부로 ether 추출물이라고도 한다. 조지방 정량 분석 실험은 액체 추출법, 산 분해법 등 여러 ... 유제품의 지방질 정량에 잘 이용되는 방법으로 비교적 지방질 함량이 높고 액상 또는 유상의 식품에 응용된다. 마지막으로 Babcock법은 우유 및 유제품의 지방질 정량법으로, 시료

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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Uv-visible spectorchemical

되어 기록계에 기록된다 . 01 ◀ UV/VIS SpectrophotometerUV – VIS 활용분야 제약 : 제품의 원료분석 및 품질관리 등 간단하고 신속한 작업에 사용 식품 ... : 식품의 당 , 비타민 등 성분 분석 반도체 , 광업 , 금속 등 공업분야 : RoHS , Cr +6 등 금속이온 성분의 농도 측정 학교 : 지구과학 , 생화학 , 화학 , 생물 등 ... 실험 환경 : 강우 , 담수 , 일반 , 하천수 , 토양 , 식물체 등의 성분분석 01UV – VIS 이론 흡수 스펙트럼 02 각 원자 는 특정한 에너지 준위들의 분포를 가지

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

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12주차 유지의 산가 측정

식품분석화학 및 실험1.실험제목: 12주차 (6/5) 유지의 산가 측정2.제출자:3.공동실험자명:4.일자: 2018.6.5(화)5.서론(목적) 및 원리-산가는 유지의 보존, 가열 ... 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 항수이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. 정제된 식용유에서의 산가는 대체로 ... N-NaOH.에탄올용액을, 또는 필요에 따라 0.5N-NaOH.에탄올용액을 이용할 수 있다.-시료에 따라 용매가 녹기 어려운 경우에는 에틸에테르의 비율을 증가시켜 용해한다.9.참고문헌, 인용문헌손종연, 도서출판 진로, 알기쉬운 식품분석 193p, 199p-202p

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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Multivitamin 중의 Riboflavin 측정, 형광분석실험

기기분석 및 실험1Multivitamin 중의 Riboflavin 측정1. 실험제목Multivitamin 중의 Riboflavin 측정2. 실험이론1) 형광 분광광도계 ... (fluorescence spectrophotometer)기체·액체 또는 고체 시료에 여기광을 조사하여 시료에서 방사되는 형광 또는 인광의 스펙트럼을 측정하여 정량 및 정성분석을 하는 장치이 ... 다. 일반적으로 흡수스펙트럼으로 분석하는 흡광법에 비하면 100~1,000배 감도가 높다. 통상 여기 및 형광 쪽에 각각 분광기를 가지고 여기·형광스펙트럼의 측정이 가능한 것

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.11

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A+ 받은 통조림 제조 가공실험 레포트입니다

한다. 또한 다른 조들과의 관능검사를 분석하고 차이를 비교하며 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석한다.실험배경통조림의 정의 및 규격통조림은 캔(can)이나 유리병 등의 용기 ... 1. 실험 제목 : 통조림 제조2. 서론실험목적통조림 캔의 구조와 기능 및 특성을 이해하며, 통조림을 직접 제조해보고, 제조 시 각각의 과정이 무엇을 위한 처리작업인지 이해 ... 에 식품을 채우고, 탈기 및 밀봉한 후 가열 살균하여 장시간 변패하지 않도록 만든 저장식품의 하나로서 식품의 저장방법으로 가장 널리 쓰이고 있다. 통조림의 장점은 장기보존이 가능

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2019.12.24

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단백질의 정량분석 Kjeldahl 질소 정량법 예비A+

(%)시료 채취량(g)5% 이하1.0 ~ 5.0g5 ~ 30%0.5g ~ 1.5g30% 이상0.2 ~ 1.0g③ 단백질 정성분석ⓐ 정색반응- 단백질의 1차 구조를 이루는 펩티드 결합 및 ... 고리구조의 변화에 의함.[2] 단백질 정량 분석- 식품 의 조단백질량은 총 질소를 정량하여 그 값에 질소계수를 곱하여 산출.- 조단백질(%) = N(%) X 질소계수- 질소계수 ... 소맥 전립5.83Velvet 콩5.46수박5.40- 여러 가지 식품 단백질의 질소계수(표1)식품 및 재료의 단백질환산계수① 질소의 화학적 정량법(Dumas 법)- 질소화합물을 모두

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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Two-fold dilution & Correlation method

볼수도 있으나 다른 식품분석분야에서 사용되는 상관계수가 0.97~0.99 정도를 나타내는 것으로 보아 이번실험식에서 end point와 균농도가 정확하게 정비례한다고 보기는 다소 ... 92.94 logD3조51.62 log4조82.61 log5. Discussion and conclusion중간고사 이전까지의 식품위생학 실험은 미생물의 생화학적 특성, 유전학 ... 시킬 수 있는 방법들에 관하여 실험해 본다고 한다. 이번 실험에서는 대장균군 오염이 의심되는 우유 시료 속 대장균군의 수를 두가지 정량분석법을 사용하여 추정해 보았다. 첫번째 방법

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.28

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[화학실험2] 산화환원 적정 비타민 C의 정량 개별보고서

12. 이론13. 실험3.1 기구 및 시약53.2 실험방법64. 결과 및 고찰4.1 data sheet64.2 실험결과74.3 고찰75. 참고문헌81. 실험목적산화제나 환원제는 같 ... (Language : APPLESOFT BASIC) 및 이로부터 얻어진 데이터를 이용하여 선형 중회기 분석 및 변수의 선택을 실시하는(stepwise regression) 프로그램 ... 액에서 녹여 스펙트럼 acquisition을 실시했다.3. 실 험3.1 실험기구 및 시약250mL 삼각플라스크 3개, 100mL 눈금실린더 1개, 50mL 뷰렛 1개, 뷰렛클램프

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.27 | 수정일 2020.09.03

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수의사와 수의학의 개념 이해와 현황에 관한 연구

동물 진료권 침해3.1.2 동물관련 약품 처방권 침해3.1.3 동물관련 약품 판매권 침해3.1.4 공무원 임용관련 동등한 대우를 받을 권리 침해3.2 각 문제에 대한 분석 및 대안 ... 3.2.1 동물 진료권 침해 관련 분석 및 대안3.2.2 동물관련 약품 처방권 침해 관련 분석 및 대안3.2.3 동물관련 약품 판매권 침해 관련 분석 및 대안3.2.4 공무원 임용 ... 관련 권리 침해에 대한 분석 및 대안4 결론5. 참고 문헌1. 서론1.1 도입부수의예과에 들어온 학생들은 반려동물을 좋아하고 그들을 돌보는 일이 하고 싶어서 이곳으로 진학한 경우

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.07

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폐기율 측정

을 잰 다음 내장과 눈, 껍질 등을 제거하고 가식부의 중량을 측정했다.4. 실험 결과 및 고찰식품중량(g)가식량(g)폐기율(%)감자1441319.03양파13910822.30달걀 ... ~50%, 육류는 30% 정도이고 조개류, 생선류, 뼈를 포함한 육류 등은 폐기율이 높고 채소류, 곡류 등은 낮다. 식품분석표와 우리 실험결과를 표로 나타내면식품분석표실험결과감자 ... 2016학년도 1학기 실험조리 및 실습5. 결론이번 실험에서 여러 가지 식품을 다듬으면서 제거되는 폐기물의 양을 알아봤는데, 감자와 시금치의 폐기율이 낮게 나왔지만 이론과 비슷하게 가식부분은 채소류, 난류, 어류(기타) 순으로 적어졌다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.06

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치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사

계 성분 등을 함유하고 있다(5)(6). 본 실험에서는 치자 성분 함량을 달리하여 각각 국수의 2.5%, 5%를 첨가한 후 부피, 탁도, 관능특성 등을 각각 측정하여 비교 분석 ... 하였다.재료 및 방법실험재료밀가루(찰 밀가루, cj제일제당, 경상남도 양산), 소금(청정원 명품 꽃 소금, 케이솔트, 전라남도 무안)과 물을 기본 반죽 재료로 사용하였다. 대조구는 기본 ... 치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사Manufacture and Quality Characteristics Investigation of

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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1)다음의 생명윤리 관련 주제 중 1가지 주제를 선택하여 윤리적 딜레마의 2)구체적 사례를 제시하고(유전자조작)

구체적 사례를 발췌할 것) 3)생명윤리 4원칙, 생명윤리 규칙 등에 비추어 사례의 윤리적 쟁점을 분석하고 4)윤리적 의사결정 과정을 적용하여 자신의 윤리적 결정을 기술하시오.- 목 ... 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유전자 조작2. 윤리적 딜레마 사례3. 윤리적 쟁점 분석4. 나의 윤리적 결정Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론생물체의 유전법칙을 알게 되면서 생물 ... 었다.그러나 선한 의도로 실험이 진행되더라도, 실험에 쓰이는 동물의 복지문제나 생명 윤리에 대한 문제를 생각하지 않을 수 없다. 과학자들이 모든 절차를 완벽하게 수행한다고 하

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23

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식품의 미생물 모니터링 : 정성평가

하고, 식품 속에 존재하였을 때 안전한지를 좀 더 정확하게 분석해보는 평가법이다. 이 정성평가를 통하여 인체에게 해를 끼치는 식중독세균이 식품속에 존재하는지를 확인하고, 어떤 균이 존재 ... 하는지 분석해보고자 한다. 또한 그 식중독균을 원인 식품과 연결시켜 식품의 종류에 따라 자주 검출될 수 있는 식중독균에 대하여 알아보고자 한다.2. Objectives.① 식품 속 ... 었는데 발효식품임에도 불구하고 유통되는 가공식품이기 때문에 적절한 유통기한을 유지하기 위해서 미생물의 수를 조절하였다고 생각한다.6. References[1] 식품위생학실험 수업자료

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.28

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유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름의 점도, 색도, 산가 분석

하여 콩기름의 점도, 색도, 산가를 측정하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에서는 콩기름(Soybean oil, Beksul, Incheon, Korea)을 산패정도에 따라 신선유 ... 유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름의 점도, 색도, 산가 분석Analysis of viscosity, color and acid value of soybean oil using ... quality oil.Keywords: soybean oil, viscosity, color, acid value, fresh oil, rancid oil서 론식용유지나 지방질 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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1. 식품 제조 및 유통기반 기준-10p

하는 실험실정보관리시스템을 이용한 전자문서 인정함)나) ?식품위생법? 제7조 및 제9조, ?건강기능식품에 관한 법률? 제14조에서 정한 기준 및 규격 또는 식약처장이 정한 검사방법 등 ... 자간 회의 개최 : 표준시료 배포 및 인수증 작성, 피평가자 선정(나) 검사관련 서류 검토 : 장비관리지침, 분석장비 보유대장, 분석장비 검교정대장, 실험실 안전관리수칙, 시약관리 ... 자, 분석책임자 및 피평가자 면담 실시(바) 검사평가 기준표 작성바. 평가 기준가) 식품위생검사기관 지정요건을 확인하고 적합?부적합으로 평가나)검사능력 평가는 식품공전?식품첨가물

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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식품분석 : 직접회화법을 이용한 쌀가루의 조회분 함량 분석

식품분석실험 보고서직접회화법을 이용한 쌀가루의 조회분 함량 분석2018년 월 일식품분석 및 실험식품영양학과 12345678 김식품1. 실험날짜 : 2018년 월 일2. 실험목적 ... : 직접회화법을 통하여 쌀가루의 조회분(Crude ash)함량을 구한다.3. 실험원리3.1 조회분식품분석에서 회분(ash)이란 식품을 태우고 남은 재이다. 따라서 대체로 무기질이 ... 에 다만 식품의 회분을 대략 무기질과 거의 같다고 간주하며 이를 조회분(Crude ash)이라 한다.3.2 회분의 정량 분석 방법회분의 정량 분석 방법에는 직접 회화법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.09.19

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Kjeldahl법을 이용한 조단백질 분석

이번 실험은 식품 중의 단백질의 양을 구하기 위해 Kjeldahl 법을 이용했다. 단백질은 탄소, 수소, 산소, 질소, 그 외 황이나 인, 미량금속으로 이루어진 탄소화합물이다(1 ... 에 질소계수를 곱해줘야한다. 왜냐하면 식품에있는 질소가 모두 단백질이 아니기 때문이다. 식품에는 단백질이 아닌 질소를 함유한 아미노산류, 퓨린염기류, 아마이드화합물 등 비단백태 질소 ... 이나, 원소분석법은 정확한 결과를 얻을 수 있으나 기술적인 복잡성 때문에 잘 사용하지 않는다고 한다. Kjeldahl 법은 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석한다는 장점이 있고 정확

리포트 | 11페이지 | 3,200원 | 등록일 2017.10.15

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고려대학교 대학원 합격 수기

을 스스로 찾아다니며 연구하고 싶은 소재를 찾기 위해 노력하였습니다.결정적으로 대학 졸업 논문 발표를 위한 실험 과정에서 담당 교수님 가르침 하에 많은 것을 배우며 직접 식품 분석 실험 ... 식품의 개발 및 전반적 평가를 다룰 수 있는 연구원이자 개발자를 희망하고 있는 저에게 포괄적인 연구의 기반이 될 것이라고 생각합니다.제가 대학원에서 교수님의 지도 아래 식품 분석 ... , 개발을 전문적으로 수행하여 한국식품의 기능성 성분 분석 개발 및 보편화, 우수성 입증, 전통한국 식품의 현대적 산업적 생산 공정 기술 개발 등의 프로젝트에 참여할 기회를 가지

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.21

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카페인 추출과 분리 결과레포트 (A+)

~26HPLC를 이용한 다류 중 카페인, 테오브로민과 테오필린 동시분석 및 함량 조사, 윤상순, 김현, 장수진, 임호수 외 2명, 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 첨가물포장과, K5 ... 과 효능, 정동효, 홍익재, pp317~330식품별 카페인 함유 실태조사 및 표시제도 개선을 위한 연구, 한국보건산업진흥원, 2003. 11, pp67~68Solubility of c ... 화공생물공학실험실험제목카페인 추출과 분리실험방법100ml 비커 두 개에 각각 30, 60ml의 물을 넣고 50~60℃로 가열한다.(증류수를 가열하여 사용하도록 한다.)60ml

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.01

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