"안토시아닌"의 검색결과 입니다.

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안토시아닌 파이토케미컬 채소 색소 양배추 ph 지시약 컬러푸드 페오피딘 지시약 원리 천연지시약 실험 폴리페놀

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"안토시아닌" 검색결과 1,221-1,240 / 1,429건

채소 곡류 서류 두류 의 종류와 색 그리고 특징

은 비트의 뿌리 조직에 있는 색소로 안토시아닌과 비슷한 특성을 갖고 있으나 질소를 함유하고 있다. 붉은 색소인 베타시아닌으로 나눌 수 있다. 가장 중요한 붉은 색소는 베타닌이

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02

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식물의 5대영양소

의 발육과 화아분화 가 저하되고 또 종실형성도 감소된다. 결핍증상은 먼저 늙은 잎에 나타나는데 잎이 암록색을 띠고 일년생 식물에서 줄기는 자주색을 띄는데 이는 안토시아닌의 색소

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.28

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[색채의 이해] 색채를 이용한 마케팅사례

. Bandage4. 컬러푸드 신드롬▪ 블랙 : 안토시아닌(노화방지, 심장질환) → 검은콩, 검은깨, 먹물.. ▪ 그린 : 녹차(지방연소 효과), 클로렐라 → 아이스크림, 음료

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.13

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[조리과학실험]첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화

[ 제 목 ] 첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화[ 목 적 ] 조리조건에 의한 여러 가지 채소의 색 변화와 고형물의 질감변화를 살펴보고 이를 통해 채소의 색을 살릴 수 있는 적절한 조리방법을 알아본다.[ 재료 및 분량 ] [기 구]시금치 20g × 5 비커(500m..

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

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복분자(열매, 과일), 리치(열매, 과일), 딸기(열매, 과일), 두리안(열매, 과일), 석류(열매, 과일), 람부탄(열매, 과일), 호두(열매, 과일), 포도(열매, 과일), 바나나(열매, 과일) 분석(열매, 과일, 과실)

는 안토시아닌계 색소로 수용액의 ph에 따라 색깔이 변하는 비교적 불안정한 색소이며, 다음과 같이 알칼리성→중성→산성으로 변화함에 따라 청색→자색→적색으로 변색된다. 그러므로 딸기 잼

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.16

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과일 이야기

은 남성은 그렇지 않은 사람에 비해 전립선 암 위험이 35%나 줄었다고 발표했다. 딸기를 비롯한 붉은 과일의 껍질속에 집중적으로 함유되어 있는 안토시아닌 역시 강력한 항산화물질

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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[마케팅조사]시장점유율 향상을 위한 블랙빈테라피 프로모션 전략(A+리포트)

Bean Thera-TeaBlack Bean Thera-Tea검은콩 속의 생리활성성분 안토시아닌 이소플라본 기타 L-카르니틴 차카테킨

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| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.23

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바이오 제품 개발 (천연색소의 종류와 특성1)

, 유화제 등이 있으며 색소분류표 EU 100번에 심황색소라는 것이 있는데 여기서부터 색소분류표 EU163번 안토시아닌까지 색소에 관한 사항도 포함되어 잇다. 또한 제품개발 시에 EU

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| 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.27

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강낭콩의 한살이

또는 쥐눈이콩)는 약용으로 쓰인다. 서리태는 안토시아닌 색소가 많아서 검은콩의 대명사로 꼽히는데, 안토시아닌 성분은 꾸준히 장기 복용하면 노화를 방지하는 효과가 있다. 서리태

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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성인 노인의 영양

하며 색 향 또는 풍미를 갖게 한다. 플라보노이드, 카로티노이드, 안토시아닌 등이 있다.⑵ 식물체 화학물질암예방 효과는 식물체 화합물질들이 암 발생을 감소시키는 차단인자 또는 억제인자

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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와인과 건강(PPT자료)

) ★ 항산화 물질와인과 건강 와인의 성분 150ml – 적포도주 한 잔 자외선으로부터 포도를 지켜 줌 안토시아닌 포도의 상처를 치유하고 , 감염을 막음 카테킨 , 케르세틴 곰팡

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| 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.18

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식품의 색과 맛

) 안토시아닌(Anthocyanin) -안토시아니딘(아글리콘)에 당이 결합한 배당체 -적색이나 보라색을 띔. -차조기, 가지,포도.딸기 등에 존재하는 색소. -Antho-c

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.21

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당뇨병에 따른 식이요법

을 제일 많이 먹을 수 있어서 좋다.- 콩 : 만병통치식품그림 : 율 무검은콩에 풍부한 안토시아닌 색소는 활성산소를 제거하고, 혈액순환을 돕고, 콜레스 테롤 수치를 낮춘다. 사포닌

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.16

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<조리 과학 및 원리> 채소류

의 레몬 주스를 가하고 익힌다.방법 4. ⅛tsp의 소다를 가하고 익힌다.Result표 3-1. 조리수의 pH가 채소의 색깔과 질감에 미치는 영향{사용채소류클로로필카로티노이드안토시아닌 ... 되지 않은 카로티노이드색소는 그대로 체내에서 지방에 용해되어 존재한다. 그러므로 동물성 식품 내에도 혈액, 우유, 난황, 피하지방에서 이 색소를 볼 수 있다.3) 안토시아닌 ... (anthocyanin)적색, 청색, 자색을 내는 색소의 대부분이 안토시아닌이다. 가지 같은 채소에서는 안토시아닌색소가 껍질에만 존재하지만 자연계에는 약 140종류의 안토시아닌 색소

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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기호식품

이나 aldehyde 류이고,홍차에는 산화발료에 의해서 생성된ester류가 들어있다. 차의 색소로는 녹차는 엽록소,카로티노이드, 플라본, 안토시아닌,탄닌류가 변화된 것이 있고, 홍차는 그

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.11

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[조리과학] 조리하는 물의 pH가 채소의 색깔과 질감에 미치는 영향 조사

에 건져 찬물에 냉각 후 물기 제거 후 접시에 담기{사용채소류클로로필카로티노이드안토시아닌플라보노이드시금치당근적채양파조리방법색깔(조리수)질감색깔(조리수)질감색깔(조리수)질감색깔(조리 ... 한다. 만일 물이 부족하면 끓는 물을 넣어준다.{사용채소류클로로필카로티노이드안토시아닌플라보노이드시금치당근적채양파조리방법색깔(조리수)질감색깔(조리수)질감색깔(조리수)질감색깔(조리수)질감 ... 하며 알콜에 녹지 않고 유지에 잘 녹으며 산이나 알칼리 등에 안정하다. 그래서 데칠 때 채소색의 변화나 조리수의 용출도 없었던 거 같다.적채를 이용한 안토시아닌은 뚜껑을 열고 데치

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.08

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[자연과학]Phytochemical

, 뇌졸중 예방적 포도, 적 포도주스,적포도주안토시아닌노인 쥐에서의 단기 기억력 증가, 요도감염 감소딸기, 키위, 자두, 블루베리,크린베리퀴세틴알레르기와 관련된 염증 감소,뇌 암 ... 롤,엘라직산, 퀘세틴딸기노화 지연, 암 예방 및 혈청 콜레스테롤 강하안토시아닌, 엘라직산토마토(토마토 케찹, 토마토 주스, 스파게티 소스 등)전립선암과 심장병 예방라이코펜2)컬러 푸드

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.08

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와인과 건강(발표자료)

화 성분으로는- 안토시아닌 : 자외선으로부터 포도를 지켜 줌- 카테킨, 케르세틴 : 포도의 상처를 치유, 감염을 막아줌- 레스베라트롤 : 곰팡이로부터 포도를 보호- 탄닌 : 쓰고 떫

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.18

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세포의 생리, 세포의 구조와 기능, 원핵세포와 진핵세포의 구성, 원핵세포와 진핵세포의 DNA복제, 세포의 원형질과 후형질, 세포분열의 개념과 과정, 세포분열의 종류 분석(세포, 원핵세포, 진핵세포, 세포분열)

하는 것과 소화효소와 같이 세포 밖으로 분비할 때 작용하는 것이 있다.8. 액포식물 세포에만 존재하는 것으로 1장의 단위막으로 싸여 있다. 당류, 무기염류, 유기산 등과 안토시아닌

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| 리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.02.11

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양배추의 모든 것

음 (4) 아야히까리 : 남부월동재배, 안토시안 발생하지 않는 선록색의 겨울종으로 동글넙적함양배추의 품종붉은 양배추 (적채→안토시아닌 색소에 의해) - 겉잎이 자주빛이고 속은 자주

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.02

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