"식품의 pH측정"의 검색결과 입니다.

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식품기사 실기 급성위장염 요거트 제조 딸기잼 제조 식생활과건강족보 식이섬유 정량 치즈가공 아동급성위장염

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"식품의 pH측정" 검색결과 1,161-1,180 / 3,805건

응급실실습 급성위염 / 폐렴 사례보고서

위염은 갑자기 일어나는 위벽, 특히 위 점막의 급성 염증이다. 알코올, 식중독, 약제 또는 식품과민증, 여러 가지 급성질환, 요독증, 중금속 중독 등으로 발생한다. 빈도가 높 ... 구급대의 응급처치 등)- 구급차에서 SPO2 90-91% 측정되어 O2 4L 맞으면서 내원.- 지속적인 vomiting 증상 있으셔서 siting position 유지한 채 내원 ... - aBGA & Electrolyte(Na, K, Ionized Ca): 신체의 산 염기 균형과 산소 공급 상태를 확인하여 치료에 방향을 잡기 위한 검사검사항목결과참고치임상적 의의PH

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.24 | 수정일 2023.10.30

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영양판정: 단백질의 영양상태 판정

영양판정 보고서단백질의 영양상태 판정2018년 11월 22일영양판정 및 실험담당교수 김○○식품영양학과 12○456○8 김○○1. 실험날짜 : 2018년 11월 22일2. 실험목적 ... 크레아티닌 농도와 알부민 농도를 측정 함으로서 대상자의 체내 근육단백질과 내장단백질의 영양상태를 판정하였다.3. 실험방법3.1 뇨 중 크레아티닌 배설량 측정Jeffe reaction ... 을 이용한 크레아티닌의 비색정량법으로 뇨 중 크레아티닌 배설량을 측정하였다. 실험에는 toluene, picric acid 용액과 0.75N NaOH 용액, Creatinine

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.02 | 수정일 2019.04.03

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당의 종류를 달리한 펙틴 겔(잼)의 비교

가열해야하고 뭉쳐지면 잼이 완성된 것이다(컵법).③완성된 잼을 식힌 후 잼의 중량을 측정하고 굴절당도계를 이용하여 잼의 당도를 측정한다.④잼을 식빵에 바르면서 시식을 하고 단맛 ... 24513광택14352퍼짐성41352기호도345126. 고찰펙틴 겔 형성의 최적조건은 고메톡실 펙틴 젤 형성에서는 펙틴이 1~1.5%, 산은 0.3%(과일의 유기산), pH 2.8~3 ... .4(pH 3.2 최적), 당은 60~65%가 최적의 조건이다.펙틴 젤이 형성되는 원리는 고메톡실 펙틴의 경우 산에 의한 펙틴 분자 표면전하의 중화와 설탕에 의한 펙틴분자의 탈수

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12

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펙틴분해효소를 이용한 사과주스 제조 공정

의 펙틴의 양이 적었거나(즉 덜익었거나), 효소의 양 또는 pH 및 온도가 부적합하거나 이외 실험 기기들의 영향 등으로 보고 있으며 결국 ‘여과 및 청징’단계, 혹은 환경요인에 문제 ... 에 유의해야 할 것이며 추가로 ‘여과 및 청징‘단계에서 쓸 수 있는 효율적인 방법의 예시로 한외여과막을 제안했다.서론과일은 건강식품으로 매우 중요하며 이들의 즙액은 장에 부담을 적게 주 ... ℃수조에 10분간 넣어둔다. 사과즙을 여과하여 부피를 측정한다. 이후 사과즙 여과액을 50mL 튜브 3개에 같은 양씩 나누어 담고 a,b,c로 표시한다. 그 다음에는 a,b,c

리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.02.02 | 수정일 2020.06.19

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기본간호 영양 및 안전

g의 물을 1°C올리는 데 필요한 열량대칼로리-1000g의 물을 1°C올리는 데 필요한 열량식품의 열량은 키로칼로리로 측정되며 보통 약자로 칼로리 혹은 kcal이라고 표기함하루 ... 동안 섭취한 총열량(에너지)→식품조성표를 이용해 각 식품에 함유된 영양소의 질량에 영양소의 g당 열량을 곱해서 구함대상자의 에너지 총소모량→ 신체활동+기초대사의 유지에 필요한 열량 ... 존재, 정상 신진대사에 필수적인 요소수용성비타민: 비타민C,B복합체 및 8종류의 다른 비타민으로 구성, 식품 섭취에 의해 공급지용성비타민: 비타민 A,D,E,K, 신체에 저장할 수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.24

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경도 - 예비

경도1. 서론EDTA로 Chelate 적정하여 전 경도와 칼슘의 경도를 측정한다.※ Chelate 적정용액 중에서 금속이온 M과 킬레이트제 Y가 반응하여 M+nY ↔ [MYn ... 카복실산류이며, 폴리아미노카복실산류를 콤플렉손이라고 하는 데서 이 경우를 특히 콤플렉소메트리·콤플렉손 적정이라 한다. 적정의 종말에는 금속 지시약을 사용하거나 pH · 전위차 ·도전 ... 에는 금속 지시약을 사용하거나 pH·전위차·도전율·광도·고주파 등과 조합시켜 행한다.- EDTA화학식 C10H16N2O8. 에틸렌다이아민테트라아세트산이라고도 한다. 무색의 결정

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.31

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개념학습 수업지도안(수정후)

등)?산성과 염기성의 정의를 제시한다.예시)물에 녹았을 때 수소 이온을 내놓는 물질을 산성이라고 해요. pH 측정기로 측정을 했을 때는 그 값이 7 미만이 나오죠. 그와 반대 ... 되는 염기성은 물에 녹았을 때 수산화 이온을 내놓아요. pH측정기로 측정했을 때는 그 값이 7 이상이 나오죠.?리트머스종이 실험을 통하여 학생들이 스스로 산성, 염기성의 결정적 특성 ... 하지만 신맛이 나지 않아요. 염기성 물질 중에는 쓴맛이 나지 않는 것도 있답니다. 계란흰자나 생선회는 쓰지 않지만 염기성 식품이랍니다. 이렇게 신맛과 쓴맛이 산과 염기의 대표적인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.24

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유화성을 이용한 마요네즈 제조

는 젤 상태가 되는 것을 말한다.Ph- 달걀단백질의 등전점부근에서 (ph4.8)부근에서 최대의 열응고성을 나타냄.2.기포성달걀의 기포성은 난황이나 난백을 강하게 저어줄 때, 거품 ... 가 들어가 용량이 증가하면, 나머지 식용유를 1Ts 씩 넣으면서 잘 저어 마요네즈를 제조한다.④ 각각의 마요네즈가 제조되는 시간을 적고 메스실린더에 담아 용량을 측정하고, 관능 ... 적 특성을 묘사법으로 평가한다.⑤ 제조된 마요네즈를 비이커에 옮겨 상온에 1시간 방치하면서 분리되는 시간을 측정한다.Ⅳ. 실험결과A (난황)B (난백)C (전란)사진제조시간 (분)12

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.02

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미생물학의 이해- 미생물학과 세균에 대하여

조류, 원생동물 등미생물학 : 미생물의 구조와 기능을 이해하며 이러한 미생물로 인한 인체의 감염병 및 감염경로를 밝히고 농업, 산업, 식품, 환경분야 등에 적용 또는 응용하려는 학문 ... 지않고 멸균을 해야지만 아포가 죽는다.3.세균의 증식1)증식방법(이분법)=복제2)성장곡선지체기- 성장기- 정체기- 사멸기3)세균의 증식측정다양한 시료 내에서 존재하는 미생물의 수 ... 와 양은 다양한 방법으로 측정될 수 있다.세포량의 측정은 건조무게나 젖은무게를 측정하거나 혹은 액체 배지의 혼탁도를 분광광도계를 이용하여 측정함으로써 결정될 수 있다.4)세균수

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.10.14

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호화현상의 이론적 배경, 쌀전분(쌀가루)과 감자전분(쌀전분 이외의 다른 전분으로 대체 가능)의 호화 현상

하면서 투명해지기까지 걸리는 시간 측정다. 완전히 투명해 진 다음 각각을 종이컵에 넣어 높이를 측정하고, 젤이 될 때까지 식힌 후 다시 높이를 측정하여 그 차이 비교2019학년도 1 ... 지기까지 걸리는 시간 측정2) 감자 전분(감자전분가루)이 투명해지기까지 걸리는 시간 측정3) 완전히 투명해 진 다음 각각을 종이컵에 넣어 높이를 측정하고젤이 될 때 까지 식힌 후 ... 다시 높이를 측정하여 그 차이 비교III. 결 론* 참고문헌I. 서 론전분은 곡류(쌀, 옥수수, 밀 등)와 근경류(감자, 고구마, 타피오카(카사바의 뿌리에서 얻는 전분), 칡 등

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.24

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발효유 제조 결과레포트 A+

+ Bifidobacterium longum + streptococcus thermophilus)⑤ 40℃에서 약 5시간 30분 배양시킨다. → pH 4.6도달 시 발효 중지- 종말점 ... : pH, 총산도, 점도등에 의한 소비자의 관능(기호도) 조정⑥ 발효 후 발효액(농후발효유): 잼을 8:2 비율로 혼합해준다.- 종말점 : 과일 등 퓨레 또는 잼류의 첨가에 의한 소비 ... 자의 관능(기호도)조정⑦ 냉장고에 하루 정도 숙성시킨다.< 액상 발효유의 제조> >① 탈지분유 13%(26g), 포도당 3%(6g), 측정 후 정제수(수돗물)을 넣어 200ml

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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판매자 표지

킬레이트 적정법 예비레포트

은 EDTA 등의 콤플렉손이고 이들 시약을 이용하는 분석법 및 적정을 특히 각각 콤플렉소메트리 및 콤플렉손 적정이라 한다. 종말점의 결정에는 금속 지시약, pH 측정, 전위차 적정 ... 될 뿐 아니라 센물 연화, 희토류 원소의 분리, 신장 결석의 제거, 비타민 C의 산화 방지, 식품의 금속에 의한 변질방지, 세척제, 중금속 이온의 침전방지제 등, 그 용도가 매우 넓다.

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31

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유지의 비누화값

)을 나타낸다. 산(HCl)을 첨가해 알칼리환경이 중성(산성)이 되면 분홍색에서 무색(종말점)으로 변한다.고찰비누화값은 유지를 알칼리로 비누화하여 생기는 유리지방산의 양을 측정하는 것을 목적 ... 으로 한다. 실험은 유지 1g을 비누화하는데 필요한 KOH의 mg수를 측정한다.보통 유지의 비누화값은 180~200정도인데 실험에서는 115.005라는 아주 낮은 수가 나왔 ... 은 지질과 똑같은 의미로 사용된다. 지질은 탄수화물, 단백질과 함께 식품 중 가장 중요한 성분 중의 하나이다. 또한 세포막의 구성성분이 되는 물질이며, 식물의 종자와 동물의 피하조직

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.07

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알칼리 소비량 (예비+결과)/ 화공기초실험1/완전 잘씀

. 서론실험목적: 검수 중에 함유된 강산, 유기산, 염류 등을 중화하는데 소비되는알칼리 소비량(pH 9)를 실험에 의하여 구한다.실험요약: 각 시료를 실험방법에 나와 있는 대로 제조 ... (pH9) (ppm)a : 0.1N의 수산화나트륨 수용액 소비량 (㎖)f2 : 농도계수 (-)V : 검수량 (ml)중화시점을 알기 위해 지시약을 사용하는데, 이때 사용되는 지시약은 산 ... 과 약염기의 적정’ 이다. 이 실험에서는 ‘강산과 강염기의 적정’, ‘약산(유기산)과 강염기의 적정’ 이다.검수가 착색되지 않으면, 지시약 대신에 pH meter를 사용한다.2

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.27

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식품가공학및실험 소시지가공

식품가공학 및 실험 12주 소시지 가공< 소시지 가공 실험 보고서 >1. Abstract(개요)본 실험은 돼지고기로 domestic 소시지를 제조하여 소시지 제조 시 각 공정 ... 의 원리와 역할을 이해하는 실험이다. 먼저 케이싱을 1시간 동안 물에 담가둔 후 원료육을 살코기와 지방으로 분리하여 각각의 무게를 측정하고 절단한다. 살코기와 지방에 각각 소금 2% ... 세이지를 넣어서 만들었다는 의미에서 유래된 것으로 알려져있다. 「식품위생법」에서는 “수육에 조미료 및 향신료 등 첨가제를 섞어 케이싱에 충전하고 훈연하거나 열처리한 것”으로 규정

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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급성 위장염 응급실 사례스터디

) 응급실 전 단계 처치 내용(6하 원칙 적용)사고 및 발병시간과 장소 : 증상 발생 03:00 / 집사고 및 발병 원인 : 상한 떡사고 및 발병 시 처치 : 활력징후 측정 및 복부 ... 이?① pH, 혈액, 세균침입 유무 등을 조사.?② 대변의 백혈구 검사를 위한 현미경 검사와 잠혈을 검사하는 guaiac?test (Hemoccult), 대변 배양과 민감성 검사 ... , 대변 바이러스 검사 등.?* pH가 5.5 또는 그 이하, Clinitest에서 양성(포도당이 0.5이거나 더 많음)?* 지방염색: 대변에 지방과 중성구가 있으면 지방변이나 염증

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.29

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재결정과 거르기 결과레포트 (일반화학실험)

, 벤조산)을 온도와 pH에 따른 용해도 차이를 이용해 분리 및 정제한다.3) 용해도 : 용질이 용매에 포화상태까지 녹을 수 있는 한도를 말하는데, 보통 용매 100g에 최대로 녹 ... ) pH에 따른 용해도 차이 : 벤조산 ( 몰질량 : 122.12) 과 아세트아닐라이드( 몰질량 : 135.17) 모두 물에 조금 녹지만 벤조산은 염기성 용액에서 해리되기 때문에 용해도 ... 색의로, 카복시기가 벤젠 고리에 붙어있는 형태를 가지고 있다. 보존료 등 식품 첨가물로 쓰이며, 몇몇 식물에 자연적으로 들어 있기도 하다. 러시아 정교회에서 향을 피울 때 쓰는 안식

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.21

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비교용출실험

고 장치에 연결한다. (900mL의 정제수를 측정 할 때 메스실린더를 사용한다.)3차 정제수의 temperature를 37 ± 0.5 ℃로 유지하고 tablet의 표면에 기포가 생기 ... 에 g을 추가로 넣어 제조한다. 또한 pH 1.2 buffer는 약물의 안정성에 영향을 주는 경우 약물의 안정성이 유지 될 수 있는 시험 조건을 설정하는 것이 필요하므로 염산의 농도 ... 를 다양하게 설정하고 있다.pH 6.8 buffer와 인공장액 차이pH 6.8 buffer는 0.2mol/L 인산이수소칼륨시약과 0.2mol/L 수산화나트륨시액과 물을 넣어 제조

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.04

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동아대병원면접 동아대면접 면접후기 참고문제수록 간호사채용 2021신규산호사채용 동아대병원합격후기 2020신규힙격

-Tube 길이 측정방법은 무엇인가요.: 코끝-귓볼-검상돌기, 성인기준 약 60cm(12) ABGA 정상범위에 대해 말해보세요.: pH 7.35-7.45 / pCO2 35-45 / pO ... 에서 항문방향으로 닦기(7) 수술 후 간호에 대해서 말해보세요.: 활력징후사정, 수술 부위 상태확인, 배액관 및 배액물 사정 등(8) CVP 측정 목적에 대해 말하세요.: 중심정맥압 ... 으로 전신순환 후 귀환하는 혈액량을 측정(9) 근육주사 통증 시 경감방법은 무엇인가요.: 투약 전 주사침 교환, 재빨리 삽입, 약물 천천히 투여, 재빨리 주사침 제거(10) 장루

자기소개서 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.07.10

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모발염모제 시장동향 및 이론, 처방, 제조기술

의 Shaking 만으로 빠른고 용이한 혼합력1제, 2제, 1:1 혼합 pH 측정.  100ml 플라스크에 10%용액을 만들고 pH meter로 측정.(25℃)2. pH1제, 2제, 1:1 ... 혼합 pH 측정.  100ml 플라스크에 기포없이 내용물을 넣고 L.V.T 점도계 4 번핀 12rpm으로 측정.(25도/1min)3. 점도제1제(염모제), 2제(산화제)를 비중병 ... 제인 과산화수소수의 반응을 활성화시켜 산소발생을 촉진하는 역할을 한다. 염색제의 pH를 조절하며, 모발의 밝기(Level)를 조정한다.산화제과산화수소수, 과산화요수, 과붕산나트륨

리포트 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.08.24 | 수정일 2019.03.22

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