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"안토시아닌" 검색결과 1,301-1,320 / 1,429건

  • 자료 표지
    [식품]생활영양
    축축한 곳에서 DNA가 산화되는 것 막음(검정콩?포도의 안토시아닌- 눈 보호, 눈의 질환 예방)2) 키위 - 빈혈에 좋은 엽산이 가득(부족시 세포분열에 이상 빈혈수반, 태아 무뇌증
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10
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  • 자료 표지
    노화 방지 식품 레포트
    먹을 것을 권하고 있다. 무슨 색깔이 어디에 좋을까 살펴보았다.▲적자주색 = 적포도 블루베리 자두 체리 붉은고추 가지 등에 풍부한 안토시아닌은 심장질환과 뇌졸중에 탁월한 효과. 와 ... …'블랙 푸드의 삼총사라 할 수 있는 검은콩, 검은쌀, 검은깨는 왜 몸에 좋으며 어떻게 먹으면 더욱 효과적일까?'안토시아닌' 색소의 항산화 효능블랙 푸드 건강법의 비밀은 검은색 ... 을 돌게 하는 수용성 색소인 '안토시아닌'에 숨겨져 있다. 수용성 색소인 안토시아닌은 요즘 질병과 노화의 원인으로 지목되고 있는 활성산소를 효과적으로 중화시키는 작용이 뛰어나다.활성
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17
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  • 자료 표지
    현대인의 영양과 건강을 위한 웰빙음식
    으며 노화를 억제한다. 안토시아닌계 색소가 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 심장병과 뇌졸중을 방지한다.15)사과: 폐를 보호, 흡연자에게는 필수적인 식품으로 알려져 있
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.03
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  • 자료 표지
    식초 산 중 아세트산 정량
    의 식초조림에 이용되기도 하고 안토시아닌계 색소에 작용하여 예쁜 적색이 되게 하므로 생강을 식초에 절이는 등 조리할 때 필수품으로 사용된다.식초의 주된 성분인 아세트산은 화학식은 CH3
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.29
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    한방약재와 제과제빵
    의 효능 안토시아닌 색소가 검은콩의 4배 아연 철 망간등 미네랄이 풍부 간세포 파괴를 억제 콜레스테롤 수치를 완화 빈혈을 예방제빵특성 양이 많아질수록 빵의 부피가 작아진다. 양이 많
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.10
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    찰흑미와 녹차가루 첨가가 식빵의 항산화성 및 제빵특성에 미치는 영향
    는 밀가루로 만든 식빵에 기능성 물질인 녹차가루와 안토시아닌을 함유한 찰흑미가루를 첨가하여 식빵의 품질을 개선하고자 하였다. 찰흑미가루를 밀가루에 10%, 20%, 30%, 40% w}
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    | 리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.09
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  • 자료 표지
    우리나라의 식물자원 보존 실태 및 대책과 플라보노이드
    있다.넓은 의미의 플라보노이드는 안토크산틴류(anthoxanthins)와 안토시아닌류(anthocyanins), 카테킨류(catechins)를 포함하지만, 좁은 의미에서는 안토
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.05
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  • 자료 표지
    파란색의 고찰
    전 호주의 생명공학회사 ‘플로리진’의 과학자들이 플라보노이드와 붉은색 안토시아닌이란 색소 유전자를 합성해 연한 자줏빛을 띤 블루카네이션을 만들어냈다. 이 꽃들은 이미 상품화
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.14
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  • 자료 표지
    [생물교육] 신문활용교육방법에 의한 교수학습지도안
    고 잎내에 남게되어 이로 인하여 잎내 산도가 증가되어 엽록소는 파괴되고 대신 엽록소 때문에 보이지 않던 카로틴,크산토필과 같은 색소가 나타나고 안토시아닌이 생성되어 나뭇잎의 색이 붉 ... 이 조화되며 사과 고유의 맛을 내게 된다. 이처럼 당이 증가하면 껍질 부분에 붉은 색소(안토시아닌)가 많아져 붉게 변해요.침엽수의 바늘처럼 생긴 잎은 두터운 큐티쿨라층으로 덮여 있
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30
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  • 자료 표지
    [원예산물]생리활성물질
    하나에 들어있는 비타민C가 귤의 네 배나 된다. 녹색이던 고추는 익어가면서 빨간색으로 바뀐다. 즉 비타민C 대신에 카로틴(비타민A가 됨)이나 안토시아닌(화청소·花靑素)이 많아지
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.10
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  • 자료 표지
    용액의 성질
    (anthocyan) : 식물의 꽃, 과실, 잎 등에 나타나는 수용성 색소.화청소라고도 한다. 색소배당체인 안토시아닌과 그 아글리콘인 안토시아니딘의 두 가지를 말한다. 그리스어로 꽃을 뜻
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.26
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  • 자료 표지
    와인의 기본지식
    .5～15%정도이고 나머지 2～3%정도가 와인을 성격을 나타낸다. 당분도 와인의 종류에 따라 1리터당 0.5～50g이 존재한다. 페놀화합물로는 주로 안토시아닌(Anthocyanin
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.01
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  • 자료 표지
    까만콩 차온의 1등으로 소비자 마인드에 재포지셔닝
    다. 약재로 쓰여 ‘약콩’이라 불리는 검은콩인 서목태와 서리태를 섞어 만들었다. 검은콩은 안토시아닌 성분 등을 함유해 항산화 작용을 통해 노화방지, 항암, 해독 등 다양한 효능을 갖
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.03
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  • 자료 표지
    [식품영양] 한국전통식품의이해 - 1. 종교가 음식문화에 미치는 영향의 예를 간단히 설명하시오.
    과 단백질 함량이 풍부해 영양적 가치가 높다. 항암효과가 있는 것으로 알려진 안토시아닌 색소가 함유돼 있어 건강식으로 좋다. 발아현미는 비만과 성인병 해소에 효과가 탁월하여, 흑미
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.03
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  • 자료 표지
    [식생활문화] 웰빙과식생활
    거리이러한 항산화 작용과 항암효과 때문에 약품으로도 개발되고 있는 것이 바로 검은 식품의 핵심인 안토시아닌 색소이다.항암 물질의 창고 검은콩 : 흰콩보다 4배이상 효과{- 노화 방지 ... , 항암 능력이 탁월하다일반 콩에 비해 안토시아닌 색소는 0.12% 이상 많지만 이소플라본은 거의 비슷하게 함유되어 있다. 하지만 일반 콩에 함유된 이소플라본보다 검은콩의 이소
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01
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  • 자료 표지
    질병에 대해서
    칼로이드, 페놀화합물, 클로로필, 식이섬유소 등 다양한 암 예방물질이 들어있다. 그 중에서도 청색의 안토시아닌은 항산화 활성과 암 예방 활성에 있어 매우 중요한 역할을 담당
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.20
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  • 자료 표지
    비타민의 기능과 결핍증, 과다증, 사용실태
    부'로 불린다. - 예컨대 토마토의 붉은색을 결정하는 라이코펜은 뛰어난 항산화력으로 암 예방에 효과적이다. - 딸기와 붉은 과일 껍질에 집중적으로 몰려있는 안토시아닌 역시 강력
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    | 리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.24
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  • 자료 표지
    초등학교 과학 수업 중 화학 관련 실험 보고서
    배추의 색깔 변화 이유자주색 양배추즙에 여러 가지 물질을 넣으면 색깔이 다양하게 변하는데 그 이유는 자주색 양배추에는 안토시아닌이라는 색소가 들어있기 때문이다. 이 색소는 물질에 들
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.02
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  • 자료 표지
    식물필수원소
    증상은 먼저 늙은 잎에 나타나는데 잎이 암록색을 띠고 일년생 식물에서 줄기는 자주색을 띄는데 이는 안토시아닌의 색소가 형성되기 때문이다.ⓓ 인산의 과잉증상 : 우리나라 토양의 경우
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.23
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    뼈로가는 칼슘우유VS검은콩우유
    은 색깔 때문이 아니다. 오히려 검은색은 식욕을 떨어뜨린다고 하여 요식업계에서는 금하는 색에 가깝다. 그런데도 뜨는 이유는? 건강 때문이다. 블랙 푸드에는 몸에 유익한 안토시아닌 ... 과 사포닌이 다량 함유되어 있다. 안토시아닌은 노화를 방지하는 항산화 물질로 알려져 있고, 검은 콩에 들어 있는 사포닌은 말초혈관의 혈액 순환을 원활하게 해준다고 한다. 세계 최장수국 ... 다. 칼슘의 흡수를 도와주는 비타민 D가 풍부해 어린이와 임산부가 먹으면 좋다.블랙베리안토시아닌 성분이 특히 많이 들어 있어 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는 효과가 뛰어나다. 피부
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.28
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