"수분함량측정"의 검색결과 입니다.

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수분함량측정 Soxhlet 추출법 수분활성도 조회분 정량 식품기사 계산 치즈가공 fan dryer 건조 수분함량 보고서 심부전 간호진단 수분활성도 계산

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"수분함량측정" 검색결과 1,241-1,260 / 5,024건

정량법 - 조단백, 조지방, 수분

. 가열이 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 시료에서는 정확도는 낮으나 측정원리가 간단하여 많은 시료에 사용한다.2. 감압가열건조법 - 진공건조법이라고하여 식품의 수분정량 ... 에서는 재현성과 정확도모두 있다. 가장 신뢰할수있는 방법이다3. 적외선수분측정법 - 천칭과 적외선램프로 구성되어있어 측정하려는 시료를 시료접시에 놓고 적외선램프로 가열하여 건조감량을 수분. ... 하고 있다. 특히 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 부요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 단백질 정량은 전 질소량을 정량한 후 이 값에 일정의 계수를 곱하여 단백질 함량

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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[일반생물학실험]엽록소 함량 측정 및 기공의 개폐작용

엽록소 함량 측정과 기공의 개폐작용1. 실험 목적가. 엽록소 함량 측정 - Spectrophotometer의 사용방법을 익히고 이것을 이용한 분석방법을 배운다.나. 기공의 개폐 ... 다3. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료1) 엽록소 함량 측정막자 사발, 아세톤, Spectrophotometer2) 기공의 개폐작용달개비 과 에 속하는 식물(자주 달개비, 달개비 ... , Sigma, 0.1 M KOH에 녹인 후 bathing medium에 10μM 로 희석4. 실험 방법가. 실험 과정1) 엽록소 함량 측정① 일정량의 잎을 아세톤 5㎖에 넣고 막자

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.17 | 수정일 2020.08.06

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식품가공학실험-밀가루 종류별 글루텐 함량 비교

은 글루텐 함량이 적고 수분 흡수율이 낮아 탄력성이 없는 반죽이 되는데 이는 케이크 등 제과용으로 이용된다.밀가루 반죽의 종류에 따른 글루텐의 함량을 측정할 때는 밀가루 중에 존재 ... 며 따라서 글루텐의 함량에 따라 강력분, 중력분 그리고 박력분으로 종류를 구분한다. 가장 글루텐의 양이 많은 강력분은 반죽할 때 탄력이 있어 단단하며, 수분 흡수율이 높아 식빵, 퀵 ... 순으로 습부율은 45.68%, 30.12%, 20.48%, 건부율은 22.42%, 15.09%, 9.9%라는 측정 결과를 얻었다.『제과 제빵 재료학』 에는 단백질의 함량이 높

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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[생활과학과] 2019년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크

만 가능② 짝반응(자유에너지 감소반응) - 식품의 영양소가 산화 되는 호흡 - 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법 ... ① 연소에너지(물리적 에너지) - 봄열량계를 사용하여 측정함 - 식품 연소가 물 온도를 높이는 정도 - 1g당 탄수화물 4.15, 지방 9.45, 단백질 5.65 kcal

방송통신대 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.05.11

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2013~2018 식품기사 (식품위생학) 기출 개념 정리

자: pH, 산화환원전위, 수분활성도⊅상대습도(현재수증기량/ 포화수증량 % )- 부패정도측정지표: 휘발성염기질소, TMA, 히스타민,휘발성 환원형물질, nucleotide의 분해생성물 ... 측정# 페놀프탈레인 시액 규정- 페놀프탈레인 1g +　에탄올 100ml# - 발효 : 탄수화물이 미생물의 분해작용을 받아유기산/ 알콜 등을 만드는 현상- 부패 : 단백질 식품이 미 ... 연화- 냉동처리 ) 미생물 생육 정지, 사멸은 안됨.* 식육의 초기부패 : pH, 생균수, 휘발성염기질소* 과산화물가 : 유지(지질)의 자동산화에 의해 생성되는 과산화물의 함량

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01

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울혈성 심부전 문헌고찰 / CASE STUDY / CHF

칼로리 식이와 소화되기 쉽고 나트륨 함량이 적은 음식물을 소량씩 자주 먹도록 하여 심장의 부담을 줄이는 것이 매우 중요함.(4) 수분제한- 심한 심부전 환자에서는 1일 1000mL ... 이하로 수분을 제한해야 하며 중증 심부전 환자에게는 1일 500mL 정도로 수분을 제한해야함.- 섭취량과 배설량을 정확하게 측정함.- 시간당 소변량을 측정함.(5) 산소공급- 40 ... 시킴으로써 숨쉬기 편하도록 상체를 높여줌.- 침상 아래로 다리를 내리고 앉아있는 자세는 정맥환류량을 줄이는 데 도움이 됨.(3) 염분제한- 염분섭취 제한 및 수분섭취의 조절은 심부전 치료

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.10

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감자 전분 추출 후 마쇄율, 색도, 감자 결정 검사

tarch.Keywords: potato starch, chromaticity, sensory test, microstructure observation서 론감자의 주요성분은 수분 ... 을 제외하면 당질로서 우리나라 감자의 당질 함량은 13.4∼18.1% 정도이다. 감자는 옥수수, 고구마와 함께 우리나라의 주된 전분 자원이나 감자로부터의 전분생산량은 총 전분 생산량 ... 전분들에 비해 같은 농도로 사용 되었을 때 점도를 증가 시켜 증점제(thickeningagent)로 이용되며, 아밀로오스 함량도 높아 호화되었을 때 매우투명하여 겉표면의 윤기를 증가

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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조회분 정량

라고 한다.직접회화법은 시료를 회화용기에 넣고 550-600oC의 온도에서 완전히 회화처리하고 남은 재의 무게를 칭량하여 시료의 회분함량으로 한다.실험목적직접회화법을 이용한 조회 ... 냉한다.4)빈 회화용기를 측정한다.5) 항량이 될 때까지 2)-4)의 조작을 반복한다.(W0=항량이 된 회화용기의 중량)2. 시료의 칭량 및 예비회화(탄화)작업1) 시료의 형태 ... 칭량작업1) 전처리가 끝난 회화용기를 550-600oC회회로에 옮겨 회화(3-4시간)한다.2) desiccator에서 30분 방냉한다.3) 방냉한 회화용기의 무게를 측정한다.4

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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[식품가공학실험]잼만들기

해 본다.2. 실험 이론 및 원리가. 잼의 정의미생물의 부패가 일어날 수 없을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 젤리상으로 만든 제품이다.1) 젤리(jelly)과실 ... 설탕레몬즙물엿·산지 : 충주·품종 : 부사·수확시기: 2019년 가을·제조사:cj,백설·유형:백설탕·원재료명 및 함량: 원당 100%·원산지:이태리·원재료:99.999%·제조사 ... :오뚜기·함량:맥아당 58%1) 설탕설탕(sugar)은 단당인 포도당 1분자와 과당 1분자가 화학결합이 되어 만들어진 분자이다. 단당의 분자식은C _{6} H _{12} O _{6} 이

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.15 | 수정일 2020.08.13

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연고제 정리 A+자료

금지 등이 요구되는 경우도 있음실용량 시험-제품의 내용량이 균일한지를 조사, 모든 반고형 제제에 필요수분 측정-연고제에 허용되는 최대 수분 함량은 0.5%~1.0%로 다양함금속성 ... - 피부 위에 장시간 잔존하여 수분 유지 보호, occlusive dressing에 좋음- 물과 잘 섞이지 않아 물로 세척이 어려움- 무수이며 물과 수용성 제제와는 혼합이 어려움 ... 수분 폐쇄약물의 기제 내에서의 안정성기제의 균질화 및 다른 외형에 미치는 약물의 영향수세로 인한 기제의 제거의 용이성적용되는 부위 표면의 특징위 7가지를 고려해야 함(ex. 연고제

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.25

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LC-msms 를 이용한 강황에서 지표성분 curcumin 함량분석

하였는데, 각각의 희석배수를 보정해 주었을 때의 결과값을 그래프로 나타냈습니다.첫번째로 열처리 방법에 따른Curcumin 함량을 측정한 결과입니다. N=3의 평균값 기준으로 삶기, 일반 건조 ... Curcumin함량을 측정한 결과입니다. 일반건조 보다 분말 형태가 약 8.4배 더 많이 검출됨을 확인할 수 있었습니다. 이는 powder가 Normal dry에 비해 용매에 닿는 표 ... 면적이 더 크기 때문에 이러한 결과가 도출되었다고 사료됩니다.세번째는 용매의 순도에 따른 CURCUMIN함량 측정 결과입니다. 70% 에탄올이30% 에탄올 보다 약 12.3배 더

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.16

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감미료를 달리한 수박주스의 제조 및 품질조사

weetener서 론수박(Citrullus lanatus)은 일년생 덩굴성 식물로 시원하고 독특한 향미로 더위를 가시게 하는 대표적인 여름철 과일로 수분 함량이 높고 체내에서 흡수가 잘 되 ... METER CR-400, Konica Minolta, Osaka, Japan)을 사용해 측정했다.2) 가용성 고형분 함량 측정시료 5 mL를 취하여 굴절당도계(HI 96801 ... 는 것으로 알려져 있다(1,2). 전체 유리당 함량은 과피 부위에서 중심부위로 갈수록 약간씩 증가하는 경향을 보이고, 환원당과 비환원당의 비율은 과피 부위에서 중간부위로 갈수록

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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식품의 흡수율 비교

위한 것이며, 다섯째 맛이 배어들게 하기 위한 것이다.특히 건조된 식품이나 수분함량이 적은 식품은 가열하기 전에 수분을 흡수시켜야 조직이 연화되고 팽윤되어 열이 신속하고 고르게 전달 ... 수분흡수율을 파악하여 적정한 침수시간을 알아볼 수 있다.실험 조건 별 실험 결과실험 조건침수 시간은 1시간으로 제한하고 10분 단위로 6번 무게를 측정한다. 침수시킬 때 물의 양 ... 되었고 가장 컸다. 미역의 수분함량에 따른 차이 때문에 침수 후의 중량이 전의 중량에 비해 가장 큰 것으로 볼 수 있다. 다른 식품들 보다 미역의 수분함량이 높기 때문에 수침 후의 흡수

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.05.30

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[농학과] 2019년 1학기 원예작물학1 중간시험과제물 C형(채소의 과실발육과 착과조절)

I. 서 론생장은 부피ㆍ건물중 또는 생체중의 증가로 측정될 수 있다. 수분과 수정, 그리고 착과 후에도 과실은 매우 작으며, 많은 요인들이 과실의 생장률과 최종적인 크기에 영향 ... 을 끼친다. 개화기 동안에는 세포분열이 거의 중지된 상태로 있다가 수분과 수정이 완료되어 과실 쪽으로 저장 또는 동화물질의 유입이 활발히 이루어지면 과실의 각 조직은 분열활성 ... 의 내용물질에도 변화가 일어나 과실 내에 저장된 전분은 효소작용에 의하여 당분으로 변하므로 당함량이 증가되고, 즙액 중의 산은 감소되며, 과실의 세포막에 많이 들어 있는 펙틴(pectin)은 효소작용으로 분해되어 세포막이 연해진다.- 중략 -

방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.03.25

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[식품분석학실험]조회분(crude ash)의 정량

측정에는 일반적으로 직접회화법과 초산마그네슘 첨가 회화법이 많이 사용된다.다. 회분 함량 측정1) 직접 회화법에 의한 조회분 정량① 자제용기를 사용하는 회화법회분을 정량할 때 ... . 회분 정량을 할 때에는 회화 전의 시료 무게와 회화 후 회분의 무게를 정확히 측정하는 것이 중요하다. 회화시킬 때에는 회화도가니를 회화용기로 사용한다. 시료를 회화도가니에 담 ... 아 회화한 후 얻어진 화분은 회화도가니와 함께 칭량한다. 즉, 회분과 회화도가니의 무게에서 회화도가니의 무게를 뺀 것을 회분의 무게로 한다. 그러므로 회화도가니의 항량을 정확하게 측정

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

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영양학-다량무기질: 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 염소, 황(흡수와대사, 생리적기능, 결핍증, 과잉증, 영양상태평가 및 섭취기준, 급원식품)

함량 측정 → 적절x필요량① 평균 필요량, 권장 섭취량, 상한 섭취량② 성인, 노인 → 혈청 무기인산 농도 최소한도로 유지할 수 있는 인의 섭취량 → 평균 필요량③ 영아 → 모유 ... 마그네슘 측정 → X (이유= 항상 일정 수준 유지하도록 조절되기 때문)* 정상범위 : 1.6~2.6mg/dl(2) 정맥 주사로 일정량의 마그네슘 주입 후 ? 소변 중 마그네슘 함량 ... 측정- 림프구내 마그네슘 함량 측정* 정상범위 : 36~207mg/dl6) 급원식품① 코코아, 견과류, 대두, 전곡 등 多② 전곡, 시금치 : 마그네슘 多 → but 피틴산 多

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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A+ 웰리스와 자기관리 기말고사 족보 (바뀐 강의내용)

)없이 일정하다는 것을 발견하여 이후에 여러 가지 신체성분을 알아보는 추정 식에도 활용되기도 함.- 내배엽(비만형) : 체내 수분함량이 부족하기 때문에 비만인 사람들이 다이어트 ... 에서 수분 량의 비율은 73.2%로 추정할 수 있으며, 개인차와 종족의 차이도 X, 일정▷인체 내 수분의 분포량- 체내 대부분의 조직(근육, 피부, 심장, 간장 등)의 수분함량 ... 이 약 70%인데, 지방조직의 수분 함량은 20% 정도- 지방 함량이 증가할수록 상대적으로 체내 수분함량은 감소, 인체 내의 수분함량과 지방량은 역상관의 형태를 나타냄▷체수분 : 세포

시험자료 | 60페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.07.23

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아동간호학 과제 보고서 - 소아탈수 간호, 소아변비 간호, AGE 아동간호

를 평가하해야 한다.- 수분섭취량과 배설량의 정확한 측정은 탈수를 사정하는 데 필수적이다.(2) 부종, 탈수 증상 확인- 치료의 처음 단계를 진행할 때 몸무게를 자주 잰다. 아이 ... 증의 유무를 사정해야 한다.- 신생아의 변비는 원인을 알아야 치료가 가능하다.- 태변전색증은 수분함량이 감소된 태변으로 야기되며, 주로 손가라검진으로 제거되지만 고장성 용액 ... (흔히 장염)에 의한 구토 및 설사가 원인이 되어 탈수를 초래하며 이로 인해 몸 안에 있는 수분과 전해질이상이 초래되어 특히 민감한 소아에서는 다양한 증상 및 징후를 초래할 수 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.02

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식사요법 수산칼슘 결석의 영양치료

정확한 양을 측정하기 어렵다면 소변을 볼 때 그 색깔이 무색에 가깝도록 묽은 소변을 보도록 충분하게 물을 마시는 것이 좋다. 짙은 소변은 농축된 소변으로 충분히 수분을 섭취하지 ... mL 이상의 수분을 섭취하여야 한다.① 고수분식먼저 결석이 있다하면 잘 알다시피 수분 섭취가 많아져야 된다. 그래서 하루에 2L 이상의 소변이 생산할 정도로 다량의 수분을 섭취 ... 하는데, 우리가 매끼니 또는 식사와 식사 사이, 취침 전, 기상 일어난 이후 그 때에 각각 250mL 이상씩 수분을 먹는 것이다. 즉, 하루 3회 식사 중 2잔의 물을 마시고, 매

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.13

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고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가

분 함량을 측정한 후 Table 2에 °Brix로 나타내었다. 0일차 찹쌀고추장의 당도는 32.5±0.53 °Brix, 35일차 찹쌀고추장의 당도는 35.8±0.78 °Brix ... cP로 측정되었다.고추장의 점도는 약간 감소하였는데, 이와 같은 점도 변화는 재료의 혼합 및 숙성과정에서 α-amylase 등의 효소제의 작용에 따라 전분질의 액화와 수분의 증가 ... 된다(9).요 약찹쌀과 멥쌀을 이용하여 고추장을 제조한 후 각 고추장의 숙성기간에 따라 색도, 당도, 점도 및 염도 함량을 측정하고 고추장의 품질 변화를 파악하고자 하였다. 색도

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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