"식품분석및실험"의 검색결과 입니다.

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비유기용매법 유기산정량 임상영양대학원 조회분 정량 업무 일정표 수분정량 kjeldahl

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"식품분석및실험" 검색결과 1,601-1,620 / 6,874건

깨의 수분정량

식품 소재 실험 레포트1. 통깨 수분정량과목명실험날짜실험조원제출자담당교수Ⅰ. 서론 ( Introduction )1) 실험 목적수분은 생체 및 식품에 필수성분으로 존재하며, 식품 ... 을 측정하는 것은 식품을 이해하는 데에 중요한 부분이 된다. 이와 같이 수분의 중요성에 대해 제대로 알고 적용하기 위해 다음과 같은 실험을 진행하였다.2) 실험 원리식품 속에 존재 ... 을 말한다. 수분정량 실험은 위 두 형태 중 식품 내에 존재하는 유리수를 최대한 증발하여 생겨난 무게의 차이로 식품의 수분 함유량을 정확히 측정하는 실험이다.수분을 정량하는 방법

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26 | 수정일 2019.10.05

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[식품가공학실험]F0 Monitor를 이용한 동결시간 예측 비교 분석

bold{F _{0}} Monitor를 이용한 동결시간 예측 비교 분석1. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경냉동은 식품에 함유된 수분 중 미생물, 효소, 화학적 반응 등에 이용 ... 하다. 이번 실험에서는 수분 함량이 다른 사과와 치즈 시료를 이용하여 식품 속의 수분이 냉동시간에 미치는 영향을 알아보고자 하였다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료1) 시료 ... 해석4. 실험 결과가. 결과 분석실험을 통해 구한 결과 값과 Reference를 통해 찾아낸 값은 아래 Table 1과 같으며 냉동실 내에서의 사과와 치즈 온도의 시간에 따른

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2020.08.13

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식품의 지방정량

았고, 실제로 시료(통깨)에 적용해보면서 통깨의 회분정량을 알고자 실험을 하였다.2) 실험 원리식품 및 사료의 일반분석에서 시료를 550℃로 가열하여 유기물을 연소시킨 후에 남는 성분을 조회 ... 식품 소재 실험 레포트1. 통깨 회분정량과목명실험날짜실험조원제출자담당교수Ⅰ. 서론 ( Introduction )1) 실험 목적회분(Ash)이란 식품(시료)을 일정온도(550 ... ~600℃)의 전기로 중에서 연소하여 잔존하는 재의 양으로, 일반적으로 식품분석에서는 회분의 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다. 보통 유기 화합물, 특히 동식물성 물질 중에 함유된 비

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

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유럽 유기농 화장품에 대한 연구와 우리나라의 해외진출전략

Isunternehmen)1951년 결성한 독일의 상공기업연합협회이다. 제약, 건강관리제품, 식품보충제 및 바디관리 제품에 관련된 제조 및 유통업체의 모임이다. 1996년 가이드라인 ... 을 개발하였고, 500여개 회원사에게 화장품 제조 및 마케팅, 식품보충제와 다이어트 식품, 의료용기기와 OTC 약품관련에 대해 자문을 하였다. 인증범위는 화장품, 식품첨가물, 천연식품 ... 원료는 금지된다.·천연방부제만 사용해야한다.·식품이나 미네랄에서 얻은 원료를 사용한다.·동물실험이나 죽은 동물로부터 획득한 원료는 금지된다.8. Soil Association(영국

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.26

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식품화학실험 당, 단백질, 지방 정량의 과정 및 결과 보고서 레포트

REPORT과목 식품화학 및 실험학과학번성명 ○○○1.산·알칼리 표준용액의 표정목적 및 원리?목적표준 용액을 조제하고 표정함으로 식품 분석의 기본 기술을 익히고, 몰농도와 노르말 ... 농도의 개념을 이해한다. 화학 반응에서의 당량의 개념을 적정 원리를 통해 익히며, 표정을 통해 제조한 표준용액을 이용한 기타 실험에 있어 정확성을 기한다. 즉 용량분석 혹은 적정 ... 정확한 질량의 측정이나 용매의 양의 조절에 실패하면 결과는 이론적인 값과 틀려지게 된다는 점에서 아쉬웠다.2.산도측정목적 및 원리?목적⑴ 식품성분의 정량 원리를 중화반응을 이용

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.11.07

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kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정

)에 의해 개발되었다. 본 실험에선 Kjeldahl법을 사용해 콩가루의 조단백질함량을 구해본다.재료 및 방법실험재료본 실험에서 시료는 콩가루(볶음 콩가루, 초야식품, 미국산, 음성 ... 되었다. 가공식품 제조 시 대부분의 콩은 씨껍질을 제거한 후 이용하였다. (2-4) 콩 단백질의 함량, 용해도 특성과 아미노산 조성 비율 등은 콩 품종 및 동일 품종 내에서도 재배 환경 ... 조건 등에 의해서도 차이를 나타내는데 이에 따라 콩 단백질의 영양성 및 기능성이 차이를 보일 수 있으므로 이에 관련된 많은 연구가 식품 가공 및 품종 육종에 관련된 학자들의 관심

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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9주차 식품의 산, 알칼리도 측정

식품분석화학 및 실험1.실험제목: 9주차 (5/8) 식품의 산, 알칼리도 측정2.제출자:3.공동실험자명:4.일자: 2018.5.8(화)5.서론(목적) 및 원리식품의 산도, 알칼리 ... 한 수치까지 신경 써서 실험을 하고 데이터 계산을 해야한다는 것에 다시 한번 식품분석에 복잡함과 대단함을 느꼈다.-실험 결과가 (+)이면 알칼리성 식품이고, (-)이면 산성 식품 ... 을 나타내는 분석 실험으로 식품의 산도와 알칼리도를 측정할 수 있다는게 마냥 신기하기도 했다.*유의할 점!-일반적으로 곡류,두류의 회분함량은 1~4%, 채소류는 0.5~2%, 과일류는 0

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2021.05.24

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산도알칼리도 레포트(고찰자세함)(A+)

식품화학실험 레포트실험 주제 : 산도 및 알칼리도 측정1. Abstract본 실험의 목적은 100g의 식품을 회화시켜서 얻은 회분을 중화시키는데 필요한 0.1N의 알칼리 또는 산 ... 의 금속원소와 P, S, Cl 같은 원소의 상대적인 양을 나타내는 척도로 식품의 산-알칼리평형의 기초가 된다. 일반적으로 채소, 과일의 회분에는 알칼리 생성원소가, 곡류 및 육류에는 산 ... 스포이드, 실험용 장갑, 집게, 약수저 등이 있다.실험을 위한 Methods는 다음과 같다.1. 회분 필터링2번째 식품화학실험에서 조회분 분석 시 사용되었던 탈지 대두의 회화된 재

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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표준물질용액 조제 및 산, 염기 표준용액의 표정과 역가 분석

이번 실험의 목적은 0.1N Na2CO3 표준물질 용액을 조제하여 적정을 통해 산, 염기 표준용액을 표정(Standard solution)하고 역가(Factor)를 구하는 것이 ... 다. 표정(Standard solution)이란 정량분석의 기준용액으로 사용되는 것으로 분석에 사용하기 전에 이것의 정확한 농도를 알고 있어야 한다(1). 표준물질 용액의 역가

리포트 | 12페이지 | 4,800원 | 등록일 2017.10.15

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국내산 쌀의 수분 정량

식품화학실험 보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름1. 실험제목국내산 쌀의 수분 정량2. 실험목적 및 원리수분정량은 식품의 품질평가에서 가장 기본적인 항목으로, 식품 ... 을 구하는 방법이다. 신속 간편하고 휘발성 성분을 함유한 식품 및 점조성 식품에 좋으나 많은 시료를 동시에 실험하기 어렵고 여러개의 장치가 필요하며 용기의 청결이 요구된다.다음으로 칼 ... 을 많이 함유한 식품에는 부적당하나, 온도 및 압력 등의 조건이 크게 문제되지 않을 경우 일반적으로 가장 많이 이용된다.3. 실험재료 및 기구시료: 쌀기구: 건조기(dry oven

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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PCR을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기 영양화학 및 실험

영양화학 및 실험 보고서학과식품영양학과학번이름실험일자조평가실험제목PCR을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기1. 실험목적 및 원리?실험목적: 식품으로부터 DNA를 추출 ... 하고, PCR과 전기영동을 통해 유전자 조작(GMO) 식품을 찾아본다.?원리:1) GMO food: 정의 및 간단히 만드는 원리, GMO 농산물의 재배현황, 각 나라별 표시제도 와 관리 ... positive DNA + GMO primers0 (no band)-5. 고찰이번 실험을 통해 식품으로부터 DNA를 추출 하는 방법과, PCR과 전기영동을 통해 GMO 의 존재 여부를 알아내

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.25

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과일과 주스의 유기산 정량분석 실험 보고서

식품 분석및 위생 실험3학년 c반과일과 주스의 유기산 정량분석 실험 보고서1. 실험 제목과일과 주스의 유기산 정량분석2.실험 날짜2017년 10월 13일 금요일3. 실험 목적 및 ... 원리?실험 목적: 식품 속의 유기산량을 알기 위함?실험 원리: 산과 염기는 서로 중화해서 그 염과 물을 생성 함4.재료와 시약기기 및 기구①시약9/25일 제조한 NaOH 용액 ... Phenolphethalein(=P.P 페놀프탈레인)②시료깔라만시 원액, 레몬③기기 및 기구전자저울, 증류수병, 작은 삼각플라스크2개, 큰 삼각플라스크, 비이커, 메스실린더, 깔때기

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.28

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커피 단맛의 적당 강도평가

실험일: 2019.12.4.커피 단맛의 적당 강도평가1. 서론사람마다 적당하게 느끼는 맛 특성 강도가 다르다. 따라서 식품업체에서는 제품을 개발하기 전 적당 강도평가(Just ... About Rignt, JAR)를 진행해 소비자가 식품 특성 강도에 대해 느끼는 정도를 조사하고, 기대하는 특성 강도가 어떻게 되는지 파악할 필요가 있다. 본 실험에서는 4종류 ... 의 커피 시료를 준비해 커피 단맛의 적당평가를 시행한 후 소비자가 커피에서 기대하는 이상적인 단맛의 강도(최적 농도)를 결정한다.2. 재료 및 방법2.1 시료다음은 커피 당도 적당 강도

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.04.13

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(교양 생명과학 A+) 마이크로바이옴의 적용분야와 전망 레포트

(bioinformatics) 분석 과정이 더욱 중요해졌다.3. 마이크로바이옴의 적용분야와 전망3.1. 마이크로바이옴의 산업적 활용3.1.1. 농식품 분야에서의 활용마이크로바이옴은 작물, 가축 ... 미생물 TRM1 균주를 유전체 정보를 분석·배양하고 이를 이식하는 실험을 통해 토마토 근권에서 TRM1 균주의 품종 특이적인 서식 생태와 여타의 플라보박테리아와 구별되는 풋마름병 ... . 마이크로바이옴의 중요성2.1.2. 마이크로바이옴의 연구 방법3. 마이크로바이옴의 적용분야와 전망3.1. 마이크로바이옴의 산업적 활용3.1.1. 농식품 분야에서의 활용3.1.2. 보건

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2024.06.08

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[100% 본인 작성 면접대본] 모든기업 공통,품질직무 면접 대본자료

책임감을 키웠습니다.또한 전공지식을 활용하여 식품기사,위생사 자격증을 취득하였고, 무엇보다 실무경험을 통해 수백번의 실험을 진행하고 분석기기 활용법을 숙지함으로써 정확성을 향상 ... 었습니다.피부세포를 배양해서 화상치료제를 생산하였는데, 저는 반제품 및 완제품의 이화학 분석 및 미생물 분석을 담당하였습니다.(네 이화학 분석으로는 HPLC 기기를 사용하여 성분 ... 분석을 했고, 미생물 분석은 DNA를 분석하는 PCR, 엔도톡신시험 ,확인 , 정량 시험등 미생물시험들을 수행하였습니다.)네 사실 저는 식품을 전공하면서 추후의 진로를 식품의 품질

자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.08

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식초 아세트산 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

식 품 분 석 실 험( 식초 중 Acetic acid 정량 )1. Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 중화반응을 이용한 식품성분의 정량 원리에 대하여 이해하며, 식초 중 ... 값을 얻었다. 실험에서 사용한 식초의 총산도가 6~7%이고 식초의 총산은 아세트산이 대부분이므로, 목표값에 도달하였다고 결론지을 수 있다.2. Introduction1) 부피분석 ... 라 한다.2. 곡물양조식초 : 곡물술덧, 곡물당화액, 알코올 및 당류 등을 원료로 하여 초산발효한 액을 말한다.3. 주정식초 : 주정, 당류, 식품첨가물 등의 원료를 혼합하여 초산

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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팥의 조회분 정량

이번 실험은 조회분(Crude ash) 실험으로 식품에 들어있는 무기물의 양을 측정하였다. 회분(Ash)이란 식품을 완전히 태우고 남는 무기물을 뜻한다. 실험 방법은 500 ... 성분 분석을 하기 위한 첫 단계로 회분 분석을 하기 때문이고, 회분 분석은 식품의 영양학적 품질 평가에 필수적으로 필요하다(2). 무기질은 에너지를 내지 못하고 태우면 재의 형태이 ... . 게다가 Fe, Se, Pb, Hg 같은 원소는 일부 휘발하므로 500 ~ 525℃의 낮은 온도에서 회화해야 한다(1). 회분 분석이 중요한 이유는 food sample 의 특정

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.15

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초콜릿 묘사용어 도출 및 패널 훈련을 통한 묘사분석

실험일: 2019.11.13.~2019.11.27.초콜릿 묘사용어 도출 및 패널 훈련을 통한 묘사분석1. 서론농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에서 발간한 ‘2016 가공식품 ... 을 통해 인기 제품의 특성과 그 강도를 규명해 놓으면 이번 신제품 개발뿐만 아니라 이후 사업에도 중요한 자료가 될 것이다.2. 재료 및 방법2.1 시료본 묘사분석 실험에 사용 ... 된 초콜릿 시료는 Table 1과 같으며 위에서부터 순서대로 C1, C2, C3, C4, C5, C6로 지정하였다.Table 1. 묘사분석 실험 초콜릿 시료 정보제품명제조사코코아매스

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.27

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식품영양분석 당류의 정성반응 레포트

< 당류의 정성반응 > 실험 보고서1. 실험 제목: 당류의 정성반응2. 실험 년, 월, 일: 2016년 6월 10일3. 실험 목적 및 원리? 목적산화,환원반응을 이해 ... 하고 Fehling test, tollen's test, Molish test, Anthrone test, Seliwanoff test의 원리를 이해하고 실험을 해봄으로써, 당류와 비당류 ... hydroxymethyl furfural(HMF)및 이것의 유도체가 되고 resorcinol과 반응하여 적색의 화합물을 형성하는 방법이다.4. 시료 및 시약, 기기 및 기구? 시료

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

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조지방 정량

시료 내의 지방을 추출하여 양을 산출하고, Soxhlet’s method법을 통해 고체 시료 내의 지방을 추출하여 양을 산출한다.실험원리식품 중 지방질은 에테르, 석유에테르 등 ... 이 포함되는데 이 모두를 조지방이라고 한다. (농업용어사전)실험 기구 및 시약Rose-Gottlieb법마조니아관, 암모니아수, 에탄올, 에테르, 석유에테르Soxhlet’s method법 ... 정량의 결과가 많이 다름을 알 수 있다. 이는, 식품을 만드는 기업에서의 상술이 분석표에 가미되어 있음을 의미한다. 식품 연구자뿐만 아니라 소비자들은 이 점에 유의해서 알맞은 소비

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

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