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안토시아닌 파이토케미컬 채소 색소 양배추 ph 지시약 컬러푸드 페오피딘 지시약 원리 천연지시약 실험 폴리페놀
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"안토시아닌" 검색결과 1,341-1,360 / 1,429건

  • 자료 표지
    [생물실험]탄수화물의 검정
    ·잎 등에서 빨강·파랑·보라색을 나타내는 안토시아닌은 안토시아니딘이 아글리콘으로서 결합되어 있는 색소글리코시드이다. 또 약용식물에서 얻어지는 약효성분 중에는 사포닌에 해당하는 화합물
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.01
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  • 자료 표지
    Black Food
    으로 알려져 있다. 또 철분과 각종 미네랄 성분이 들어있어 임산부나 어린이의 영양식으로도 좋다.검은쌀이 흰쌀보다 좋은 이유 ↓[이유 1] 안토시아닌 색소가 검은콩의 4배일반 쌀에는 없 ... 는 안토시아닌 색소가 다량 함유되어 있다. 안토시안의 보고라는 검은콩에 비해서도 4배 이상 많아 항암, 노화방지 효과가 뛰어나다.[이유 2] 아연, 철, 망간 등 미네랄이 풍부하다단백질
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.22
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  • 자료 표지
    [식품]발효학-포도주
    (좌막효모)Shizosaccharomyses플라보노이드 (Flavonoid)안토크산틴류(anthoxanthins)와 안토시아닌류(anthocyanins), 카테킨류(catechins
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    | 리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.02
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  • 자료 표지
    관찰 재배 보고서
    는 톨도 암예방효과를 내는 물질이며 그 외 안토시아닌 등 푸라보노이드 색소도 많이 들어 있다.들깻잎의 페리라알데히드와 리모넨 등의 향기는 생선의 특수냄새 제거에 관련이 있어 생선
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.04
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  • 자료 표지
    한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사
    이 4배 정도 많으며 검은 콩에는 안토시아닌, 비타민E 등이 들어있어 항산화 역할을 한다.두부 영양분석 (100g 당)단백질8.6 g니아신0.5 mg칼슘181 mg수분83 %비타민B
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26
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  • 자료 표지
    [공학기술]화학이랑 놀자- 실험비디오 보고서
    가 열에 의해 죽게 됨에 따라 세포내의 안토시아닌 색소가 세포 밖으로 빠져 나오기 때문이다.양배추지시약이 색을 나타낼 때 더욱 선명한 색 변화를 관찰할 수 있는 조건은◆ 온도
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.07
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  • 자료 표지
    [방사선]방사선의 효용과 가치 그리고 전망
    , 마그네슘 등 무기성분과 단백질 함량이 풍부해 영양적 가치가 높다. 항산화 효과가 있는 것으로 알려진 안토시아닌 색소도 함유돼 있는데, 이 쌀도 방사선 조사에 의한 돌연변이로
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.20
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  • 자료 표지
    [분석 화학] 식초 중의 아세트산 정량
    다. 식초는 신선도를 유지시키고 방부작용, 단백질을 응고하여 야채의 갈변을 방지하고 안토시아닌계의붉은 빛깔을 더욱 선명하게 하며 기름기를 중화시켜 입맛을 산뜻하게 하는 작용을 한다
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.13
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  • 자료 표지
    심순환기질환, 당뇨병, 비만, 선천성대사질환, 암에 대한 식사요법 치료
    , 식물성 황화합물 증가식물성 스테롤이 콜레스테롤 흡수를 방해 식물성 스테롤은 아보카도, 콩, 올리브유, 옥수수 등에 多 카테킨과 안토시아닌을 포함하는 각종 플라보노이드는 과일
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    | 시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.15
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  • 자료 표지
    [황기]황기에 대하여
    (dihydroflavonol= flavononol), 찰콘(chalcone), 오론(aurone), 안토시아닌(anthocyanine) 등으로 나뉜다. 또 B환이 결합되어 있는 위치에 따라 이소
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.22
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  • 자료 표지
    [식품]고구마
    는데 고구마 역시 노란색이 짙은 것일수록 항암 효과가 높다고 한다. 또한 보라색과 붉은색 색소에 들어 있는 안토시아닌 은 세포의 노화를 막고 암세포 증식을 억제하는 효능이 있는 것
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05
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  • 자료 표지
    [목재] 침엽수와 활엽수
    은 탄닌, 안토시아닌, 플라본, 카테킨, 키노및 리그난 등을 내포하고 있다. 다른 형태의 유기물질로는 검(gum), 트로폴론, 지방, 지방산, 왁스 그리고 휘발성 탄화수소 등이 있
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.17
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  • 자료 표지
    야채, 과일 현대판 불로초
    은 고추, 딸기 검은쌀, 검은콩, 검은깨안토시아닌▲피부의 콜라겐 섬유를 재순환 →피부노화를 방지 ▲심장질환, 관절염, 혈관강화, 염증, 알러지, 면역증강, 당뇨병의 망막염 억제산딸기
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17
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  • 자료 표지
    [생화학]효소가 우리 생활에 사용되는 예
    이 있으므로 생선 소금구이나 여러 가지 요리에 잘 쓰인다. 그 밖에 채소류의 갈변을 일으키는 효소작용을 억제하는 구실을 하므로 우엉 ?연근의 식초조림에 이용되기도 하고 안토시아닌
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.31
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  • 자료 표지
    다이어트 식품
    을 준다. 이 폴리페놀은 단일한 구조의 성분이 아니라 복합성분의 총칭이다. 즉 폴리페놀은 플라바놀, 플라보놀, 류코안토시아닌, 페놀산등 4가지로 구분하는데 그 중 플라바놀 성분 ... 되어 있어 충치 예방효과가 탁월하다.차에 들어있는 주요 색소 성분으로는 엽록소(클로로필), 카로티노이드, 안토시아닌 화합물 등이다. 녹차의 경우에는 잎을 바로 열처리하여 산화효소
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06
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  • 자료 표지
    [원예생명공학]항산화와 항산화관련 식품
    껍질, 적포도주- 케르세틴 ( 양파, 사과 )- 카테킨 ( 녹차, 홍차, 우롱차 )- 최근 각광받고 있다.-안토시아닌, 빌베리 ( 딸기 , 포도 )-징코라이드 ( 은행나무잎 )
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.06
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  • 자료 표지
    [일반생물학] 세포의 구조
    한 식물 세포의 90%를 차지하며, 염분, 당류, 유기산 용액의 세포액으로 가득 차 있고, 세포내 팽압을 유지한 다. 꽃잎의 적색, 청색 및 자주색을 나타내는 안토시아닌 을 함 유
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.15 | 수정일 2017.02.07
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  • 자료 표지
    [식품영양]웰빙, 퓨젼, 에스닉 푸드
    Food).말 그대로 ‘검은색 식품’을 의미하는 블랙 푸드는 불과 얼마전까지만 해도 식욕을 떨어뜨린다는 이유로 인기가 없었다. 하지만 이 식품 속에 들어 있는 안토시아닌 성분이 각종
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.02
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  • 자료 표지
    고구마의 페자원 이용
    에서나 재배할 수 있다.자미1993년 건미를 모본으로 하고 안토시아닌 색소가 들어 있는 야마카와 무라사키를 부본으로 인공 교배해 선발, 육성 과정을 거쳐 1998년 가공용 또는
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.11
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  • 자료 표지
    약용식물
    유통할 수 있게 만든 것도 등장하여 콩 소재들의 응용범위가 크게 넓어졌다. 껍질부분에 블루베리의 몇 배나 되는 안토시아닌이 들어 있는 검정콩 전체를 단세포로 만드는데 성공, 두부
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.09
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