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안토시아닌 파이토케미컬 채소 색소 양배추 ph 지시약 컬러푸드 페오피딘 지시약 원리 천연지시약 실험 폴리페놀
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"안토시아닌" 검색결과 1,261-1,280 / 1,430건

  • 자료 표지
    식생활과 건강
    에서는 두류 식물 중에 내가 좋아하는 검은콩 우유를 거의 자주 먹고 있다.검정콩의 좋은 점은 검은색 식품에 함유된 안토시아닌은 노화를 방지하는데 탁월한 효과를 가져다 주며 항산화 작용
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.30
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  • 자료 표지
    천연추출물 화장품 성분
    (pentavitin)보습능력, 방어기능프로안토시아닌(Proantocyanine)활성산소 소거작용, 항염 효과, 티로시나제 활성억제시아니딘, 델피니딘프로틴(Protein)피부유연, 탄력증진파파인
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.10
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  • 자료 표지
    식품재료학 기말고사 정리
    (이눌린, 셀루로오스), 단백질(알기닌)-이눌린+알기닌: 요소대사에 관여-떫은 맛: 페놀 화합물(탄닌, 클로로겐산)-알카리성무기질(K,Na,Ca,Mg)+안토시아닌: 가열시 변색-껍질
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10
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  • 자료 표지
    유전학의 이해 멘델의 유전법칙
    가수정F2 N_E_ N_ee nnE_ nnee빨간9 분홍3 흰4: N색소결정-nn 색소생산억제/NN,Nn 색소 스스로 발현: E 빨간색 안토시아닌 합성 조절: nn이면 E 발현억제
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.28
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  • 자료 표지
    식물 생리학 청색광 반응
    단백질 과다발현 유도→ 하배축신장저해↑ & 안토시아닌 증가 등의 청색광반응: 빛 받으면 신속히 분해② 크립토크롬2(cry2): 주로 자엽확장 역할 / 줄기신장저해 역할은 조금
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.28
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  • 자료 표지
    [먹거리] 색, 색을 먹자
    이나 포도 등은 안토시아닌을 함유하고 있고, 이는 눈보호에 좋고, 노화방지에도 탁월하다.이상에서 간략한 줄거리를 살펴보았다. 이 책에서는 여러 가지 과일이나 채소들 각각의 좋은 역할
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.25
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    [식품공학] 식품의 색소와 지중해 식이(Mediterranean Diet)
    있는데, 커피나 밀크초콜릿 같은 경우는 향과 맛을 제공한다 하지만 이러한 과일이나 채소등에는 싱싱함이 떨어지는 듯 안좋은 점이 있다.☞ 그 밖의 유용한 색소 및 정리안토시아닌 ... 의 이용안토시아닌(Anthocyanin)은 식물의 꽃, 과실, 줄기, 잎 등에 폭넓게 함유되어 있는 적색, 자색, 청색을 나타내는 수용성 flavonoid 색소이 ... 하기 위하여 최초로 사용하였다. 안토시아닌 색소는 일반적으로 식물체의 세포질에서 합성되어 액포에 배당체 형태로 저장되며, 가수분해가 되면 당이 제거된 aglycone인 안토시아니딘
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27
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  • 자료 표지
    광합성, 전자전달계,해당작용,tca회로
    의 빛과 크산토필의 양에 의해 붉은색과 노란색 등 다양한 색의 단풍이 들게 된다. 특히 단풍나무에서는 광합성에서 만들어진 당이 분해되어 안토시아닌이라는 붉은색의 색소가 만들어지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.23
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  • 자료 표지
    고구마의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)
    다.또한 요즘 각광받고 있는 자색 고구마에 많은 ‘안토시아닌’ 성분은 세포의 노화를 막고 암세포의 증식을 억제하는 데 효과가 있다.(4) 피부미용에 효과가 있다.고구마에는 비타민C
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14 | 수정일 2015.06.05
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  • 자료 표지
    와인 기행
    에 따른 분류①Red Wine적포도로 만든 붉은색의 와인이다. 레드와인은 제조과정에서 포도 껍질 째 발효가 되므로 껍질속에 있는 색조(안토시아닌) 및 탄닌 성분으로하여 떫은맛
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.12
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  • 자료 표지
    [와인보고서]오디 와인 제조 및 품질특성
    의 안토시아닌 색소를 함유하고 있다. 또한, 오디추출물은 항당뇨, 항산화, 항염증 그리고 항고지혈증 등의 생리활성이 있어 기능성식품의 소재로써 손색이 없다(1~4).옛 의서(4~6
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10
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  • 자료 표지
    원예작물학13공통)근처시장마트에서거래되는채소의종류를조사하고체계적으로분류함0k
    )이 풍부하고 엽록소(chlorophyll: 녹색 채소에서 발견할 수 있는), 카로티노이드(caretenoids: 노랗고 오랜지 색의 채소에서 발견할 수 있는), 그리고 안토시아닌
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.03.24 | 수정일 2015.04.06
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  • 자료 표지
    와인이란
    , HALF DRY WINE, SWEET WINE등 종류에 따라 1리 터당 0.5 - 50g이 있음.페놀화합물 : 주로 안토시아닌과 탄닌으로 리터당 1 - 50g이 있으며 색깔과 적
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.29
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  • 자료 표지
    식용기름의 종류와 설명
    포도씨 기름에는 강력한 항산화제인 안토시아닌 색소와 비타민E가 있어 햇빛의 손상으로부터 피부를 보호하는 역할을 해 피부미용에 효과적이다. 포도씨기름은 산패가 느리고 발연점이 높
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.01
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  • 자료 표지
    위생사 면허 시험대비 - 총정리
    ,(안토시아닌 색소류가 철이온과 결합)⑩조미료-헥산계: 아미노산 나트륨, 구아닐산 나트륨, 리보누크레온타이드 나트륨-아미노산계: 글루타민산 나트륨, 알라딘, 글리신-유기산계: 주석산
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    | 시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.09.01
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  • 자료 표지
    와인
    에는 색깔과 맛(쓴맛 등)을 내는 페노릭(phenolic, 폴리페놀)이 있다.ㆍ안토시아닌(anthocyanins): 붉은 포도 껍질에 함유되어 있으며, 포도의 색깔을 만든다.ㆍ탄닌
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.25
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  • 자료 표지
    [식품] black food
    ..PAGE:1BLACK FOOD 열풍학과 : 응용생물화학과학번 : 994567이름 : 배진..PAGE:2개 요Black food의 특징Black food의 종류 및 기능- 검은쌀, 검은깨, 검은콩, 수박씨검은콩 추출물이고지방 및 콜레스테롤 식이 투여 흰쥐의 혈청 지질..
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.05
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  • 자료 표지
    용액의 반응
    .00.5다. 천연 지시약(1) 양배추 지시약양배추즙에 여러 가지 물질을 넣으면 색깔이 다양하게 변하는데 그 이유는 붉은 양배추에는 안토시아닌 이라는 색소가 들어있기 때문이 ... 다. 안토시아닌은 구조가 매우 복잡한 산성 물질로 수소 이온이 결합하면 그 색깔이 달라지는 특성을 가지고 있다. 따라서 수소 이온이 많은 산성 용액에서는 붉은 색이 되고, 중성 용액
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.20
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식생활과건강_기말고사_예상
    .(4) 식품자체 독성분.(5) 지나친 자극(온도,염분,알코올).문제 13.옐로 푸드의 주성분은?(1) 카로티노이드.(2) 안토시아닌.(3) 인돌.(4) 루테인.(5) 안토크산틴
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.06 | 수정일 2020.03.11
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  • 자료 표지
    [곡류]쌀의 장점
    을 방지하는 토코페롤 등과 같은 항산화 활성물질이 들어 있다. 특히 흑자색 유색미에는 안토시아닌계 색소추출물이 강력한 항산화 활성을 나타내고 있어서 이러한 천연색소가 가진 생리적 활성기능을 활용한다면 식품의 부가가치를 높이는데 크게 기여하리라 생각된다.
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20
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2025년 11월 25일 화요일
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