"식품분석및실험"의 검색결과 입니다.

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비유기용매법 유기산정량 임상영양대학원 조회분 정량 업무 일정표 수분정량 kjeldahl

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"식품분석및실험" 검색결과 1,561-1,580 / 6,871건

[이해하기 쉽게 정리한] 시료검사 총 정리

화 기술 등 관련자료 및 실험을 토대로 인체 노출량을 정량적으로 평가하는 과정- 식품섭취를 통한 노출량을 추정할 때 일반 섭취군과 함께 고섭취군의 식이노출량도 모두 평가- 노출빈도가 높 ... < 시료 검사 >1. 시료채취 및 관리1) 시료채취 의의- 식품위생검사기관에서 실시하는 시험은 제분된 시료자체에 대한 성적을 얻는 것- 검사대상의 전체식품에 대한 추정평가x2 ... 류나 도구 이용- 수거자의 필요에 따라 채취방법, 분석의뢰 이유 및 의심되는 미생물이나 화학약품 관계되는 내용 기록- 반창고, 봉인지를 사용하여 용기 봉인 → 운송용기 표시 ‘세균학

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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"유튜브" 영상광고 "트루뷰 인스트림" 내의 언어유희 현상에 대한 대학생의 인식연구

와이다. 분석을 위해 다음과 같이 실험 대상을 선택했다.완제된 식품 광고브랜드 이름광고제품 대상광고 메시지동원F&B동원참치“이건 맛의 대참치!”오뚜기백세 카레“요즘 애들 어떡카레 ... 분석4. 결론본 연구의 목적은 '유튜브' 영상 앞에 등장하고 5초 뒤에 스킵 가능한 ‘트루뷰 인스트림’ 광고들 속에서 식품업계 광고들 위주의 언어유희 현상에 대한 대학생의 인식 ... 하고 소비자의 인식 차이를 분석하는 것이다. 그러므로 본 연구는 ‘유튜브’에 노출되는 30초 이상의 식품업계 광고들 중에서 어휘적 중의성을 가진 언어유희들을 선정하여 설문조사를 진행

논문 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.07

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비교글쓰기: 화학과와 화학공학과 1200자

, 정부의 화공 관련 부서, 석유공사 및 화학 관련 공공기관에 진출할 수 있다.화학과에서는 화학실험을 할 때 여러 기기를 사용하기 때문에 기술 활용능력이 필요하며 데이터를 분석할 때 ... 를 위해 포기하지 않는 습관을 키우는 것이 필요하다. 화학공학과에서는 실험 과정에서 여러 측정 장비를 사용하게 되고 결과를 분석할 때 다양한 수학이 사용된다. 분석적 사고력이 필요 ... 분석력과 응용력을 갖춘 화공 엔지니어를 양성하는 학과이다. 실생활에 필요한 각종 화학제품을 생산, 삶의 질을 향상시키고 생활에 필요한 각종 필수품을 제작하는 일을 한다.화학과는 자연

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.29 | 수정일 2021.05.11

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조단백 Kjeldahl(킬달) 정량 식품학 실험 보고서

을 통해 얻어진 붕산 속 암모니아는 (NH4)3BO3형태로 존재하는데, 이를 염산으로 적정하여 정량 분석할 수 있다. (식품의약품안전처, 2020)실험 기구, 시약 및 시료단백질 ... 단백질 섭취가 가능할 것이다.참고 문헌금종화, 김정숙, 김지상, 남진식, 문숙희, 배지현, 오성훈, 이용권, 이희섭 (2012), 『 (New) 식품분석: 이론 및 실험 = Food ... 실험 목적식품 속 조단백질의 함유량을 측정하는 다양한 방법들 중 Kjedahl 질소 정량법을 이용하여 조단백질 정량의 원리를 이해한다. 그 과정에서 단백질 분해기와 증류장치

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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5조단백질정량

의 색깔변화*혼합지시약의 종말점의 색깔*각 실험단계에서의 원리 및 시약이나 기구를 사용하는 목적Q) 조단백질이라고 하는 이유A) 질소를 함유하고 있다고 모두 단백질이라고 할 수 없 ... - 단백질은 평균 16%의 질소를 함유. 따라서 식품 중의 단백질함량은 총 질소를 정량하여 그 값에 질소계수 6.25(100/16)를 곱하여 산출- 단백질은 각종 아미노산 ... 으로 구성되어 있으며 그 분자중에는 질소를 함유하고 있는 것이 단백질의 특징 중 하나.- 단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 kjeldahl법을 이용하여 질소

시험자료 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.06.14

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조지방 정량실험

조지방의 정량-Soxhlet 추출법실험목적 및 원리실험 목적버터와플을 시료로 하여 고체식품의 조지방을 추출하고 그 함량을 알아본다.실험 원리와 이론곡류와 같이 분말로 만들기 쉬운 ... 들을 분리하기 위해 산가수분해와 같은 전처리를 해야한다.실험 방법분석기기 및 기구 : soxhlet 추출기, evaporator(감압장치), 건조기, 데시케이터, 지방수기, 비이커 ... 성 색소, 왁스, 스테로이드 등 다양하므로 이 방법으로 정량된 지방을 조지방 혹은 에테르추출물이라 한다. .식품에서 지방의 분석법은 유기용매법, 비유기용매법, 기기분석법으로 분류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

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HACCP 및 실습 핵심정리노트

HACCP 및 실습 핵심요약[제 1편] 총론제 1장 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 개요1. 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 정의와 역사 ... ” 라는 뜻이며 우리말로는 식품안전관리인증기준 제도임-HA :위해요소분석, CCP :중요관리점-HACCP의 정의①HACCP의 정의는 “식품의 원료관리, 제조·가공·조리·소분·유통 ... ③식품을 만드는 과정(WHO)에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생 여건들을 차단→결론 :HACCP이란 식품

시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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[식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량

을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조,염장,발효 ... 적인 분석만 가능하다. 이를 이용하여 수분을 식품, 사료의 고형분 함량을 판단하여 품질지표가 되며, 저장안정성 척도(수분활성도)로 이용된다.본 실험에서 이용한 방법인 상압가열건조법 ... 어서는 정확도가 낮은 결점이 있으나 측정원리가 간단하며 온도 및 압력 등의 조건이 크게 문제되지 않을 경우 여러 가지 식품에 있어서 많이 이용된다.다. 그 외 수분정량법본 실험

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26

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산가 측정 식품학 실험 보고서

않는 건강한 방법이다.참고 문헌금종화, 김정숙, 김지상, 남진식, 문숙희, 배지현, 오성훈, 이용권, 이희섭 (2012), 『 (New) 식품분석: 이론 및 실험 = Food ... – KOH 5.611ml 함유)실험 기구, 시약 및 시료전자저울, 메스 실린더, 삼각 플라스크, 뷰렛, 식용유(무 가열, 30분 가열, 60분 가열), 에탄올(DAEJUNG, 대한민국 ... 에 따른 튀김식품(돈까스, 감자튀김) 및 식용유지(대두유, 카놀라유, 팜유, 돈지)의 변화, 한국식품과학회지, 49(1), 50-55.식품 및 식품 첨가물공전, 식품 의약품 안전처

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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조회분 정량 식품학 실험 보고서

, 배지현, 오성훈, 이용권, 이희섭 (2012), 『 (New) 식품분석: 이론 및 실험 = Food analysis』, 지구 문화사.신승녕 (2002), ‘우리나라 제면용 밀가루 특성 ... 의 조회분을 측정하여 보고, 두 시료에서 측정된 조회분의 양을 비교하여 차이의 원인을 알아본다.실험 원리일반적으로, 회분은 식품을 일정 온도에서 가열하였을 때 연소하여 잔존하는 재의 ... 할 때, 회분은 수분 정량의 경우, 105도에서 가열하여 수분을 증발시키지만, 조회분 정량의 경우 600℃에서 높은 고열로 태워 회분을 얻는다는 차이를 갖는다.실험 기구, 시약 및

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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[식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분정량

상압 가열 건조법을 이용한 수분정량1. 실험 목적가. 실험 목표식품 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조?염장?발효 등 식품을 가공하거나, 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악 ... 함으로써 항량을 구하여 수분함량을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경건조법은 시료를 일정량 평취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 평량하여 전후 중량의 차를 수분량 ... 으로해서 산출하는 방법이다. 이번 실험에서는 상압 가열 건조법을 이용하여 실험한다. 식품은 여러 가지 화학 물질로 구성되어 있는데 이중에서 비교적 많이 함유되어 있는 수분, 단백질

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.08.02

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조단백질 정량 보고서

을 정량한다.4. 실험원리· 조단백질 : 식품 및 사료의 일반분석에서 전체 질소를 측정하고, 이것에 6.25(단백질의 평균적 질소함량의 역수, 1/0.16)를 곱하여 구하는 단백질 ... 고 여기에 질소계수를 곱해 조단백의 양을 산출한다.5. 실험기구 및 시약(1) 분해· 기구 : 분해관, 분해장치, 아스피레이터, 피펫, 피펫펌프, 핀셋, 유산지, mass ... with indicator(3) 적정· 기구 : 핫플레이트, 뷰렛, 마그네틱바· 시약 : 0.1N NaOH, 0.25N HClFigure 1. 분해반응 실험기구 및 시약

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.15

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ashing

한다.· 직접 회화법에서 사용되는 기구와 기기 사용법을 숙달시킨다.· 제시된 식품 시료에서 직접 회화법에 의한 조회분 함량 측정 실험을 하고, 이 결과로부터 조회분 함량을 계산한다.실험 ... 재료· 시료(전처리하여 건조된 마늘), 도가니, 전기 회화로, 도가니 집게, 데시케이터, 면장갑, 시약스푼, 분석용 전자저울, 철제 밧트, 전기 곤로실험 방법⑴. 도가니의 무게 ... · 회분의 정도는 시료의 성질 및 회화의 온도나 시간에 의해서도 변화되기 때문에 실험 결과 값을 100% 신뢰할 수는 없다.· 조회분의 색은 회백색이지만 금속함량에 따라 Mn은 청록색

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.09

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계대 희석법을 이용한 생균수 측정/ A+ 받은 보고서

실험보고서계대 희석법을 이용한 식품중의 생균수 측정2019.11.11- 목적: 일상생활에서 마시는 유산균 음료의 생균수(유산균)를 계대 희석법을 통해 계수할 수 있다.- 원리 ... 측정법이 있으며, 이 방법들이 미생물을 분석하는 주된 방법이다.생균수 측정법생균수는 대상으로 하는 식품 중의 총 생균수라는 뜻은 아니며 일정한 조성의 배지에서 일정 온도로 유지 ... -1㎖- 기기: 인큐베이터※ 실험 전 준비해야 할 것- TSA배지를 제조하고 멸균한다.(증류수 1L당 40g 비율로 제조) 피펫팁 멸균- 각 조별 3개의 실험관 중 한 실험관

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.05

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식품수분정리

식품수분 핵심사항 I1. 식품에서 수분의 중요성가. 식품의 저장성(안전성)- 최적수분함량 결정 방법- 온습도 변화에 따른 식품을 안전하게 저장하는 방법나. 식품의 구조,형태 및 ... curve)- 식품이 대기로 수분을 방출- 식품의 건조 공정라. Hysteresis 현상- 등온흡습곡선 및 등온탈습곡선이 일치하지 않은 현상- 잉크병 이론식품수분 핵심사항 II ... 분석1. 등온흡습곡선 작성방법가. 상대습도가 다른 염이 담긴 용기 7개 이상 준비나. 각각의 용기에 식품을 넣고 밀봉한 후 평형수분함량에 도달할 때 까지 저장다. 시료는 5℃, 20

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.01

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식품소재분석실험 - 수분정량 레포트

1.서론1)실험목적통깨의 수분함량을 측정한다.*식품성분을 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석한다. 왜냐하면 식품중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품 ... 수분은 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대량에 크게 영향을 미치고 있다. 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. 식품 중 ... 의 성질에 크게 영향을 미치기 때문이다.2)실험원리-수분정량수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 그러므로

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

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아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

한 미생물, 동물세포주, 동물모델을 다루어봤으며 분자생물학실험(DNA추출, PCR, TGGE, cDNA합성, RT-PCR) 및 분석실험(HPLC, GC, AA, IR, UV ... 을 가공 및 조리하기 어렵다는 이유로 타 회사들은 글루텐프리 제품 개발에 주저했지만, 아워홈은 이를 극복하기 위해 자체 설비를 구축하고 오랜 연구 끝에 개발에 성공했습니다. 이렇게 ... 어려움에 굴하지 않고 도전하는 모습이 저와 많이 닮았다고 생각합니다.학부연구생 때 막걸리에 존재하는 미생물을 연구를 하면서 식품미생물학에 관심을 갖게 되었습니다. 이 계기로 식품공학

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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조단백질 측정

2019년 5월 22일실험명Kjeldahl법의 단백질 분석기를 이용한 조단백질 함량 측정실험목적단백질의 특징을 이해하고, 질소의 양을 이용하여 조단백질 함량을 측정한다.실험원리조 ... )Kjeldahl법에는 증류 및 중화의 단계에서 semimicro kjeldahl 증류장치를 이용하는 방법과 단백질 분석기를 이용하는 방법이 있다. 아래 그림은 Semimicro ... 시험 역시 진행한다.(식품공전)Kjeldahl법으로 단백질 정량을 하게 될 때에는 분해, 증류 및 중화, 적정의 방법을 거치게 된다. 분해 시에는로, 반응한다. 즉, 단백질 시료

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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조회분 정량

Ⅰ. 목적 및 원리 (Purpose & principle)실험원리회분(灰分, ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로, 대체로 무기질의 양이라고 정의할 수 있다. 회화 ... 했다. 그 다음으로 회분의 정량분석 개요 및 종류를 정리했다.1. 실험 결과 분석저번 실험에서는 crucible tong 조작 미숙으로 두 개의 시료가 섞여 정확하지 않은 결과가 나왔 ... .0424빵1.570.0070사과0.150.0416Ⅴ. 고찰 (Discussion)먼저 다른 조와 비교해 우리조의 실험 결과 분석과 인터넷에서 각 시료별 조회분 함량에 대해 조사

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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생명공학 분야 실습기관 R&D 부분 인턴 지원 자기소개서 샘플입니다. 성균관대 식품생명공학과.

하여 align과정을 실습하고 BLAST 프로그램을 사용하여 동정을 해보았습니다. 식품화학실험에서는 식품의 성분을 분석하는 실험과 이론으로 광범위하게 사용되는 분석기계인 LC와 GC ... 과학 및 수학 이수 과목 중 전공관련 과목으로는 일반화학, 일반생명과학, 고급생명과학을 수강하였으며, 이후 식품생명공학과로 진입하여 식품생명공학개론, 식품공학, 유기화학, 일반미 ... 생물학, 인체영양학, 영양생리학, 식품생화학, 식품가공학, 식품화학, 미생물생명공학, 식품면역학, 식품첨가물학, 식품미생물학실험, 식품화학실험에서 전공지식을 습득하였습니다. 학부

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.17

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