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안토시아닌 파이토케미컬 채소 색소 양배추 ph 지시약 컬러푸드 페오피딘 지시약 원리 천연지시약 실험 폴리페놀
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"안토시아닌" 검색결과 1,141-1,160 / 1,429건

  • 자료 표지
    조리 조건에 따른 채소 색소 변화에 관한 실험
    1. 실험제목채소 색소에 관한 실험2. 실험목적채소의 주된 색소인 클로로필, 카로티노이드, 안토시아닌, 안토크산틴이 여러 가지 조리 조건에 따라 어떻게 변하는지 알아본다.3
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.14
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  • 자료 표지
    생태프로그램
    노란 색소가 나타납니다. 이것이 은행잎의 색을 노랗게 만듭니다. 또 잎을 붉게 만드는 것은 `안토시아닌`이라는 빨간색 색소입니다. 날씨가 더 추워지면 나뭇잎들도 모두 떨어지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 60페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.21
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  • 자료 표지
    식물생리가 현대사회에 미치는 영향과 일상생활에서 나타나는 식물생리 지식
    잎이 노란색조로 보이게 된다. 또한 식물세포의 세포질에서 생성되는 수용성의 안토시아닌이라는 색소는 나뭇잎뿐만 아니라 과실, 줄기 뿌리를 붉은 색조(붉은색, 자주색 또는 푸른색 ... 색깔의 제한요인이 될 것이다. 특히 붉은색의 안토시아닌은 영하로 내려가지 않는 범위에서 온도가 서서히 내려가면서 햇빛이 좋을 때 가장 색채가 좋다. 너무 건조하지도 않은 알맞은 습것이다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.07
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  • 자료 표지
    정관장의 제품 리뉴얼을 통한 마케팅 전략
    . 검은콩은 안토시아닌. 이소플라본 등을 함유하고 있어. 항산화 작용을 통한 노화방지. 항암. 해독. 콜레스테롤 저하. 체질 개선. 부기 및 변비 개선. 피부와 모발 건강. 탈모 방지 ... 에 따르면 검은콩은 일반콩보다 콜레스테롤을 낮추는 효과가 더욱 우수할 뿐만 아니라 다이어트에도 효과가 있다. 안토시아닌과 비타민 E 등이 풍부해 일반콩보다 4배 가량 높은 항산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.05
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  • 자료 표지
    생물2-세포소기관
    함유17. 액포1) 식물세포에만 존재 : 특히 늙은 식물세포에 많다2) 기능 ; 저장 (안토시아닌 색소, 여러가지 영양분, 노폐물, CAM식물에서 말산 저장..), 팽압유지, 분해기
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.15
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  • 자료 표지
    실험가공학실험-양갱제조
    으로 하면 안토시아닌 등이 금속이온과 반응하여 암 색으로 변하므로 식품 가공시에 용기에 주의를 기울여야 한다. 또한 팥의 종피가 두꺼워 수분을 흡수하는 데에 걸리는 시간이 길기 때문
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.17
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  • 자료 표지
    컬러푸드의 종류 및 효능
    의 고 암을 예방한다. 레드 푸드에 풍부하게 들어 있는 안토시아닌 성분은 망막에서 빛을 감지해 뇌로 전달하는 ‘로돕신’을 만드는 데 도움을 주고 눈에 각종 영양을 보충해 눈을 건강 ... 안토시아닌은 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 피를 맑게 하고 심장 질환과 뇌졸중 위험을 줄여준다. 바이러스와 세균을 죽이는 산화방지제가 함유돼 있으며, 소염·살균 효과가 뛰어나
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.31
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  • 자료 표지
    시금치의 엽록소 분리에 따른 크로마토그래피실험
    되어 나오지 않을까?안토시아닌은 꽃잎, 과일, 포, 현란한 색의 잎에서 관찰할 수 있는 색소이다. 그래서 우리가 실험한 시금치에서는 안토시아닌이 함유되어있지 않아 전개되어 나오지 않
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.13
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  • 자료 표지
    공중보건(식품위생part)
    (vt. E), 아스코르빈산(vt. C), 구연산, 호박산, 마레인산안토시아닌(감의 떫은 맛), 카테킨류(차), 리그난(참깨), 커쿠민(인도카레)⑥ 발색제 : 식품 본래의 색
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.17
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  • 자료 표지
    [식품 영양학][식품 영양학] 블랙 푸드
    며 항암 작용을 하는데. 이 검은콩의 탁월한 약효의 비밀은 껍질에 포함된 검은 색소인 안토시아닌에 있다. 이 검은 색소 때문에 다른 콩과는 달리 탁월한 약효를 발휘하는 것이다.콩 ... 시켜준은콩에 들어 있는 색소가 안토시아닌인데 항산화 작용이 우수하다. 이 안토시아닌은 성인병을 예방하고 항암, 노화방지. 시력 보호에 효과가 있다. 도 안토시아닌 성분은 콜라겐의 기능
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.14
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  • 자료 표지
    쌀 소비 확대 방안
    과 안토시아닌을 많이 함유하고 있어 항산화효과가 있으며, 고아미3호는 식이섬유함량이 높아 체중조절 기능성 특수미로 부각되고 있다. 특히 고흥군에서 생산된 특수미는 전국에서 일조량이 가장
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.15
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  • 자료 표지
    색소의 chromatography에 의한 분리
    등이 결합하고 있다. 나뭇잎의 엽록소는 가을에 카로티노이드로 대체되어 황색이 되거나 안토시아닌으로 대체되어 붉은 색으로 변화한다.-Porphyrin 구조Porphyrin 구조
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.09
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  • 자료 표지
    색,색을 먹자
    탁월한 항암 효과까지 갖고 있다고 한다. 그래서일까? 할아버지는 많은 연세에도 불구하고 참 건강하셨다. 검푸른 색소에 안토시아닌이라는 것이 있다. 이는 검은콩이나 포도에 많이 들어있
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.16
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  • 자료 표지
    10가지 술의 종류와 효능, 유래 (wine, 맥주, 소주, 막걸리, 위스키, 꼬냑)
    Wine)과 달리 껍질과 씨를 거르지 않고 제조되어 껍질과 씨에 포함된 타닌(Tannin)이 레드와인 특유의 떫은맛을 내고 껍질의 안토시아닌(Anthocyanin)으로 인해 적색
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.28
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  • 자료 표지
    실습보고서 - 고명만들기와 구절판
    와 과일에 있는 색소는 지용성 색소로는 클로로필(녹색)과 카로티노이드 색소(노랑-주황)가 있고, 수용성 색소로는 안토시아닌 색소(빨강-자주-푸른색), 안토잔틴 색소(백색-담황색) 및
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08
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  • 자료 표지
    사과를 시트르산 1,2,3,4,5%와 대조구에 침지한 실험 레포트
    와 에틸렌 생성량은 품종에 따른 품질 변화양상과 저장력 판단의 지표가 된다.이차산물 대사 : 안토시아닌 등 페놀 화합물은 사과의 착색을 결정짓거나 가공 후 품질 변화와 밀접한 연관
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.25
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  • 자료 표지
    식물 생리활성물질의 산업적 응용
    고 있는 물질이며 녹차에 들어 있는 카테킨류, 커피에 포함되어 있는 콜로로겐산, 딸기나 가지, 포도, 검은콩, 팥 따위 붉은 색이나 자색의 안토시아닌계 색소 등은 모두 폴리페놀화합
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11
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  • 자료 표지
    효모와곰팡이
    에는 피부의 기미나 주름 완화, 노화 방지에 효과적인 젖산, 타닌, 안토시아닌, 카테킨 등의 아하(AHA) 성분이 함유되어 있기 때문. 뿐만 아니라 포도의 껍질이나 씨에 함유된 폴리페놀
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.05
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  • 자료 표지
    채소의 조리시 변화
    할수록 손실이 크다.******안토시아닌*******클로로필플라보노이드계②색소의 화학구조카로틴③채소는 왜 뚜껑을 덮고 오래 가열하면 안되는가?뚜껑을 덮으면 클로로필과 함황화합물
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12
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  • 자료 표지
    조리시 첨가물에 따른 삶은 채소의 색과 질감의 변화
    변화가 거의 일어나지 않고 따라서 비타민 A의 손실도 거의 없다.(9) 적색 채소의 조리원리안토시아닌 색소는 붉은 색, 보라색 또는 청색을 띠는 색소이다. 이들 색소는 산성 용액 ... 에서는 붉은 색을 띠고 중성 용액에서는 보라색을, 그리고 알칼리성 용액에서는 청색을 띤다. 과실 중 앵두, 포도, 복숭아, 자두, 붉은 사과껍질 같은 여러 가지 과일에 안토시아닌 색소
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.14
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2025년 11월 24일 월요일
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