"식품의 pH측정"의 검색결과 입니다.

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식품기사 실기 급성위장염 요거트 제조 딸기잼 제조 식생활과건강족보 식이섬유 정량 치즈가공 아동급성위장염

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"식품의 pH측정" 검색결과 1,141-1,160 / 3,805건

[식품분석학 실험보고서] 표준용액 제조 및 초산(아세트산) 정량

의 역가(factor)에 대하여 이해한다.3) 2차 표준용액을 이용한 용액의 농도계수 측정방법에 대하여 이해한다.4) 부피분석의 원리를 이해한다.5) 중화적정을 이용한 식품성분의 정량 ... 의 역가를 측정할 때에는 기준이 되는 정확한 농도를 알고 있는 용액, 즉 역가가 구해진 용액이 있어야 하는데, 이 용액을 표준용액이라고 한다.나) 1차 표준용액이란 표준물질 중 ... 하여 실제농도를 측정할 수 있다. 이와 같이 1차 표준용액을 이용하여 역가가 측정되어 표준용액의 역할을 할 수 있는 용액을 2차 표준용액이라고 한다.라) 이처럼 표준용액의 역가와 실제

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.15

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첨가물에 따른 채소와 색, 질감 변화

.5% 중조액, 2%의 소금물을 준비하고 각각의 pH를 측정한다.A: 물200gB: 1% 초산액 200g(식초 2g을 측정하여 담고 물을 첨가하여 200g을 맞춘다.)C: 0.5 ... , 양파 20g×4, 적양배추 20g×4, 소금 4g×4, 식초 2g×4, 중조 1g×4, pH시험지, 타이머, 흰 접시, 전자저울, 냄비 4개4. 실험방법①물, 1% 초산액, 0 ... % 중조액 200g(중조 1g을 측정하여 담고 물을 첨가하여 200g을 맞춘다.)D: 2%의 소금물 200g(소금물 4g을 측정하여 담고 물을 첨가하여 200g을 맞춘다.)② 시금치

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12

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pH측정

실험 보고서(1) 실험 제목pH측정(2) 실험자명유 미리( 식품영양학과 20084563)(3) 실험의 목적 (원리)PH meter를 이용한 실험의 목적? pH측정기의 구조 및 ... 특성이해? pH측정시 과정 숙지, 작동 원리 파악? 전극의 취급방법과 측정시의 유의사항 실행pH meter를 이용한 pH측정 원리pH는 대략적으로 pH지시약을 사용해서 pH의 정확도 ... 을 pH meter로 측정할 수 있다. pH 측정은 3가지 부분 즉 pH 측정전극, 기준전극, 고인력증폭기로 구성된다. pH 전극은 측정되는 용액의 pH에 따라 변화되는 전극을 말

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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성인간호학 A+ CASE STUDY CRF CRRT적용환자(간호진단 4개, 간호과정4개)+CRF문헌고찰

호흡을 위한 보조기구: ?무 ?유 Ventilator : ACMV맥박 108 회/분 측정부위 인공심장박동기 착용여부 ? 아니오 ? 예혈압 150/100. mmHg③ 영양건강식품 ... x10^6, PH = 7.26, PCO2 = 55, RR = 20으로 측정되었다.? I:E =1:2를 유지하며 부분적 자가호흡을 시행하고 있다.? Urine 배출 ... omplicationsCRFHTN(1) 교환① 의식수준□ alert ? drowsy □ stupor □ semicoma □ coma② 활력증후체온 37.1 ℃ 측정부위 고막 , 액와호흡 24 회/분

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.21 | 수정일 2021.01.12

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단백질의 변화 및 단백질 식품

다 .Cha pter 세 번째 식품 단백질의 질적인 평가 1. 생물가 식품에 함유된 단백질이 체내 단백질로 전환이 되는 정도를 측정하는 것으로 체내로 흡수된 질소가 체내에 보유 ... 되는 정도를 질소량을 측정 하여 산정한다 . 달걀 , 우유 , 육류 등 동물성 식품 단백질이 생물가가 높고 식물성 식품인 옥수수 , 밀가루 단백질은 생물가가 낮다 . 생물가 = 보유 ... 단백질의 변화 단백질 식품단백질의 변화 단백질 식품 CHAPTER 01. 단백질의 변화 - 변성 CHAPTER 02. 단백질의 변화 - 분해 CHAPTER 03. 식품단백질의 질

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.29

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단체급식관리 기말고사 정리

까지 계속됨- 자동 온도조절 장치 이용- 표준레시피에 조리온도 기재- 온도계를 사용하여 품온(식품의 온도) 측정- 육류의 여열조리(남은 열로 조리, carry-over cooking ... ize), 생산식수(yield), 배식정보, 필요 기구, 조리시간- 재료 정보 : 각 재료의 식품 코드, 재료의 양(AP, EP)- 생산정보 : 조리과정, 전처리, 생산, 정보에 관한 ... 을 간이주방에서 가열뒤 1인분량씩 나누어서 줌 : 관리 어렵 & 인건비, 시설비, 식품비 증가3) 서비스 유형① 직원에 의한 서비스(Waiter service): 테이블 서비스

시험자료 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.01

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A+받은 자료,천식응급상황 간호

질환• 원인 물질(알레르기): 집먼지, 진드기, 꽃가루, 동물 털,비듬, 식품, 약물 • 악화요인: 감기, 담배연기, 대기오염, 식품첨가제, 운동, 기후변화, 황사, 스트레스원인 ... 를 투여한다. ④ V/S측정, ABGA관찰, 맥박산소계측 ⑤ 산소요법 실시한다. ⑥자가간호 교육한다.증상① 천명음 ② 호흡곤란 ③ 기침 ④가슴답답함Chapter. 02 천식 사례 ... 한 후 경련과 발작을 일으키며 쓰러졌고 직원과 함께 구급차를 타고 12월 1일 PM 11:30분 응급실로 도착하였다. 도착 직후 V/S 측정결과, BP 50/40mmHg, P

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.03.25

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우유의 산도

한 식품이므로 각종 오염원으로부터 오염된 미생물들은 수분, 온도, 산소, pH등의 환경조건이 적당하면 성장하게 되며, 우유와 유제품의 성분을 이용하여 변질 및 변패를 유발하게 된다.이번 ... 는 신선도가 떨어질수록 산도는 높아지고 pH가 낮아지기 때문에 pH와 산도는 우유의 신선도 판정에 중요한 지표가 되고있다.우유를 중화하는 데 필요한 알칼리의 양을 측정하여 전량을 젖산 ... , 삼발이조작 및 실험방법1)pH meter를 이용하여 3번씩 측정 =>평균값 구하기2)알코올검사①70% ethanol 2mL를 시험관에 넣은 후, 동일한 양(2mL) 우유 2mL

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.08

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위염 A+ 내용충실+칭찬받음

층에 호발한다.▷세균?대장균(E.coli) -장에 내독소 생성, 유착 및 침습 ? 설사유발-식품요인성 병원균으로 여름에 발병률이 높다.?살모넬라 -소장과 대장의 염증(점막침윤 ... jejuni -그람음성균-소장점막에서 독소 유착-오염된 식품이나 물의 섭취로 인한 경구감염으로익히지 않은 닭고기나 애완동물에 의함-1세 미만과 15~29세에 호발?포도상구균 -그람양성균 ... 등을 사정한다.-최근의 여행, 음료수, 동물이나 사람과의 접촉, 항생제 치료 등 확인?대변검사 -PH, 혈액, 세균침입 유무등을 조사-대변배양검사, 효소결합면역흡착측정법(ELISA

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.22

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판매자 표지

산업위생관리기사(산업기사) 실기(서술편)!! 10개년 정리하면서 꼭 외워야하는 서술편 다 정리하였습니다.

산업위생관리기사 실기 노영지실기 예상 출제비중 산업환기 10 문항 측정 3~4 문항 소음 , 진동 1~2 문항 개론 1~2 문항 물리적 유해인자 1 문항 작업환경관리 1 문항 ... ) → 적린 세탁 시 세정제 : 벤젠→ 1,1,1- 트리클로로에탄작업환경개선의 행정적 대책 최적의 작업조건 조성 적합한 교육과 훈련 유해물질로부터 노출시간 최소화작업환경측정 -(1) ... 작측정 속도압 ( 동압 )= 전압 - 정압 속도 (m/s)=4.043x √ ( 루트 ) 속도압검지관 _ 직독식측정방법 -(1) # 사용 예비조사 목적 검지관 외 다른 측정방법이 없

시험자료 | 180페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2020.07.28

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편백나무 sample의 미생물 배양 및 그람염색

0.1g, Bromcresol purple 0.06g, Agar 15g, 정제수 1L, pH 7.0MRS배지는 세균용 배지로 유산균을 배양할 때 사용한다.3.1.2 유당 ... Bouillon 배지 (LB배지)Beef or Meat Extract 3.0g, Lactose 5g, Peptone 10g, Brom thymol blue 0.024g, 정제수 1L, pH ... 하여 젖산과 초산을 생성한다.젖산균의 식품에서의 역할은 젖산을 생성하여 부패균 또는 병원균등 유해세균을 억제하여 제조공정을 안전하게 학고, 보존성을 높이는 것이다. 또한 발효유

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.11 | 수정일 2019.09.25

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성인 호흡환자사례(천식)

의 천식유발 인자들이 상호작용을 일으켜 면역체계에 혼란이 생기면서 천식이 발생한다. 천식을 유발하는 요인으로는 집먼지 진드기, 꽃가루, 동물 털이나 비듬, 식품, 약품 등과 같은 원인 ... 는 객담(가래)에 있는 알레르기 염증세포를 직접 관찰하는 검사로 천식을 진단하는데 도움이 될 뿐만 아니라 기도의 알레르기 염증 정도를 측정하여 치료 방향을 결정할 때 많은 도움 ... 호흡시 천명음이 들렸으며 청진기를 이용하여 청진시 우측 하엽에서 그렁거리는 수포음이 들렸다. V/S을 측정한 결과 110/80-124-32-37로 측정되었으며 SpO2가 92

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.13

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위생사 최신경향정리 식품위생학

식품위생학-식품위생에 대한 설명 중 맞는 것은: 완전무결성과 관계있다. 안전성을 확보해야 한다. 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 ... 위생을 말한다. 식품위생이란 식품의 생육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 위생과 관계있다. 우리나라의 경우 식품위생법에서 식품위생에 대해 규정하고 있다.★ ... -식품에 항생물질을 첨가시킬 때 예견되는 공중보건상의 문제점은 무엇인가: 내성균 출현-인수공통감염병과 관계가 먼 것은: 장티푸스(인간에게만 발생하는 소화기계 감염병)인수공통감염병

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11

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2020 서울아산병원, 아주대학교병원 1차 실무진 케이스면접 대비

℃로 측정되었다. ABGA결과 pH 7.32, pCO2 63, HCO3 22의 결과를 보였다. 환자는 자주 기침을 하며 객담을 배출하는 모습이다. 호흡 보조 근육을 사용하며 빠르고 얕 ... +EKG계속 관찰 ( 급격 우심부전 가능 )+폐동맥조영술, 폐스캔간문맥압상승과 관련된 출혈위험성1. 활력징후 지속적 측정2. 출혈여부 사정 ( 흑색변, 토혈 )3. 토혈시 금식 ... . I/O3. 체중측정4. 피부상태사정5. 의식사정6. 혈액, 전해질 검사 → 수액, 수혈7. 수분섭취격려+EKG( 체액↓ → 전해질불균형 → 심리듬변화 )항암부적절한 식이섭취

자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.25 | 수정일 2019.07.26

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[성인간호학실습]당뇨병성 케톤산증 case study

, pH〉7.3, 음이온 간격≤12), 속효성 인슐린의 주입 속도를 혈당이 150~200mg/dL로 유지되도록 조정한다(0.05~0.1U/kg/hr).③칼륨 투여칼륨 보충 ... 가 =1030↑pH 7.401protein : (-)Glucose : 2000(4+)↑ketone : 50(2+)↑5/27color : yellowturbidity : clearSG ... : 1020pH: 7.401Glucose : 2000(4+)↑ketone : neg(-)Liver function test(5.26)간은 생체에서 단백질 합성, 포도당 및 기타 탄수화물

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.01

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토양학3D) 토양 pH와 식물의 양분유효도 미생물 효과와 산성토양의 교정과 알카리성 토양의 교정방법에 대하여 기술하시오0k

oil pH)는 토양의 수소이온농도(pH)를 측정한 값을 말한다. 토양 용액의 pH를 직접 측정할 수 없으므로 토양과 증류수 1 : 1 또는 1 : 5로 침출하여 토양 용액의 pH ... 를 측정한다. 이때 반드시 희석 배수를 표시하여야 하나 우리나라에서는 표시가 없으면 1 : 5법으로 간주된다. 토양의 pH는 3∼9정도의 범위를 가지며 일부 토양은 pH 7(중성 ... 토양학3D) 토양 pH와 식물의 양분유효도 미생물 효과와 산성토양의 교정과 알카리성 토양의 교정방법에 대하여 기술하시오0k농학과 토양학3D형토양 pH와 식물의 양분유효도, 미생물

방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.09.14 | 수정일 2017.09.18

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TBA Assay

식 품 화 학 실 험(Thiobarbituric acid Assay)1. Abstract이번 실험은 유지의 TBA value를 측정하는 실험으로 유지의 산패가 진행됨에 따라 ... 고 분광광도계를 이용하여 530nm에서 흡광도를 3반복 측정해준다. 측정된 흡광도를 통해 TBA 값을 나타낼 수 있으며 MA대용품인 TEP(1,1,3,3 ... 를 살펴보면 우리 조의 TBA 값은 신선대두유(16.149), 산패대두유(29.255), 산패미강유(17.937)으로 측정되었으며 TEP 농도는 신선대두유(127.010), 산패대두

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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위염 CASE A+ 내용충실+칭찬받음

층에 호발한다.▷세균?대장균(E.coli) -장에 내독소 생성, 유착 및 침습 ? 설사유발-식품요인성 병원균으로 여름에 발병률이 높다.?살모넬라 -소장과 대장의 염증(점막침윤 ... jejuni -그람음성균-소장점막에서 독소 유착-오염된 식품이나 물의 섭취로 인한 경구감염으로익히지 않은 닭고기나 애완동물에 의함-1세 미만과 15~29세에 호발?포도상구균 -그람양성균 ... 등을 사정한다.-최근의 여행, 음료수, 동물이나 사람과의 접촉, 항생제 치료 등 확인?대변검사 -PH, 혈액, 세균침입 유무등을 조사-대변배양검사, 효소결합면역흡착측정법(ELISA

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.22

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간호학과실습,성인간호실습,응급실실습,약물중독 case study, DI case study, <drug intoxication>,DI ,A++,해당 병동 수간호사님께도 칭찬받은 케이스입니다.

에 일정 용적 내의 각각의 혈구 세포수를 자동으로 측정하는 자동 혈구 분석기가 널리 쓰이고 있다. 혈구계를 이용하여 현미경을 통해 세포수를 측정하는 수기법 으로도 혈구의 수적인 정보 ... 를 얻을 수 있으나 자동 혈구 분석기는 수적인 정보 이외의 다양한 지표를 측정할 수 있기 때문에 더 널리 쓰이고 있다.검사명정상치일시임상적의의01/1408:2601/1414:09WBC ... 임상적의의1/1408:271/1414:08pH7.35-7.457.514↑7.467↑혈중 산소를 나타내는 검사. 몸에 산성을 띠는 물질의 흡수, 조절되지 않는 당뇨로 인해 케톤산

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.14 | 수정일 2020.02.18

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산과 발효에 의한 우유의 변화

)400g, 레몬즙 30g2) 실험기기 : pH미터, 전자저울, 냄비, 거즈, 온도계, 체2. 실험 절차① 우유의 pH를 측정하고, 냄비에 우유 400g을 넣고 저으면서 50 ... ℃까지 데운다.② 데운 우유를 30~40℃로 식힌 후 레몬즙 35g을 넣고 고루 저어준다.③ 응고가 되면 다시 pH를 측정한다.※ 4.6~4.7범위 안에 들어와야 함.④ 10분 정도 ... (%, w/w)= 치즈의 중량(g)/우유의 양(g) x 10050℃까지 가열30~40℃ 식히기레몬즙 35g응고 후 pH측정치즈 중량 측정유청 확인1. 실험 도구1) 실험재료

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.08

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